西红柿酱的家常做法(西红柿酱的家常做法大全窍门)

西红柿酱的家常做法大全窍门

准备西红柿20斤清洗干净，再把表面的水分晾干，水分都晾干后，准备一个盆和擦子，把西红柿擦碎放在盆中（如果家里没有擦子的时候，可以把西红柿放在热水中浸泡一会，再把皮剥下来，把西红柿切成小丁）。

把西红柿放在一个无水无油的瓶子中，然后盖上盖子，把瓶盖拧紧实，在锅里倒上凉水，把西红柿瓶子放进去蒸，开大火烧开，转到小火蒸40分钟，时间到关火焖30分钟出锅，放在阴凉干燥的地方储存即可。

西红柿酱的家庭制作方法窍门窍门

【腌西红柿酱】

【原材料】：西红柿20斤

密封瓶5个

【制作步骤】

第一步：准备西红柿20斤清洗干净，再把表面的水分晾干，水分都晾干后，准备一个盆和擦子，把西红柿擦碎放在盆中（如果家里没有擦子的时候，可以把西红柿放在热水中浸泡一会，再把皮剥下来，把西红柿切成小丁）。

第二步：把西红柿放在一个无水无油的瓶子中，然后盖上盖子，把瓶盖拧紧实了。

第三步：在锅里倒上凉水，把西红柿瓶子放进去蒸，开大火烧开，转到小火蒸40分钟，时间到关火焖30分钟出锅，放在阴凉干燥的地方储存即可。

【腌西红柿酱的注意事项】

1：先把西红柿清洗干净，如果你用擦子擦的时候，一定要把西红柿表面的清水晾干了，如果你是用刀切的时候，先在西红柿上打花刀，放在热水中浸泡一会，再把表皮剥掉，放在案板上剁碎，这两种做法，可以根据实际情况做，只要是西红柿里不掺杂上清水就可以。

2：多准备几个无水无油的瓶子，把西红柿装在里面，要记得把瓶盖拧紧实了，然后放在锅里蒸，凉水上锅蒸，水开蒸40分钟，时间到千万不要出锅，先关火焖30分钟，最后出锅放在阴凉干燥的地方储存就可以，西红柿酱上锅蒸，这一步千万不要忽略，上锅蒸的西红柿，算是真空包装了，这样储存一年都不坏。

西红柿酱的做法家庭

主料：西红柿五个，冰糖10多粒，柠檬一个。

步骤:

步骤一：西红柿清洗干净，去掉根部，然后在每个西红柿头部划十字刀。

步骤二：锅中加水，水开放入西红柿，煮至西红柿皮开肉绽的状态，然后将其对半切一下，然后切成小块。

步骤三：切好的西红柿放进料理机中，将其打成西红柿泥。

步骤四：打好的西红柿泥倒入锅中，开小火慢慢熬煮，同时加入冰糖，直到将冰糖完全融化在其中。

步骤五：继续熬煮，熬煮过程中不停的搅拌，待到锅中的汁水明显变少的时候，准备一个柠檬，对半切开，将半个柠檬的汁水全部挤在西红柿酱中。

步骤六：继续用小火熬制，直到西红柿酱变得黏稠的状态，然后关火，盛出放凉即可。

西红柿酱的做法大全家常做法窍门

西红柿酱的做法如下：

1、把番茄去皮，切丁。

2、把番茄丁倒入锅中，加冰糖一起熬化。

3、熬成粘稠状时，倒入几滴白醋，继续熬几分钟。

4、关火，把做好的番茄酱装入碗中。

保存方法如下：

1、在自制番茄酱之前就准备好干净的玻璃瓶，要求必须是能够完全密封的玻璃瓶，将瓶子和瓶盖用热水烫洗消毒后，再倒置把瓶里的水分完全控干待用，处理好的玻璃瓶必须保证无油无生水。

2、等番茄酱熬好以后就趁热装入玻璃瓶，上面要留下1cm左右的空隙，然后滴入少量高度白酒或柠檬汁，并马上拧紧瓶盖。如果担心瓶盖的密封效果不是很好，可以先蒙上1到2层保鲜膜，然后再拧紧瓶盖。

西红柿酱怎么做最好吃

用料

西红柿 4个（约700克）

大蒜 一整只

姜末 若干

剁椒酱 1瓶（约400克）

韩式辣酱 1勺

糖 少量

盐 酌情处理

步骤 1

把西红柿洗净，顶部切十字花刀，放入开水中去皮，然后切成丁备用。（注：建议切丁前把西红柿汁液挤到干净的碗中，一会做酱用的上哦）

步骤 2

把蒜剥成粒，切成蒜末。姜也切成姜末备用。

步骤 3

将第1步准备的西红柿丁与西红柿汁倒入锅中，加入一整瓶剁椒酱，一勺韩式辣酱，中火煮开，然后转小火熬制收汁儿。（注：过程中要不断搅拌）

步骤 4

最后加入蒜末，姜末，少许糖，如果口味重也可以再加少许盐。继续搅拌，然后关火。

步骤 5

待酱冷却后倒入消过毒的玻璃瓶，放入冰箱冷藏保存。每次吃的时候也要用干净的公共勺获取，以延长保质期。

西红柿酱的正确做法

番茄500克、柠檬1个;调料:冰糖50克。

折叠做法

1:番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。

2:切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。

3:锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。

4:熬至粘稠，呈"酱"状时，挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。

西红柿酱的做法步骤

食材：西红柿700克

柠檬1个冰糖100克

具体步骤：准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了

将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感

用搅拌机将番茄打碎，番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水

将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅

熬至粘稠，呈现酱的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可

西红柿酱的家常做法大全窍门图片

1.冻番茄用插板插成番茄碎

2.放入电饭锅中加入冰糖,锅盖一直开着

3. 锅用蒸炖10分钟

4.不断搅拌,酱黏稠了加蒜末

5. 挤入柠檬汁,煮一分钟出锅

6.出锅 即可

西红柿酱怎样做法大全

把西红柿洗干净，然后用开水烫一下去皮，切成小块，锅内放少许油，油温升高后，把切好的西红柿放人锅内翻炒，然后小火慢煮，直到西红柿汤汁收干，就做好了。

西红柿酱的做法视频教程

你好，西红柿酱主要是熬稠的，要有耐心具体步骤如下。

1.首先，我们准备洗净的番茄四个，打上十字花刀，放入热水中烫2分钟，这样很轻松的就能把番茄皮揭掉，番茄去皮之后，改刀切成小丁，然后把番茄丁倒入料理机中，打成番茄汁备用。

2.把锅烧热，倒入打好的番茄汁，大火烧开、然后转小火熬制，期间不停的用勺子搅拌，有助于水分蒸发。

3.这个过程，不要心急，小火慢慢熬制，大约熬制30分钟，番茄汁熬成浓稠时，加入食盐3克，白糖20克，白糖的量可以大一点，搅拌化开调料再熬制2分钟，番茄酱与调味品充分融合以后即可出锅。这样做出来的比例稠。