当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

土豆冬瓜肉的家常做法大全(土豆冬瓜肉的家常做法大全图片)

2023-05-10 09:20:10饮食小常识1

土豆冬瓜肉的家常做法大全图片

配料:冬瓜一斤,五花肉350克,冰糖20克,酱油10克,老抽10克,八角2个,葱一根,红辣椒3个,香叶2片,良姜一块,桂皮一块,蒜瓣2瓣,白酒10克。

做法:

步骤一:先把所有的食材和调味料都准备全,要想让五花肉做出来的味道是比较香的,那么调味料的一定要准备全,这样味道才会好。

步骤二:冬瓜去皮之后清洗干净,然后切成块备用,冬瓜切块的时候要注意不要太小,因为冬瓜的水分多,如果是块切的太小,那么吃起来就没有多少东西了,五花肉清洗干净之后也是要切成块备用。

步骤三:起锅烧油,油温六成的时候下五花肉进锅进行翻炒,要让五花肉的油脂被充分的煸炒出来,然后放冰糖炒出糖色来,让五花肉的颜色更好看一些。

步骤四:炒好糖色之后放八角、辣椒、桂皮、良姜、蒜瓣、葱段、香叶等调味料,也是要把这些调味料的香味都给炒出来才行。

步骤五:调味料炒出香味后把酱油、老抽、白酒放进去翻炒。

步骤六:加入适量的开水把五花肉炖烂糊。

步骤七:放冬瓜稍微炖煮五分钟就可以出锅,最后尝尝咸淡就可以出锅了。

土豆冬瓜炖肉怎么做好吃

原料:

1、长条茄子,记得,一定要长条茄子,那种圆圆的茄子是专门用来炒菜的。三四根,反正看自己的需要吧,茄子不要用刀切,而是用手撕和掰成适中的块;

2、土豆若干。大家一定要切记,土豆不要用刀改成规则的形状,只要每个土豆块薄厚差不多就行,要不受热不均匀会生熟时间不同;

3、大蒜,大蒜是一定要放的,这道菜,全靠大蒜和茄子美妙的反映才能出味呢。大蒜若干,最好拨皮的方法采用刀背拍打,然后在拨皮,随便在改几刀,不至于太大;

4、猪肉,最好是五花肉切片,不要太薄,自己掌握吧;

5、小葱。 方法步骤: 1、茄子、土豆都不用削皮(还是看个人喜好); 2、土豆碎成块后一定要用清水洗两遍,把土豆表边的淀粉洗掉; 3、小葱切成葱花; 4、开火啦,向炒锅内加油,稍微多放点油,因为茄子比较吃油; 5、油温差不多后,下葱花爆锅,然后下肉翻炒,放点盐和酱油适量(酱油主要是调色);

6、肉别炒时间过长,要不然肉就炒老了,不好吃。接下来将土豆和茄子同时下锅,翻炒;

7、在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋(放醋是去除土豆的土腥味);

8、翻炒到基本上茄子都过了油土豆颜色加深后,向锅内加清水;

9、加水量控制的原则是,喜欢汤多点的人就多加水,水覆盖到菜以上在高点。不太喜欢汤多的人,凭经验,水量控制到菜的四分之三位置;

10、盖锅盖子,不要把锅盖扣严,因为怕汤在加热过程中会溢出。在炖的过程中,还需要你自己按照口味适当的加盐和调味料;

11、如果喜欢土豆比较软、汤比较稠的人可以适当延长炖的时间;

12、准备出锅,出锅前20秒左右加准备好的大蒜,喜欢香菜或者香油的人可这时候加;

13、出锅;

14、老香啦!

冬瓜土豆肉片汤怎么做

主料:羊肉片500g,冬瓜500克。

辅料:白胡椒粉适量,葱适量,姜1片,生抽适量,料酒适量,盐适量陈醋适量,面粉适量,凉水适量。

步骤 :

1· 前一天做的刀削面饺子面等等,留出一小块,擀成半厘米厚,切两指宽的长条,然后用拇指从一头开始向下揪,动作要利落,以保证断面干净。撒好薄面搅拌均匀,就可以直接冻起来啦,早上想吃多少煮多少,方便得很。

2· 前一天晚上冷水泡一点海带丝和红薯粉,避免泡太发可以放入冰箱保存。

3· 现成的火锅羊肉卷五六片,解冻后冲掉血水,攥干,加少许料酒,生抽,白胡椒粉腌制。锅中加水烧开,放一片姜,放入粉条和海带丝煮三五分钟,加入冻好的面片,再次煮开后加入生抽和盐,一片片下入腌好的羊肉片,水开羊肉变色即可关火。最后按照个人喜好加陈醋和白胡椒粉,撒上葱花,就可以开吃啦!

冬瓜土豆肉怎么炒好吃

冬瓜和芸豆和土豆和肉能一起炖。做法如下:材料:土豆200克 云豆50克 肉500克 冬瓜300克葱姜各5克 盐13克 花椒10粒 八角1个步骤:

1.冬瓜洗净带皮切块,土豆去皮切块 云豆泡好2.将肉先焯一遍水,撇除浮沫3.焯好的肉和冬瓜土豆芸豆一起放入电压力锅,放入葱姜,花椒和八角4.倒入没过材料的清水5.加盐和生抽调味6.电压力锅选择“炖”(不同的压力锅指示不同)类,时间设置30分钟7.自动保温后有继续焖了15分钟再打开锅盖食用

冬瓜土豆炖肉的家常做法视频教程

1、先把冬瓜削皮分成二半,一半留到炒其他菜,买多了一点啦。再把豆腐也只用一半,其实做这个汤,我家人少,只要一小块豆腐就好了,但是就是一大块卖的,没办法,只能把多出来再用来炒多一个菜。

2、把冬瓜切成薄片,豆腐切成片。

3、把猪肉洗干净也切片。这种猪肉是猪小腿上的一小块肉,广东本地人很喜欢吃这个地方的肉,说很有营养。而且还带有一点点甜味,肉也很嫩,要很早去买才能买到哦。也买多了一点,也只用一半来做汤,一半来炒一个菜。

4、锅洗干净装适量水烧开后,先把豆腐和猪肉倒进去煮二分钟。再把冬瓜倒进去继续煮五分钟。

5、在等待中切一点姜丝和香菜,香菜也是很好的一种蔬菜。加在汤里面,汤口味好,而且对人的身体健康有利。

6、时间到,冬瓜也熟了,打开锅盖把生姜放进去,也把食盐和鸡精放进去。

7、接着把香菜放进去,滴上几滴芝麻油,关火。倒进盘子里,上桌开吃啦。营养又养生,做起来也简单吧。

土豆冬瓜怎么做

食材

豆角(300克)

土豆(100克)

冬瓜(80克)

油(少许)

酱油(少许)

盐(1平勺)

葱(1棵)

1.土豆打皮切成块、整个冬瓜切一小条切成块备好,豆角摘好备好,葱花切碎,准备工作就基本完成了。

2.把炒勺填上油烧热,倒入提前准备好的葱花进行炝锅。

3.待葱花飘出香味,倒入豆角进行煸炒,炒至豆角变软、变绿。

4.填上汤将提前切好的土豆与冬瓜加入锅中,放入咸盐、酱油、十三香盖上锅盖开炖。

5.开锅以后,调制小火接着炖,待菜都熟了没有汤汁菜就可以出锅了。

6.将菜品盛放到盘子里,一道素菜就完成了,如果还有葱花的话,出锅之前再撒点葱花味道更鲜美。

土豆冬瓜肉的家常做法大全图片高清

1、冬瓜去皮中间切开,去冬瓜嬢,在把冬瓜切滚刀。

2、把土豆去皮切丝后用清水泡。

3、把大葱切节,生姜、大蒜切粒放碗里备用。

4、把油倒入锅里加热80度,然后倒入大葱、生姜、蒜、豆瓣酱翻炒、然后把冬瓜下锅翻炒几下加入开水炖5分钟。

5、5分钟后冬瓜8分熟了,把土豆丝捞出放入锅里,盖上锅盖在煮1分钟左右(土豆丝熟得快)然后加入适量食盐,耗油,鸡精翻炒两下就好了。

6、把烧好的冬瓜炖土豆丝盛入碗里,放上一点小葱就可以食用了,味道特别鲜美。

土豆冬瓜烧肉的做法大全家常

冬瓜

四分之一个

玉米

三个

排骨

按人数分量取

方法/步骤分步

1/6

1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

2/6

汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒。

3/6

一次性加足量清水,滴几滴白醋。

4/6

大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

5/6

下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右。

6/6

加胡椒粉提味,撒少许葱花即可

土豆冬瓜炖肉

土豆、冬瓜、炒锅放油后先放排骨炒7成熟,后放土豆、冬瓜及其它熟料一起炒后,加适量水红烧,土豆熟后可出锅

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/98825522.html