娃娃菜粉条的做法大全家常做法(娃娃菜粉条的做法大全家常做法视频)
娃娃菜粉条的做法大全家常做法视频
步骤 1
准备食材
步骤 2
粉丝开水煮软,捞起来放在盘子
步骤 3
切好的娃娃菜放进水里,盖上煮到软
步骤 4
捞起来整齐放在粉丝上面
步骤 5
做酱料:油热锅,爆香蒜头碎和姜丝➕多点水➕耗油➕老干妈➕一点点盐,煮到冒泡,最后撒葱花,马上关火。
步骤 6
把酱料直接淋在菜上。
娃娃菜粉条的家常做法窍门
用料:粉丝1捆、木耳 一小把、猪肉 一小块、蒜台 5根、葱 一段、姜 一小块、蒜 3瓣、酱油 2勺、老抽 1勺
做法步骤:
步骤 1、蒜台去帽洗净后切段
步骤 2、我这是红薯粉皮需要用热水泡软,普通的大张粉皮用凉水泡
步骤 3、木耳泡发洗净撕成便于食用的小块
步骤 4、肉一定要用有肥肉有瘦肉的。瘦肉切片后放入少量葱,姜和酱油拌匀腌制一会,肥肉切片备用
步骤 5、油热后放入切好的葱姜蒜粒爆香
步骤 6、爆香后先放切好的肥肉片炒成金黄色,来逼出肥肉里的油分,这是菜品好吃的关键一步。然后放瘦肉炒至变色
步骤 7、放木耳和粉皮,翻炒几下后放酱油,老抽和少许盐
步骤 8、翻炒一会后加入刚能没过菜的热水炖煮到木耳和粉皮熟了
步骤 9、出锅前放入蒜台稍微煮一下就好,尝尝味道,根据自己的口味在加入适量的盐
娃娃菜跟粉条的做法
炒土豆粉条
材料:土豆粉条、油白菜、芹菜、甜面酱、葱、干辣椒、盐、鸡精
做法:
1、将土豆粉条和干辣椒分别倒入温水中,浸泡至软。
2、锅中倒油,爆香葱花;将芹菜和油白菜放进锅中翻炒。
3、菜将熟时倒入泡软的土豆粉条,同时加入适量甜面酱(依个人口味而定),少许盐,然后翻炒均匀。
4、向锅中倒入少许开水,焖片刻入味。
5、粉条煮熟就ok啦,出锅前可加入少许鸡精提鲜。
二、酸辣土豆粉条
材料:湿土豆粉条180克、榨菜1小碗、香菜、香葱、油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐
做法:
1、榨菜切碎,香菜和香葱切小段。
2、水开后,土豆粉条煮2-3分钟即可。
3、把土豆粉条捞起来,拌上油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐,撒上榨菜末、香菜和香葱段即可。
娃娃菜 粉条
用料:面粉500克,白菜半颗,粉条100克,猪肉馅儿100克,豆腐100克,香葱3棵,生姜10克。
做法:面粉加5克食盐,用温水和成面团,裹上保鲜膜,醒面一个小时。
白菜洗净切丝,放入大盆中,加适量食盐,腌制二十分钟。粉条用温水泡发半个小时捞出剁碎。豆腐切成小丁。香葱生姜切末。
起锅热油,倒入剁碎的粉条和豆腐丁,加老抽、五香粉,大火翻炒四五下,关火盛出放凉。
把腌好的白菜攥干水分,放入盆中,倒入晾好的粉条、豆腐丁,加入猪肉馅儿、葱姜末,加适量精盐、胡椒粉、十三香、生抽、白糖、鸡精、花生油,搅拌均匀备用。
把醒好的面团放在案板上,揉光滑后分成大小均匀的面剂子,用擀面杖擀成薄片,放入半勺拌好的馅料,把面皮对折起来沿边儿捏紧 ,依次包好蒸饺后,放入蒸锅大火蒸25分钟,过火取出,即可食用。
娃娃菜粉条的做法大全家常做法视频教程
用料
娃娃菜 3颗
粉丝 1把
红椒或小米椒 适量增加色彩
盐 3克
蒜 6瓣
小葱 2根
油 适量
生抽 不到半碗
蚝油 2勺
姜 2片
粉丝娃娃菜的做法步骤
步骤 1
我们这娃娃菜都是三颗装的,我就用了三颗,可以用三颗四颗都可以的,一颗切四瓣,保留根部不会散
步骤 2
娃娃菜切好,滚水放少量盐,油,烫20秒左右,盐油一定要放,第一次做我忘了放,家人都说菜没味道,第二次做记得放了,好吃到秒光~哈哈
步骤 3
粉丝开水烫20秒左右,过凉水后放到娃娃菜上边,一定要过凉水哈,不然会坨
步骤 4
姜和蒜,小米椒或红椒切碎铺到粉丝上,姜和蒜一定要切到特别碎,就着粉丝会很好吃~
步骤 5
起锅烧油,油就放平时炒菜的油就好了,喜欢香点可以稍微多放点,油热浇到蒜泥姜泥上
步骤 6
生抽盐蚝油调汁浇到粉丝上,喜欢厚重味道的就多放点,喜欢清淡的就少放就好啦
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好上边步骤,上锅蒸,大火十分钟,关火后可以再往粉丝上泼点热油,这样会看着菜油光光,我第一次放油多了,所以起锅后没泼油,不影响味道,这样就可以开吃啦
娃娃菜粉条的做法大全家常做法视频教学
主料:
面粉200g,红薯粉丝50g(干),猪肉50g
辅料:
油各适量,胡椒粉适量,料酒适量,葱花少许,酵母2g,白糖少许,生抽适量,蚝油适量,五香粉适量,盐适量,鸡精适量
步骤:
1. 把2g酵母和少许糖放入三四十度的热水中化开,再把200g面粉倒入面盆中,倒入酵母水揉成光滑的面团,盖上保鮮膜置于热蒸锅上发酵约2小时左右。其实整个揉面团的过程只要5分钟左右
2. 面团发酵的空隙,准备如猪肉馅,加入各种调料搅拌上劲即可。
3. 1,粉丝应头天晚上就泡在那里,现在切成碎粒。2,热锅冷油,下入猪肉馅炒熟,再倒入粉丝碎,葱花,盐,味精,生抽等翻炒入味。2,整个准备馅料的过程只要10分钟左右,所以在这2小时的时间里,亲大可以去干其他的家务哦
4. 发好面团取出,边揉边排出空气,一分为二,再分四,这样就分成8分,每个约50g,擀成中间厚四边薄的包子皮
5. 准备包包子了。左手托住包子皮,往中间填进适量粉丝馅,右手和左手食指协作开始包包子的步骤了
6. 包好的样子粉丝想从中间的小孔往外钻呢,是个调皮的包子哦!
7. 接着包好剩下的皮,这样又花去5分钟
8. 8个包子放一层刚刚好,蒸锅坐上约40度热水,盖上盖再醒上20分钟,然后开大火蒸约15分,不要马上掀盖,再怎么心急想吃也要等上5分钟以上的时间,要不然揭盖时的蒸汽会压塌包子哟
娃娃菜粉条的家常做法大全家常
第1步、粉条提前用清水泡软,这样做的目的是炖的时候节省时间,熟得快。
第2步、把葱姜蒜、桂皮、八角、白芷、草果、肉蔻、香叶、陈皮、山楂干、花椒、小茴香等配料准备好,配料比较灵活,随个人口味灵活调整,但至少要有葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶这几样。
第3步、五花肉入水煮几分钟,加一勺料酒去腥味。
第4步、捞出后切成大小适宜的肉块,三厘米左右吧。
第5步、锅中倒油烧热。
第6步、下入肉块煸一下。
第7步、煸至出油,肉块变成金黄色,盛出来备用。(这一步的做法是为了让肉块煸出油脂,吃起来不腻)
第8步、锅中留底油,下入葱姜蒜,爆出香味。
第9步、下入肉块,加入酱油,翻炒一下。
第10步、向锅里倒入适量的水,一般以末住肉块为宜,我喜欢再多加一点,因为粉条很吸水。
第11步、再加入所有配料。
第12步、中火炖个40分钟后加入粉条。
第13步、粉条快炖熟时加入适量的盐。
第14步、继续炖几分钟至粉条完全成熟。
第15步、出锅装盘。
娃娃菜和粉条的做法
原料:娃娃菜、油豆腐、粉丝、生抽、盐。
做法步骤:
第1步、食材:娃娃菜、油豆腐、粉丝。
第2步、将油豆腐放在案板上切开,待用。
第3步、将娃娃菜清洗一下,捞出。
第4步、放在案板上切开。
第5步、烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。
第6步、放入切好的油豆腐,加适量的清水。翻动一下煮至娃娃菜熟软。
第7步、放入粉丝翻动一下煮开。
第8步、加适量的生抽,盐
第9步、调味翻匀即成。
娃娃菜和粉条怎么做好吃
材料
娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜1头、小葱2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少许、油20ml、香油5ml、凉开水约60ml
做法
1、粉丝用冷水泡发,娃娃菜洗净竖切成两半,每半分别切成6小瓣,小葱切碎,大蒜去皮切成碎末,
2、锅烧热倒入油,放入一半的蒜末用小火煸炒成金黄色;
3、将炸好的蒜蓉连同蒜油一起倒入小碗中,加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和盐搅匀成金银蒜蓉汁;
4、凉开水放入碗中,加入剩余的生抽,香油和少许盐调匀成调味汁;
5、泡软的粉丝沥去水分,在中间剪短(稍短一点好夹)放在盘子里垫底,娃娃菜放在粉丝上再把蒜蓉浇在白菜上,入蒸锅大火蒸约8分钟,取出淋上调味汁,撒上葱花即可。
娃娃菜粉条的做法大全家常做法视频窍门
用料
娃娃菜 2颗
剁i椒 1勺
大蒜 1头
香葱 适量
豌豆粉丝 1把
白糖 1茶匙
生抽 1勺
耗油 1勺
盐 适量
老抽 1勺
水 适量
做法步骤
1、备好娃娃菜切片,清水煮沸2分钟出水
2、配好蒜蓉,加入适量生抽,老抽,耗油,沸油倒入后搅拌均匀,冷却后加入生的剁细蒜泥搅拌均匀。备用
3、粉丝煮9分熟,切短备用,加入少许盐生抽,老抽耗油搅拌均匀
4、取出煮过的的娃娃菜铺好,上面铺上拌好粉丝
5、把蒜蓉铺上,上蒸笼,中火蒸8分钟。
6、蒸好后取出,淋上少许煮沸菜油
7、大功告成,可以享受美食了
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