家常鸡蛋摊饼的做法大全(家常鸡蛋摊饼的做法大全视频)

家常鸡蛋摊饼的做法大全视频

不知道你说的是哪种，

不过我平时在家做一种萝卜丝饼，很好吃的，介绍给你试试吧，

原料是 白萝卜 火腿 鸡蛋 面粉

白萝卜擦成丝，加一点盐，腌5分钟，火腿切沫，加入萝卜丝中，再加入鸡蛋，搅匀，这时分次一点点加入面粉，到白萝卜丝能团成团不散开就可以了，加太多就不好吃了，这个分寸的拿捏不是能说清楚的，试几次就能做得好了，

煎锅加少量油，油热后，舀一勺萝卡丝放进锅里，用勺背把团状的萝卜丝压成饼状，一面煎好后煎另一面就得了，火要用中火，因为萝卜煎久了会出水，就不好吃了，

这是我非常喜欢 的一种做法，楼主试试吧

鸡蛋摊饼制作方法家常

食材：面粉250克，黄瓜半个，肉小块，鸡蛋2个.葱少许。

佐料：盐半勺，油二大勺。

做法：干面粉里面加少许盐和鸡蛋，拌成稀糊糊。不能太稠，要不糊糊摊不开。

黄瓜切丝，肉切片。锅里加二大勺油，烧到八分热时到入面糊，用木铲摊平整，把黄瓜肉均匀酒在饼上，火开小点，不要饼底糊了。黄瓜丝肉片变色可以翻面。

鸡蛋摊饼子怎么做

1、用料：鸡蛋1个、水50ml、面粉50克、淀粉5克、盐3克、香葱适量、

2、将鸡蛋打入碗中，搅散。加水、盐，搅匀。

3、将面粉，淀粉筛入碗中，搅匀至没有面粉颗粒。

4、撒入香葱丁，搅匀。

5、平底锅倒油，保持中火，将手放在距离油锅20公分左右高的上面，感觉到热气了，就倒入三分之一的面糊。然后迅速晃动平底锅，让面糊划圈流动起来，布满整个锅底。

6、然后把锅放好，注意观察。 看到饼的边缘翘起，晃动平底锅，饼可以移动时，用平铲和筷子一起协助，将饼翻面，等完全凝固后即可出锅。

家庭摊鸡蛋饼的做法

用料面粉 100克鸡蛋 几个牛奶或者水 适量盐 2克圆生菜 几片肠 几根胡萝卜 半根土豆，可不放 1个香菜，可不放 适量小香葱，可不放 适量沙拉酱 适量酱料: 蒜蓉辣酱 2勺甜面酱 1勺或者其他喜欢的酱 适量

街边鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

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准备工具。酱先调匀，甜面酱，蒜蓉辣酱，番茄酱，甜辣酱，黑胡椒酱等等，可以单独一种，或者选自己喜欢的方式混搭。

步骤 2

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面粉加2克盐，用水和成面糊，冷水或者牛奶都可以，面糊要自己掌握好稠度是慢慢流动那种，就和成外边路边卖鸡蛋饼那种稠度的面糊，不能太干也不能太稀了。 胡萝卜切丝，土豆切丝焯水，香菜小葱切小段。圆生菜洗净控水备用。

步骤 3

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肠切开先锅里煎一会儿，两面微微变色。

步骤 4

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电饼铛预热后，选薄饼键，第一张刷一层薄油，之后可以看情况刷油。放入一汤勺面糊。

步骤 5

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用竹蜻蜓顺时针旋转涂抹均匀成圆饼。 旋转速度要快，否则面糊没等摊好就凝固了。 面糊不要多，饼要薄。

步骤 6

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微微定型翻面。

步骤 7

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鸡蛋打入小碗，筷子或者手动打蛋器打散，倒入饼上，涂匀。喜欢芝麻的趁着蛋液没凝固撒点黑芝麻，等十几秒，略微有些许定型的蛋液了，翻面。

步骤 8

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翻面，用刷子均匀刷酱，放葱花，香菜末，胡萝卜丝，火腿肠，焯熟土豆丝，圆生菜等，挤上沙拉酱。

步骤 9

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包起来，即可出锅。

步骤 10

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懒得切土豆丝了，香菜葱也没放。

摊鸡蛋饼视频教程

食材：面粉 50克，水（冷水） 100克，小葱 少许，熟黑芝麻（没有可不加） 一把，甜面酱 一勺，香菜 少许，生菜 一片（大），鸡蛋 1个

做法：

1.将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状（面粉和水的比例没有精确算过，一般就是50克粉兑100克水，反正调成流动的糊状即可，可以略微稀一点，便于均匀地摊开）； 小葱和香菜洗净后切碎； 生菜洗净后沥干水分。

2.开中火放上锅子，锅中倒一点点油，用耙子绕着锅边拉均匀（有油刷的可以刷一遍）。等锅微微热的时候调小火！！！倒入调好的面糊（锅切不可烧得过热，要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开），用耙子慢慢晕开（此处请不要用工具不停反复划拉，要等面糊慢慢成形！）。

3.开中火，等面糊结成片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用耙子慢慢摊均匀。

4.接着撒上葱花。

5.撒熟的黑芝麻，没有也可不撒。

6.等饼皮完全成形后（翻面的时候饼皮不沾锅为佳，不要太软）小心地把饼皮翻面，抹上甜面酱。

7.撒上香菜，不喜欢这个味道的也可不撒（可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈）。

8.关火，放上生菜（及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等）。

9.慢慢卷起来就好了。

家常鸡蛋摊饼的做法大全视频教程下载

1.

将猪瘦肉切成丝,加料酒、老抽、少许盐、干淀粉拌匀,腌渍10分钟入味。

2.

将饼切细丝,圆白菜洗净切丝。

3.

鸡蛋打散加葱花、少许盐拌匀备用。

4.

炒锅倒油,油热后下肉丝炒熟捞出备用。

5.

原锅留油,油热后倒入鸡蛋液摊成蛋饼,盛出,切丝备用。

6.

热锅倒油,下葱姜末炝锅,下圆白菜丝炒软,加生抽酱油、少许盐炒匀。

7.

将肉丝倒在圆白菜上摊平(不要翻炒

家常鸡蛋摊饼的做法大全视频教程

材料:面粉300克、热水120克、冷水60克、鸡蛋五个(每张饼灌一个)、葱花、盐、油适量。　

做法:

1、面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时。

2、在面案上抹少许油防粘，然后将面团擀成椭圆形的大片备用。

3、在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来。

4、切成小段。

5、把面团横向压扁，团圆。

6、将面团擀成薄饼状。

7、锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟。

8、鸡蛋加葱花加盐混合均匀。

9、用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开，把蛋液灌入饼中。

10、盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。

家常鸡蛋摊饼的做法大全视频窍门

1、盆里盛入适量面粉

2、加入适量牛奶和鸡蛋，再加入温开水兑过得发酵粉水，搅拌

3、将面柔光

4、发酵约三个小时，两倍大

5、用手揉成长条

6、用刀切成块，并擀成皮

7、上面抹上熟油

8、撒上香豆粉

9、从一边开始卷

10、两边朝中间挤压成薄饼，也可以挤压后用擀面杖擀一下

11、放在面板上醒大概十分钟

12、电饼铛上抹油，烤三分钟

13、美味又营养的香豆饼成功啦！

鸡蛋摊饼怎么做

方法/步骤

1/3分步阅读

取适量面粉，适量水加盐，和面粉时，把面粉赶往一圈，中间留空，然后加盐水一圈一圈顺着一个方向搅面粉，这样和出来的面糊不会有很多面疙瘩。

2/3

和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋，搅拌均匀。这一步还有重要的一点就是加适量食用油，这样保证做出来的鸡蛋饼更松软。

3/3

平底锅刷油，倒入适量面糊，一开始可以旺火，等锅底的面糊固定了，就转小火煎。两面金黄即可。

鸡蛋摊饼的做法视频窍门

炒鸡蛋的时候怎么把它炒成整个的一张饼一样的？

很多人都喜欢吃鸡蛋，因为它既可以补充人体的营养，而且价格又比较便宜，而且鸡蛋也会有各种各样的做法和吃法，比如说蒸鸡蛋，煮鸡蛋煎鸡蛋，炒鸡蛋，其中你要想炒鸡蛋的时候，把它炒成一个饼一样的，那么首先你将鸡蛋打进碗里使劲的给搅拌均，然后将锅烧热倒入油，这个时候用平底锅最好了，适量的多放一点油，因为鸡蛋很吸油的，然后你就将鸡蛋液均匀的倒入整个锅面，小火煎至一面定型，再翻致另一面，继续煎制定型，再煎熟，这样就可以了。

鸡蛋摊饼怎么做又软又好吃窍门

配方：小米300克，鸡蛋1个，面粉200克，白糖10克，酵母3克。

1：准备300克小米放在大碗里加入清水浸泡3个小时，我买的是内蒙古小米，7块钱一斤，内蒙古的小米要比别的地方的好吃，小米浸泡到用手一捏就碎了就可以了。

2：小米泡好滤掉水分，倒在破壁机里，加入300克的温水，启动破壁键高速2分钟，把小米搅拌成米糊，小米越细越好，家里没有破壁机的可以去市场直接买小米面。

3：小米糊打细以后倒在一个大碗里，加入一个鸡蛋，酵母3克，白糖10克，面粉200克用筷子搅拌成面糊状，盖上盖发面2个小时左右。

4:2个小时以后面上边全是气泡了，取2克小苏打用一点水化开倒在面里，用快速搅拌均匀，要把小苏打充分搅拌开，取电饼铛预热180度，不用刷油用小勺蒯入面糊，面糊就自动摊成小饼了，可以摊成圆形或者摊成长方形都行。