香菇青椒炒鸡蛋的做法大全家常(香菇青椒炒鸡蛋的做法窍门)

香菇青椒炒鸡蛋的做法窍门

炒韭菜是实蛋的最佳搭配之一，口感和营养都非常出色。

原因如下：

首先，实蛋和韭菜都是常见的食材，容易购买和烹饪。实蛋是一种低热量、高营养的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于身体健康。而韭菜含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成分，具有健脾开胃、利尿消肿等功效。

其次，实蛋和韭菜的口感互补。实蛋口感细腻柔滑，而韭菜口感爽脆，两者在烹饪时的结合，既保留了实蛋的柔软口感，又增添了韭菜的清爽口感，使整道菜品更加丰富多样。

最后，炒韭菜是一道简单易学的菜品，适合初学者尝试。只需准备好实蛋和韭菜，简单的加热和翻炒即可，非常容易掌握。

此外，如果您想要增加炒韭菜的营养价值，还可以加入一些其他的食材。例如，可以加入豆腐、鸡肉、虾仁等，使整道菜品更加美味健康。总之，炒韭菜是实蛋最佳的搭配之一，无论是口感还是营养价值都非常出色。

香菇抄青椒

所用食材：新鲜香菇十几个，鸡蛋2个，蒜苗3根，小葱、蒜、干辣椒适量；蚝油2勺，香油小半勺；糖小半勺、胡椒粉1调羹，盐适量。

第一步：新鲜香菇洗干净切片，2个鸡蛋加盐打散，蒜苗切段；1根小葱、干辣椒和3瓣蒜切片备用。

第二步：锅中加适量的油，烧热后先把鸡蛋炒出来捣成大块备用。

第三步：炒锅中重新放油，加入小葱、蒜、干辣椒爆香锅底。

第四步：将切好的香菇片放入锅中，开小火慢炒，直到炒出浓烈的香味，香菇变软，渗出部分水分。

第五步：加入炒好的鸡蛋，2勺蚝油，小半勺糖，1调羹胡椒粉和适量的盐，转大火翻炒均匀。

第六步：最后出锅前，加入切好的蒜苗，淋入小半勺香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。

香菇青椒炒鸡蛋的做法窍门图片

香菇和平菇可以一起炒

原料

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香菇 (100g)

鸡蛋 (1个)

豆芽 (10g)

尖椒 (10g)

孜然 5g

黄酒 半勺

盐 2g

平菇备用

1/香菇去根，清洗干净。

2/尖椒和豆芽洗干净切碎。

3/鸡蛋打进碗里，加入黄河和盐搅拌成蛋液。

4/热锅倒油，香菇下锅撒点盐煎两分钟。

5/香菇翻过来，倒入蛋液。

6/把豆芽尖椒末放在香菇上。

7/加入一勺水焖烧至蛋液凝固。

8/撒上孜然，然后翻过来再煎一下。

9/装盘，可以吃了，鲜香美味。

香菇青椒炒鸡蛋的做法窍门视频

1.

香菇用开水浸泡一分钟。

2.

洋葱分成两半，清水浸泡一会儿（这样做可以减少切洋葱时辣眼睛），将洋葱切小块。

3.

将泡过的香菇分小半切，装盘待用。

4.

葱花和葱白切小段。

5，碗内打入两个鸡蛋，放入适量食用盐搅拌均匀。

6，锅内放入适量食用油，倒入蛋液，煎至金黄。

7，从新倒入食用油，放入蒜，葱白爆炒出香味后倒入洋葱，翻炒一分钟。

8，倒入香菇，大火翻炒一分钟，加入蚝油，生抽（最好是味极鲜），少量食用盐（蛋花中含盐，少放一点）。

青椒香菇炒鸡蛋可以吗

原料：

平菇、鸡蛋、青椒、盐。

做法做法：

1、平菇洗净撕成条备用，尖椒切丝；

2、鸡蛋加点盐打匀，炒熟，最好炒嫩点，盛出；

3、锅内少许油，放葱姜末炒香放入平菇，青椒丝，炒到平菇出水的时候放入鸡蛋翻炒几下马上出锅，时间不要太长，否则平菇出水太多，就不好了。

材料平菇半斤，鸡蛋3个，葱姜蒜，小尖椒，植物油，盐，鸡精，十三香

做法1、将平菇洗净撕开，挤干水分。葱姜蒜切沫备用。

2、鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香。

3、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。

4、热锅倒入适量油，将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒后放入炒好的鸡蛋。

5、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香，翻炒装盘即可。

香菇炒青椒的家常做法

香菇炒辣椒用清油也可以，调和油也可以。

香菇炒青椒鸡蛋怎么做好吃

都好。香菇含有丰富的蛋白质，矿物质和各种维生素。不论是和肉在一起炒菜，还是和鸡蛋在一起炒菜，味道都非常鲜美。

香菇炒肉或者香菇炒鸡蛋时，放适当的佐料，比如葱姜蒜，或者加点儿辣椒，醋什么的，能够使味道更加鲜美。经常吃这两种菜，可以软化脑血管儿，心血管儿，清除体内的垃圾。排除毒素。

香菇炒青椒好吃吗

较低。因为青椒和香菇都是低热量的蔬菜，而且在烹饪过程中很少添加高热量的油和调料，所以青椒炒香菇的热量非常低。如果你想降低热量，还可以更换使用低热量的烹饪方法，如清蒸或者水煮，或者适当减少食用量，搭配其他低热量的菜品来保持健康饮食。

香菇炒青椒功效与作用

主要材料：平菇、牛肉、朝天椒

辅材：食用油、盐、姜、木薯淀粉、头道生抽、芝麻油、白胡椒粉、鸡精

1、把干香菇用开水泡沫2钟头清理干净，切成片

2、朝天椒清洗切片，姜切末

3、牛肉切条，用木薯淀粉、头道生抽、白胡椒粉拌匀称，再加芝麻油拌匀称腌渍3分鐘上下

4、热锅凉油，油烧6成下牛肉丝煸炒匀称掉色捞出

5、再度热锅凉油，油烧7成，下生姜沫，朝天椒煸炒出香气，下平菇煸炒匀称

6、放盐把平菇煸炒出水份

7、加牛肉丝

8、头道生抽煸炒匀称，加鸡精，煸炒匀称就可以

香菇青椒炒鸡蛋的做法窍门是什么

　　香菇和西红柿能一起吃，以“香菇番茄炒鸡蛋”为例。做法如下：　　材料：番茄 2个，鸡蛋 3个，香菇 200克，葱 2段，姜 2片，蒜 3片，蒜苗 适量，油 30毫升，盐 2克，料酒 10毫升，生抽 15毫升，味精 1/4勺　　步骤：　　1、将鸡蛋磕到碗里，搅匀。　　2、放入油锅滑炒一下盛到碗里。　　3、西红柿洗净，切成滚刀块。　　4、香菇洗净，每个切成4块。　　5、葱、姜、蒜切碎。　　6、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。　　7、放入香菇翻炒。　　8、放入料酒、生抽和少许水。　　9、放入番茄翻炒。　　10、放入鸡蛋翻炒。　　11、放入蒜苗和盐翻炒均匀。　　12、放入味精调味即可。　　13、盛入盘中，即可享用。