芹菜炒小墨鱼的做法大全家常做法(芹菜炒墨鱼怎么做)

芹菜炒墨鱼怎么做

准备冰鲜墨鱼仔500克，西芹1根，泡小红辣椒适量，四川泡萝卜，葱段适量，姜适量，盐0.25小匙，生粉0.25小匙，鸡蛋1只

做法

1.把墨鱼洗净，切块后加入生粉，蛋清，盐拌匀备用，

2.西芹切小段，泡萝卜切粒;

3.锅放油烧热后，倒入泡菜翻炒，加入姜粒，炒香后下墨鱼仔，翻炒几下后墨鱼表面变白。

4.放一勺豆瓣酱，调味;

5.倒入西芹，泡辣椒，炒，再加盐，葱段，调味起锅。

芹菜炒墨鱼怎么做好吃

墨鱼干请泡腊肉也煮一下，切片先割肉腊肉，然后炒墨鱼干一块儿，肉熟放芹菜

芹菜炒墨鱼干的做法窍门

用料：墨鱼干50克、排骨400克、姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙、胡椒粉适量。

步骤：

1、墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软；

2、排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净；

3、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条；

4、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水；

5、把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里；

6、加足量清水，放入墨鱼骨；

7、大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结；

8、转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。

芹菜抄墨鱼

食材：芹菜3棵，乌贼一只，盐，酒，酱油，糖各少许

步骤：

1、芹菜乌贼洗净改刀。

2、热锅放油下芹菜翻炒一分钟。

3、倒入乌贼继续翻炒。

4、放酒翻炒一下加点酱油，糖，水煮一会即可出锅。

芹菜炒墨鱼的做法大全

1、用料： 墨鱼1只，青椒2个，大葱1根，生姜6片，生抽3勺，豆瓣酱1勺，料酒1勺，孜然2勺，迷迭香2根，芥末1勺，蚝油1勺，糖1勺

2、做法：

1：准备好墨鱼，清洗一下，剥去表皮，腹部剪刀剪开，去除内脏和软骨、牙齿。2：清洗干净，切的薄一点就行，刺身比较简单。

3：身体部分处理好后取一部分准备烧烤。

4：切块腌制，放生抽，豆瓣酱，料酒，糖，放两根迷迭香，抓匀腌制20分钟。5：烤箱预热5分钟，墨鱼和迷迭香一起入烤箱烤5分钟，翻面，撒孜然粉，吃辣的话撒辣椒粉，再烤5分钟就可以装盘了。6：取剩下的墨鱼肉，清洗干净，先切0.5厘米左右的片，再切十字花刀，再切成块注意别切断了。

步骤7：开水焯5秒钟捞出控水。

步骤8：青椒和葱姜分别切好。

步骤9：起锅烧油下葱姜爆香，然后下青椒，一分钟后下墨鱼，翻炒一分钟加蚝油，生抽，盐，大火翻炒再一分钟出锅。

芹菜炒墨鱼怎么做好吃窍门

做法：

（1）将已洗净的乌贼放在案板上切开。

（2）随后将切好的乌贼下入清水锅中，加适量的料酒焯开，捞出。

（3）烧锅倒油烧热，下入切好的芹菜翻炒一下。

（4）接着，合入焯好的乌贼翻炒翻炒。

（5）然后，加适量的生抽、加适量的盐、加适量的味精调味炒匀，即成。

芹菜炒墨鱼怎么做才好吃

水煮墨鱼做法

食材：墨鱼干（提前用清水浸泡3个小时），五花肉

配料：生姜

下面是详细做法步骤：

第一步：把浸泡好的墨鱼干处理一下，把墨鱼的壳和牙齿去掉，然后用清水清洗干净，用刀把墨鱼干剁成块

500克五花肉，清洗干净后切成块

生姜切片

第二步：热锅烧油，油热后把五花肉放入，把五花肉炒出油，

五花肉炒出油，微微发黄后加入少许老抽上色，适量的生抽调味，五花肉上色后盛出备用

另起锅烧油，油热后把墨鱼放入

炒出香味后把墨鱼干盛出

第三步：准备一个砂锅，把五花肉铺到砂锅底部，墨鱼放到五花肉上面，加入姜片，适量的料酒去腥，适量的蚝油，加一勺白砂糖提鲜，用筷子搅拌均匀，然后倒入水，没过食材即可

盖上盖子，大火烧开，水开后转小火煮60分钟。60分钟后，打开盖子，搅拌一下，大火收汁，加入葱段或者香菜，就可以关火开吃了。

芹菜炒墨鱼仔的做法

答  目鱼炒芹菜绝配

做法步骤：

第1步、墨鱼清理干净。

第2步、墨鱼切花刀。

第3步、切成小块。

第4步、墨鱼在沸水中焯水半分钟，卷曲后即可捞起。

第5步、芹菜、蒜苗清洗。

第6步、芹菜、蒜苗切段、姜切丝。

第7步、芹菜在沸水中焯水，捞出过凉水。

第8步、锅中放油，下入蒜白、姜丝炒香后放入芹菜翻炒。

第9步、放入墨鱼翻炒。

第10步、放入蒜叶、加盐、蚝油调味炒匀

芹菜炒墨鱼窍门

香菇泡开，去蒂，切丝。芹菜去杂，切成2厘米长的段。锅中加水，烧沸后倒黄酒，将墨鱼肉煮1分钟，捞出。锅烧热，放熟猪油烧到八成热，放精盐、芹菜段翻炒1分钟，放香菇丝、墨鱼丝翻炒2分钟，撒上味精

芹菜炒墨鱼怎么炒

用芹菜配炒

做法步骤：

第1步、墨鱼清理干净。

第2步、墨鱼切花刀。

第3步、切成小块。

第4步、墨鱼在沸水中焯水半分钟，卷曲后即可捞起。

第5步、芹菜、蒜苗清洗。

第6步、芹菜、蒜苗切段、姜切丝。

第7步、芹菜在沸水中焯水，捞出过凉水。

第8步、锅中放油，下入蒜白、姜丝炒香后放入芹菜翻炒。

第9步、放入墨鱼翻炒。

第10步、放入蒜叶、加盐、蚝油调味炒匀。

芹菜炒墨鱼怎么做最好吃

墨鱼卷搭配青椒红椒一起炒好吃，墨鱼肉嫩汁多味道鲜美，

墨鱼卷搭配西芹洋葱一起炒好吃，清淡爽口，不腻。营养丰富，