长茄子西红柿家常做法(长条茄子炒西红柿)

长条茄子炒西红柿

三个番茄洗净

2、明虾洗净

3、番茄用开水烫一下，把皮去了，切成小块儿

4、虾去头去壳洗净

5、虾开背去虾线

6、洗净的用点料酒和黑胡椒粉码味去腥

7、码十分钟后再用清水冲洗一下，祛掉料酒的味道，再加上半勺红薯淀粉和盐码味

8、准备好大葱切小段，大蒜切粒备用

9、锅中倒入适量菜籽油烧热

10、油烧热倒入番茄翻炒，加少许食盐调味

11、番茄炒五分钟，视番茄成熟状况看时间，尽量炒融一点，加少许番茄沙司增加香味

12、倒入葱段和蒜粒一起翻炒

3、最后倒入虾仁翻炒三分钟，让每个虾仁上均匀的裹满番茄酱汁

14、炒好的番茄虾仁出锅，浓浓的番茄味儿！

茄子炒西红柿的做法大全

可以。但是要注意以下几项：

首先，使用前，如果你想清洁煎锅或者炸篮，请选择非研磨性的海绵，避免对它造成划伤，影响其正常的性能。

其次，在烹制的过程当中，如果你想翻动一下食材，请不要直接用手去碰，而是抓住手柄，把煎锅取出来再翻动。翻动后，再把它滑动到炸锅中就可以。

当你听到定时器响声后，需要把煎锅拉出来，放到一个抗热的表面。毕竟此时它的温度还没有冷却，如果放在不耐热的表面，会对表面造成一定的影响。

西红柿炒茄子条的做法

西红柿炒茄子，先把茄子切好，把茄子煸完以后，再把西红柿放进去，放西红柿，防止茄子氧化

长茄子和西红柿怎么炒好吃

不好吃。通常茄子可青炒，可红烧可凉拌。招牌菜是青炒茄子，红烧茄子，凉拌茄子，茄子和西红柿炒，肉末炒茄子。

而金瓜，最常见的是招牌菜是酒米，红枣，金瓜做"金玉满堂"(一道菜俗叫金瓜蒸酒米)。所以说茄子和金瓜放一起做菜不好吃，各做各的，才是美味。

茄子条炒西红柿怎么做好吃

原料：西红柿2个　茄子（紫2根）

　调料：食盐1小勺　姜1片　蒜5瓣　生抽1大勺　小葱1根　白糖1大勺　植物油适量

　西红柿烧茄子的做法：

　1、西红柿洗净切块;长茄子洗净切滚刀块;葱、姜、蒜切末备用

　2、中火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入茄子块，炸至金黄，捞出沥净油份

　3、锅中留底油，爆香葱姜蒜末（蒜末先放1/3，留2/3最后用）

　4、放入切好的西红柿块略炒出汤汁

　5、放入茄子块翻炒片刻，放入生抽、盐和糖调味炒匀

　6、最后撒上剩余的大蒜末拌匀即可出锅

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　烹饪技巧：

　1、这道菜最后的蒜末是点睛之笔，临出锅前再撒上，蒜香会更加突出；

　2、茄子比较吸油，如果想要省油，可以将茄子撒上一点盐放入微波炉转5分钟，茄子八成熟，再来烧，就可以省略油炸这一步了。

茄子炒西红柿怎么说

番茄和茄子都是一个科目的，但是两个蔬菜的味道跟食用方法完全不一样。

番茄是可以生吃的，也可以凉拌，做成番茄酱，甜辣酱这些。

但是茄子生的是不能吃的，茄子只能吃熟食，生的或者半生不熟吃了会中毒，因为它里面有含一些什么生的元素，没有彻底熟透吃了容易腹泻，呕吐，严重的会中毒。所以大家食用茄子时一定要煮到完全熟透

长茄子和西红柿怎么炒

准备食材 ： 圆茄子2个(约600克)、番茄2个(约240克)、青柿椒适量、蒜末15克、食盐适量、鸡精适量、白糖适量、蚝油、香油、植物油。

做法步骤 :

1、首先我们将茄子皮去掉，先切片，然后再切成丝，放入容器中加少许食盐接清水浸泡。茄子在泡过水之后，加上一点盐，这样可以更好地防止茄子被氧化，泡水之后可以保持原有颜色，而且茄子还不会变黑。

2、把番茄冲洗干净去蒂一分两半，切成两个刀背后的番茄片放一旁备用。

3、青柿椒洗净去蒂、去籽切成丝放一旁备用。

4、大蒜去皮拍碎后剁成蒜末。

5、把浸泡的茄丝倒出控水，炒锅加适量的清水，水开放入适量的食盐、放入茄丝烫10秒捞出。茄丝稍烫一下可以更好地方便烹调，尤其是对于新手来说更容易一些。

6、炒锅洗净，加入适量植物油，油热放适量蒜末炒出香味，随后放入烫过水的茄丝，加适量的食盐、鸡精、蚝油、白糖快速翻炒均匀。

7、翻炒均匀后放入切好的番茄、青柿椒丝、再次翻炒均匀转小火，待番茄出汤汁、青柿椒丝断生，最后在炒好的茄丝里放一些蒜末、少许香油翻拌均匀即可

茄孑炒西红柿

茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。　　

2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。　　

3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。　　

4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。

家常茄子炒西红柿

1. 鸡蛋：西红柿炒鸡蛋是一道非常受欢迎的菜品，酸甜可口。将西红柿和鸡蛋一起炒，加一点盐和糖，即可制作出美味的西红柿炒鸡蛋。

2. 白菜：西红柿炒白菜是一道非常健康的菜品，口感清爽，营养丰富。在炒白菜的过程中加入西红柿，可以增加食材的口感和味道。

3. 豆腐：西红柿炒豆腐也是一道非常经典的菜品。西红柿的酸味能够中和豆腐的味道，使得这道菜品更加美味可口。

4. 青椒：西红柿炒青椒是一道非常清爽的菜品。将西红柿和青椒一起炒，加入少量盐和糖即可。

5. 土豆：西红柿炒土豆是一道非常营养的菜品。将西红柿和土豆一起炒，加入一些调味料和少量水，使之更加香味浓郁。

茄子炒西红柿好吃吗

西红柿炒茄子的做法：

材料：

准备20毫升花生油、10毫升酱油、10克盐、10克糖、2瓣蒜、一段葱、一个茄子、5克十三香、2个西红柿。

做法：

1、把西红柿洗净并切块，茄子清洗切块。

2、葱切斜片，姜切丝，蒜切片。

3、锅中倒入花生油，油热放入葱姜蒜爆香。

4、放入茄子，加入清水翻炒。

5、水干放入西红柿，再加清水，加入酱油、糖、盐翻炒。

6、上色均匀后出锅即可。