冬瓜鸡腿汤的做法大全家常做法(冬瓜鸡腿的做法大全家常窍门)

冬瓜鸡腿的做法大全家常窍门

步骤/方式1

葱烧鸡：

鸡腿脱骨切块，加少许盐、白糖、胡椒粉、淀粉抓匀腌制十分钟。油热下鸡腿肉煎至金黄，倒入料酒、生抽、少许老抽、一小碗水，闷三分钟收汁，加入葱闷一分钟即可。

步骤/方式2

火烧云油焖鸡：

土豆切块，下锅煮好捞出，一半保留土豆块一半捣成泥；鸡腿肉脱骨切小块，加生抽、蚝油 、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀备用。油热下鸡腿肉炒至变色，下蒜末、小米辣炒香，加入番茄和一勺盐炒出沙，盖盖闷三分钟出水，加入土豆翻炒均匀，再加入生抽、少许老抽、番茄酱、白糖、味精炒均匀即可。

步骤/方式3

辣子鸡丁：

鸡腿肉脱骨切丁， 加入两勺盐 、少许白糖、一勺料酒 、一勺生抽 、适量白胡椒粉 、淀粉 ，抓匀油封腌制15分钟 ；干辣椒切段、蒜切末 、大葱切小块 、小葱切段。

油热 （多点油）下腌制好的鸡腿肉煎至焦黄

捞出， 锅中留底油下蒜末 、大葱和一勺豆瓣酱炒香， 再加入干辣椒和花椒炒香，加入煎好的鸡腿肉翻炒均匀 ，加入一勺盐和一勺味精 、适量芝麻、小葱炒匀即可。

步骤/方式4

葱姜鸡腿肉：

四个鸡腿加姜片、葱料酒 ，下水煮开大约 20分钟至鸡腿变熟，捞出放凉撕碎。

切葱末、姜末（适量多点），热油淋入激发香味，倒入一勺盐、一勺白糖 、一勺白胡椒粉、三勺生抽搅拌均匀备用。将调好的料汁淋入撕好的鸡肉中搅拌均匀即可。

步骤/方式5

宫保鸡丁：

四个鸡腿去骨切小块 ，加两勺盐 、一勺料酒 、两勺生抽、 一勺老抽 、少许白胡椒粉 、两勺淀粉 ，抓匀腌制十分钟；

料汁：两勺生抽 、两勺料酒、 一勺老抽、一勺白胡椒粉 、两勺醋、 四勺白糖、 两勺淀粉 、适量清水，搅拌均匀。

油热下腌制好的鸡腿肉，炒至变色捞出 ，锅中留底油下蒜末、姜末、花椒干、辣椒碎炒香 ，倒入炒好的鸡腿肉翻炒均匀 ，加入调好的料汁炒匀 ，最后加入大葱和花生即可。

步骤/方式6

香煎鸡腿肉：

鸡腿去骨放盆里加入新奥尔良调料，少许盐和黑胡椒粉，白砂糖，上下里外抹均匀，多给鸡肉按摩一会儿，大约腌制半个小时。

用不粘锅加少许食用油，放腌制好的鸡腿肉小火慢慢煎，隔一会儿用筷子翻下面，煎到两面金黄，表面酥脆，加入蒜沫和葱花、白芝麻就可以了。

步骤/方式7

荷香无骨鸡腿肉：

鸡腿去骨切小块，加入姜丝、 蚝油、 盐、淀粉、酱油、少许食用油，拌匀腌制。

荷叶洗干净，用温水泡10分钟，然后把荷叶盖在盘子上，剪去多余的边边，铺上冬瓜片，再均匀铺上鸡肉。放入蒸宝宝，选择'肉类'程序蒸熟即可。

步骤/方式8

油炸剔骨鸡腿肉：

鸡腿剔骨，把肉切块，放盐糖鸡精，老抽，姜粉，白胡椒粉，抓匀，腌制20分钟。裹上淀粉抓匀，注意淀粉薄薄一层即可，裹太多炸好之后都是生淀粉的口感，同时锅内多放油7成热转小火，鸡肉一块一块的蘸鸡蛋液，再一块一块蘸面包糠。小火，下油锅炸变色捞出，全部炸好后，把油沥干净，油不够的话再加入一些新油，然后再大火快速炸一遍捞出即可。

步骤/方式9

香橙鸡腿肉：

鸡腿肉剔骨切丁，放白胡椒粉、料酒、盐、蛋清、橙子挤汁腌制20分钟（保鲜膜封好放冰箱冷藏）。黄花切块，小葱葱白切断，小橙子切块儿备用；另取一碗放入白糖4勺、番茄沙司3勺、醋3勺、生抽1勺加适量水调成酱汁。

锅中加底油，油热下入腌制好的鸡腿肉，鸡腿肉变成白色就盛出备用，另起锅烧油，油热下葱花爆香后，下入调好的酱汁，酱汁微微冒鱼眼泡下入之前滑好的鸡腿肉，鸡腿肉下入大概半分钟下入黄瓜丁，下入黄瓜丁后，下入水淀粉收汁，汤汁变粘稠，下入切好的橙子块儿，搅拌均匀后，出锅装盘即可。

步骤/方式10

辣椒鸡腿肉：

鸡腿去骨剁成小块，烧锅放油，下辣椒、葱、姜、蒜末和鸡肉一起炒，炒熟加生抽炒匀即可出锅。

冬瓜 鸡腿

工具/原料

鸡腿菇 (适量)

冬瓜 (适量)

植物油 适量

鸡精 适量

食盐 适量

酱油 适量

方法/步骤

1/7

把鸡腿菇洗净，切成如下的片备用。

2/7

把去掉皮的冬瓜洗净，切成如下的片备用。

3/7

上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入切好的鸡腿菇翻炒几下，再加入冬瓜片一起爆炒片刻。

4/7

炒大约2分钟，再加入适量的食盐和酱油继续烧炒片刻。

5/7

取一个西红柿洗净，切成小块加入锅中再爆炒2分钟。

6/7

加入适量的鸡精，搅均匀出锅。

7/7

装盘，一道营养鲜美好吃的鸡腿菇炒冬瓜就做好了。

冬瓜鸡腿汤的做法大全家常

步骤/方式1

大鸡腿清洗干净，切成小块。

步骤/方式2

将鸡腿肉凉水下锅，放入葱姜和料酒，水开之后再煮三分钟，捞出沥干水分。

步骤/方式3

所有调料准备好备用，炒锅加入油，然后放入鸡肉块翻炒两分钟，再把所有调料倒入锅中翻炒一分钟，加入热水和老抽，生抽，料酒，盖上锅盖中小火炖25分钟。

步骤/方式4

把冬瓜去皮去籽后切成小块待用，鸡肉炖25分钟之后把冬瓜放进去再炖5分钟关火出锅。

冬瓜鸡腿的做法大全家常窍门图片

1.

准备适量的鸡腿,切成小块,然后在水里泡 半个小时,去除血水

2.

准备适量的冬瓜,把冬瓜切成块状,在准备适量的大蒜和生姜,洗干净备用

3.

上锅烧水,水开了把鸡腿放进去炒一下,去除血水,捞出来放进电压力锅中

4.

放入冬瓜

然后把切好的冬瓜，大蒜 姜片一同放进去

6

在锅中加上适量的水，在撒上点枸杞，这样就可以了

7

然后盖上锅盖，把键调整到炖鸡一栏，就等着吃了

冬瓜鸡腿的做法大全家常窍门图解

用料：

冬瓜160克

鸡腿骨棒2根

火腿45克

小油菜10克

盐

鸡精1/4勺

白胡椒粉1/8勺

香油1小勺

料酒1小勺

做法：

1/6冬瓜洗净去皮切片。

2/6火腿切片。

3/6鸡骨洗净，放入凉水锅中，煮开，加入料酒煮1分钟。

4/6捞出鸡骨用温水洗净浮沫。另取一干净锅，锅中倒入水800克，水开后放入鸡骨，煮10分钟。

5/6放入冬瓜片，再次煮开后撇去浮沫，煮5分钟左右至冬瓜片熟。

6/6放入火腿片，洗净的小油菜，煮半分钟。放入盐、鸡精、白胡椒粉、香油，搅匀即可盛出。

冬瓜鸡腿肉

鸡腿炖冬瓜豆腐味道非常好吃，如果是喜欢吃冬瓜的朋友们可以尝试一下，做法非常简单，少油少油，健康美味。喜欢吃鸡腿的方法，不仅有炸，还有炖两种方法，还可以用来做比较清淡的鸡腿炖木瓜，而且豆腐也是比较有营养的，特别适合老年人吃，所以非常建议这样做做法也很简单。鸡腿炖冬瓜豆腐好吃。

冬瓜鸡腿怎么做好吃

1.准备适量的鸡腿，切成小块，然后在水里泡半个小时，去除血水。

2.准备适量的冬瓜，把冬瓜切成块状，在准备适量的大蒜和生姜，洗干净备用。

3.上锅烧水，水开了把鸡腿放进去炒一下，去除血水，捞出来放进电压力锅中。

4. 然后把切好的冬瓜，大蒜姜片一同放进去。

5.在锅中加上适量的水，在撒上点枸杞，这样就可以了。

6.然后盖上锅盖，把键调整到炖鸡一栏，就等着吃了。

7.大概30分钟的样子，鸡就炖好了。

8.最后加上适量的盐，少许的鸡精，调味，就可以出锅了。

冬瓜鸡腿肉的做法大全家常窍门

1、食材：干香菇，切块鸡腿肉，姜片，冬瓜，盐巴适量，米酒适量，柴鱼粉适量。

2、将干香菇泡软，鸡肉去血水去腥。

3、把泡好的香菇、姜片、冬瓜放入一锅水中煮到滚，让汤充分煮出香菇香味。

4、放入鸡肉，加入米酒、盐、柴鱼粉调味，放入电锅加热。

5、好喝的香菇冬瓜鸡汤即可完成。

冬瓜鸡腿的做法大全家常窍门视频

材料

冬瓜 300公克,鸡腿肉 400公克,姜丝 30公克,辣椒片 30公克,和露 4大匙,米酒 2大匙,水 200㏄,太白粉水 1大匙,香油 1茶

做法

1、冬瓜去皮后切块；鸡肉切小块，备用。

2、热锅，倒入约2大匙沙拉油，以小火爆香姜丝、辣椒片，加入鸡肉炒至肉变白。

3、加入冬瓜块及和露、米酒、水，煮开后以小火煮约30分钟。

4、再以太白粉水勾芡后洒上香油拌匀即可。

冬瓜鸡腿汤有什么功效

原料：冬瓜、鲜虾、史云生浓醇高汤、料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花。

做法步骤：

第1步、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中，

第2步、加入少许料酒、盐和干淀粉

第3步、抓匀后腌制10分钟

第4步、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片

第5步、姜切丝

第6步、葱切小段，备用

第7步、砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸

第8步、倒入冬瓜片

第9步、倒入虾仁

第10步、将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮

第11步、待冬瓜煮熟，放入姜丝

第12步、和葱花

第13步、加少许盐

第14步、滴入少许香油调味即可

第15步、搅匀即可、虾仁处理干净，倒一勺料酒抓几下，放在旁边腌一会儿

2、我买的小冬瓜，大冬瓜削皮可以使劲削削，绿色留少点，要不会硬。切成片，姜切丝

3、砂锅内放适量水，大火烧开，放入冬瓜，姜丝，香葱结，中火煮

4、把另一根小葱切切备用

步骤5

煮至冬瓜透明，捞出香葱

6、下入虾仁，撒适量盐，继续煮

7待虾仁变色，再煮一分钟，关火，撒入葱花即可