木耳香菇鸡肉的做法大全家常(香菇木耳鸡肉馅做法大全)

香菇木耳鸡肉馅做法大全

牛肉和木耳香菇可以一起吃，下面介绍做法：

准备材料：面粉300克、盐适量（和面用）、酵母3克、牛肉馅300克、胡萝卜一根、木耳适量、香菇适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、香油适量

制作步骤：

1、面粉里加入盐，酵母用温水融化，倒入面粉里，用温水揉成光滑的面团，盖上湿布等待发酵。

2、面粉发酵期间准备包子馅。将牛肉馅里放入切好的葱姜未，放入适量的料酒、生抽、老抽一点点上色用，盐、色拉油，拌匀，一个方向搅动上劲。

3、木耳、香茹、胡萝卜切碎待用。

4、将切好的木耳、香菇、胡萝卜放入拌好的肉馅中，再放点香油。

5、面团排气后揉成细长条，分成一样大小的剂子，擀成圆薄片，填入馅，做成小包子。

6、全部包好后放入平底锅，倒入适量色拉油，小火慢煎，煎到包子底部金黄，倒入水埋过包子底部，盖上盖子，小火慢煎，注意观察锅里没水了就差不多了。

7、成品图。

参考资料来源：

香菇鸡肉木耳饺子馅的做法

把蘑菇洗净，锅中放水，把水烧开放入洗干净的蘑菇焯好捞出备用，把鸡肉洗净，用搅碎机，把鸡肉搅碎，把鸡肉放盆中，把蘑菇切碎放入鸡肉中，再放入盐，鸡精，蚝油，十三香，酱油，熟豆油，料酒，姜末，葱花。

用筷子把这些佐料搅拌均匀，这样一道美味鲜香的蘑菇鸡肉馅儿就拌好了。

香菇木耳鸡蛋肉馅饺子的做法

韭菜 250g虾仁 180g香菇 7朵木耳 100g鸡蛋 3个面粉 600g葱姜 适量料酒 适量生抽 适量糖 适量香油 适量胡椒 适量味极鲜酱油 适量醋 适量鸡精 适量盐 适量

取适量的面粉

加凉水，和成面团，放置稍饧

鸡蛋准备好 韭菜摘好，虾仁取出化冻

香菇和木耳分别剁成碎末

虾仁洗好，剁成泥状 鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用

韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合

加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用

稍揉面团，搓成长条，分割成大小均匀的剂子

按扁，擀成饺子皮。包入馅料捏好。全部包好后，锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子

水再次烧开，点入凉水。该步骤重复3次，见饺子膨胀浮起即可

香菇木耳鸡肉馅做法大全图片

山鸡肉搭配草菇、黑木耳包饺子是个不错的选择。

原料：香菜25克，花生油、精盐、黄酱适量，葱末、姜末、香油少许， 面粉500克，山鸡胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。

做法：

1、用冷水将面粉和成面团。

2、将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎，香菜切成末。

3、将山鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀；在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。

4、将面团搓成长条，下成剂子，包上馅，待水开后煮熟即可。

香菇木耳鸡肉馅做法大全窍门

主料：中筋面粉500g、长白菜500g、豆皮100g、香菇50g辅料：玉米油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、白胡椒粉适量、香油少许步骤：1、准备长白菜香菇豆皮葱姜2、面团和好醒制3、豆皮切小丁4、香菇切小丁5、葱姜剁碎6、白菜剁碎攥出水分7、剁好的馅料加调味料拌成饺子馅8、醒好的面团揪成饺子剂9、擀成饺子皮10、包入馅料11、锅中烧开水放入饺子12、开锅点三次水就可以出锅吃了。

香菇木耳鸡肉馅做法大全视频

步骤 1

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香菇和黑木耳洗净、泡发。方法①：传统方法，浸泡在水里，泡软，洗干净。方法②：小美50度清洗法，把黑木耳和香菇放在网兜里，加一勺糖，一勺面粉，主锅的水没过食材，设置时间：8分钟；速度5，洗的超干净。把洗干净的胡萝卜、香菇和黑木耳放入主锅，5秒，速度6，切碎。

步骤 2

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剁肉糜。先把五花肉去皮切小块，平铺放入速冻箱结薄冰，然后放入主锅，turbo键3-4秒切碎。放入芝麻油、老抽、生抽、盐、白胡椒、糖，3分钟，反转速度3，将上述食材充分混合，同时缓缓加入35克的葱姜水，使肉上筋。「葱姜水的做法：葱2根，姜2片，30克水，10秒，速度10」。

步骤 3

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在上述材料中再加入胡萝卜、香菇和黑木耳末。

步骤 4

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把泡软的粉丝剪成小段，再加上好看的小葱（不放也可以），与肉糜进行混合，时间1.5分钟，反转速度3。

步骤 5

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搅拌完成。

步骤 6

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放入密封碗，冰箱冷藏几个小时。

步骤 7

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做包子的馅料。

步骤 8

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做成馅料吃，营养更均衡，也改善了孩子不爱吃木耳的现状。

步骤 9

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包子皮的做法：125克中筋面粉、62.5克水（根据面粉吸水性，适量增减）、5克油、2克干酵母，启动揉面键，2分钟，然后取出面团，整形搓成10个小剂子，擀开，包上馅料。蒸箱：12-14分钟。

步骤 10

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白胖子。

步骤 11

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喜欢粉丝，还可以适量增加一点。

步骤 12

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推荐：奇台雪花粉，真的是超级松软。

步骤 13

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搭配南瓜海米鸡肉粥，很符合中国胃。

步骤 14

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营养不错：一把白米、南瓜适量、海米、鸡肉，主锅加适量的水，30分钟，98度，反转小勺，煮粥不溢锅，只有小美做得到。

香菇木耳鸡蛋馅饺子窍门

首先把木耳，香菇泡上2小时后剂干水分，去第，切碎猪肉搅碎，葱姜切碎泡水，除了香菇，木耳葱姜水不加，期于调味料全部倒入猪肉馅向一个方向顺时针搅拌均匀，在加入葱姜水边到边搅拌然后倒入香菇木耳丁搅拌均匀就可以包饺子了。

木耳香菇鸡肉可以一起炖汤吗

这个简单，其实有香菇就行了，不要香菇木耳一起放，你要么香菇炒鸡肉，要么 鸡肉炒木耳，不然香菇和木耳会抢味道的哦，给你分享我的香菇炒鸡肉做法吧：

记得之前有听说过这么一道菜，叫做小鸡炖蘑菇，好像是东北菜，刚听到这个名字那会，就觉得这个名字挺逗的，但仔细想想，其实也没什么。不过鸡肉搭配香菇，如果真拿来做菜，那绝对是妥妥的下饭菜，就比如我们广东的香菇蒸滑鸡，虽然清淡，但也是妥妥的下饭菜。还有一道家庭小炒，鲜香菇炒鸡肉，也是别有风味，这一点，相信吃过的朋友们都会深有体会！

在农村里最常吃的基本就是家庭小炒，正好今天家里杀了一只鸡，刚好我又有买香菇回来，就给大家分享一个好吃的【鲜香菇炒鸡肉】的做法吧，喜欢吃鸡肉的朋友们，就一起来看看我是怎么做的吧。如果你也像我一样是个吃货呢，希望你也能给我点个关注，我呢每天都会 准备时给大家分享美食教程，如果你不知道吃什么做什么了，也可以来我这找找灵感什么的！

在开始正式做菜之前呢，我们首先要做的就是把食材备好：三黄鸡1只，鲜香菇650克，生姜1块，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，食盐1茶匙，水淀粉少许

食材准备好之后，接下来就跟着我的步骤进行烹饪吧：

步骤1：将准备好的三黄鸡清理干净，然后剁成小块，装盘备用，块的大小取决于你的喜好，但不建议剁太大块，因为熟得慢炖得久，肉质会变老！

步骤2：鸡肉处理好之后，将新鲜香菇清洗干净，洗去表面的脏东西，再切去杆子，然后切成小块，装盘备用，顺便把生姜也切成片，装盘备用！

步骤3：食材都准备好之后，接下来我们正式烹饪，起锅加油烧热，先把姜片放入锅中，小火炒香，再把鸡肉倒入锅中，大火将鸡肉炒至收紧，炒至鸡肉的表面焦黄，将鸡肉炒香！

步骤4：等鸡肉炒香之后，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入少许老抽，然后翻炒均匀，让鸡肉裹上酱油的颜色，再加入1碗清水，盖上锅盖，大火煮开后，转成中火 焖煮3分钟，将鸡肉焖至7分熟！

步骤5：等鸡肉断生之后，揭开锅盖，然后将准备好的香菇放入锅中，用锅铲翻炒均匀，再盖上锅盖，大火焖煮2分钟，将香菇的焖熟的同时，将香菇的香味焖出来。焖煮2分钟后揭盖，再淋入少许的水淀粉，边翻炒边收汁，等到汤汁浓稠即可出锅装盘！

这样一道简单美味，好吃又下饭的【鲜香菇炒鸡肉】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证你会喜欢上这道菜的！

好啦，朋友们！鸡肉的吃法还有很多，我的【鲜香菇炒鸡肉】做法暂时就先给你们分享这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给健之味美食留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这做法，又暂时没时间做呢，也可以先把本文收藏起来，或者分享给你做饭的人哦！

我是健之味美食，感谢你的阅读，期待我们下期再见！

香菇木耳鸡块

　　香菇、黄花、木耳、炖鸡腿做法　　香菇黄花木耳炖鸡是用主料：鸡腿 鸡翅、木耳、香菇，辅料：料酒、葱姜、酱油、盐炖制而成的食物。　　 主料鸡腿、黄花、 鸡翅、木耳、香菇 料酒、葱姜、酱油、盐　　做法

1.木耳，黄花、香菇提前泡发，并切块。　　

2.鸡腿，鸡翅也切块，放水中煮开（水中加两片姜），然后捞出洗净。　　

3.锅中放油，放切好的葱姜爆香，然后放入鸡肉翻炒，至微微变色。加入木耳，香菇、黄花及料酒、酱油适量。　　

4.加水没过鸡肉，大火烧开后小火炖约40分钟。　　

5.最后加适量盐，大火收汁，即可盛盘。配米饭吃超级香。　　

香菇木耳鸡蛋馅怎么做

食材

胡萝卜3根350g香菇10朵干木耳一小把鸡蛋4个粉条1把蚝油2勺生抽2勺盐5克葱少许姜少许香油1勺

方法

1一小把细粉条用开水泡软后切碎成颗粒状。

2干香菇10朵左右，凉水泡发切成颗粒状。

3泡发一下把木耳，切成颗粒状。

4三根胡萝卜，大概350g擦成细丝后再稍微剁碎，包包子不需要剁得很碎。

5四个鸡蛋打散，放少许料酒去腥。热锅凉油，把鸡蛋倒入锅中快速搅拌。鸡蛋熟了自然成碎的，不用再剁碎。

6几种食材在一起，加入少许葱花、姜末。放2勺生抽、2勺蚝油、5克盐、1勺香油调味。

7把所有食材和调料混合搅拌均匀

8一盆馅可以包20多个包子，足够5、6个人食用！包好的包子，静置再次醒发，凉水入蒸锅，水开上汽后蒸20分钟左右即可。

香菇木耳鸡肉馅饺子

食材；

主料；肉馅；250克；香菇；80克；木耳30克；胡萝卜20克；白菜100克；辅料；油适量；盐适量；葱姜适量；香油适量；蚝油料酒适量；

步骤；

1.肉馅取出来，提前化开；

2.放入葱姜碎沫和蚝油料酒酱油盐等调一下味道；

3.放入少许胡椒粉，调匀了；

4.然后用袋子盖一下，静置30分钟；

5.香菇木耳提前泡发好；

6.胡萝卜白菜切适量；

7.香菇木耳先和肉馅搅拌均匀；

8.然后放入白菜和胡萝卜，加入花生油搅拌均匀，馅就调好了；

9.水往面中，慢慢加入；

10.其中一个面团从中间弄个洞，然后弄成圆圈；

11.伸开拉长后擀成大小均等的剂子；

12.擀成饺子皮；

13.包好的饺子；

14.锅内开水；

15.放饺子 盖上盖子，开锅之后放入3次凉水，就煮好了；小贴士；肉馅放入葱姜碎沫和蚝油料酒酱油盐等调一下味道，静置30分钟