猪脚煲莲藕汤的做法大全家常做法(猪脚煲莲藕汤的做法大全家常做法窍门)

猪脚煲莲藕汤的做法大全家常做法窍门

1:首先要做的就是莲藕，这个要从中间选择，中间要有一个密闭的空间，这样就不会有泥土了，我们可以先将莲藕洗掉，然后剥掉。

2:将莲子洗净，将莲藕洗净，将其切丁浸泡在水中，以免被氧化。

3:将猪肉和猪腿各取一半，去水里涮一下，沸水过后，将其取出，用温水洗净

4:倒入适量的油汁，我们开始翻糖，如果没有糖，就用砂糖翻炒，直到变成深褐色为止

5:将糖烧开，将猪肉和猪肉倒入锅中，迅速的翻炒，上色后，再倒入一些生姜

6:我们将藕片倒入锅中，炖得时间越长越美味，我们就可以炖了，然后加入沸水，加入盐，搅拌均匀，直到水完全淹没，然后用高火将其加热，然后用慢火炖一个小时

7:开小火，加入少量的蚝油，用小火搅拌，将酱料吸走，这样就可以出锅了，熬制完成，待到汤变得粘稠，关了炉子，就可以出锅了，口感鲜美

猪脚煲莲藕怎么做

主料

莲藕500克，枸杞1小把，姜片5片，无花果适量，薏米适量

辅料

猪蹄半个，胡椒粉2克，米酒20克，清水适量

1. 准备好食材，莲藕要买老的熬汤，吃起来口感是粉糯的，枸杞清洗一遍备用，猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块。

2. 猪蹄冷水下锅，焯水一遍，焯水的猪蹄会去除腥味，让汤喝起来更鲜甜。

3. 等到猪蹄里的血水全部出来后，捞出猪蹄，用温水清洗一遍。

4. 莲藕切小块，用水清洗一遍。

5. 猪蹄放入尚尼汤锅里，加入莲藕块，薏米，无花果，再加入胡椒粉和米酒，姜片，倒入适量清水。

6. 大火烧开后，继续熬煮50分钟，最后10分钟调入枸杞盐调味。

7. 时间到试一下咸淡即可上桌

猪脚煲莲藕汤的做法大全家常做法窍门视频

主料

莲藕500克，枸杞1小把，姜片5片，无花果适量，薏米适量

辅料

猪蹄半个，胡椒粉2克，米酒20克，清水适量

1. 准备好食材，莲藕要买老的熬汤，吃起来口感是粉糯的，枸杞清洗一遍备用，猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块。

2. 猪蹄冷水下锅，焯水一遍，焯水的猪蹄会去除腥味，让汤喝起来更鲜甜。

3. 等到猪蹄里的血水全部出来后，捞出猪蹄，用温水清洗一遍。

4. 莲藕切小块，用水清洗一遍。

5. 猪蹄放入尚尼汤锅里，加入莲藕块，薏米，无花果，再加入胡椒粉和米酒，姜片，倒入适量清水。

6. 大火烧开后，继续熬煮50分钟，最后10分钟调入枸杞盐调味。

7. 时间到试一下咸淡即可上桌

猪脚煲莲藕怎么煲

备用食材：莲藕1段，猪蹄750克，料酒500克，酱油5茶匙，红枣8粒，生姜1块；

制作过程：第一步，首先准备2个大猪蹄子，将猪蹄上面可以看得到的毛用镊子给拔掉，然后将其清洗干净后，剁成大小适中的块，方便食用即可，剁好的猪蹄子，冷水下入锅中；

第二步，待水煮开后，焯下水，即可捞出来，用温水洗干净猪蹄上面的沫子，沥干水分后备用，同时将生姜清洗干净后，削去外皮，然后切成姜片或者是姜块；

第三步，一个干净的小碗中，倒入500克的料酒，再加上5茶匙的酱油，搅拌均匀后，放入之前切好的生姜，沉淀一会后待用，再准备出来8粒红枣，将其放在温水中浸泡一会；

第四步，然后将红枣的皮搓洗干净后，用工具将红枣的核给去掉，1节莲藕削去皮后，将其清洗干净，然后切成滚刀块，准备好所有的食材之后，即可开始炖煮；

第五步，在电压锅中，放入切成块的莲藕、红枣以及焯过水的猪蹄，再将之前调好的酱汁倒入在锅中，选择猪蹄的烹饪功能，炖煮是猪蹄熟透即可，当然如果你的时间比较充裕，也可以选择用普通的锅炖煮，这样口感也会更好一些。

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猪脚莲藕汤怎么做好吃窍门

材料

用料猪蹄400克，老藕400克，莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，精盐、姜片各适量。

做法

1、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核。藕洗净，切l厘米厚的片。

2、猪蹄治净，切块。

3、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇去浮沫，改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精盐调味即成。

猪脚煲莲藕汤放什么材料

材料

小号猪前蹄1只，小章鱼干4只，红豆1把，薏仁米1把，芡实1把，红枣6枚，枸杞1小把，火腿四片，姜4片，葱1节，八角2颗，黄酒4汤匙，盐适量

做法

1.红豆、薏仁米、芡实洗净，提前一晚泡好。

2.章鱼干洗净，剪成细丝备用。

3.猪脚事先让商家给剁成小块，洗净后，用冷水煮去血沫。

4.另备一砂锅烧热半锅水，将焯好的猪脚、及其他材料一起放入，加黄酒、大火烧开后，改 小火炖两小时以上至猪脚酥烂，即可加盐关火盛出。

猪脚煲莲藕汤的做法大全家常做法窍门是什么

你要看看你的莲藕有几个孔 7个孔的就可以一开始放下去 9个孔的你最好把猪蹄弄熟了之后再放进去慢慢煮

猪脚煲莲藕怎么做好吃

用料 主料 猪蹄1000g 调料 食盐 适量 醋 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 料酒 适量 胡萝卜 适量 莲藕炖猪脚的做法 1.猪脚斩大块，去杂质，洗净 2.莲藕去皮，洗净，切厚片 3.把猪脚用开水焯一下，用水洗净 4.取高压锅，放适量清水，放入猪脚 5.放姜，八角，桂皮，醋，大火煮开，小火20分钟 6.打开高压锅，把猪脚连汤汁倒入砂锅，小火炖30分钟 7.放入莲藕，胡萝卜 8.中火煮至莲藕熟 9.加盐，料酒，煮2分钟 10.加葱花，鸡精即可

猪脚煲莲藕汤怎么做

材料

发菜10克，蚝豉60克，莲藕300克，猪手1只，生姜两片，盐适量

做法

1.发菜用清水洗干净，再放上1汤匙生油，用手抓挤几下，再用温水清洗干净

2.蚝豉用热水泡上2~3分钟，待其软身后再清洗干净

3.猪手用到刮干净，再用夹子拔干净细毛，出水洗干净浮沫

4.莲藕削皮，切大块

5.把莲藕、猪手、蚝豉、姜片放锅里，大火煮开后转小火，煲90分钟后，加入发菜，再煲15分钟，就可以放盐调味装碟啦

猪脚煲莲藕有什么作用

食材准备如下

猪蹄：1只；莲藕：1节；花生：100克；鱿鱼干：1小片；盐：适量；老酒：适量；生姜片：5片。

步骤1

猪蹄让卖肉的老板处理一下砍成小块，洗一下，猪蹄冷水下锅焯水，下入老酒和2片姜片，焯好后的猪蹄倒出来冷水冲洗干净。

步骤2

鱿鱼干提前用水泡发，泡好后处理一下，备用；莲花去皮切成小块。

步骤3

取沙锅一个，放入猪蹄、莲花、鱿鱼干、花生和生姜片，加入没过食材的清水，加点老酒，盖上盖子，开大火，大火烧开后记得搅拌一下食材，防止糊底。

步骤4

大火烧开后转中小火慢慢煲，大概煲1.5小时，打开盖子加入盐调味，一锅猪脚莲藕花生汤就可以食用了。