大海螺做法大全家常做法大全(大海螺的做法家常做法)

大海螺的做法家常做法

1、材料：鲜田螺肉400克，五花肉350克。调料：葱姜适量，红辣椒1个，蒜瓣6个，八角3个，料酒25毫升，生抽25毫升，老抽10毫升，白糖10克，胡椒粉适量，香菜适量。

2、五花肉切块，葱姜，辣椒洗净切好。锅中水烧开，放入田螺肉焯烫，可加少许料酒。

3、锅中油烧热放入五花肉翻炒。炒至五花肉吐油。表皮微黄。再加入葱姜，八角，蒜瓣继续翻炒。加入料酒，加入老抽生抽。

4、五花肉上色，加入适量的热水。大火煮开后撇去浮沫、炖烧20分钟。然后加入田螺肉继续加盖小火炖烧。

5、炖烧30分钟后，转大火，加入胡椒粉，盐大火收汁。最后放入红辣椒，香菜即可。

大海螺家常做法大全

关于海螺肉的做法有以下步骤

1.清洗海螺：用流水清洗海螺，多洗几遍，放入汤锅内。

2.煮海螺：汤锅内加水，没过海螺即可，加入姜片和料酒，煮大约15分钟。

3.准备蘸酱：大蒜子打碎，不用成沫，有颗粒感就好。其他调味品也准备好。

4.准备蘸酱：起锅烧油，油可多放点，比大蒜粒多一些。下入一半的大蒜粒，煸炒出香味。

5.准备蘸酱：关火，再加入另一半大蒜粒，依次加入海鲜酱、生抽和白糖，拌匀。

6.盛海螺：时间到，将海螺从锅中捞出装盘。可吃多少盛多少，以免海螺变冷就不好吃了。

7.上桌：将海螺和蘸酱端至桌上就可以开吃了。

大海螺肉的吃法：用筷子将海螺从壳里取出，去掉海螺的腮和胃及肝胆，就可以蘸酱吃了。

大海螺的做法家常做法窍门

长田螺吃出来做法，首先使用剪刀或者钳子，将田螺外壳尾部一端剪除，留下一个可供吸食田螺的小孔；再将带壳的田螺烹炒，加上各种风味的香料以及去腥的佐料，炒制完成后，即可通过预留的小孔食用。田螺学名中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。

大海螺的做法 水煮几分钟

食材

海螺 500克

盐 适量

辣根 适量

味极鲜酱油 适量

方法/步骤

买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙

锅内加水，放入海螺加盐

中小火煮开，开锅后煮几分钟

取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀

再加入适量的味极鲜调和均匀

海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用

大海螺的做法家常做法大全

白灼大海螺

1.海螺焯烫一下，然后取出海螺肉，后面那部分扔掉不要，只留前面的肉，备用。

2.海螺肉搓洗干净，再烧一锅清水，烧开后放一勺盐，然后海螺肉灼水十五秒。

3.捞出海螺肉，马上投入凉水里。

4.酱油和芥末混合成蘸汁。

5.捞出海螺肉，沥干，装盘。

大海螺的做法视频教程

首先准备好食材如下：主料：猪肉100g，虾6只，海螺4只，海参5只，辅料，黄瓜适量，胡萝卜适量，配料，盐适量，油适量，葱适量，胡椒粉适量，生抽适量，五香粉适量，料酒适量。

海鲜全家福的做法步骤

1.新鲜的海螺去壳，用刀片薄片。

2.温水下锅焯熟海螺片，捞出过凉水备用。

3.海参泡发，切丝备用。

4.虾去壳备用。

5.加入胡椒粉，加入料酒。腌制20分钟。

6.下油锅炸。

7.肉片加入五香粉盐腌制一下。下锅炸一下。

8.胡萝卜炸。黄瓜炸。

9.锅中加入葱丝爆锅，加入虾仁和肉片快速炒一下。加入黄瓜和胡萝卜快速翻炒，加入螺片和海参、盐快速翻炒，出锅。

材料都是熟的，一定要快速翻炒，否则海螺片容易老。

大海螺的做法家常做法蒸几分钟

15分钟即可。海螺属软体动物腹足类，软体动物门。

大海螺的做法最正宗的做法

1、材料：海螺500克、大葱20克、姜10克、香菜20克、油0.5勺、料酒0.5匙、糖 0.5匙、盐1匙、味精0.2匙。

2、新鲜海螺砸碎取出海螺肉清洗干净。海螺肉片成薄片，用盐反复搓揉搓出大量的粘液用清水多冲洗几遍冲洗干净。

3、锅中烧开水下入片好的海螺肉片翻滚一下（大概4-5秒）立即捞出放入冷水中冲洗。

4、沥干水份的海螺肉肉备用。香菜取梗、葱、姜洗净切成丝或段。

5、锅中放入底油加热再放入花椒炸香后把花椒捞出。放入姜、葱香菜梗爆香。

6、放入海螺片肉肉同时放入料酒和糖翻炒，放入盐和味精。

7、调味料翻炒均匀入味即可出锅。

大海螺肉怎么做好吃又简单

关于海螺肉的做法有以下步骤

1.清洗海螺：用流水清洗海螺，多洗几遍，放入汤锅内。

2.煮海螺：汤锅内加水，没过海螺即可，加入姜片和料酒，煮大约15分钟。

3.准备蘸酱：大蒜子打碎，不用成沫，有颗粒感就好。其他调味品也准备好。

4.准备蘸酱：起锅烧油，油可多放点，比大蒜粒多一些。下入一半的大蒜粒，煸炒出香味。

5.准备蘸酱：关火，再加入另一半大蒜粒，依次加入海鲜酱、生抽和白糖，拌匀。

6.盛海螺：时间到，将海螺从锅中捞出装盘。可吃多少盛多少，以免海螺变冷就不好吃了。

7.上桌：将海螺和蘸酱端至桌上就可以开吃了。

大海螺肉的吃法：用筷子将海螺从壳里取出，去掉海螺的腮和胃及肝胆，就可以蘸酱吃了。