泡干黄瓜的做法大全家常(黄瓜干泡多长时间)

黄瓜干泡多长时间

原料

黄瓜适量， 食用油适量、食盐适量、铁锅适量

第一步，挑选一些比较嫩的新鲜黄瓜，清洗干净，沥干水分备用。

第二步，把黄瓜切成厚度0.3厘米左右，圆圆的黄瓜片，直接根据黄瓜的形状来切就好了。

第三步，准备一个铁锅，锅中倒入适量清水，烧开后，加一勺食盐，两勺食用油，把黄瓜焯水1分钟。

第四步，焯水后的黄瓜片捞出后，沥干水分，放在干净的锡纸上，放在太阳底下。

第五步，第三天就晒成这样了，太阳好的天气，只需要两天就能晒干。

第六步，如果要保存很长时间的话，可以多晒一天，晒干水分。

第七步，晒好的黄瓜钱，用密封性比较好的密封袋装起来，放入干燥的地方保存。

第八步，想吃的时候，拿出来，用温水浸泡30分钟左右，就可以做成我们喜欢吃的各种美味佳肴了。

黄瓜干需要浸泡多久

干黄瓜皮的晒制方法

一：材料

黄瓜5斤，盐一袋

二：干黄瓜皮做法

1、黄瓜不用去皮，只去刺，洗净沥水。

2、把干净的黄瓜对半切开，把黄瓜籽和一部分肉挖出来。

3、皮加肉的度厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚的话就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好。

4、然后把弄好的黄瓜再对半切成小段，撒上适量盐，搓匀。(盐稍微多点，要够咸才够味儿。)

5、放一晚上，使黄瓜腌得出水。

6、第二天取出渍水后的黄瓜，放太阳下晒两天即可。

7、晒了两天的黄瓜干装到保鲜袋里，放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就可以了。

三：干黄瓜皮的食用方法

做好的黄瓜干加适量清水浸泡一下，过一遍水拧干，切成小段，

然后放入适量的醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣酱，

再加些香菜蒜末，滴点芝麻油，拌匀就可以吃了。

四：小技巧

1、黄瓜肉太厚的话要多去掉点肉哈。肉太厚。不容易晒干，口感脆度也会有点影响的。

2、如果天气比较热的话，把腌制中的黄瓜装袋放冰箱冷藏一晚。

3、夏天温度较高，一般晒两天就好了，如果是温度低就要多晒一下。

黄瓜干泡多长时间可以拌

把晒干的黄瓜干放进水里泡发。半个小时左右就好。泡发后挤干多余的水分。

瘦肉切成片，加盐，料酒，生抽拌匀，稍微腌一下，加入生粉，拌匀，再加入少量食用油。ps：这里加油的作用是使肉更嫩，下锅时也不那么容易粘锅。

锅里倒油，热锅冷油下瘦肉。热锅冷油的意思是锅烧热，油刚倒进去就下食材，这样做的目的是为了防止锅太热，肉一下去外部就熟了而里面还没熟，等里面熟了外面就太老了。所以热锅冷油下肉，炒熟之后铲起来。不需要另外放油，锅中炒肉余下的油就够了，把黄瓜干放进去中火炒一两分钟，炝一点点水进去，加适量红剁椒，生抽，瘦肉倒回去翻炒几下，加一勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。ps：我家剁椒是盐和酒腌制的，加上放了酱油，这里就没有再放盐了。你们视情况而定。

黄瓜干泡多长时间好

、黄瓜去刺。

不用去皮哈2、洗净沥水3、对半切开，用小勺子或者自己看着家里有啥工具方便挖的4、把黄瓜籽还有一部分肉挖出来5、6、肉厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈7、黄瓜再对半切8、黄瓜肉这些不要浪费。可以榨汁喝哈9、可以看下，肉还是要的。但是不要太厚，这样子做出来的黄瓜干更脆些10、处理好的黄瓜11、撒上适量盐，盐稍微多点。

就是要咸的12、搓匀13、我腌的另外一盆这个是。有白黄瓜的是14、15、黄瓜出水。放一晚上，天气比较热。装袋放冰箱一晚也可16、第二天取出黄瓜17、晒18、晒了一天的黄瓜19、第二天继续晒20、量多的话可以放白纱布摊开晒，这个反正自己看着办。根据自己家里的情况哈21、晒了两天的黄瓜干就可以了22、装到保鲜袋里23、放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就好了

黄瓜干泡多长时间最好吃

黄瓜干为黄瓜腌制脱水而成，是勤劳的农民创造的独特风味。

黄瓜干的地道做法较复杂：用一个大锅煮好开水，然后把新鲜采摘回来的黄瓜放水里

过开水，时间约2分钟，用大桶装起来，并洒上粗盐腌制。第二天，再把黄瓜拿出来放空旷地方凉晒，并每半小时-1小时就给黄瓜翻转，晚上收回来放大桶里装

着，再洒上粗盐。第二天再拿出去凉晒，并每3个小时用表面光滑圆形的物品(如啤酒瓶)对黄瓜进行辗压，一条本来胖胖圆圆的黄瓜，到变成薄薄的黄瓜干成品，

约计要辗压5-10次。随着现在生产工艺的进步及市场的局限，现在的凉晒及辗压过程都用机器完成，时间也缩短了很多，不过生产出来的黄瓜干也少了地道的清

香。

泡黄瓜干用温水还是用热水

1. 凉拌黄瓜片：将干黄瓜片泡软后切成薄片，加入蒜末、辣椒油、醋、糖、酱油、芝麻等调味料拌匀即可。

2. 炒黄瓜片：将干黄瓜片泡软后切成小块，加入热油中翻炒，加入葱姜蒜、盐、胡椒粉等调味料炒匀即可。

3. 黄瓜片汤：将干黄瓜片泡软后放入锅中煮开，加入鸡汤、香菇、青菜等材料，再加入盐、胡椒粉等调味料煮至熟透即可。

4. 黄瓜片粥：将干黄瓜片泡软后加入糯米、绿豆等材料煮粥，加入盐、糖等调味料即可。

5. 煮黄瓜片面：将干黄瓜片泡软后加入面中煮熟，加入酱油、芝麻油、葱姜蒜等调味料即可。

黄瓜干泡水要多久

干豆油皮泡法：

将它先洗干净，然后全部放入冷水中浸泡十分钟，待其全部软化后捞出。

干豆油皮食用方法：

因为豆油皮本身是熟的，可干吃，但不如放汤里煮着美味，通常用于火锅食用。

豆油皮拌黄瓜的制作方式是，先准备豆油皮1张，小黄瓜1根，熟花生碎，熟芝麻，葱蒜，石香菜（可不放），香醋，白糖，盐，香油，红油，油各适量。

将豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用绳子捆住。锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可。

要小火慢炸，炸三四分钟即可。

干黄瓜泡多久才有效果

步骤/方式1

方法一

把老黄瓜竖着切成均匀的细薄片，晾晒会更容易干一些。

步骤/方式2

把黄瓜片洗干净之后，放入容器中，加水没过黄瓜，放适量的盐巴。搓洗搅拌，直至把黄瓜片洗净。

步骤/方式3

把洗干净的黄瓜片沥干水分，然后放入盐腌制，盐分可以放多一些。

步骤/方式4

再把黄瓜片铺平，放在太阳底下晾晒即可。晒至半软的状态就可以了。

步骤/方式5

方法二

首先准备黄瓜

步骤/方式6

冼净，切条，去瓤。

步骤/方式7

撒适量盐腌出水份

步骤/方式8

在太阳下晒一，两天。

步骤/方式9

晒干了，冬天用温水泡发，炒着吃或凉拌，做汤都很好吃。

黄瓜干泡多久

干黄瓜钱泡10分钟左右。洗净黄瓜用叉子尖尾连皮刮直线条后切圆片。坐锅点火烧油7-8分热，置入钢捞离子。把蘸了蛋汁的圆香肉干放入焯油不过5分钟夹起沥干油。待稍凉了合着黄瓜片排美碟子里即可。

黄瓜干泡多长时间能吃

黄瓜干泡10分钟左右。洗净黄瓜用叉子尖尾连皮刮直线条后切圆片。

坐锅点火烧油7-8分热，置入钢捞离子。

把蘸了蛋汁的圆香肉干放入焯油不过5分钟夹起沥干油。待稍凉了合着黄瓜片排美碟子里即可。在广东许多地区的农村家庭里，都喜欢用新鲜黄瓜来经过脱水制作成黄瓜干。

黄瓜干泡多长时间可以炒

 主料：黄瓜干适量、猪肉200g、大葱适量

调料：油适量、酱油适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量

黄瓜干炒肉片的做法步骤：

1、准备好食材，晒干的黄瓜干，猪肉，大葱。

2、黄瓜干提前放水里泡3个小时。

3、洗净拧干，放在盘里备用。

4、大葱切成片。

5、猪肉切成片。

6、热油加十三香炒香。

7、放入葱花。

8、加入切好的肉片。

9、放适量的酱油，翻炒至八分熟。

10、加入黄瓜干。

11、翻炒1分钟后，加入适量的盐与鸡精翻炒均匀即可。