山药蘑菇木耳的做法大全家常做法(山药蘑菇木耳的做法大全家常做法视频)

山药蘑菇木耳的做法大全家常做法视频

用料

山药 适量

木耳炒山药的做法步骤

步骤 1

 第一步：准备食材。山药一根、泡发好的木耳200克、红辣椒1个、绿辣椒1个、蒜适量。（炒的吃的山药，最好选择表面比较光滑的脆山药。另外，红、绿辣椒是配菜，可用可不用，也可以按照自己的喜好换成其它颜色漂亮的蔬菜。） 

第二步：将山药去皮切成菱形片，木耳撕成小朵，红、绿辣椒切片，蒜切片备用。（山药在处理时，黏液会非常滑手，建议戴上手套操作。另外，山药切好后要及时放到水中，以免变色。） 

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后将山药和木耳放到锅中焯30秒。然后，控水捞出放到凉水盆中备用。 

第四步：锅中倒入少许油，油热后将蒜放入锅中煸炒出香味。

 第五步：将木耳和山药沥干水分放入锅中，大火煸炒匀。

 第六步：把红、绿辣椒放入锅中煸炒匀。 第七步：往锅中放入1勺盐、半勺鸡精调味，再次翻炒匀后即可出锅。

山药蘑菇的做法大全家常菜

主料：山药10克

辅料：蘑菇（干）20克,胡萝卜10克,韭菜20克,海带(鲜)10克

调料：酱油5克,盐3克,黄酒3克,白矾1克

做法：

1.准备好所有食材，先将山药去皮，用明矾洗去黏液，在研钵中捣碎；

2.干蘑菇浸泡后切丝，胡萝卜去皮，切成长方形薄片，韭菜洗净切成段

3.海带洗净，切成段，连水一起倒入锅内，放入胡萝卜、蘑菇丝再煮一会儿，加入绍酒、酱油、精盐调味

4.用筷子把捣碎的山药成泥团成一口大小，放入锅内，煮一会儿，最后加入韭菜，盛入汤盆内即成，开始享用。

山药和蘑菇的做法

配料：猪里脊一副、生菜50克、山蘑20克、菜心15克、精盐3克、葱10克、胡椒1克、酱油5克、腌胡椒25克、生姜、大蒜、水豆粉25克、料酒5克、鲜汤25克、调和油100克、味精2克

做法：

1.将姜和大蒜切成约1mm厚的指甲片；洋葱和腌胡椒，切成“马耳”状；生菜切成4厘米长，7毫米厚的筷子；取下猪腰部的筋膜，切开腰部并清洗。首先斜画一个3毫米宽的图案，然后水平画三把刀，以打破成凤尾巴的形状。

2.将肾花放入碗中，加入盐、料酒、水和豆粉拌匀；在另一个碗里，将酱油、胡椒粉、味精、水豆粉和鲜汤混合到紫芝中。

山药 蘑菇

主料：山药10克

辅料：蘑菇（干）20克,胡萝卜10克,韭菜20克,海带(鲜)10克

调料：酱油5克,盐3克,黄酒3克,白矾1克

山药汤的特色：滑润适口

山药汤的做法：

1.山药去皮，用明矾洗去黏液，在研钵中捣碎；干蘑菇浸泡后切丝；胡萝卜去皮，切成长方形薄片；韭菜洗净切成段

2.海带洗净，切成段，连水一起倒入锅内，放入胡萝卜、蘑菇丝再煮一会儿，加入绍酒、酱油、精盐调味

3.用筷子把捣碎的山药成泥团成一口大小，放入锅内，煮一会儿，最后加入韭菜，盛入汤盆内即成

山药木耳蘑菇肉可以掺在一起吃吗

猪蹄650g，鸡精适量，料酒适量，葱末3g，黑木耳5g，土豆30g，精盐适量，姜5g，山药200g，胡萝卜10g

步骤

1准备好食材

2黑木耳泡发

3浸泡软后撕小

4生姜洗净切片

5山药去皮切成滚刀

6胡萝卜洗净，切成片

7土豆洗净，切成滚刀

8蹄髈洗净

9开水烫后，把毛刮干净

10把食材都倒入电压力锅中，倒入适量的料酒，

11加入适量的水

12盖上锅盖，接上电源，按键拧到“煮汤”铛即可

13煮好后洒上适量的鸡精和盐，盛起洒上葱末就可以食用了

小贴士：

1、蹄髈上的毛也可以用镊子2、汤里放个土豆，能吸油

山药和蘑菇怎么做好吃

1.准备好食材

2.山药去皮，切成块

3.杏鲍菇洗净切块

4.鸡毛菜摘好洗净备用

5.汤锅加水，放入山药和杏鲍菇，加入适量的盐和胡椒粉，大火烧开后改小火煮10分钟

6.再放入鸡毛菜，大火烧开后关火。

7.汤碗里放入芝麻油和鸡精，将煮好的汤倒入汤碗。山药蘑菇汤完成！

一款素汤做一个清淡的素汤感觉很爽口。蘑菇的香味很开胃，配上鸡毛菜，很清爽哟！

山药木耳蘑菇怎么炒

答：制作：1. 烧锅水，加入点盐， 将泡软的黑木耳进去焯煮；

3. 再加入山药片进去焯煮；

4. 再加入青豆一起焯煮两分钟， 捞出后控干水分；

5. 烧热锅放入适量的油， 将葱姜蒜入锅爆香；

6. 加入焯好的山药木耳青豆进去翻炒；

7. 翻炒两下后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可；

小贴士：1. 木耳提前用水泡软； 2. 按易熟程度将不同的食材放入锅中炒煮， 青豆主要是为了增色， 也可以不加； 3. 先用葱姜蒜炝锅， 再加入焯好的蔬菜进去翻炒， 最后加入盐调味。

山药蘑菇汤的家常做法

山药去皮（带手套）洗净剁成山药泥，胡萝卜、香菇、海鲜菇分别洗净切丁，青菜叶切小段，鸡蛋打散，香葱洗净切小段

步骤 2

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锅中放少许油，烧热放葱段炸香

步骤 3

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倒入胡萝卜丁、香菇丁、海鲜菇丁

步骤 4

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翻炒至变软出汁

步骤 5

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倒入适量水烧开

步骤 6

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倒入山药泥，搅匀

步骤 7

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煮开后改小火多煮几分钟

步骤 8

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再倒入蛋液，快速搅散

步骤 9

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烧开后放入青菜叶

步骤 10

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加少许耗油

步骤 11

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少许盐调味，烧开即可

步骤 12

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想要浓稠一点的可以用适量淀粉勾点芡煮开

步骤 13

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汤汁鲜美，美味又营养

山药蘑菇木耳的做法大全家常做法视频教程

主料：木耳10克，山药250克，青红尖椒4个，粉皮适量

辅料：葱姜适量，白胡椒粉少许，大蒜2瓣，料酒1茶匙，食盐适量香油1茶匙

1，食材：山药、泡发好的木耳、青红尖椒、大蒜、大葱、姜，泡好的粉皮

2，山药去皮先切段，然后切成菱形片

3，切好的山药放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

4，处理辅料：青红尖椒去籽，斜着切成小菱形块，葱姜蒜分别切末

5，煮锅烧水，水沸后放入浸泡过的山药和泡发好的木耳焯水，大约焯水30秒左右捞出。

6，焯过水的山药和木耳放入凉水中过凉，保持山药爽脆。

7，锅中放底油，放入葱姜蒜末炒出香味

8，炒出香味后放入1茶匙料酒，少许白胡椒粉炒匀

9，炒匀后放入焯过水的木耳山药、和青红尖椒大火翻炒均匀，放入粉皮

10，翻炒均匀后，加入适量食盐再次兜炒均匀。

11，出锅前淋入一茶匙香油即成。

山药蘑菇木耳的做法大全家常做法视频教学

山药炒木耳

以山药为主材制成的家常菜

山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，清爽可口，健脾益胃助消化，其主料山药有健脾益胃助消化的作用，而木耳是公认的清道夫。吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体。

说明

步骤一

抓一把黑木耳，提前用清水泡发。泡发后去蒂，洗净。

步骤二

锅里烧水，水开了下黑木耳煮2-3分钟，捞出待用。

步骤三

山药洗干净，去皮，切成薄片。

步骤四

山药片放清水中待用。

步骤五

大蒜切碎，大葱切斜刀，干辣椒和干花椒粒准备好。

步骤六

热锅倒油，油约七成热，加入蒜粒，干辣椒，干花椒，小火炒香。

步骤七

改中火，先后倒入木耳和山药片翻炒均匀。

步骤八

加适量盐和蚝油。

步骤九

改大火，继续翻炒2分钟。

步骤十

加入切好的大葱，翻炒至大葱稍微变软。

步骤十一

起锅装盘。