牛肉豆芽汤的做法大全家常做法大全(牛肉豆芽汤的做法大全家常做法大全图片)

牛肉豆芽汤的做法大全家常做法大全图片

1.牛肉洗净切片备用，葱花生姜切好备用。

2.豆芽洗净，用热水浸泡一会儿把表面的一层皮儿捏出来扔掉，捞出放到盘子里备用。

3.锅里倒入油，葱花生姜如果炸几秒，放入牛肉翻炒均匀，随后放入老抽、生抽、自制辣椒酱，加少量的水，继续翻炒。

4.放入豆芽一并翻炒，炒匀后加少量水盖上锅盖焖着。

5.差不多要熟的时候放入盐、味精即可。

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食材用料

绿豆芽80克，熟牛肉40克，猪油2茶匙，青葱1棵，鸡精1茶匙，盐11/2茶匙，胡椒1/2茶匙

做法

1/3在菜板上用薄菜刀将熟牛肉切成大的薄片；豆芽洗净沥干，青葱切葱花备用。

2/3平底汤锅置于火上，大火烧开水，化猪油；先下盐和鸡精，再下豆芽、牛肉片。

3/3汤再煮开，撒上胡椒和葱花即成。

牛肉炖豆芽的营养价值

备菜有青菜，黄豆芽，牛里脊肉切薄片，然后把里脊肉挂上浆，加入少许的油

葱姜蒜辣椒爆香，然后放入豆瓣酱，加适量的水，把青菜黄豆芽下锅，两分钟捞出，放入盆中，把里脊肉下入锅中，放许许的薄芡，三分钟后放入盆中

盆中放入花椒辣椒，蒜未，热油浇到辣椒蒜未花椒上

最后放葱花香菜，芝麻。美味的水煮肉片就做好了。要没事了可以在家做

豆芽牛肉汤怎么做好吃

绿豆芽是一种营养丰富的食材，可以用来制作绿豆芽汤。以下是绿豆芽汤的制作方法：

1. 准备食材：绿豆芽200克、瘦肉150克、姜片、葱段、盐、料酒、清水适量。

2. 处理食材：瘦肉洗净切成薄片，用水焯水洗净；绿豆芽洗净备用。

3. 炒瘦肉：将锅烧热，放入少量油，加入瘦肉片翻炒几下，加入适量料酒，炒至变色捞出备用。

4. 炖汤：将清水倒入锅中，加入炒好的瘦肉片、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮约30分钟左右，至汤汁呈浅黄色。

5. 加入绿豆芽：将洗净的绿豆芽加入锅中，加盐调味，再煮约5分钟即可。

绿豆芽汤的制作过程中需要注意以下几点：

1. 炒瘦肉时要翻炒均匀，使其变色，以增加汤的味道。

2. 炖汤时要注意火候，不宜过旺，以免煮破了绿豆芽。

3. 加入绿豆芽时要根据个人口味适量添加盐和其他调料，以达到最佳口感。

绿豆芽汤制作简单，营养丰富，适合任何季节食用。

牛肉豆芽菜汤怎么做

食材用料

绿豆芽80克，熟牛肉40克，猪油2茶匙，青葱1棵，鸡精1茶匙，盐11/2茶匙，胡椒1/2茶匙

做法

1/3在菜板上用薄菜刀将熟牛肉切成大的薄片；豆芽洗净沥干，青葱切葱花备用。

2/3平底汤锅置于火上，大火烧开水，化猪油；先下盐和鸡精，再下豆芽、牛肉片。

3/3汤再煮开，撒上胡椒和葱花即成。

牛肉豆芽汤的功效

方法一

原料葱末1勺、香菜末1勺、清水适量、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。

做法

1、牛肉，姜块、清水，大火煮开。捞出牛肉备用。

2、牛肉切成细丝，加入骨汤、清水，大火煮开。

3、转文火煮40分钟。

4、加入绿豆芽、葱末、香菜末，大火煮开。5、最后加盐、胡椒粉调味即可。

方法二

原料牛肉600克、黄豆芽200克、胡萝卜1条、[1]黄芪15克。调味料盐2小匙

做法

1．牛内洗净切块，氽烫后捞起。

2．胡萝卜削皮切块；黄豆芽掐去根须，冲净。

3．将牛肉、胡萝卜黄豆芽和黄芪同适量水炖煮，大火煮沸后，转小火约炖50分钟，加盐凋味即成。

牛肉豆芽豆腐汤的做法

原料：白菜、辣椒面、姜、蒜、苹果、梨。

1、白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油。

2、腌了半天后，挤掉水分;

3、准备好：姜，蒜，苹果，梨

4、姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。

5、辣椒面，盐，味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度;

6、加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀;

7、把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中搅拌;

8、开始腌菜!从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹，接着抹;整棵都抹好了，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以;3—5天后成功。

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首先我们把牛肉放在清水中浸泡3个小时，期间每隔一个小时换一次水，充分去除里面的血渍。

2.然后把浸泡好的牛肉冷水放入锅中进行汆水，经常给牛肉翻面让它均匀受热，这一步主要是为了去除里面的杂质和血水，大约焯水2分钟，把牛肉倒出来冲洗干净准备煮制。

3.准备半锅清水放入牛肉，煮的时候不要放太多调料或者香料，只需要几片生姜压一下腥味即可，尽量保持汤的原滋原味，千万不能放食盐，食盐容易使蛋白质闹备乱凝固，煮出来的汤不够浓白，而且会造成水分流失，牛肉吃起来干硬发柴，把锅中的浮沫打干净，然后盖上锅盖开中火煮2个小时。

4.只喝汤太过单调，这里我们准备一些腐竹和粉丝，一起放入清水中泡发，淮南一带最常用的是豆腐皮，腐竹一定要用凉水泡发，吃着才劲道而且不容易煮烂，牛油100克放入盆中，再切一点姜片和葱片，准备液档辣椒面30克备用。

5.另起锅烧热把牛肉放进去熬化，熬制没有腥味，再放入葱段和姜片，开小火炸出里面葱姜油，葱姜炸干炸成金黄色时挑出来不要，这个时候关火把热油浇在辣椒面上激出香味，做成牛油辣子。

6.时间差不多了，我们打开锅盖看一下，牛肉能用筷子轻轻穿透说明已经煮熟了，如果扎的时候有阻力，而且有血水冒出来就需要再煮一会，把牛肉捞出来放在一边晾。

7.喝牛肉汤一定要在碗中调味，不要影响原汤的味道，喜欢原滋原味的只需要加一点食盐即可，不要太多以免压制汤的鲜味，口味重一些的可以放一点胡椒粉，鸡精或者味精，再放一些刚刚准备好的牛油辣子增加底味，盛入适量的牛肉汤。

8.把晾凉的牛肉，顶着纹理切成牛肉片，肉片的大小和薄厚根据自己的喜好来决定，然后把牛肉片、粉丝和腐竹一起放入牛肉汤中烫熟，盛放在碗中撒上香菜美滚此味即成。

牛肉炖豆芽菜怎么做

1、主料：牛肉1盘、豆芽500克。

2、辅料：葱姜大料适量、老抽1勺、辣椒酱2勺、盐1勺、鸡精1勺。

3、准备好牛肉、切片，葱姜辣椒大料。

4、豆芽洗净。

5、油锅烧热、放入葱姜辣椒大料进去、煸香。

6、放入牛肉进行翻炒均匀。

7、翻炒片刻放入一勺盐。

8、加入适量料酒去腥，再继续翻炒。

9、放入1-2勺辣椒酱，翻炒均匀

10、放入一勺老抽上色。

11、倒入适量水、淹没牛肉上面一点就可以。煮3-5分钟。

12、放入豆芽搅拌均匀。盖盖子再继续烧个两三分钟。

13、豆芽和牛肉成功入味后、放入一勺鸡精。

14、熄火装盘即可。