肉豆芽汤面条的做法大全家常做法大全(豆芽猪肉面条)

豆芽猪肉面条

食材：面条200g、绿豆芽适量、猪肉适量、姜适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1.把猪肉洗净切成肉丝，姜切成丝，蒜切成块，绿豆芽过清水冲洗干净。

2.锅烧热，倒入食用油，把姜丝、蒜放进去爆香，然后把肉丝倒进锅内炒。

3.待肉丝快熟的时候把小豆芽放进去，然后加盐、鸡精一起翻炒均匀，绿豆芽稍微软一些就可以出锅了。

4.锅里倒入适量清水，水烧开之后把面条放进去，再加点盐。

5.加入面条后，等到再次烧开，面条软了，熟了之后就可以捞出来，放在碗里和豆芽肉丝一起拌匀就可以了。

豆芽炒肉下面条

黄豆芽炒面条挺好吃的，先把豆芽放在水里焯一下控水，面条开水煮熟，捞起来抖开放凉，锅里放油再放干辣椒，蒜泥等调料，炒一下再放煮熟了的面条，再把豆芽菜放进锅里一起炒透，再放盐味精等调料，一碗一盘香喷喷的炒面搞定！

豆芽猪肉面条怎么炒

需要食材

手擀面480克 黑豆芽200克 里脊肉100克

油豆腐少许 盐少许 芝麻油少许 生抽3勺

料酒少许 生姜，蒜少许

做法步骤

1.

手擀面480克（一家三口的量）油豆腐只用了一半，

2.

油豆腐切丝

3.

里脊肉切丝，加料酒，盐，生抽少许腌制10分钟

4.

锅里放足够的水，水开加一勺盐（这样煮好的明天劲道）下面条煮8成熟

5.

面条捞出，控水，加芝麻油少许，迅速翻拌，放通风地方，晾至面条表面微干

6.

热锅，不放油，直接放黑豆芽翻炒（这样可以炒出豆芽的水分）炒至黑豆芽微软，盛盘

7.

锅里放油，放生姜，蒜泥炒香，下肉丝翻炒变色

8.

下油豆腐翻炒

9.

放煮熟的面条

10.

还有黑豆芽一起翻拌

11.

加生抽3勺，

12.

用两双筷子，不停翻拌，至全部面条上色，起锅

猪肉豆芽面条的做法

　　猪肝具有补血的功效，早上用一些猪肝搭配豆芽一起煮面条的做法是个非常不错的选择，营养价值更高。下面一起来看看猪肝豆芽汤面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作猪肝豆芽面的食材

　　猪肝豆芽面的做法步骤

　　1.豆芽洗净，猪肝用生粉和姜腌制十分钟

　　2.热锅少许油，放入葱蒜炒香

　　3.加入适量水

　　4.煮开后放入豆芽，煮好，盛出

　　5.下面条

　　6.煮开后倒入猪肝，煮开，搅散，煮三分钟

　　7.最后放入适量的盐调味即可

　　猪肝的营养价值

　　1、猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

　　2、除此之外，补充维生素B2，维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。

　　3、猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。

　　清洗猪肝的方法

　　1、猪肝切片后用漏筛装上，初切片状时可以稍宽点，处理后的猪肝片就不会变得零碎了。

　　2、猪肝放在流动水下进行冲洗，每冲洗几分钟就用手抓一次，把猪肝里的血水抓出来，重复这样的动作，直到看到猪肝变色。

　　3、待猪肝变色后，准备一碗淡盐水，把猪肝泡上30分钟。淡盐水可以促使猪肝里面的毒素渗出。淡盐水里的离子比肝脏细胞的离子浓度高，细胞离子往浓度高的盐水转移，利于猪肝毒素的渗出。

　　4、炒猪肝前，可用一点白醋渍一下，再用清水冲洗干净。白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。

　　5、炒猪肝的火要大，油要热，这样炒保持了猪肝中的水分不流失，才会获得鲜嫩的口感。

　　6、烹饪时，一定要加热至全熟变成褐色为止，这样烹制出的猪肝，既能有效地清除某些毒性物质、杀灭寄生虫和致病菌，又滑嫩可口，不能贪图口感爽脆缩短加热时间。

豆芽炒肉面条

主料:

手擀面适量

辅料:

鸡胸肉适量

胡萝卜适量

黄瓜适量

绿豆芽适量

步骤

1·准备一锅冷水，放入姜片、葱段，鸡胸肉焖煮30分钟，焯水至熟透取出。

2· 熟透的鸡胸肉放在案板上，用刀背面或者擀面杖拍扁，让肉的纤维更加松散，用手将肉撕成丝状备用。

3· 绿豆芽摘洗干净，胡萝卜切丝、黄瓜切丝，分别在热水中焯熟备用。

4· 处理食材的同时就可以开始烧水了，锅里清水烧开放入面条，加少许盐/虾皮粉调味。

5· 再次沸腾后3分钟即可出锅。

6· 准备一勺芝麻酱，用温水或者鸡高汤化开，调成均匀的浆糊状。

7· 将胡萝卜丝、鸡肉丝、黄瓜丝、绿豆芽，分别放到刚出锅的手擀面条上，淋上适量芝麻糊拌匀即可食用

豆芽炒肉汤面条的做法

食材：

前腿肉、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮

第一步、洗净的猪肉先把肥肉和瘦肉分开，我们将肥肉切成2厘米左右的长条，然后再切成薄厚均匀的肉片，肥肉切完之后，我们把瘦肉也切成小块，大小切得适中就可以了，切好后装盘备用。

第二步、接着咱们准备一块生姜给它拍碎，然后将它剁成姜末，做臊子肉生姜是不能少的，而且还要多一些，，能达到去腥增香的目的，切好之后装盘备用，准备一根大葱，将它切成小段备用。

第三步、接下来咱们开始炒肉，锅里倒入稍微多一些油，然后先倒入肥肉翻炒，要把肥肉的油脂煸炒出来，这样吃起来才不会腻，大火不断的翻炒，防止粘锅，一直炒到肉皮变得透亮，肉片变得金黄，锅里出现大量油脂就可以了。

第四步、接着我们倒入切好的瘦肉，这个时候改成中火，把瘦肉先翻炒到变色，随着不断的翻炒，油脂会变得浑浊，这个时候不要着急，继续地不断翻炒，等到瘦肉完全都变色。

第五步、我们再加入姜末和葱段，然后再放入八角、桂皮、香叶，继续翻炒，将配料的香味给它炒出来，随着不断地翻炒，锅里的油脂不再那么的浑浊，一直炒到锅里的油变得清凉就可以了。

第六步、接下里咱们开始调味，加入食盐，料酒，五香粉，酱油，然后先把这些调料给它翻炒均匀，接着倒入稍微多一点的香醋，炒出香味后盖上锅盖，中小火炖10分钟。

第七步、随着慢慢的炖煮，肉的香味已经散发出来，满屋飘香，时间到了后，我们关火，撒上一些辣椒面，如果开火放辣椒面的话，温度太高，辣椒面容易炒糊变黑，等辣椒面被油渗透后，我们把它翻炒均匀即可。

豆芽肉丝面条怎么做好吃

用料

豆角一小把

黄豆芽一块钱的就可以啦

肉丝或者肉片

细湿面条（就那种刚压出来的）

葱，姜，干辣椒，八角

豆角豆芽蒸卤面的做法步骤

步骤 1

肉丝放入淀粉，豆角切小段，姜切片葱切段备用

步骤 2

面条上锅蒸15分钟

步骤3

蒸面条时炒菜，热锅下花椒干辣椒八角爆香，放入姜片葱段，然后放入肉丝炒至变色，放酱油，然后把豆芽豆角倒入，略微炒下倒入适量水没过菜，再放稍多些酱油炖10分钟

步骤 4

然后关火，把菜捞出，留菜汤在锅里，然后把蒸好的面条直接放入菜汤中，让面条沾满菜汤汁，然后放入再次均匀摊到蒸锅上

步骤 5

然后把菜倒在面条上面，蒸5分钟，打开锅盖用筷子把面条挑出来盖在菜上面，接着蒸5分钟，然后关火焖5分钟

豆芽猪肉面条怎么做

步骤1/7

把豆芽泡发好的木耳洗净切碎备用。

步骤2/7

烧一锅开水、水开了下面条煮软

步骤3/7

煮好的面用凉水泡着

步骤4/7

把土鸡蛋打散

步骤5/7

锅中到少量油

步骤6/7

木耳豆芽蒜下油锅翻炒

最后一步

翻炒好的豆芽木耳下鸡蛋煎、鸡蛋成行下面条盐酱鸡粉翻炒一会就可以起过。不要抄太久、太久容易碎。

豆芽瘦肉蒸面条

食材：黄豆芽、绿豆面、调和油、食盐、葱、胡椒粉、芝麻油

　　1. 准备好所有的食材。

　　2. 葱切碎，木耳洗净切丝。

　　3. 炒锅到油爆香葱花。

　　4. 倒入黄豆芽翻炒片刻。

　　5. 加入木耳翻炒。

　　6. 加入适量的清水煮上5分钟·。

　　7. 加入盐。

　　8. 加入胡椒粉。

　　9. 再把绿豆面加入。

　　10. 煮熟面条淋入少许香油关火。

豆芽肉炒面的家常做法

1

面条开水煮下撩起，冷水过一下，沥干，放入盆中，用橄榄油拌一下

2

豆芽盐水里浸泡，撩起沥干

3

胡萝卜青椒切丝

4

肉丝切丝用生粉黄酒蛋清老抽拌匀待用

5

另起锅，加冷水 水开了放入绿豆芽过一下撩起备用

6

锅大火加热后，小火加入橄榄油后加入胡萝卜煸炒，胡萝卜变色后加入青椒煸炒片刻，起锅备用

7

锅加热倒油后，小火放入蒜末葱末煸炒出香味，放入肉丝小火轻滑放料酒煸炒，色变后，加点生抽糖煸炒一会盛起备用

8

锅洗净大火烧热 后，开小火加橄榄油放入面煸炒一会，然后开大火加生抽老抽翻炒，等面条上色后加一点水，加盖中小火闷烧一会，然后大火加入胡萝卜豆芽青椒煸炒片刻，加入肉丝糖翻炒一会起锅盛盘，开吃