西红柿花菜鸡蛋的做法大全家常(西红柿鸡蛋菜花怎么炒窍门)

西红柿鸡蛋菜花怎么炒窍门

取100克鲜黄瓜去皮去籽，斜切成片状，100克西红柿用开水烫19分钟，撕掉外面的皮，切成小块，100克花菜掰成小朵，开水焯一下备用。

锅里放油30克，开大火，以上食材入锅里翻炒3分钟左右，放盐1克，李锦记沙茶酱5克，3克番茄酱，鸡精1克，10克水淀粉收汁，盛盘。这样炒出来的菜颜色红黄绿交织，非常漂亮。番茄酱的加入使吃起来酸甜开胃，加入沙茶酱后使花菜鲜香美味，加入黄瓜后口感脆嫩，总之是很下饭的一道炒蔬菜。

西红柿鸡蛋菜花的做法

主料：有机菜花1个 西红柿两个

辅料：白糖 盐，香油（可不放） 水淀粉

步骤 1.菜花掰成小块用盐水浸泡10分钟清洗干净，西红柿划十字刀用开水烫一下去皮切成小粒。

步骤 2，把切好的西红柿倒入干净的锅里再放入大约2克盐，一起熬一会儿。

步骤 3，西红柿熬差不多把菜花倒入锅里翻炒几分钟，加上大约2-3克糖，几滴香油（不放香油也行）最后加上水淀粉炒匀出锅。

西红柿鸡蛋炒菜花的家常做法

食材

主料：乌鱼（也称黑鱼）1kg左右 番茄 1kg左右

辅材

1.老姜小块、青花椒10粒（可根据自身口味酌情添加和减少）

2.干辣椒4颗（提味用，成菜后无辣味）

3.大葱一根

4.冰糖4颗

5.调和油2汤匙

6.淀粉1汤匙

7.料酒半汤匙

8.鸡蛋一颗

9.食盐适量

步骤

1.将番茄用滚水浇灌后去皮，切丁，；大葱切断，老姜分成两半、砸扁

2.锅内加油，稍有温度后，加入葱段、老姜、花椒、干辣椒，炒香后倒入切好的番茄丁，炒至成糊状番茄汤汁后加入一碗清水，加入冰糖，熬制25分钟左右（这个时间用来加工鱼）。

3.加工乌鱼（考验刀工）。将乌鱼骨肉分离，分成头、排骨和鱼片（刀工好的，可以加工成乌鱼花）。排骨加盐、料酒腌制；鱼片加盐、料酒、蛋清、淀粉后充分抓匀。

切好的鱼片，与淀粉、食盐、料酒充分搅匀

4.依次将鱼头、排骨放入汤汁，熬制大约5分钟左右，放入鱼片，将鱼片全部没入汤汁中，开最小火，加盖焖煮。焖煮沸腾2分钟左右后起锅。

ps

1.可根据自身口味，加入豆腐等佐材。

2.乌鱼片焖煮的时候，不要搅拌，以免糊汤，煮熟后适当搅拌即可分离成片。

菜花西红柿鸡蛋怎么炒好吃窍门

【主料】：菜花，鸡蛋

【配料】：尖椒，木耳，西红柿，蒜

【调料】：盐，鸡精，白糖，蚝油，花生油

【制作方法】：

①、把菜花清洗干净，剪成小朵。

②、把木耳提前用凉水泡发，大概需要五个小时。然后把泡好的木耳改一下刀，切小一点，便于食用。

③、把一个尖椒洗净，去蒂去籽，切成滚刀块。

④、把一个西红柿洗净去蒂，切成小块。

⑤、把两个鸡蛋打入碗中，把蛋液搅打均匀。

⑥、把几掰蒜去皮，切成片。

⑦、起锅烧水，水中加入一小勺盐，几滴花生油。水开以后下入菜花和木耳焯水半分钟。焯水的时候加入盐能使蔬菜增加底味。加入几滴食用油，能使蔬菜的颜色更鲜艳。

把菜花焯完水以后捞出来，用凉水洗一遍。然后沥干水分备用。

⑧、起锅烧油。花生油烧热以后，下入蛋液，把鸡蛋炒熟。然后盛出来备用。

⑨、重新起锅烧油。把花生油烧热以后，先加入蒜片炒香。然后再下入西红柿炒出沙和红油。

⑩、下入尖椒，木耳和菜花翻炒均匀。加入一小勺盐，一小勺白糖，一大勺蚝油和一小勺鸡精调味。加入点白糖能起到去酸提鲜的作用。

⑪、再翻炒半分钟即可出锅装盘。

西红柿鸡蛋炒菜花图片

主料： 西红柿1个, 茄子1根

辅料： 油(适量), 盐(适量), 酱油(少许), 葱(适量), 蒜(适量), 猪肉(适量), 菜花(1/5个)

做法步骤：

1.茄子切片，菜花掰小朵

2.西红柿切小块

3.切好一些肉片

4.葱花和蒜片切好

5.锅内热油，加入肉片炒变色

6.加入葱和蒜炒香

7.倒入适量酱油炝锅

8.加入菜花翻炒

9.加入茄子片翻炒

10.先加入一点盐，炒出茄子的水分

11.加入西红柿翻炒

12.西红柿出汤后再加入适量的盐翻炒

13.最后炒到汤快收干净了即可出锅

西红柿鸡蛋菜花怎么炒窍门视频

用料 花菜 1个西红柿 2个盐 适量葱 适量辣子 根据口味自定花椒、白胡椒等 适量西红柿辣子炒菜花的做法 用开水棹五分钟，待菜花根变绿，捞出，用凉水冷静。西红柿辣子炒菜花的做法 步骤1倒油，待油热后放入葱、辣椒西红柿辣子炒菜花的做法 步骤2然后倒入切碎的西红柿，闷几分钟。西红柿辣子炒菜花的做法 步骤3倒入菜花，翻炒、在闷七八分钟至熟。西红柿辣子炒菜花的做法 步骤4出锅前尝一下根据自己口味适量加点配料即可。

西红柿鸡蛋菜花怎么炒窍门图解

主料：鸡蛋3个

辅料：盐适量，花菜一个，韭菜适量

做法：1.准备好所有食材，先将花菜分开用水泡一泡，将花菜切碎，越碎越好。

2.韭菜择好洗净切段，备用。

3.把鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散，放点盐。

4.起锅，锅中下油，然后把切成渣的花菜倒入锅中大火翻炒，翻炒成八成熟的时候加入鸡蛋。

5.花菜铺平倒上打好的鸡蛋，大火翻炒鸡蛋和花菜，将蛋液全部覆盖在花菜上，再放入切好的韭菜段调味，蛋炒好之后放入适量的盐，起锅即可享用。

西红柿鸡蛋菜花怎么炒窍门图片

1.有机花菜掰小朵，洗净控干水分。如图所示

2.木耳洗净，鸡蛋打碗里搅拌均匀。如图所示

3.胡萝卜切菱形片。如图所示

4.锅中添水烧开。如图所示

5.把洗好的菜依次放锅里面焯水一分钟捞出来，凉水过凉。如图所示

6.另起锅放油，油热放鸡蛋炒熟。如图所示

7.锅中留底油放葱花爆香，西红柿去皮切碎放入锅中，炒出汤汁来。如图所示

8.把焯好的菜花胡萝卜片，木耳，鸡蛋一起放入锅中翻炒，放盐萬字减盐酱油，糖，鸡精翻炒均匀即可。如图所示

9.少盐，不减鲜的花菜盛盘了。如图所示

西红柿炒鸡蛋菜花的做法大全家常

俗话说得好，中午要吃得饱。

现在很多人工作忙，忘了吃午餐，所以就导致了很多肠胃疾病的发生，午餐是三餐中比较重要的一餐：

第一：吃午餐能够缓解压力，为一上午的能量消耗补充丰富营养，对于抗氧化有好处，还可以清除体内自由基；

第二：下午不容易犯困，吃午餐可以再次补充人体维生素，有抗疲劳的作用。

营养午餐应包含：

1、多吃优质蛋白质类的食物，例如鱼肉类，豆腐等，补充蛋白质、矿物质；

2、蔬菜，例如花菜、西兰花等，搭配少量水果草莓、圣女果等，补充各类维生素，抗氧化。

番茄炒鸡蛋，味道酸甜可口，营养素互补，在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的作用。制作简单，适合午餐便当，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“番茄炒鸡蛋”简单的做法：

第一步：食材，鸡蛋2个、番茄1个、葱姜蒜适量、白糖、番茄酱、盐、猪油；

第二步：把番茄打十字花刀，用开水烫泡几分钟，去皮后将番茄切成大块备用，葱切成末，姜蒜切末备用；

第三步：将二个鸡蛋打入碗中，加入一点清水，将其充分打均成蛋液备用；

第四步：起锅放入较多的猪油，三成热后放入打好的鸡蛋液，小火用筷子将蛋液轻轻滑散成蛋块，即可盛出备用；

第五步：另再起锅放入适量猪油，三成热放入切好的番茄块，再加入适量清水，把番茄块翻炒均匀，再加入一勺番茄酱，待番茄充分熬出酱汁；

第六步：番茄熬出汁后，加入炒好的鸡蛋块，这时加入适量盐，翻炒均匀，最后加入适量白糖提鲜，再撒上葱花，即可出锅盛盘，美味即成；

营养成分：

鸡蛋含有蛋白质、维生素和铁、钾，能健脑益智；

番茄含有丰富的胡萝卜素，维生素，能降低血压；

娃娃菜、金桔，都富含维生素，都能降压；

火腿肠含丰富的蛋白质,多种维生素和矿物质；

制作技巧：

1、番茄一定要去皮，这样口感更适宜；

2、炒制鸡蛋时，使用猪油，炒出来的番茄鸡蛋更香；

3、炒制番茄时，加入适量清水，可使番茄出汁更多，加入番茄酱，能传动使番茄汁味道更浓更酸爽。

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西红柿鸡蛋菜花的做法窍门

菜花焯下水，先炒西红柿，再炒黄瓜和菜花就行了