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藕土豆排骨汤的做法大全家常(莲藕土豆排骨)

2023-05-12 09:00:17饮食小常识1

莲藕土豆排骨

1、材料:猪仔排1千克,莲藕、土豆各500克,油炸花生米80克。调料:色拉油3千克,酱油、味精、鸡精、豆瓣酱各5克,花椒20克,干红辣椒50克,广东米酒20克,蚝油50克,洋葱150克,料酒15克,葱段30克,八角5克,香料粉(八角500克,桂皮、良姜、陈皮各250克,草果、荜拨、黑胡椒各200克,香粒、香叶、小茴香、孜然、丁香、香果、山奈各100克,混合后打成粉)30克,大蒜30克,盐10克。

2、冷水下锅,将排骨焯一下。

3、将焯好的排骨再次放入汤锅之中,加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜,大火煮开后,转小火炖煮20分钟

4、将排骨捞出,趁热倒入适量的酱油拌匀。

5、煎锅中假如适量的油,然后放入排骨,小火慢煎至两面金黄时备用。

6、将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。

7、锅中加入适量的油,油热后放入豆瓣酱炒出红油,然后放入盐、蒜、干辣椒煸炒。

8、将莴笋放入锅中煸炒均匀,排骨放入锅中煸炒均匀,出锅前加入少许鸡精。香油。

9、把排骨放入干锅中,下面放一个酒精灯即可。

莲藕土豆排骨汤

莲藕排骨汤是秋季最佳首选,红烧牛肉土豆冬季美味佳肴,红薯做糯米粉糖粑粑吃,不同食材做不同的美食

莲藕土豆排骨汤窍门

1、土豆100克切块,蒜5克切片,水500毫升,冷水浸泡1小时;

2、倒入排骨500克,酱油10毫升,料酒10毫升,姜1个,花椒5克,八角1个,桂皮1个,葱1根,盐2克,水500毫升,炖煮半小时 ,取出葱备用;

3、另起锅倒入油50毫升,倒入蒜片,倒入土豆块,翻炒均匀,酱油15毫升,倒入排骨,倒入高汤100毫升,焖煮10分钟,撒上葱花5克, 焖2到3分钟即可。

莲藕土豆排骨粥

主料:大米50克,莲藕100克。

调料:白砂糖50克,桂花酱5克。

做法:

1. 大米淘洗干净,用冷水浸泡3小时捞出,沥干水分;

2. 嫩藕洗净去节,用刀刨成浆,去渣留汁;

3. 将藕汁和大米一起倒入锅内,加入适量冷水,先用旺火烧沸;

4. 然后改用小火熬煮成粥;

5. 粥内下入白糖、桂花酱拌匀,再次煮沸,即可盛起食用。

莲藕土豆排骨汤的功效与作用

可以的排骨汤可以放 玉米 土豆 海带 莲藕 枸杞 红枣这些都是比较好搭配的

莲藕土豆排骨汤的做法大全

材料 牛小排骨肉1公斤,萝卜200克,粉丝1把,大枣10个,水人参须4克,大葱2根,蒜5个,生姜末1小匙,洋葱0.5个,鸡蛋1个,韩国式的汤料酱油2小匙,食用盐适量,胡椒粉适量

做法

1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨,洋葱,大葱,蒜头。先用旺火煮,当气泡开始上涌的时候,调整火候,改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟,因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

2.当牛肉排骨煮了一段时间之后,用筷子插一下牛肉,如果认为煮熟了之后,就捞出来其中的牛肉排骨,然后放凉。汤放得充分凉了之后,上面会出现结成固体的牛油,隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣,只留清爽的汤头。

3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨,锅开之后,放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道,继续炖煮,当萝卜煮熟之后,捞出来,最后下红薯粉丝,一小把即可,然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

4.放如容器中,放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。

莲藕土豆排骨汤怎么做

材料

土豆粉 200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鹌鹑蛋3个、蟹柳棒2个、广东菜心一颗。

做法

1、瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌匀,腌制15分钟。

2、黑木耳洗净泡发、蟹柳棒切成小段。

3、热锅加入少量油,倒入肉丝炒至3成熟,加入黑木耳炒匀至熟,撒上葱花。

4、土豆粉入热水锅。

5、加入菜心和鹌鹑蛋,大火煮至九成熟,加入炒熟的黑木耳和肉丝。

6、小火煮至沸腾即可。

莲藕土豆排骨可以一起炖吗

确实是个大杂烩,建议:海带,排骨;莲藕,番茄,排骨;玉米,番茄,排骨;土豆和排骨红烧;胡萝卜也可以和排骨红烧!

莲藕土豆烧排骨

食材

排骨1千克,莲藕、土豆各500克,油炸花生米80克。

调料:

色拉油3千克,酱油、味精、鸡精、豆瓣酱各5克,花椒20克,干红辣椒50克,广东米酒20克,蚝油50克,洋葱150克,料酒15克,葱段30克,八角5克,香料粉30克,大蒜30克,盐10克。

步骤

1、冷水下锅,将排骨焯一下。

2、将焯好的排骨再次放入汤锅之中,加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜,大火煮开后,转小火炖煮20分钟

3、将排骨捞出,趁热倒入适量的酱油拌匀。

4、煎锅中假如适量的油,然后放入排骨,小火慢煎至两面金黄时备用。

5、将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。

6、锅中加入适量的油,油热后放入豆瓣酱炒出红油,然后放入盐、蒜、干辣椒煸炒。

7、将莴笋放入锅中煸炒均匀,排骨放入锅中煸炒均匀,出锅前加入少许鸡精。香油。

8、把排骨放入干锅中,下面放一个酒精灯。

莲藕土豆排骨汤的功效

是可以的,莲藕、土豆、排骨、,这三种食物不会发生食物相克,除了排骨外,莲藕、土豆、的成分基本相同,所有的食物都是可以同吃的,不会发生相克中毒。

莲藕排骨汤

  配料:排骨750克,莲藕1000克(最好是红花藕,这种藕炖软后吃起来才是粉的),老姜一块,花椒约二十粒,黄酒两大匙,盐适量。

  制作过程:

把排骨用高压锅压15分钟,捞出控干;

土豆,莲藕打皮,切块备用;

锅内放油炒排骨;后在放土豆,莲藕,加老抽一起炒;

加鸡精后加入原汤,莫过土豆莲藕就可以了,15分钟后收汤汁即可。

莲藕土豆排骨汤怎么炖最好喝

可以。

猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

制作方法听语音

1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。

注:关火后再放盐.盐放早了白萝卜就会变黑有苦味.

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