炒木耳番茄做法大全家常(番茄炒木耳的做法)
番茄炒木耳的做法
1. 鸡蛋:西红柿炒鸡蛋是一道非常受欢迎的菜品,酸甜可口。将西红柿和鸡蛋一起炒,加一点盐和糖,即可制作出美味的西红柿炒鸡蛋。
2. 白菜:西红柿炒白菜是一道非常健康的菜品,口感清爽,营养丰富。在炒白菜的过程中加入西红柿,可以增加食材的口感和味道。
3. 豆腐:西红柿炒豆腐也是一道非常经典的菜品。西红柿的酸味能够中和豆腐的味道,使得这道菜品更加美味可口。
4. 青椒:西红柿炒青椒是一道非常清爽的菜品。将西红柿和青椒一起炒,加入少量盐和糖即可。
5. 土豆:西红柿炒土豆是一道非常营养的菜品。将西红柿和土豆一起炒,加入一些调味料和少量水,使之更加香味浓郁。
番茄和木耳怎么做好吃
材料
主料:圆茄子
辅料:肉片,尖椒,西红柿
调料:盐,白糖,胡椒粉,酱油,醋,料酒,香油,淀粉,葱蒜末,鸡蛋
做法
1、茄子削皮去蒂,切成大厚片,一般切成个三四片就差不多了。
2、然后大片两而横竖切花刀,切记,是面积大的那两面,不是边上那两面。
3、切完花刀茄子平放中间切成两半,然后用刀45度角切斜厚片,自己掌握,个人感觉1.5公分比较合适,不然炸不透。
4、肉切片,因为这个只是点缀和提味的作用,所以不用太过摆弄。如果肉比较干就放点水打一打,放一点蛋清,抓点干淀粉完事。
5、尖椒切角,西红柿切小块,葱切驴耳朵,蒜拍开连着就可以了。
6、茄子上撒一些淀粉拌匀,这样在炸的时候可以少吸些油,不过不能太多,不然出来口感是粘的。
7、坐油锅,八成热下茄子炸,一直大火,因为家里火小,如果家里火也大就开始大火。然后中小火炸,反正得炸透了,不然硬。到金黄色时放拍好的蒜放进去炸一下立刻捞出来,这样炒出来整个菜蒜味会很妙!注意茄子捞时最好用铲子挤挤油。
8、坐少许油,下肉片和葱炒,然后放尖椒角和西红柿再炒热,最后下茄子炒几下,倒调好的汁(酱油10、盐3、白糖5、醋一点、香油、胡椒粉、料酒、淀粉,大概比例是这样,口味肯定是咸鲜的,这个就得自己把握了),快速炒开,出锅。
番茄炒木耳的做法窍门
用料 茄子 1根 番茄 1个 木耳 30g 葱蒜 少许 盐 色拉油 茄子番茄炒木耳的做法 茄子,番茄洗净切块,木耳泡好后洗净去蒂 热锅烧油,下葱蒜煸香,下茄子块,炒到茄子吸油后开始吐油 加入番茄翻炒1分钟,加入木耳炒2分钟,加盐翻炒30秒,起锅
番茄炒木耳菜
1、木耳用温水泡发。
2、西红柿洗净,切块,葱切末,备用。
3、木耳泡发直接洗净撕小朵即可。
4、锅里放油,油开后,放入葱末炒香。
5、放入西红柿翻炒。
番茄木耳炒鸡蛋的功效与作用
可以炒在一起的。
木耳香菇金针菇同属于食用菌类,食用菌是一钟有机、营养、保健的绿色食品。
食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸,其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为1.5-3.5%,是大白菜的3倍,萝卜的6倍,苹果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白质相当于 2公斤瘦肉,3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富, 含有组成蛋白质的18种氨基酸,和人体所必需的8种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸,食用菌中含量也相当丰富。
食用菌还含有维生素,食用菌富含的VB1、V12, 都高于肉类。
食用菌不仅味美,而且营养丰富,常被人们称作健康食品。
番茄食用价值很高,具有营养丰富,更具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
同时番茄还具有药用价值:
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能,预防血管老化。番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外,还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁,使其接触疮面,每次数分钟,每日数次,效果显著)。
制作方法:
选料金针菇200g、水发黑木耳100g、里脊肉100g、油适量、盐适量、尖椒10g、淀粉适量、啤酒1g、姜1g、蚝油2g。
步骤
a.食材:金针菇 水发黑木耳 里脊肉 植物油 盐 蚝油 淀粉 啤酒 盐 尖椒 姜。b.金针菇用淡盐水泡泡洗净,沥干水分。c.黑木耳洗净切丝。d.姜切丝,尖椒切丝。e.里脊肉切丝,用盐淀粉啤酒腌制入味热锅凉油加肉丝翻炒变色捞起。f.锅里留底油 ,加姜丝辣椒丝翻炒。g.加黑木耳盐翻炒,再加金针菇翻炒。h.肉丝翻炒。i.加鸡精、蚝油 翻炒均匀出锅。
番茄炒木耳的做法大全
主料:
水发木耳50克、西红柿200克、山药100克;
辅料:
植物油20毫升、精盐5克、鸡精2克、味精2克、生抽10毫升
步骤
1.准备食材有木耳,西红柿,山药。
2.山药削皮切块。
3.西红柿切块后去皮。
4.西红柿切块。
5.小䓤切节。
6.锅内入油下木耳翻炒后,倒入西红柿,山药块。
7.翻炒均匀后,放入味精,盐,鸡精,放入小䓤。
8.大火翻炒均匀后,放入生抽。
9.出锅装盘。
木耳炒番茄的营养价值
当然可以了,白木耳又叫银耳,质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。白木耳同黑木耳食用价值差不多,故可以炒鸡蛋。烹饪指导
1. 银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西;
2. 银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高;
3. 银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显著的木瓜同炖,可谓是“美容美体佳品”;
4. 选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳;
5. 变质银耳不可食用,以防中毒;
6. 熟银耳忌久放。
番茄炒木耳窍门
主料
番茄300g
泡发木耳30g
里脊肉250g
辅料 2种
粟米粉适量清水适量
调料 2种
油适量白砂糖适量
烹饪步骤 8步
步骤1
食材:番茄、泡发木耳和里脊肉
步骤2
里脊肉择洗干净,切片,放入碗中,加入适量的日本蚝油、砂糖、粟米粉和清水拌匀
步骤3
腌制30分钟左右。
步骤4
番茄择洗干净,切块
步骤5
热油锅,放入腌制好的肉片,煸炒九分熟
步骤6
放入番茄和木耳
步骤7
炒熟
步骤8
熄火盛出
番茄木耳炒鸡蛋的做法
食材:
莴笋1根390g(去皮前)
西红柿120g
鸡蛋2个
葱花少许
盐适量
植物油适量
西红柿莴笋炒鸡蛋做法:
1 备好食材。
2 莴笋去皮洗净,切菱形块;西红柿洗净切片;鸡蛋打散
3 锅内放植物油,油温6成热,倒入鸡蛋液,两面煎黄,铲出控油,搅碎备用
4 利用锅内余油,下葱花爆香
5 放入莴笋片翻炒
6 倒入西红柿,翻炒均匀
7 西红柿发蔫,加盐调味
8 倒入搅碎的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅
番茄 木耳
主料:
青椒1个
木耳十朵
西红柿1个
辅料:
油30ml
糖少许
盐少许
步骤:
1.木耳泡发好,蒜,青椒,西红柿清洗干净。香肠,土豆胡萝卜是另一个菜的原料。
2.西红柿切小块,木耳要是比较大,撕成小块,蒜切末,青椒切块。
3.起锅烧油,放圆底炒锅约2两油,青椒块炸制一分钟。
4.炸好的青椒块沥油备用。
5.所有原材料合影。
6.锅内留少许底油,下蒜末爆香
7.下去西红柿翻炒出汤,加入少许白糖。
8.下入木耳青椒块炒制片刻,加入少许食盐,炒匀出锅。
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