烧牛肚的家常做法大全(烧牛肚的家常做法大全视频)

烧牛肚的家常做法大全视频

牛百叶炒酸菜、这做法是常州的客家菜，也是一道家常菜，被外界称为当地的特色，吃过一次都会念念不忘。首先准备好酸菜，切成一块块的形状，把牛百叶切成适中的条状。

之后起锅烧油，加入大蒜、姜、葱花等炒至香味，接着放入切好的酸菜，开大火翻炒，五六成熟后将切好的牛百叶放入锅中，与酸菜一起翻炒，最后加入少量的蚝油、盐、鸡精等用大火翻炒几分钟就可以出锅了，在盘中撒入少量的葱花，一道鲜美的牛百叶炒酸菜就出锅了。

烧牛肚的家常做法窍门

食材：

熟牛肚150g、青椒400g、蒜苗2根、蒜头3瓣、生姜3片、油少许、盐少许、生抽少许、糖少许、清水少许。

做法：

1、将洗干净的辣椒和生姜切成丝，蒜末切成段，蒜头切成片。

2、买回来的熟牛肚，用开水烫一下，挤干水份备用。

3、油锅烧热。

4、放入切好的辣椒蒜苗翻炒半分钟。

5、放入备用的牛肚丝翻炒一分钟放入少许盐，少许糖，少许生抽，再继续翻炒一分钟，放入适当的水，再翻炒半分钟便可起锅。

烧牛肚怎么做?

1、主料：牛肚100克，调料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱3克，姜2克，白皮大蒜2克，八角2克，豌豆淀粉5克。

2、牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；用冷水过凉后切成细丝；香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；

3、炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。

烧肚片怎么做烧牛肚片

步骤1

将猪肚去油用醋、矾反复洗净后备用

步骤2

将猪肉切成5厘米长、1厘米宽的条片提前用硝水腌渍后洗净

步骤3

肉皮括净毛用水煮一会儿洗净，剁成块，将肉条及全部调料，葱、姜末拌匀，填入猪肚内，用竹签别上肚口，放入卤汤汤锅内卤煮至熟（中间要用针在猪肚上扎上眼放气），取出后将肚放平压扁，至凉透，切成片码入盘内上桌即成

烧牛肚用什么配菜

青椒。

做法：

1.牛肚清洗干净，切成片状，青椒洗净去蒂，切块，葱姜切丝备用。

2.起锅烧油，葱姜爆香，放入青椒块翻炒，加入适量蚝油。

3.下牛肚翻炒，加入盐，味精调味，颠匀即可。

烧牛肚图片大全

烧牛肚汤的做法和配料

制作原料

　　主料：牛肚(500克)

　　辅料：淮山30克、芡实30克、薏米30克、白果5个、生姜4片、蜜枣5枚

　　调料：盐

　　1、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。

　　2、将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净，切片。

　　3、将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可。

如何烧牛肚子

一般锅需要两个小时左右，高压锅40分钟左右就可以了 。

卤牛肚时间和用具、火候有关系，喜欢软烂口感的时间要更长一些。牛肚浸泡在盐水里十分钟，再用干净的手对牛肚进行搓洗，最后用热水稍微焯一遍 。将热锅烧开水之后，把牛肚放入热水中熬煮，加入姜、料酒、食醋、八角等佐料进行卤煮 。将汤汁煮沸之后调整至小火慢慢煮，卤煮约2小时将牛肚捞出来之后 。

烧牛肚的家常做法大全视频教学

你好，卤熟的牛肚可以做青椒炒牛肚方法如下：原料：熟牛肚，青椒。配料：干辣椒，蒜。调料：盐，蚝油，鸡精，胡椒粉，香油，姜汁。（姜汁是买了一瓶为夏天凉拌菜用的，今天家里没姜了，就用了姜汁。可以用姜丝代替）做法：

1、青椒洗净切丝，干辣椒剪丝，蒜切片。

2、水烧开，焯一下牛肚，然后过冷水，将其沥干水份备用。

3、少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。

4、放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。

5、倒入青椒，炒断生，放入鸡精、香油即可出锅了。小贴士：1，这道菜主要是蚝油的味道很配牛肚。放点干辣椒，尤其的香。辣椒可以根据自己承受能力放。2，可以换成猪肚，牛筋，猪耳朵，猪头肉等。3，少不了的是蒜，不可忽略。4，全程大火就好，爆炒出来香味比较好的保留。配米饭和馒头都是很棒的。希望能够帮助你。

怎样烧牛肚锅子的视频

之前看过一个视频，可以用面粉反复清洗几次。