海鲜面疙瘩的家常做法大全(海鲜面疙瘩图片)

海鲜面疙瘩图片

食材清单

西红柿 1个 、 鲍鱼 2个 、 墨鱼仔 4只 、 虾仁 适量 、 姜 少许 、 青菜 适量 、 面粉 适量 、 盐 少许

烹饪步骤

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鲍鱼去壳去内脏，墨鱼仔去内脏，鲜虾去头去壳，全部洗干净。

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然后把虾仁切成稍微大一点的颗粒，墨鱼和鲍鱼也切成稍微小一点的颗粒。

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西红柿一个，去蒂，切成小丁，大约一厘米见方就差不多了。

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油锅烧热，下入西红柿丁翻炒，将西红柿炒至浓稠。

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加入适量的清水，加几片姜大火煮开，水量跟平时煮面条的量一样，别太多也别太少。

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准备一个有导流口的量杯装清水，面粉半碗。

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顺着导流口，让清水呈滴落状滴入面粉中，一边滴一边用筷子搅动面粉，面粉会逐渐变成一个个的面疙瘩，如果掌握不好速度，滴一会儿就停一下，拌均匀以后再继续滴。

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面疙瘩搅好后水也烧开了，先把鲍鱼丁，虾丁，墨鱼丁放入锅中，大火再次煮开。

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将面疙瘩倒入锅中，用锅铲轻轻推开，防止面疙瘩粘成一团。

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大约一两分钟后倒入切碎的青菜同煮，青菜煮的时间不需要很久，烫熟就可以。

最后一步

最后撒少许盐调味即可。

海鲜面疙瘩图片高清

食材

西葫芦（随意）

葱花（我放了10cm）

虾皮（多多多）

花生油（够炒虾皮的）

水（随意）

生抽（适量）

麦芯粉（随意）

黑胡椒粉（随意）

鸡蛋（俩）

明油（香油＋花椒油）

1

西葫芦切割。

2.葱虾皮片

3.热油洋葱虾皮

4.加上西葫芦，炒到稍糊，然后一直炒，这样就不会出汤了

5.喝汤时，多喝水。吃粥的时候少喝水

6.痘痘汤放黑胡椒！8

7.不要盲目加水。第一次加水，会有大痘痘和大量的干粉。其实，大痘痘并不是瓷质的，而且里面还有很多多余的水分。冷静点，筷子都在同一个方向，别担心，慢慢画个圈，会发现大痘痘慢慢粘在周围的粉刺上，然后变成小痘痘。粉刺真的粘不住粉了，再考虑下加水。

8.成品！

9.在这里加水，用小火烧开。因为虾皮是用油炸的，汤可以煮成乳白色。让我们把它生下来，提取出来调味和着色。有很多虾皮。已经咸了。不用加盐。

11

将粉刺一只手摇入盆内，另一只手用筷子搅拌。痘痘很小，很容易煮。如果痘都是透明的，关掉火，打碎鸡蛋，撒在痘汤上。把筷子往一个方向慢慢搅拌。汤浓了，鸡蛋花会很漂亮

11.一点轻油，我的芝麻油和胡椒油

12.完成！新鲜到眉毛！

海鲜面疙瘩是哪里的菜

1，小岛祖海鲜面•海边小馆

2，逸香海鲜面疙瘩（嵊泗店）

3，从前慢海鲜面

4，舢鲜舟山海鲜面（普陀天地店）

5，地锅城海鲜面、海鲜面疙瘩

6，一家海鲜面馆（东大街店）

7，161海鲜面馆

8，黄婆婆海鲜面馆（朱家尖店）

9，玖品面馆（人民北路店）

10，五号餐厅·渔家菜·海鲜面

海鲜面疙瘩图片大全

主料

鸡蛋1个

面粉200克

蛤蜊300克

扇贝边15克

香菇1朵

木耳(水发)3克

西红柿1个

豆腐50克

辅料

葱1段

姜3克

香菜1棵

盐2克

五香粉1小勺

色拉油10毫升

做法:

1.蛤蜊洗净待用。

2.香菇切成薄片，木耳泡发后切丝，豆腐切小片。

3.西红柿切小块。

4.姜切丝，葱切丝，香菜根和叶子分开，茎切小段，叶子撕小块。

5.姜切丝，葱切丝，香菜根和叶子分开，茎切小段，叶子撕小块

6.一个鸡蛋打入碗里，再加入200克左右的面粉。

7.用筷子搅拌成小的面絮，看鸡蛋的大小克酌情调整面粉的量，不要太干也不要太湿，太干会做成面糊汤，太湿疙瘩太大，不易煮熟。做疙瘩只用鸡蛋，一滴水都不要。

8.处理一下蛤蜊，汤锅加水烧开，烧开后加入蛤蜊煮大约1分钟，煮至蛤蜊开口。

9.炒锅烧热，加入油，热锅冷油放入葱姜香菜根煸炒一会，炒出香味。

10.加入西红柿块炒成糊状，加入五香粉、盐调味。

11.再加入香菇片和木耳丝，翻炒一下加如刚才煮蛤蜊的汤，如果不够再加入一些水，煮开。

12.加入刚才做好的疙瘩，一边加入一边搅拌，搅拌均匀疙瘩大小才会均匀。

13.煮5大约5分钟，加入蛤蜊和扇贝边，再煮半分钟。

14.加入香菜叶子搅匀，再淋入少许芝麻油。热乎乎暖胃超满足的疙瘩汤就做好了。

海鲜面疙瘩的做法大全窍门

需要的食材：

面粉200克、毛蟹3只、丝瓜半根、方腿100克、姜片、基围虾100克、葱末、花蛤150克

1、先在面粉中加入一勺盐，再打入一个鸡蛋，放入适量凉水，活成面糊朝一个方向搅拌上劲，这样面疙瘩吃起来比较有劲道，丝瓜外皮削去切小段，泡在凉水中备用，这样丝瓜不会氧化变黑

2、基围虾的虾线挑去剪去虾须。锅中放入凉水放入三只毛蟹，盖上锅盖大火把水烧开，烧开后放入基围虾和花蛤，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫煮三分钟捞出所有食材，放入凉水中清洗干净

3、热锅倒油，放入姜片爆香，再放入所有食材翻炒片刻，再放入料酒锅边淋入去腥，放入漫过食材的凉水盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖15分钟，用筷子沿着碗边把面糊一条条夹入锅中，放入方腿和丝瓜段

4、再放入一勺盐，盖上锅盖再次烧制沸腾，再撒上少许胡椒粉，撒上葱末美味即成。一盆非常鲜美的海鲜面疙瘩就做好了

6、味咸汤醇，滑润清鲜，营养丰富、味道鲜美

海鲜面疙瘩汤怎么做好吃

主料：活虾6个，花蛤蜊120克，白菜叶180克，木耳5朵，面粉220克，西红柿1个，配料：大葱1很，生姜8克，味精少许，盐适量，胡椒粉3克

做法：

1.黑木耳提前泡发，葱姜切片，西红柿切丁，白菜切丝。

2.活虾去虾线，放入锅中焯水，捞出备用。

3.花蛤蜊放入锅中焯水，一开口立即捞出。取下蛤蜊肉，放在煮蛤蜊水中用筷子顺时针搅拌3分钟捞出。（目的是即可保持蛤蜊的鲜味，又可将沙子去除。）

4.将煮蛤蜊的汤放置10分钟沉淀以后，将清汤倒入盘中备用。

5.将面粉放入大碗中，逐渐的将水加入面粉内，并用筷子搅拌成疙瘩。

6.起油锅，爆香葱姜，放入西红柿丁翻炒2分钟，加清水、黑木耳、蛤蜊汤、味精大火煮开。

7.在锅内放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连，开锅后加入鲜虾煮2分钟，最后加入蛤蜊肉、白菜丝开锅立即关火。用适量的盐和胡椒粉调味即可。

海鲜面疙瘩汤图片

食材清单

海参 3只 、 虾仁 50克 、 扇贝肉 50克 、 香菇 2朵 、 葱 1根 、 面粉 100克 、 花生油 50克 、 食盐 2克 、 香菜 1根 、 鸡蛋 1个

烹饪步骤

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准备海参，可以用鲜活海参

2/7

经过6-7天泡发，海参已经涨大到原来的十几倍大小，一次吃不了可以装入袋子放进冰箱冷冻，下次食用的时候拿出来解冻即可。

3/7

把泡发好的海参、大葱、香菇，扇贝肉、虾仁，香菜，洗净切成碎备用。也可以根据自己的口味换成花甲肉，虾皮，鱿鱼等海鲜。

4/7

第四步就是要做面疙瘩了，在容器中放入适量面粉，放到水龙头底下开到最小，然后顺时针搅拌，搅到面粉变成絮状就可以了。

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起油锅爆葱花，爆出香味后倒入香菇丁，扇贝肉，虾仁继续翻炒，炒到虾仁变色加入适量清水大火煮开。

6/7

水开之后放入面疙瘩，放的时候要分次放入，防止黏在一起，同时一边顺时针搅拌，然后加盖煮到面疙瘩熟透。就出锅之前淋入鸡蛋液，加食盐调味，最后撒上香菜，不吃香菜的可以用青菜代替。

最后一步

鲜香美味的海鲜疙瘩汤就做好了

海鲜面旮瘩的家常做法

用料:

鸡蛋 2个

小白菜 3棵

海兔子 10只

面 适量

香油 适量

盐 适量

海兔子海鲜疙瘩汤的家常做法:

步骤 1

海兔子剪开去除内脏，清洗干净，过水后备用

步骤 2

小白菜洗净切丝备用

步骤 3

锅里烧开水放点小葱和山茶籽油，把小白菜放入煮大约两分钟，放入用水打好的面疙瘩，煮大约2一3分钟，煮熟后，加入海兔子，打入鸡蛋花，待蛋液浮起时关火，滴入香油。搅匀盛出，美味的海鲜疙瘩汤就这样出锅喽~

海鲜面疙瘩图片样品

海鲜疙瘩，也称为海蛎疙瘩，是一种广东茂名的传统食品。它主要由海蛎肉、糯米粉等原料制成，口感软糯，味道鲜美。

一般情况下，正常做法下的海鲜疙瘩可以食用，对于没有任何对质量保障的海鲜疙瘩，最好不要食用，以免引起安全健康问题。

同时，海鲜疙瘩中的海蛎肉可能含有大量的微生物和致病菌，特别是在保存和烹饪不当的情况下，所以在食用前，应该做好充分的处理和烹饪，以确保食品安全。