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粉皮羊肉的家常做法大全(粉皮羊肉最简单的做法)

2023-05-11 22:40:19饮食小常识1

粉皮羊肉最简单的做法

1、首先把粉皮泡水,泡水时间是30分钟左右。

2、下面开始煮羊肉,羊肉下入锅内,加入姜片,葱段大火加热,水开后打去上面的浮沫,然后加入20克料酒,搅拌均匀,去除异味,然后盖上盖子并调小火煮肉,煮肉时间是50分钟左右。

3、利用煮肉时间把小米辣改刀,小米辣比较辣,调味的时候根据自己情况增减,50分钟之后用筷子轻轻的扎下羊肉,能够轻松的扎透,证明羊肉已经成熟,然后把煮熟的羊肉捞出来,把煮熟的羊肉改刀成厚片。

4、下面开始上火制作,锅内加底油,下入小米辣,葱姜炒香,然后加入煮羊肉的原汤,下入泡发好的木耳,再加入煮好的羊肉,水开后炖6分钟左右。

5、炖汤色微白,加入盐调味,然后再加入胡椒粉,胡椒粉的用量大一点,透出胡椒的香辣味,再把泡好的粉皮放入锅内,锅内的汤汁烧开后加入白醋调味,成菜调成酸辣味型的,然后即可出锅装盘。

6、锅洗净加一点植物油,烧热后下入干辣椒和蒜蓉激香,快速的倒在做好的西辣羊肉上面,最后放上香葱,香菜即可食用了。

粉皮烧羊肉的家常做法

食材:羊肉500克,粉皮200克,八角8颗,陈皮5块,生姜100克,辣椒油100克,花椒100克,干辣椒100克,食用油100克,食用盐50克。

1:准备好之后,把所要清洗的材料清洗干净,注意羊肉要多清洗几遍,对去膻味有很大的帮助。再将干辣椒切好,生姜切成片。

2:将羊肉进行处理,先在锅里装热水,把羊肉放进去,开火然后将锅里的水烧热,大概煮上十分钟左右,水的表面会漂浮一层油脂,同时羊肉也会变色,变成偏白色,这个时候把羊肉捞出来,把水倒掉。再加入热水,这个时候加入三到四颗八角,一到两块陈皮,再继续加热,大概15分钟左右,这个时候锅里面的水会充满了八角和陈皮的香味,羊肉放在里面煮能够去除膻味,等羊肉表面已经变成半熟的时候,即可关火。接着粉皮也要用热水泡开,将其进一步软化。

3:这个时候羊肉已经进一步处理好了,再把它放在砧板上切成小块,然后将其放入高压锅中,再把泡好的粉皮放进去,接着放入八角5颗,陈皮3块,食用油,花椒,食用盐,以及辣椒和辣椒油,如果还想让汤更鲜美一点的话,可以加大白菜,大白菜煮出来的汤偏甜,可以使汤更加鲜。做完这些之后,就可以盖上锅盖慢慢炖了。开大火炖到高压锅气坨转起来,这个时候先不管再炖五分钟,然后再开小火炖十分钟,就可以关火了。

羊肉粉皮的做法大全家常做法窍门

准备材料 :大白菜1棵,羊肉500克,葱1段,姜2片,盐半勺,红辣椒2个,花椒2克,料酒2勺,胡椒粉适量,干山楂2片

具体做法:

羊肉选择肥瘦相间的,在清水中浸泡一会儿泡出血沫,捞出冲洗干净,沥干水分,切成小块;

锅中倒入半锅水,把羊肉块倒入,大火煮开,出来浮沫后用汤勺将浮沫撇出;

锅中倒入料酒,放入葱花姜片,红辣椒、花椒和干山楂片,盖上锅盖中小火焖煮1个小时 ;

白菜去外面的黄叶,切掉根部,清洗干净,再切成小段,放入盆子里备用;

羊肉已经煮至软烂,捞出来一大部分留着下次吃,再倒出一部分汤汁,剩下的用来炖白菜;

把白菜全部倒入锅中,盖上锅盖,大火焖煮,等白菜变软后翻拌均匀,转成中小火焖煮至白菜软烂,最后再撒上盐和胡椒粉煮至入味即可。

粉皮羊肉的做法大全家常做法汤汤

山羊肉2斤

辅料

当归两只

红薯粉皮3两

高度白酒一两

生姜一块

羊肉炖粉皮的做法步骤

1.羊肉洗干净沥干水,置热锅中干炒,记住不要放油,这一次的作用是把肉里的被奸商注入的水炒干净。

2.炒干水,待锅热之后咕嘟嘟地倒上一些酒,划根火柴,朝锅里一点,轰的一声,锅里的酒被点着了,冒著蓝色的火焰煞是好看,嘿嘿,这可是个独门绝招,我今天特别高兴才在这里写出来的,经过这么一处理啊,羊肉的膻味全没了,大伙以后都学着点吧。

3.熄火以后把肉倒出来,锅清洗干净,倒入清油若干,烧热之后再把羊肉入锅,加姜片一起翻炒片刻,最好里面还放几个干辣椒,要整个的,然后加水煮开,加盐,把切成几块的当归一起加进去,转到高压锅里炖一刻钟。利用这个时间把粉皮找出来,怎么没有呢?呵呵,没关系,红薯粉丝也行,在锅里煮软待用。

4.时间到了之后把高压锅里冒著香气的羊肉转到炒锅里,把粉丝放进去再略微煮几分钟,试试咸淡,就可以出锅了

粉皮炖羊肉怎么做

相声报菜名是相声基本功之一,有多个版本,最为常见版本的如下:

蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、酱肉、香肠、什锦酥盘儿、熏鸡白脸儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、

卤子鹅、山鸡、兔脯、莱蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌腰丝儿、黄心管儿、炯白鳝、炯黄鳝、豆鼓鲍鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、

什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻辣油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚儿、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、熘三鲜儿、熘鸽子蛋、熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿、熘刀鱼、清蒸火腿、

炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、熘腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、碟木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、炸飞禽、炸汁儿、炸排骨、清蒸江珧柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、

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红丸子、白丸子、南煎九子、四喜丸子、三鲜丸子、金丸子、鲜虾丸子、鱼铺丸子、饸饹丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉,坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒驴肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、

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烧肥肠、烧心、烧肺、烧紫菜儿、烧莲蒂、烧空盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡下儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧摈子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘饹,炸儿、拔丝山药、糖焖莲子。酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、

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奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹

粉皮羊肉最简单的做法大全

食材

羊肉500g、白菜1颗、粉条适量、食用油适量、干辣椒2个、姜适量、葱1颗、盐1勺、酱油2勺、八角、大料1个

方法/步骤

1、羊肉切成片,葱姜切好;白菜洗干净切段。

2、锅中放油,油六成热放入肉片翻炒变色。

3、放入葱姜炒出香味。

4、倒入花椒和八家炒出香味,然后倒入少许的豆瓣酱快速翻炒几下。

5、放入白菜翻炒均匀,然后倒入酱油。

6、加入适量的水,放入粉条,让水没过粉条,然后盖上锅盖大火煮。

7、煮开后转小火慢炖至粉条熟,放入干辣椒和盐调味。

8、翻炒均匀,关火盛入盘中即可。

注意事项

粉条也可以提前用热水泡好。

粉皮羊肉最简单的做法视频

回答如下:粉皮星月菩提是一种珠宝材料,通常用于制作佛珠或手链等饰品。以下是粉皮星月菩提的盘玩方法:

1. 选择合适的线材:可以选择弹性线、丝线或者金属线等线材,视具体需求而定。

2. 准备工具:需要准备小钳子、细针、弹珠、别针等工具。

3. 绑定佛珠或手链:将线材穿过粉皮星月菩提孔洞并绑定,可以按照自己的喜好选择单珠或者多珠,并根据需要添加佛头或者其他饰品。

4. 调整长度:根据自己的手腕或者脖子大小,调整佛珠或手链的长度,可以使用别针或者钳子将线材剪短。

5. 收尾处理:将两端的线材绕在一起,并用钳子将线头压紧,然后用剪刀将多余的线头剪去。

6. 盘玩维护:保持佛珠或手链的清洁和干燥,避免长期暴露在阳光下或者接触化学物品,可以使用软布轻轻擦拭。

粉皮羊肉图片

第1步、萝卜洗净,切成约3厘米见方的小块,备用。

第2步、将羊肉洗净,切成约2厘米见方的小块,焯水,除去血水,捞出,洗净,沥干。

第3步、炒锅放油,放入姜块、葱段、蒜瓣,爆香。

第4步、放入羊肉、料酒,翻炒。

第5步、倒入电压力锅,加入适量水,放入萝卜、红枣、泡发的香菇、枸杞,选择“肉类”键,煮至熟烂。

第6步、开锅,盛入碗里,用盐、胡椒粉调味即成。

调料(配料)可根据各人喜爱选择,姜、葱、蒜、料酒、红枣、香菇、白萝卜等都有天然增香、去腥、去膻味和滋补的功效,因此,不需添加香料和药材,可使羊肉汤保持原汁原味的鲜美。

粉皮羊肉最简单的做法窍门

1、主料:带骨羊肉700克、干粉条100克 辅料:植物油、盐、老抽、草果全国、花椒粒1克、辣皮子3个、姜10克、香葱2根。

2、把羊肉切块洗净,也可以不用带骨的,这样节省时间,如果用炒锅烧,可以把羊肉切小块。

3、凉水下锅煮开捞起,羊肉不要开水煮,这样肉质鲜嫩。

4、干粉条凉水洗洗, 姜切片,辣皮子洗净切段,香葱洗净切段。

5、热锅凉油油热7成下羊肉翻炒出水分出香味。

6、加老抽翻炒均匀,稍微加一点就成,老抽很易上色,加多了,黑乎乎影响食欲。

7、加草果、花椒粒、辣皮子、姜、辣皮子翻炒出香味。

8、加清水要超过羊肉,最好要多些,因为羊肉比较不好烧熟,损耗水比较多些。

9、大火烧开,转中小火炖,也可以倒进沙煲里,小火炖50分钟左右,羊肉9成熟左右,可以用筷子轻轻扎进去就可以了。

10、加粉条炖到粉条变软吸收羊肉的味道

粉皮羊肉的做法大全

先发粉皮。羊肉用开水煮出血沫,用油爆炒,炒时加盐、料酒、姜片,炒到羊肉微焦黄,加入水、桂皮、当归头煮开。

步骤 2

将煮开的羊肉倒入电高压锅内(汤煲也行),压半小时(蹄筋档),半小时后打开锅加粉皮,再压20分钟,出锅加香菜即成。

小贴士

粉皮羊肉汤怎么做

1.羊肉洗净

2. 把大块羊肉冷水下锅,上火煮开

3. 煮开后会有血沫浮出,撇去,再煮3分钟左右捞出

4. 温水冲去肉上残留的浮沫,切成合适大小的块

5. 把切好的羊肉块放进砂锅里,放进切好的姜片,炖肉用的复合调味料,倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿,我倒了小半瓶。也可以换成料酒,但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉

6. 加入清水,水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点,可以多放一点儿的水。一次加足量,烹饪的过程中不适宜再加水了

7. 盖上砂锅盖;砂锅上灶,开火,大火烧开

8. 大火煮开后,保持大火约10分钟左右,再转中小火焖煮35分钟左右

9. 时间到后,打开盖,看一下,锅里的羊肉这个时候已经入味了;喜欢软烂的还可以延长些时间

10. 白萝卜去皮切滚刀块

11. 把切好的白萝卜块放进砂锅里,大火烧开;转中小火煮5分钟,再打开盖,放适量的盐调味

12. 砂锅开盖,大火收汁,放几块冰糖进去,可以帮助收汁,还能提味;看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了

13. 一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。用砂锅制做的这道菜,羊肉很是入味,虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度,吃起来口感很好,一家老少吃起来很是过瘾。我家砂锅容量很大,再多加些食材也没问题,过年的时候家里如果来人多的话,炖一大锅也足够吃的!

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