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凉拌金针菇菠菜的做法大全家常做法(凉拌菠菜金针菇的简单做法窍门)

2023-05-10 22:20:12饮食小常识1

凉拌菠菜金针菇的简单做法窍门

主料:菠菜、金针菇 辅料:猪油、酱油、盐、鸡精、姜、高汤 金针菇菠菜汤的做法:

1、菠菜洗净,手拧成段;姜切沫。

2、将菠菜用开水焯一下,捞出过凉水后沥水。

3、汤锅内放猪油烧热(其它油也可以),倒入姜末、少量酱油炒香。

4、然后放入金针菇翻炒片刻,加高汤(若没有也可以加水)。

5、待煮开后,加菠菜、味精拌匀即可。 小叮咛: 最后一步中还可以勾少许薄芡进去

凉拌菠菜金针菇的简单做法窍门图片

食材用料

菠菜500g 大葱1根

辣椒面多量

盐、姜粉、胡椒粉、花椒粒

适量

花生油、生抽、香油适量

方法步骤

1,菠菜摘净,叶子分开,如果叶子过大,可以从中间用手斯断开,但没必要用刀切很短。清水洗净甩掉多余水分备用。

2,大葱切大块斜刀,葱白多比较好吃,花椒粒备用。

3,锅中加水烧开,烧开后下菠菜焯水,让菠菜稍微断生变软,然后捞出放入冷水中浸一下,让菠菜口感还是脆的,捞出,拧干多余水分备用。

4,依次加入大葱、辣椒面、姜粉(没有也可以用姜碎)、胡椒粉、盐、生抽、香油,因为生抽本来就有咸味,盐只放一点点就好。

5,用小一点深一点的锅子炸油,我用的是勺子,放入花椒粒,小火炸出花椒的麻香,待花椒粒变黑,油温也够高了。

6,热油泼在辣椒面上,稍微烧熟辣椒面,可以让辣味也更香,迅速拌匀。

凉拌菠菜金针菇的家常做法

主料

金针菇

1把

菠菜

1把

辅料

大蒜

2瓣

2片

熟花生米

适量

2汤匙

生抽

1汤匙

白糖

1茶匙

少许

鸡精

少许

芝麻油

少许

步骤

1.准备好食材。菠菜去除老根洗净,金针菇洗净切除老根。

2.锅中加入适量的水,烧开后放入菠菜,焯烫20秒,捞出入冷水过凉。

3.再放入金针菇,焯烫1分钟,捞出过凉。

4.将醋、盐、白糖、鸡精和生抽调和均匀。

5.沥干水分的菠菜切段,与金针菇一起放入碗中,并加入姜末和蒜末。

6.倒入调好的料汁。

7.撒入切碎的花生米。

8.淋入芝麻油,充分拌匀即可。

凉拌菠菜金针菇怎么做好吃

食材用料

菠菜500g 大葱1根

辣椒面多量   

盐、姜粉、胡椒粉、花椒粒

适量

花生油、生抽、香油适量

方法步骤

1,菠菜摘净,叶子分开,如果叶子过大,可以从中间用手斯断开,但没必要用刀切很短。清水洗净甩掉多余水分备用。

2,大葱切大块斜刀,葱白多比较好吃,花椒粒备用。

3,锅中加水烧开,烧开后下菠菜焯水,让菠菜稍微断生变软,然后捞出放入冷水中浸一下,让菠菜口感还是脆的,捞出,拧干多余水分备用。

4,依次加入大葱、辣椒面、姜粉(没有也可以用姜碎)、胡椒粉、盐、生抽、香油,因为生抽本来就有咸味,盐只放一点点就好。

5,用小一点深一点的锅子炸油,我用的是勺子,放入花椒粒,小火炸出花椒的麻香,待花椒粒变黑,油温也够高了。

6,热油泼在辣椒面上,稍微烧熟辣椒面,可以让辣味也更香,迅速拌匀。

凉拌菠菜金针菇的简单做法窍门视频

2人份

金针菇200克

辅料

水芹菜2根胡萝卜1根洋葱适量食盐适量香油少许生抽适量蒜适量醋适量辣椒油适量

步骤1

金针菇洗净沥干水,芹菜去叶切断儿洗净,胡萝卜切洗净切丝

步骤2

锅中放水煮沸,加少许盐和植物油(这样焯出的菜颜色更艳丽),分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水(金针菇单独焯水,芹菜和胡萝卜可以一起焯水),洋葱焯水,焯水后放凉水中冲一下

步骤3

把焯好的金针菇、洋葱芹菜和胡萝卜放一个盆中,放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可

凉拌菠菜金针菇的简单做法窍门是什么

做法:金针菇去掉根部,洗干净,撕成小朵,煮熟后捞出来过凉水(金针菇煮的时间不要太长),沥干水份备用。

干辣椒(根据个人的口味选择)、小香葱、蒜分别切碎,放在金针菇上。

小碗中加入适量的生抽、醋、糖、盐,搅拌均匀,淋在金针菇上。

锅内加入植物油,放入花椒烧热,热油淋在小葱、蒜末上即可。如果喜欢吃辣的,放一点小米辣会更好吃(仅供参考)。

凉拌波菜金针菇

可以

菠菜金针菇可以搭配食用:

1. 菠菜和金针菇都含有丰富营养成分:菠菜含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素C、胡萝卜素,以及铁、钙、磷等矿物质;金针菇丰富的营养成分有多糖、蛋白质和维生素等,有利于提高机体免疫力。

2. 菠菜和金针菇搭配不会产生有害物质:这两种食物中的成分没有明显的化学反应,不会产生有毒有害的物质。

凉拌菠菜金针菇的家常做法窍门

今天,老师教你做凉拌菠菜,美味十足,快去学起来吧!

凉拌菠菜所需的食材:

菠菜1/2把、原味海苔片1/2大张、蛋黄1颗、高汤3/4杯、薄盐酱油1大匙。

凉拌菠菜的做法步骤:

1、将蛋黄煮熟,压成细末备用。

2、菠菜洗净,放入煮滚之盐水中烫后,立刻浸泡于冰水中。

3、拧干菠菜水分后,浸泡调味料中,放入冰箱冰30分钟。

4、冰好后取出,拧去调味酱汁,再切成50小段,海苔剥成细丝撒在菠菜上,最后撒上蛋黄即成。

凉拌菠菜的做法,你学会了吗?

凉拌菠菜金针菇可以减肥吗

1,取菠菜清水洗净,焯水30秒左右,菠菜变色立即捞出来放入凉开水中,待菠菜凉后取出来,攥干,备用。

2,取金针菇去根部,清水洗净,焯水2分钟,取出放入凉开水中,待金针菇凉后,取出来,攥干水分备用。

3,取小米椒碎,加老抽一勺,生抽一勺,鸡精少许,放一容器内,热油一勺浇在上面,作为拌汁。

4,取盘子一个,金针菇放中间,周围放上菠菜,浇上拌汁,吃时拌匀即可。

凉拌菠菜和金针菇

一、金针菇跟菠菜可以同食。

二、材料

  菠菜200公克,金针菇1把,蒜头2颗,橄榄油1茶匙,盐1/2茶匙

三、做法

  1.菠菜切段;金针菇切段;蒜头切片。

  2.取一不沾锅放油后,爆香蒜片。

  3.加入金针菇、菠菜及调味料拌炒均匀即可盛盘。

四、成品展示:

菠菜凉拌金针菇怎么做

以前一直觉得菠菜和粉丝才是天生的一对儿,后来才知道,和它绝配的还有金针菇。人称“增智菇”,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。

另外,金针菇对缓解疲劳也有一定作用,平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。凉拌这道菜的时候,别忘了加些香菜和炸花生米,别提多爽口了。我家隔三差五就会做一回,拌上一大盘才够吃,百吃不厌。减肥的人也可以放心食用,吃多了也不会发胖

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