龙口粉丝家常做法(龙口粉丝的做法大全家常菜)

龙口粉丝的做法大全家常菜

主料：

鸭血一盒、豆腐100克、干粉条100克

辅料：

植物油、酸辣粉底料20克，姜5克、香葱2根（可以用香菜代替，我是家里没有了）

做法：

1、 把鸭血切块（怕腥的可以用热水焯一下，也可以用流动水清洗一下），豆腐切块，不要太大了，这样好入味

2、香葱洗净切段，姜切末、干粉条用热水泡一些，这样比较好煮

3、把砂锅烧热，加少许植物油加热 ，加葱、姜筷子翻炒几下出香味

4、加入热水、凉水都可以加入鸭血和豆腐

5、加入粉条，最好红薯粉条

6、大火烧开以后，看到粉条煮到透明形状，加酸辣粉底料

7、加盐小火煮几分钟，一般不要加盐太多了，底料有咸味

8、加花椒粉和鸡精搅拌几下

9、撒上香葱段即可出锅吃了，几分钟就可以搞定一顿热气腾腾的午餐，即可当饭吃

龙口粉丝怎样做好吃

用料

龙口粉丝45g

大蒜

1瓣

海天蚝油

3勺

李锦记薄盐生抽

2勺

鸡蛋

1只

步骤 1

第一步：把粉丝先放在冷水里面泡软，一定要龙口粉丝

步骤 2

第二步：弄一颗大蒜，剁碎，越碎越好，然后加海天蚝油，把每一粒大蒜都包裹着蚝油

步骤 3

第三步：把用冷水泡软的龙口粉丝，用热水再煮两到三分钟，直至粉丝可以轻易的掐断

步骤 4

第四步：把用热水煮完的粉丝用冷水冲，冲完以后放旁边，晾干

步骤 5

第五步：放油，放鸡蛋，鸡蛋要弄的特别特别碎，然后把准备好的大蒜倒入，等大蒜炒出香味以后，开始放粉丝

步骤 6

第六步：倒入粉丝后，开始放辣椒，和大蒜搅拌一下，然后开始放李锦记的薄盐生抽，放点盐，然后搅拌，把料和粉丝都弄均匀了，即可出锅啦

龙口粉丝最简单的做法法大全家常

一、粉条可以先开水煮熟，炒的时候油多放点儿，等把调料都炒的差不多的时候，再放粉丝，这样的话就不会粘锅了。

二、粉丝要选粗一点的,在开水中泡的时间不要太长,以可以掐断为宜,炒的时候直接从冷水中捞出,下锅。

三、放入粉条时一定要选择冷水，但是热水泡的粉末会很强地起泡，其中的淀粉会出现一部分，而且粉末会失去弹力和韧性，口感淡薄，无论怎么炒都粘在一起。

四、关键在于粉丝质量和火候，炒粉丝要注意不能超过长时间。另外凉了之后几乎无法避免结块，粘陀。

五、在炒粉之前，不需要用开水浸泡干燥的粉末，只需用剪刀稍微切成2段，从那里倒入开水，用大火使其沸腾，沸腾后，再放入锅中煮到7个熟为止。

六、如果看到锅里的粉末膨胀，可以取出粉末，用冷水控制水分，在那里加入少许食用油搅拌。

七、其次，准备干净的平底锅，在锅里放入适量的食用油（比做菜时多一点）。 油加热后，在锅里放入一片生姜，用铁锹擦拭全身（这样可以防止锅粘在一起）。

龙口粉丝怎么做菜

食材：

龙口粉丝300克、鸡蛋10克、洋葱20克、豆芽5克、盐2克、姜丝10克、鸡粉5克、蚝油10克。

做法：

1、首先准备一下食材，龙口粉丝200克，鸡粉5克，洋葱20克，小豆芽6克，生菜叶20克，青菜也可以选择自己喜欢的青菜。

2、用冷水将干粉丝泡软备用，洋葱切段备用，小豆芽和生菜清洗干净，一碗水备用。

3、锅中加入适量植物油，尽量多倒点油，油热后倒入鸡蛋，鸡蛋凝固后，倒入小豆芽和洋葱。

4、然后放入浸泡好的粉丝，不停的翻炒，不然会粘锅的，放入适量蚝油，少量盐，最后加入洗好的生菜，再加入少量鸡粉提鲜，翻炒均匀，就可以出锅了。

炒粉丝怎么炒好吃又简单

准备食材：粉丝200克、鸡蛋1个、葱5根、花生油30克、生抽6克。

操作步骤：

1、把葱摘洗干净，切成小段，放碗里待用。

2、锅清洗干净，煮半锅开水，把粉丝清洗一下，然后放进锅里煮。（水满过粉丝就可以了）。

3、煮开后大约再煮上1分钟，期间要用筷子搅拌一下，使粉丝容易散开。

4、把煮好的粉丝倒到漏空的篮子里，沥去水。然后在水龙头下移动着冲一下冷水过凉，这样粉丝不会黏到一起，更好炒一点。

5、过好凉水后放一边沥干水份。

6、炒锅清洗干净，烧干，放入花生油，烧至七八成热时打入鸡蛋。

7、快速地把鸡蛋用锅铲铲开。

8、然后放入粉丝。

9、在粉丝上淋上生抽。

10、快速地把粉丝和生抽搅拌均匀。

11、再炒上一分钟左右，让粉丝充分吸收生抽入味。

12、接着放入葱段。

13、再快速地把所有食材搅拌均匀。约炒10秒钟。

14、装盘，好吃又简单的粉丝炒好了。

龙口粉丝的做法大全集

龙口粉丝一包。一包有4把，一份小砂锅用3把刚好合适。

把3把粉丝的线剪掉，放在水中泡15一20分钟。泡到芯软了就好。不可泡太长时间口感不好，没有嚼劲太烂了。

配料。葱姜蒜切末，肉肉切成肉碎末。调一碗酱汁，1勺生抽+1勺老抽++1勺蚝油+1勺味精+50克清水或高汤。吃辣的可加点辣椒末末。

龙口粉丝做法大全家常做法

主料：龙口粉丝120克，牛肉80克

辅料：白糖6克

配料：植物油适量，精盐适量，郫县豆瓣酱1勺，葱3克，姜3克，料酒1勺

做法：

1.龙口粉丝用清水浸泡至软。

2.牛肉切成肉末调入料酒，少许精盐腌渍10分钟。

3.锅里坐水，水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出，切断。

4.起油锅，油热后放入葱姜爆香。

5.挖入一汤匙郫县豆瓣酱。

6.小火炒至出红油。

7.倒入腌渍过的牛肉末，小火炒散。

8.炒至牛肉变色后，倒入清水，大火煮开后改小火煮10分钟。

9.调入白糖，增鲜。

10.放入粉丝，小火翻炒，细火煮5分钟收汁即可。

龙口粉丝的做法大全家常菜不辣

蒜蓉蒸扇贝 扇贝切开取肉，找把刷子把贝壳里里外外都刷干净。这个是要用来当容器的。 扇贝用盐搓洗干净，再放入少量的盐腌渍入味。

放入黄酒，把扇贝泡上去腥气。

也可以放二片姜 把蒜切成细沫，红椒切成小丁，葱切成细花 三沫倒入油锅中煸炒一下，这就是蒜香浓但不辣的秘诀哦。 加一点胡椒粉一起煸一下，更鲜更美味哩。

把泡发的龙口粉丝卷成小卷放在贝壳里。 放上扇贝肉和黄。其他部位我都没有采用。每只上面倒入二滴蚝油。

哈哈，这个味够美啦把煸好的三沫分别放入扇贝上。上锅蒸5分钟，不要时间长哦、扇贝很容易熟的。

龙口粉丝的最佳做法

原料：猪肉糜和粉丝。做法：

1、准备猪肉糜和粉丝。

2、把粉丝装在一个大碗里，用热水把粉丝泡开，沥干水分待用。

3、小葱洗净切末，分成两份。

4、锅烧热，加油烧热，入一份葱末，炒香后加入猪肉糜。

5、不断煸炒，猪肉糜炒散、变色后，烹入料酒。

6、炒香后，加入稍多的开水，入糖和生抽调味。

7、盖盖，等汤汁烧开后，加入泡好的粉丝，稍微拌炒一下。

8、再盖盖，烧开后改小火焖煮。

9、等到粉丝软烂，汤汁收浓后，撒入剩下的葱末，拌炒均匀即可。

龙口粉丝的做法大全家常菜凉拌

烟台粉丝，叫做龙口粉丝，但真正的产地在招远。全国地理标志农产品，明末清初，招远人创造了绿豆做粉丝的新技艺。由于地理环境和气候优势，招远粉丝以“丝条均匀、质地柔韧、光洁透明”而闻名远近。1860年，招远粉丝开始集散于龙口港装船外运，为与烟台其他地区的粉丝区别开来，包装物上标以“龙口粉丝”、“招远基本地”字样，始称“龙口粉丝”。

它的做法很多，首先，100℃热水浸泡10分钟左右，然后过凉，配黄瓜丝，鸡蛋饼丝，烟台海米，香菜，交上蒜泥，米醋，食盐，味精拌之，风味独特，是美好的下酒菜。

还可以做扇贝蒜蓉粉丝，头菜炒粉，也可以包包子，都是非常好吃的。