家常菜过生日图片(家常菜过生日图片真实)

家常菜过生日图片真实

给他买个蛋糕，喜欢吃鱼头就去阿瓦山寨，那个鱼头很好吃，是农家菜系，对面有家人文粥铺的菜也不错，就是家常菜。

但是手选是宁园哦，那里的菜平价好吃又特别，我过生日经常去的，礼物嘛就买个蛋糕过去就行了，表示心意嘛。拿蛋糕的话那里好象还送水果什么的。

家常生日菜谱

9菜1汤 （寿辰切忌7菜1汤）

鸡（青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁）

鸭（花生焖鸭、四季豆焖鸭）

鱼（草鱼或鲈鱼，清蒸或红烧）

猪肉（猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋，可放点辣椒）

牛肉（牛肉炒芹菜和蒜）

海虾（白灼或椒盐）

金玉满堂（是：玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的）

蔬菜（油麦菜、上海青或大白菜）

茄子（茄子煲、油焖茄子）

汤（玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤）

一时只想出这些，希望能帮到你。

楼主想法很好，特为你准备菜单（十菜一汤，四素六荤），供参考：

四素：

1、白糖黄瓜

（黄瓜三根，洗净，去皮，每根竖剖为两半，切成三指长的黄瓜段。平盘中央放一小碗，碗内放入适量白糖，再将切好的黄瓜段摆放于小碗周围即可。食用时以瓜沾糖。）

2、麻汁豆角

（嫩豆角一斤半，除蒂洗净，切成二指长的段，放入开水淖烫至熟捞出，加少许盐拌匀，装盘，放适量麻汁即可。）

3、小葱拌豆腐

（豆腐一斤，切成1厘米左右的方丁；小葱若干，切成0.5厘米小段。将豆腐丁、小葱放在一干净盆内，加入适量盐、味精、芝麻油，颠匀即可装盘。）

4、凉拌西红柿

（西红柿4个，洗净，切成橘子瓣，摆放于平盘成莲花状，上面撒上适量白糖即可。）

六荤：

5、麻辣鱼

（鲤鱼一尾剁做二指长的鱼段(可让卖主剖好剁好)，洗净备用。锅内放少许油，小火烧至七成热，将买来的麻辣鱼料放入油锅内快速翻炒，加入清水，放入鱼段（水刚淹没鱼最好），大火烧开，改为小火，加入适量老抽，炖三分钟即可盛盆。）

6、辣子鸡

（白条鸡一只，洗净，将部分鸡脯肉割下【另用】，然后把鸡斩成两指见方的小块，放入锅内开水烫煮至熟，捞出沥干，分做一大一小两份【备用】。锅内放少许油，烧至七成，加入大茴香、葱段、一小份鸡块煸炒，再加入少量水、姜片、大料、青红椒片、盐，爆炒即可.）

7、宫爆鸡丁

（将预留的鸡脯肉、一只青椒、一小段胡萝卜【也可用红椒】切做0.5厘米左右的丁，将葱姜蒜切碎，半斤去皮湿花生米【市场有现成的】洗净。锅内放少许油，烧至七成，放入葱姜蒜、少许白糖、肉丁爆炒一分钟，再加入所有菜丁、花生米、盐、少许老抽翻炒20秒即可盛盘。）

8、红焖鸡块

（锅内放少许油，烧至七成，将另一大份熟鸡块、一把白糖放入翻炒，鸡块少有金黄色，即加入一碗温水、半两老抽大炖，至锅内汤汁粘稠、鸡块变红，即可装盘。）

9、葱香肉丝

（瘦猪肉丝四斤，大葱一棵、青椒一只、胡萝卜一根都切做三指长细丝，姜蒜少许切成片。锅内放少许油，烧至七成，放入肉丝、姜蒜、少许白糖快速煸炒，再加入适量老抽爆炒，接着加入所有菜丝、少许盐翻炒片刻即成。）

10、青椒香肠

（香肠若干，青椒三只，都切做片。葱姜蒜少许。黑木耳半两，泡好洗净【若没有可不用】。锅内放少许油，烧至七成，将葱姜蒜放入煸炒，加入青椒片、黑木耳爆炒，最后放入香肠片、少许盐翻炒片刻即成。）

一汤:

紫菜鸡蛋汤(将买来的干紫菜，取出一小把，放入清水内洗净；四只鸡蛋打成蛋液。小一点的西红柿一个，切成片。青菜叶一片，切成丝。锅内添入1.5-2千克水，烧至水响，放入西红柿片、紫菜，烧至水开，将蛋液淋入锅内形成蛋花，撒入青菜丝、盐、味精，盛入汤盆，淋一点芝麻油即可。)

总计用料：白条鸡一只，鲤鱼一条，猪肉四两，香肠若干，鸡蛋四只，黄瓜、豆角、青红椒各1.5斤，西红柿2斤（5个），胡萝卜两根，花生米0.5斤，紫菜、木耳各半两，葱1斤，姜蒜各三两，麻汁、芝麻油、食用油、白糖及其他调料若干。

熬到四点（年龄大了些，打字慢，见笑了），终于完成。全是自己多年经验之谈，希望对你有用。

提问者评价

谢啦

参考资料： 补充：说真的，现在的学生能像你这样务实的不多了，所以诚心支持你。祝你心想事成，并预祝寿星生日快乐！

过生家常菜谱

用料

姜片几片

大肠2斤

红椒3个

淀粉（洗大肠用）5勺子

蒜头适量

青椒12个

生抽适量

料酒3勺

姜末少许

盐（洗大肠用）4勺

盐（调味用）1勺子

花生油3勺子

做法

1/20大肠放入盆里，加入3勺淀粉，两勺盐。

2/20然后拿手使劲的搓，便劲的搓。搓五分钟左右。

3/20过清水冲洗干净。

4/20再次加入2勺淀粉，2勺盐再次搓到那些脏多东西掉为止。

5/20再次过清水，多洗几次，洗到直到水清。

6/20洗好里面，再把大肠反过来。那层油会很脏。把那层油脏的东西，用手一点点的撕掉。要有耐心哦。

7/20然后再把洗好的大肠切段。备用

8/20准备辣椒洗干净。

9/20然后把辣椒从中间划开把辣椒心挖掉。把辣椒斜切。

10/20然后准备，姜片，姜末，蒜蓉。

11/20锅中放入水，再放入姜片，再倒入3勺料酒后把水烧沸。

12/20倒入大肠焯下水。

13/20焯好水后捞出。

14/20捞出沥干水份。

15/20锅预热入油。油温8成热放入姜末，蒜蓉爆香。

16/20倒入大肠大火爆炒。

17/20炒到水干，淋入生抽继续少2分钟左右。

18/20倒入辣椒快速翻炒1到2分钟。

19/20再次淋入少许生抽，炒至辣椒熟。

20/20加入1勺子盐，炒均匀就可以了。

家常菜生日宴图

如果有时间的话，最好是等大部分客人到齐后，传阅菜单让客人点菜，如果客人坚持由主人点菜的话，你也就不用客气，可以自己来选择点菜。

点菜的时候，一般按一人一菜，荤素搭配的原则，然后再搭一个冷盘与一道汤就可以了，如果男士比较多，可考虑多两三个菜，同时加大荤菜的比例，如果女士较多，或有小孩出席的话，可考虑增加素菜与甜品的种类。

点菜时可先询问服务员特色菜，然后再点一些家常菜就可以了。并不是点的菜越贵越好，根据宴请客人的情况，可以选择一两个或是几个重点特色菜，另外特别油腻的点一个就好了，如扣肉，红烧肉，东坡肉等。如果点几个主菜的话，需考虑要有鱼、鸡、鸭、肉等的搭配，千万不要把菜点重复了，比如鱼的不同做法。

根据宴请客人的重要程度，来确定点菜的平均价格，一般的客人，平均一个菜30-60元是完全可以接受的，如果有重要客人的话，就需要点几个硬菜了，可以是特色菜，或是价格更高一些的，如果再上一个规格的话，就需要龙虾、鲍鱼等了。

点完菜后，可以问一下客人是否满意，或是有什么其它补充的，以表示对客人的尊重。同时询问客人用什么酒水，如果是白酒的话，一般不要超过菜的1/3至1/2，如果是红酒的话，注意要白肉配干白，红肉配干红哦。

如果想提高宴请的规格，可以给每个客人点一盅炖好的汤，如燕窝、鲍鱼或鹅掌，这样一下子就提高了请客的档次了。

点完菜以后，需要考虑吃饭的主食，可根据客人的地域来选择主食，或是根据自己本地特色的主食，在北方一般以面食作为主食的。

生日家常菜做法

我们这边过生日都吃经济实惠的，都是自家亲戚，

猪肘子 烧鸡 红烧鱼 素拼 烤鸭 粉皮汤 千叶豆腐 鱼香肉丝 麻婆豆腐

火腿 蒜苔炒肉 青椒肉丝 糖醋排骨 糖醋里脊 苦菊丁香鱼

其实菜多种多样 根据季节 或者经济条件做就行。没必要攀比。

我觉得生日 起码有🐔鸡 大吉大利

有鱼🐠年年有余

家庭过生日菜

番茄炒鸡蛋意味着快快乐乐，然后做长寿面

在家过生日菜品搭配

儿童生日餐，少不了儿童爱吃的菜了，有大盘鸡，松子玉米，盐焗虾，珍珠果，一盘美味的饺子也不错，来一杯新鲜的橙汁，口水茄子，蓝莓山药，红烧排骨，清蒸鲈鱼，卤水牛腱，迷你三丝，蒸胡萝卜丝，凉拌黄瓜，地皮炒鸡蛋，生日蛋糕是少不了的，备一些儿童爱吃的零食

家常生日菜单推荐10个菜

全家福，清蒸原味整鸡，多宝鱼，鸡汁闽笋，霸王肘子，白灼大明虾，蒜茸粉丝蒸扇贝，卤水拼盘，酸辣墨鱼仔，炒猪肚，羊肚菌，小炒牛肉，黄瓜焖鳝鱼，干锅牛蛙，烫萝卜菜，酱板鸭，炒香干，小炒肉，白菜台，雪里红肉末。

家庭生日菜谱及做法

鸡蛋角

材料：鸡蛋1-2个、马蹄（适量）、猪肉糜（适量）、葱（两根）；调料（适量）：盐（适量）、刀嘜橄榄芥花籽油（适量）、料酒、糖、酱油

做法：1、鸡蛋打入碗内，加适量的盐搅拌均匀；猪肉糜瘦肉与剁碎了的马蹄，一起搅拌均匀，用盐、鲜酱油调味。 2、把锅烧热放油，用勺子装入一勺鸡蛋下锅，鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅。 3、然后把蛋皮反过来覆盖肉馅，再煎到两面呈金黄色。 4、把煎熟的蛋角放入蒸锅内，隔水蒸8分钟，即可食用

干贝菠菜汤

材料：菠菜520g、干贝60g、油适量、虾米适量。 做法： 1、准备食材：菠菜、虾米和干贝。 2、将干贝洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。 3、盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。 4、揭盖，倒入适量的菜籽油。 5、将洗净的菠菜焯烫一下。 6、放入砂锅中，烧开即可关火。

五彩土豆泥

材料：土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，盐少许，胡椒粉（黑）少许

做法：1.在一个大碗里，用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。 2.开启中火，在平底锅里倒入少许蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟（不要炒太久，很容易熟）。 3.再转小火，将土豆泥倒到锅里混合均匀，所有混合物再炒一小会。4.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀，即可起锅盛盘。

犀肉

材料： 猪瘦肉 150 克，鸡蛋 2 个，笋丝 50 克，水发黑木耳丝 25 克，食盐、料酒、色拉油各适量，葱、姜丝各少许。

做法： 将猪瘦肉切成丝状。鸡蛋打入碗内，加食盐、料酒搅打均匀。炒锅加底油，烧热倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内。炒锅加底油，烧热放入肉丝煸炒至断生，再放入葱丝、姜丝、笋丝和黑木耳煸炒，加调料和已熟鸡蛋炒拌匀，即可装盘食用

蛋包虾仁

材料：鸡蛋（1-2个），虾仁，火腿，精盐、味精、葱（两根）、白糖、淀粉（适量）

做法：1.将鸡蛋磕入容器内，加精盐、味精搅匀。虾仁、火腿末放在容器里，加葱末、白糖、精盐，用蛋清和淀粉搅拌成馅。2。大勺加适量熟猪油，烧至七成熟时，将蛋液倒入平锅摊成蛋饼，把拌好的馅放在鸡蛋饼上，用筷子轻轻地把周围蛋皮向中心折迭，把馅心包在中间，然后翻个，用小火煎透，滗去余油即可出勺。

生日家常菜的做法大全家常炒菜

办酒席一般的菜有：

1. 清蒸鱼

2. 龙虾蒸面

3. 卤水拼盘

4. 焖海参

5. 白灼虾

6. 百合莲子汤

7. 大骨汤

8. 红烧狮子头

9. 炸榴莲卷

10. 炒时蔬

11. 水果拼盘

12. 铁板烧酒席是最具代表性、气氛最隆重、典雅的一种宴饮形式。

酒席的上菜程序一般是:盅筷烟酒→四干四鲜→四冷盘、四热炒→羹匙→大件→随碗→大件→截菜→饭(汤)菜→饭(主食)。

一般生日宴会上有哪些菜式?

冷菜：

白斩鸡

红焖鸭舌

糟门腔

凉拌海蜇皮

四喜烤麸

凉拌西芹 （备用：盐水鹅，凤爪，水果色拉，红枣糖莲心，咸鳗鱼香等）

大菜：

红烧蹄膀

香酥鸭（或片皮鸭）

清蒸鳜鱼 （或西湖醋鱼）

蒜茸膏蟹

热菜：

水晶虾仁

高汤豆苗

辣子鸡丁

糟溜鱼片

耗油牛肉

盐焗扇贝（备用菜，炒双菇，蒜茸花蛤）

点心：

小笼汤包

南瓜饼或酒酿豆沙园子羹

汤水：

老鸭汤或者菌菇汤（鱼头汤也不错）

水果：西瓜片，哈密瓜，火龙果等拼盘 最后有一个蛋糕就可以了。

小孩过生日，做什么菜谱好

1.苦瓜排骨汤功效：苦瓜可清热解毒, 消暑祛湿, 防治热痱, 湿疹若皮肤湿热盛, 生疮, 湿疹, 小便短小, 排尿痛, 骨节疼，凉瓜排骨汤适宜在夏天和经常加班的人喝。

　　主菜 2.芝士焗薯仔 材料：芝士片适量、薯仔3只、肉（火腿等）、淡奶少许、黄油少许、盐少许、锡纸 做法：将锡纸做成一个盘子的形状。土豆洗净,切片，放入锅中加水煮熟，捞出水放入盘中压烂拌上盐和黄油、淡奶，火腿切薄片。把薯泥和火腿片互相一层一层的放到锡纸盘里面。最后铺上芝士，放入预热200度烤箱8至10分钟（中层）。3.姜葱炒花蟹材料：花蟹4只、姜丝少许、青椒少许、大蒜少许、蚝油少许、盐少许、鸡精少许、白糖少许、姜葱料酒少许。做法：先把螃蟹过一会油锅，后盛起装盘待用。把姜葱蒜，辣椒都倒下加少许盐去爆炒出味。加入螃蟹，放少许料酒，盖锅盖焖两分钟，开盖。

　　勾芡用蚝油，酱油，白糖，盐，鸡精，加水调，倒入勾芡炒一会，准备起锅时，加入葱花。4.姜葱炒花甲 材料：花甲3斤、姜片少许，红葱头一个、大葱半个、豆豉适量、生抽半碗、水=生抽、蚝油适量5.吉列炸猪扒 材料：猪柳肉（里脊肉）、蒜蓉、鸡蛋、生粉、面包糠。