羊肉炒粉条洋葱的做法大全家常做法(羊肉炒粉丝的家常做法)

羊肉炒粉丝的家常做法

羊肉炒至九成熟放粉条放干辣椒

羊肉炒粉的做法大全

原料

羊肉、米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜、香菜

方法

1将羊肉清洗干净，沥干水分备用。

2用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀。

3将拌好的羊肉放置30分钟入味。

4取一个小碗，铺上拌好的羊肉，待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟。

5蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗，撒上花椒粉和香菜即可。

羊肉炒粉的做法最正宗的做法窍门

配料：

羊肉适量、米粉适量 、 水适量 、 味精适量、花椒粉适量、香菜适量、葱适量

烹饪步骤：

1.羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片

2.米粉（俗称水粉、筒筒粉）用凉水泡透去掉酸味，（也可以用本地的米皮，但水粉上味一点）放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内

3.将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成

羊肉粉丝怎么炒

用料：羊肉，洋葱，青椒，粉条，蒜，盐，淀粉，孜然粉，生抽

做法：

1、羊肉切片用生抽盐淀粉腌制

2、粉条用水泡开

3、洋葱切片，蒜姜切片，青椒切片

4、锅中热油炒香姜蒜，加入羊肉翻炒至羊肉半熟，加入洋葱炒至洋葱变软，加入青椒翻炒均匀，加入少量水放入粉条盖锅收干水份

5、关火撒入孜然粉翻炒均匀

羊肉炒粉丝的家常做法大全

用料：酸菜20克、羊肉片10片、粉丝1把、香菜1根、海鲜菇若干、鸡丸若干、虾滑若干、耗油1勺、海鲜酱油1勺

美味的酸菜羊肉粉丝的做法步骤：

步骤 1、准备食材：羊肉、酸菜（我用的是四川酸菜，可根据个人口味选择酸菜）、鸡丸、虾滑、海鲜菇、粉丝（提前用凉水泡好，以免在锅内煮时间长影响口感）

步骤 2、准陪配料：姜、葱、蒜片、干辣椒

步骤 3、锅内放少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒香。

步骤 4、刚超好的配料放到一边，再放少许油，炒酸菜。

步骤 5、锅内填入开水。

步骤 6、下入鸡丸、虾滑

步骤 7、放入羊肉

步骤 8、1勺海鲜酱油

步骤 9、1勺耗油。再放入之前泡好的粉丝，把水烧开，放少许盐。

步骤 10、撒入香菜 开吃了。

羊肉片炒粉丝的做法

羊肉片粉条所需食材

羊肉片400g、粉条250g、葱15g、姜10g、花椒18g、八角5g、老抽9g、料酒20g、冰糖4g

制作方法

1、羊肉切片；

2、葱、姜切片，花椒、八角备用；

3、锅中水沸后，放入羊肉，水再开时撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗净血污；

4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入羊肉翻炒均匀；

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；

6、加入适量温水没过羊肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；

7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；

8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

羊肉炒粉怎么炒好吃

炒羊肉的配菜有，洋葱(园葱)，青椒，红辣椒，大蒜，生姜，包菜，蒜苔，莴笋，土豆块，红萝卜，木耳。

按传统和科学的配菜，洋葱(园葱)青椒，红辣三种蔬菜才是爆炒羊肉的绝配。

炒菜前羊肉切丝上淀粉淹制，热锅凉油油开爆姜蒜，放辣椒，再将羊肉放入，大火翻炒，加洋葱青椒后再放调味料(料酒，孜然必不可少)，至出锅。

羊肉炒粉丝的家常做法视频

1.羊肉切片放入适量盐生粉生姜腌一下

2.粉丝提前泡开

3.热好油锅放入羊肉爆炒

4.放入粉丝加入适量水盖上锅盖闷5分钟

5.断生后加入适量盐酱油炒均匀即可

6.出锅

羊肉炒粉图片大全集

主料 3种

羊腿肉800g

白菜3片

粉丝100g

辅料 11种

油少许盐少许生姜少许辣椒少许五香八角少许生抽适量酱油适量料酒适量大蒜适量香菜适量鸡味精少许

方法步骤：

步骤1

清理过的羊肉去骨头切块

步骤2

生姜，辣椒，八角，香菜，大蒜清洗干净切段

步骤3

白菜清洗干净切段

步骤4

粉丝清洗干净用开水泡一下

步骤5

锅烧热倒油放入生姜辣椒八角

步骤6

放入羊肉煸炒

步骤7

放酱油生抽料酒翻炒

步骤8

在倒入白菜翻炒

步骤9

掉开水烧开

步骤10

放入粉丝烧开

步骤11

在放大蒜和盐

步骤12

在放香菜鸡精出锅