当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

猪肝煮西红柿汤的做法大全家常(猪肝西红柿汤怎么做好吃)

2023-05-10 15:20:11饮食小常识1

猪肝西红柿汤怎么做好吃

用料:猪肝50克,番茄5克

步骤1

猪肝洗净切成薄片,用酱油拌匀。

步骤2

将猪油的汤锅置于旺火上,待油烧制八成熟时,放入番茄、葱末煸炒片刻,再放酱油、细盐及开水。

步骤3

汤开后放入猪肝,待汤再开时,撇去浮沫,并烧片刻,加入胡椒面、味精,起锅盛入汤碗内,淋上香油即成。

猪肝西红柿汤怎么做好吃又嫩又好吃视频

食材用料

猪肝50克,菠菜两颗,料酒1勺,姜丝若干,干淀粉1勺,白胡椒粉若干勺,盐2克,香油若干

做法步骤:

步骤 1

把猪肝尽量切薄,练刀工啊!这是嫩滑的关键。

步骤 2

反复清洗,然后泡十五分钟

步骤 3

攥干水份,放盐、白胡椒粉、料酒,调匀,再放干淀粉调匀。腌15分钟入味。

步骤 4

下面的步骤就是把菠菜和猪肝分别焯一下,兑一起的节奏。菠菜焯水。

步骤 5

再次坐锅,水开后转小火,放入姜丝。做汤的时候放些姜丝提味,就不用放鸡精了。

放猪肝,小火也是鲜嫩的关键。尽管洗了泡了,焯猪肝的时候还会出沫子,用汤勺撇掉。煮一分钟左右,看猪肝颜色转白就熟了。

步骤 6

放入焯过的菠菜,点几滴香油,OK!

猪肝西红柿汤怎么做好吃窍门

要过,过一遍水去除腥味。先将猪肝加盐,料酒,姜葱腌制一下,起锅烧水水开后下了猪肝快速打捞起来。

干净锅倒入一点食用油,下了姜片,葱节少许番茄酱爆香,再去去了皮的番茄炒一下加入清水熬10分钟下猪肝,烧开调味即可

猪肝西红柿汤的功效与作用

主料:猪肝300克辅料:鸡肉100克,火腿50克,冬笋100克调料:盐5克,味精2克,姜5克,胡椒粉2克,淀粉(蚕豆)5克1. 猪肝切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片;

2. 冬笋焯水备用;

3. 锅洗净置旺火上,掺入鲜汤,烧沸;

4. 下火腿、冬笋、鸡片、盐、味精、姜片和胡椒粉吃好味;

5. 再将肝片用盐,水豆粉码好味,倒入锅中,煮至肝片伸板时起锅装入盛器即成。三鲜猪肝汤的制作要诀:

1. 用料一定要新鲜,要将锅及原料洗干净,否则汤色差;

2. 应煮至肝片伸板为佳,否则汤味差。小帖士-健康提示:

1. 猪肝对发育中的青少年、贫血患者为上佳食物;

2. 火腿、鸡肉均含有多种营养素;

3. 冬笋则含有丰富的维生素、矿物质和纤维素;

4. 成菜有健脾开胃、生精补血、明目补肝之功效。小帖士-食物相克:猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

猪肝西红柿汤做法

1:把蒜和姜都切成末;用中型的刀具,左手按着刀尾端,不动;然后右手握着刀把,按压,移动按压,就可以快速的把蒜和姜切成末。

2.西红柿;把西红柿去皮,再切成小块

3.豆腐;把豆腐切成一小块一小块

4.香菇;洗净切成片焯水备用

5.猪肝;把猪肝洗干净后,检查下看下内里有没有血块,有的话挑出来不要。切成小块状。

开火

锅烧热,放蒜姜末;炒香再加入西红柿,翻炒至西红柿软起来,有些许烂;然后,加入适量的清水,大火烧至水沸腾起来;再把豆腐、香菇加入,盖上盖子,大火烧至水沸腾,约2分钟。然后,再把猪肝倒放锅里,盖上盖子,大火烧至水沸腾,约5分钟。

一道美味制作简单的汤水就做好了。

猪肝西红柿汤怎么做好吃又简单

第一步,首先准备出来一块猪肝,将猪肝用清水冲洗干净后,挑去猪肝中的白色筋膜,然后切成片,放入一个容器中,加上生粉、盐、料酒,用手将其抓拌均匀;

第二步,静置腌制10分钟,一块生姜洗干净后,去掉皮,切成细细的末,菠菜择去根蒂,去除坏掉的部分后,用清水冲洗干净,沥干水分后待用,准备好所有的食材后,在锅中添上油;

第三步,待油烧热后,放入腌制好的猪肝,开始煸炒,待将猪肝炒至八成熟的时候,加上适量的清水,同时放入切好的生姜末,盖上锅盖,烧开后,发现锅面有许多小浮沫;

第四步,转至小火,用勺子将上面的浮沫撇干净,转至大火,放入洗干净的菠菜,继续煮片刻,待将菠菜煮至断生后,即可加上适量的盐调味,拌匀后即可关火,盛出在碗中享用。

猪肝西红柿汤的做法大全家常窍门

西红柿猪肝瘦肉汤

材料也很简单:猪肝,瘦肉,生姜,西红柿

做法:

1.将猪肝,瘦肉洗净切片后用盐,鸡精,油腌制片刻

2.西红柿切成小块

3.姜切片

4.锅内烧水,姜片煮开

5.水开后将西红柿,瘦肉放入,然后再放入猪肝。待猪肝一变色,调入盐和鸡精,汤一滚就关火。

6.喝吧~~

猪肝西红柿汤怎么做好吃视频

热量:377 千卡

先处理猪肝,用水洗干净以后浸泡20分钟,期间每隔5-10分钟换一次水。新鲜的猪肝应该是红紫色,手感有弹性,闻着腥气不大,切开的时候会有一些血。

步骤2/6

洋葱切丁,菠菜洗净,番茄切块(家里就一个番茄了,最好多一些),榨菜切丝,准备好葱段、姜片。猪肝切片,用盐、料酒、黑胡椒、淀粉腌制5-10分钟。

步骤3/6

锅中下油,把葱段、姜片、洋葱煸香,番茄煸至软糯流汁。

步骤4/6

倒入一小碗清水,大火烧开,番茄软烂后加入番茄酱(番茄少就多放一些)、适量的盐。之后再加入一大碗清水,大火煮开。

步骤5/6

将猪肝、榨菜倒入锅中,1分钟后,再把菠菜沥净倒入锅中。

步骤6/6

菠菜烧的时间长了就会黄掉,另外猪肝也很容易熟,不能煮太久,不然会很老。尝尝味道,差什么赶紧再补一些,大火烧开两分钟就起锅。

猪肝西红柿浓汤怎么做

菠菜猪肝汤的做法 西红柿猪肝汤的做法猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。

猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼 科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素 c、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质 肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作 用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出,体外,所以,正常的肝脏本身是无毒的,可以放心食用。猪肝可分类:黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝 黄沙肝:肝 猪肝身柔软带微黄。油肝:(绵肝)肝身特柔软,带光泽。猪母肝:肝身粗糙较硬,多带网纹根颜色带微蓝。血肝:身充血常有血水渗出,颜色带微蓝,有腥枯。

猪肝西红柿汤怎么做好吃又嫩又好吃

洋葱西红柿放下去煮,最后再放猪肝。

猪肝西红柿汤怎么做好吃不腥

原料

猪肝250克,虾仁25克,蘑菇40克,鸡蛋1只,番茄150克,黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。

步骤

1、将猪肝切去筋膜洗净,切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉,搅打成浆;

2、用旺火蒸10—15分钟;

3、清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸,调味即可。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/98825997.html