泡发海带做法大全家常(泡发海带的吃法)

泡发海带的吃法

比较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水浸泡一个晚上，即又脆又嫩了。

或者在蒸前放一点碱面或小苏打，海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮很快变软了，如用水浸泡，可在水中放点食醋，也能将海带较快地泡软；还可以在烹调时，加几颗菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。就是麻烦了点儿，不过味道好很多。

泡发海带的吃法大全

用料

海带丝 适量

蒜末 适量切碎

姜末 适量

小米辣椒圈或辣椒粉 适量

生抽+醋+白糖+盐 盐根据口味放不放

凉拌海带丝日常简单好吃（含干海带泡发办法）的做法步骤

步骤 1

家里常年备着成箱的、干的、厚海带丝，也学会了怎么处理海带丝。最正确的办法：干海带丝直接上锅蒸20分钟，再开始泡的步骤，泡上一夜，洗净，高压锅煮25分钟，捞出就可以开始伴的步骤，或者冷冻保存一些，下次取出解冻开拌。 稍微剪一下不太长方便吃。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一口够大的容器放入蒜末姜末黑胡椒粉小米红辣椒圈（辣椒粉/干辣椒都可），烧热适量油浇在上面，搅匀一下，调入适量生抽、陈醋、白糖，和一勺苗姑娘辣椒油，再倒入控干水分的海带丝，然后使劲搅，不够咸的加点盐，有小葱花就撒一点。没有也不影响。 密封冷藏一夜过后最入味！配米线配面条或空口吃我都爱！

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌豆腐干+菜椒丝，料汁一样。我买的原味豆腐干，因为不容易入味，我这样处理，效果非常好！ 豆腐干切薄丝，丢进一锅开水里，再丢盐、煮两分钟关火，把菜椒丢进去，一起开盖泡半小时（如果想吃生一点的菜椒也可直接生拌） 然后捞出控水，开始拌。

泡发海带怎么保存多久

1.先将泡发的海带沥干水分，然后找一个晒不到太阳又十分通风的地方，阴干，然后用卷起来，用保鲜膜包起来。然后把海带放入冰箱的冷冻层保存好。

2.泡发的海带把水分控干了之后，放到有太阳的地方，将海带晒干，然后放入保鲜袋里面密封保存，可以直接放在冰箱保存，也可以放在干燥通风的地方保存就可以了。

泡发海带怎么吃

直接清水浸泡六到七个小时。其实干海带想要泡发最简单，最直接，也是最懒的方法，就是直接将干海带放入清水当中取浸泡，但是浸泡的时间会比较长一些，一般最少需要六到七个小时，如果本身海带比较干比较硬的话，那么有可能要八到九个小时。这样才能把海带泡发软，才能制作出好吃的海带丝。所以用清水泡海带一定要有耐心，时间一定要泡的足够，可以提前一天泡发，如果时间不足的话，就会使海带变得又硬又黑，吃上去口感就会差很多。

2、先蒸后泡。很多厨师都知道，想要让干海带最快速度的泡发开来，那么就可以用一个小技巧把干海带先放在锅上蒸，然后再进行泡发，这样就会缩短很多时间。当然在蒸海带的时候也是需要掌握一定技巧的，不需要用水把干海带洗干净，直接一捆扎好，放在锅上蒸30分钟左右就可以了。蒸好的海带然后直接放入清水当中去浸泡，一般只需要两到三个小时，干海带就可以浸泡变软，而且口感会非常的好。

3、用淘米水泡发。想要让干海带最快的去泡发开，还可以使用淘米水去泡发，这样也会比清水泡发节约很多时间，还可以在泡发的过程当中加入一勺醋，这样就会使海带变软，泡出来的海带更加好吃。

泡发海带要煮多久才熟

10分钟。煮海带之前首先要浸泡海带，假如第二天想吃，可在头一天晚上用淘米水浸泡海带（假如手边没有淘米水，也可以在浸泡海带的水中加一点盐，或者是一点干淀粉），这样做的目的都是为了海带能够更好的泡发。海带泡发好后把它清洗一下，洗去上面的杂质，然后就是煮海带，煮海带的时候最好是冷水下锅（这样煮出的海带不腥，没有腥味），然后再在煮海带的水中少加一点醋，待水烧开后再用大火煮10分钟，海带就能很快的煮烂了。

泡发海带怎么做好吃

在泡发海带的时候在水中适当的加一些碱或者小苏打，因为海带的表面附着了很多黏液，加碱或者小苏打可以有效去除脏物，等下清洗起来更干净。

泡发海带的时候呢，在水中加几滴食用醋，醋的本事有很强的渗透性。可以快速渗透到海带的内部，让海带 变得更加松软，而且煮的时候醋的酸味也会挥发掉。不会影响到口感。

我们还可以在煮海带时加一些菠菜进去，菠菜中的草酸能起到让海带迅速变软的作用。

泡发海带的吃法和做法

海带串做法和配方

原料：海带、芝麻、牛排酱。

做法步骤：

第1步、泡发的海带清洗干净。（在挑选海带的时候尽量选择海带的根部，这种厚厚的口感才好吃）

第2步、用模具刻出喜欢的形状。（没有模具可以直接切片或长条状）

第3步、刻好的海带片。

第4步、锅里加入适量水，水开后放入海带片煮5分钟左右。（也可随自己喜欢的口感来定时间）

第5步、煮好后过下凉水沥干水分。

第6步、把海带片用竹签穿成串。

第7步、小碗里倒入适量的牛排酱。（也可随喜好替换用其他的烧烤酱）

第8步、用小刷子均匀的刷在海带表面上。

第9步、刷好的海带串。

第10步、再撒上适量白芝麻。

第11步、烤箱上下180度，放中层烤网上，烤十分钟左右即可。

如何泡发海带 海带要泡多久

直接清水浸泡六到七个小时。其实干海带想要泡发最简单，最直接，也是最懒的方法，就是直接将干海带放入清水当中取浸泡，但是浸泡的时间会比较长一些，一般最少需要六到七个小时，如果本身海带比较干比较硬的话，那么有可能要八到九个小时。这样才能把海带泡发软，才能制作出好吃的海带丝。所以用清水泡海带一定要有耐心，时间一定要泡的足够，可以提前一天泡发，如果时间不足的话，就会使海带变得又硬又黑，吃上去口感就会差很多。

2、先蒸后泡。很多厨师都知道，想要让干海带最快速度的泡发开来，那么就可以用一个小技巧把干海带先放在锅上蒸，然后再进行泡发，这样就会缩短很多时间。当然在蒸海带的时候也是需要掌握一定技巧的，不需要用水把干海带洗干净，直接一捆扎好，放在锅上蒸30分钟左右就可以了。蒸好的海带然后直接放入清水当中去浸泡，一般只需要两到三个小时，干海带就可以浸泡变软，而且口感会非常的好。

3、用淘米水泡发。想要让干海带最快的去泡发开，还可以使用淘米水去泡发，这样也会比清水泡发节约很多时间，还可以在泡发的过程当中加入一勺醋，这样就会使海带变软，泡出来的海带更加好吃。

泡发海带的做法

想要让干海带最快速度的泡发开来，那么就可以用一个小技巧把干海带先放在锅上蒸，然后再进行泡发，这样就会缩短很多时间。当然在蒸海带的时候也是需要掌握一定技巧的，不需要用水把干海带洗干净，直接一捆扎好，放在锅上蒸30分钟左右就可以了。

蒸好的海带然后直接放入清水当中去浸泡，一般只需要两到三个小时，干海带就可以浸泡变软，而且口感会非常的好。

如何泡发海带才是比较科学的?

步骤/方式1

准备干海带

步骤/方式2

泡水6小时

步骤/方式3

把水烧开

步骤/方式4

放进煮锅，撒少许的碱面，煮开后中火盖盖煮15分钟

步骤/方式5

关火后，焖制15分钟

步骤/方式6

放凉水继续浸泡5--6个小时。

泡发海带的吃法有哪些

不能。

一般情况下泡好的海带可以生吃，但并不建议直接生吃。因为海带可能养殖在污染的水质中，所以建议购买前进行仔细鉴别，尽量焯水煮熟后食用。

海带为扁平带状的褐色食用藻类，会分泌黏液性物质，生长于水温较低的海水中或人工养殖生长在绳索或竹材上