凉拌萝卜片做法大全家常做法大全(凉拌萝卜做法视频)

凉拌萝卜做法视频

一、凉拌萝卜丝

做法：

1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分。

2、红椒去蒂洗净切细丝；水烧开后把红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。香菜洗净切寸段备用。

3、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半勺左右的盐、糖和香醋。

4、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。

5、把油淋搅拌均匀的萝卜中，会听到吱吱的声音，再滴几滴香油搅拌均匀即可。

6、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了

二、发菜凉拌萝卜丝

食材：红萝卜500克，水发发菜50克，辣椒丝250克。

调料：精盐、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、麻油、芜菜末。

做法：

1、红萝卜洗净切成细丝，加入精盐腌浸10分钟挤干水。

2、辣椒丝也加少许盐腌浸一下待用。

3、将水泡发菜去杂洗净沥水待用。

此菜具有健脾开胃、软坚化痰等功效，可作为食停不化、脘腹胀满、咳嗽痰多等患者的辅助食疗菜肴。

三、香菜凉拌萝卜丝

食材：白萝卜500克，香菜适量。

调料：白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油适量。

做法：

1、将萝卜洗净刨皮切细丝，晾干待用。

2、嫩姜去皮切丝。

3、香菜拣去黄叶，洗净切段。

4、将萝卜丝放在温开水中泡软取出挤干水分，并同姜丝拌匀装盘，上面放香菜。

5、取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁，浇在萝卜丝上即可。

凉拌萝卜怎么做 凉拌萝卜的家常做法

先加点盐腌一下，然后加点辣椒油，白糖，蚝油，生抽，香醋盐，味精拌一下就可以了

凉拌萝卜做法视频大全

食材：白萝卜1个、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少许、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食盐2茶匙、食用油

做法：

1、炒锅中加入少量的食用油，电磁炉调到煎炸档，油热后，放入一把花生米

2、将花生米煎炸至香酥，盛出，放凉，待用；

3、白萝卜洗净，去皮；

4、白萝卜切成片，再改刀切成均匀的细丝；

5、一茶匙盐放入白萝卜丝中，用手抓拌均匀，腌制十分钟；

6、腌制好的萝卜丝用凉白开水冲洗一下，去掉表面的盐分和辛辣味道，控干水分后，调入半勺白砂糖；

7、加入少许的五香粉或十三香，不需要放太多；

8、凉拌菜必不可少的芝麻香油，几滴即可；

9、香醋加入半勺即可；

10、再来一勺子的生抽；

11、最后，食盐还得再来点，之前腌制用盐，几乎都冲洗掉了；

12、用筷子将白萝卜丝和所有调味料拌匀即可，装盘后，表面撒上油炸花生米，当然，撒上少许的香菜更好。

凉拌萝卜的做法大全家常窍门

原料：白萝卜、红剁椒、盐、白糖、白醋。

做法步骤：

第1步、酸甜爽脆，辣味不重，很解腻。

第2步、准备白萝卜一个，清洗干净后去皮。

第3步、从中间横着切开，用刮皮刀刮成薄片。

第4步、碗中放入2勺红剁椒酱，3勺白糖，2勺白醋搅拌均匀。

第5步、白萝卜片中加一点底盐，倒入调配好的辣椒汁，抓拌一下，腌制1个小时。

第6步、腌制好以后白萝卜片变软，汤汁变多。

第7步、酸甜可口，清爽解腻。

小贴士：

1、白萝卜选择通体都是白色的萝卜，这种萝卜水份多，适合凉拌，成品比较脆。2、腌制好以后冰箱冷藏可放2天左右。

凉拌萝卜做法视频教程

步骤

　　1.准备食材，白萝卜，辣椒酱，蒜，白糖，辣椒粉，白醋。

　　2.白萝卜洗净去皮，切5厘米长1厘米粗细的条。

　　3.将切好的萝卜条放进容器中，放入适量的盐腌制45分钟左右。

　　4.调汁，比例：一勺辣椒酱，三勺白醋，两勺白糖，辣椒粉适量，味精少许，蒜切成末放入调好的汁中。

　　5.用盐腌制的萝卜会腌出许多水，用手攥去萝卜中的水分，拌入调好的糖醋汁，放入少许香油拌匀。

凉拌萝卜怎么做视频

1、食材：萝卜200克、白糖10克、蒜10克、小米辣10克、生抽10克、陈醋10克。

2、首先将洗净的萝卜去头去尾。

3、将萝卜切成薄片。切好后将萝卜放入碗中。

4、加入白糖搅拌均匀腌制15分钟。

5、把腌好的萝卜水倒出，加入盐腌制10分钟。

6、把大蒜拍烂。把小米椒切圈放入碗中备用。

7、把第二次腌制的萝卜水倒掉。

8、在萝卜中加入辣椒，大蒜。

9、加入生抽，陈醋再次搅拌。

10、装入盘中即可。

凉拌萝卜做法视频窍门

步骤/方式1

白萝卜去皮.用刨刀.成片

步骤/方式2

加入食盐

步骤/方式3

腌好后挤出水份

步骤/方式4

准备好白醋.辣椒.蒜

步骤/方式5

白醋2勺（大概60g-70个）蒜拍扁切碎辣椒切碎白糖.全放进去拌匀（想辣点.小🌶️用花生油炸下捞起再放.就是香辣味）🤗

步骤/方式6

再放麻油.生抽（酱油）盐 .开始拌制

步骤/方式7

拌好后静置半天

步骤/方式8

成品图

凉拌萝卜的教程

准备材料：萝卜1个 红辣椒1个 姜 蒜 葱（适量）

白萝卜清洗干净，最好不去皮，直接用擦丝板擦成丝

萝卜丝里加入2勺白糖，拌匀腌制20分钟，这样会杀出很多水分，倒掉多余的水分。

腌制萝卜丝的时候，把姜，蒜切沫，葱切粒，红辣椒去籽切丝。

20分钟后，倒掉萝卜丝里杀出的水分，加入2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，1小勺盐。

加入姜蒜沫，红椒丝，淋入一勺热油，滋一下，激发出香味。

拌匀，美味即成

凉拌萝卜的做法视频

步骤/方式1

1. 白萝卜半个去皮洗净。

步骤/方式2

2. 切成细丝

步骤/方式3

3. 加入少许盐杀出水分，倒出。

步骤/方式4

4. 准备调料:香油，香醋，生抽

步骤/方式5

5. 倒入萝卜丝中拌匀即可。

步骤/方式6

6. 成品图。

凉拌萝卜的做法 凉拌萝卜怎么做

步骤/方式1

红椒切碎，黄瓜切片

步骤/方式2

萝卜切丝，加盐

步骤/方式3

倒入清水泡10分钟

步骤/方式4

沥干水分

步骤/方式5

一勺白醋

步骤/方式6

加白糖

步骤/方式7

加玉米油搅拌均匀

步骤/方式8

摆入装盘