豆腐海带做法大全家常做法(怎样做出的豆腐海带汤最好吃)

怎样做出的豆腐海带汤最好吃

食材】：带皮五花肉半斤至1斤、大白菜小半棵、豆角1把、海带少许、北豆腐1小块儿、红薯粉条1小把、葱姜适量、冰糖1小把、酱油1大勺、八角两个、香叶两片、油盐适量。

【具体做法】：

1、先准备好食材。白菜洗净改刀，海带和红薯粉条用温水泡软，北豆腐切方块儿，豆角洗净切段儿，葱姜改刀待用。

2、热锅凉油，冰糖凉油下锅，我们先来炒个糖色。

3、把冰糖小火炒至焦糖色后，加入五花肉片，快速翻炒，让肉片上色，然后继续小火翻炒一会儿，把油脂炒出来一些。

4、接着放葱姜八角和香味，继续翻炒出香味儿。

5、然后加入白菜，翻炒两三分钟，把白菜炒至微微发软。

6、加入酱油，翻炒均匀，添加适量清水，然后把豆角、改过刀的海带、粉条和豆腐放进去，加盐调味儿，轻轻地搅拌均匀，盖上锅盖，大火烧开后转中小火慢慢炖。

7、直到把蔬菜炖熟即可关火出锅。

8、米饭跟它是绝配，馒头和烙饼同样也可以，一样好吃。

怎么做豆腐海带汤

豆腐海带汤搭配米饭较为合适。因为豆腐海带汤是一道汤菜，相对于其他干燥主食，米饭更能与其搭配，能够让人们快速消化汤汁中的营养成分，同时米饭的软糯口感也可以起到很好的口感平衡作用。此外，如果你想要追求更健康的搭配，可以选择糙米饭或者全麦面包等富含膳食纤维的主食。总的来说，搭配主食要根据个人口味和胃口来选择，但从搭配原则上说，米饭是比较适合与豆腐海带汤搭配的主食。

怎样做出的豆腐海带汤最好吃视频

取适量干海带，我这里用到的是干海带扣

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用剪子将干海带扣剪短成寸段，然后放入适量水进行泡发

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干海带泡软后用热水焯一下

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准备北豆腐一块，然后将豆腐切成小块状

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锅中放入适量水，水沸腾后将豆腐块放入锅中进行焯水处理

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食材中的猪肉切片，香菜洗净，豆腐和海带都焯过水了，豆腐一块吃不了就用半块

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将香菜切小段，蒜拍扁后切几下，姜切丝

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炒锅中放入适量油，油热后将肉放入锅中

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将蒜和姜放入锅中煸炒出香味

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将肉煸炒至变色出肉香味

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将豆腐块放入锅中，用量自己调整

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将海带放入锅中

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然后放入适量水

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将汤烧至沸腾状态后转为小火再煮一会，然后放入少许盐

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再放入香菜，用汤勺推动食材，将食材混合均匀；

怎样做出的豆腐海带汤最好吃呢

主料：

海带(干)，豆腐150克，牛肉50克；

辅料：

香菜15克，盐，姜5克，大蒜10克，油10毫升；

海带豆腐汤的做法

1.准备适量干海带，用剪子将干海带剪成寸段，放入水里面泡发；

2.干海带泡软之后，用热水焯一下；

3.准备北豆腐1块，将豆腐切成小块，锅中到水，水烧开之后，将豆腐块放进锅中焯水；

4.猪肉切片，香菜洗净，豆腐和海带焯过水；

5.香菜切小段，蒜拍扁后切几下，姜切丝

6.炒锅中放适量油，油热之后，将肉放入锅中，将蒜和姜放入锅中煸炒；

7.将肉煸炒至变色，出肉香味，将豆腐块放进去；

8.用铲子将食材翻炒几下，将海带放入锅中；

9.用铲子将所有食材翻炒几下，让食材受热均匀，然后放水；

10.将汤烧至沸腾后，转小火再煮一会，然后放少许盐；

11.再放香菜，用汤勺推动食材，将食材混合均匀；

12.然后出锅。

豆腐海带汤的做法家常窍门

材料:冬瓜、海带、豆腐、食用油、香葱、香油、食盐、生抽、食醋、味精。

做法:

1、先把把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。

2、然后炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。

3、再将冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。

4、之后把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

5、随后锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。

6、再倒进去一勺盐，用水淀粉勾薄芡、撒上小葱花、倒些食醋。

7、最后淋入几滴香油，加一勺味精进行调味即可。

豆腐海带汤汤

1、海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片。

2、黑鱼鱼去鳃、去内脏洗净，注意：黑鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉，否则会很腥。

3、砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。

4、在煮水的过程中，把黑鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。

5、把煎好的黑鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。（依自己富余的时间来定。

6、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右即可出锅。

7、然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐。

8、最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。

豆腐海带的做法大全

干海带 一小块 、 豆腐 小半块 、 五花肉 少许 、 油适量 、 胡椒粉 半小勺 、 盐 少许 、 姜 几片 、 蒜 2瓣 、 葱花 少许

烹饪步骤，步骤1把海带泡好，切成丝 洗净备用

步骤2锅内烧开水加入点盐把豆腐切成块放到盐开水里焯一下水，这样做可以防止炖豆腐的时候豆腐碎掉。焯水后捞出备用。

步骤3热锅凉油加入蒜片、姜片、五花肉翻炒至五花肉的边儿微焦，加入海带翻炒一分钟。

步骤4海带炒1分钟左右是为了让海带变软，口感好，然后加入纯净水，刚末过海带即可，加入少许胡椒粉，一点点盐（口淡的话也可不放盐，本身海带是有咸味的），加入焯水后的豆腐，盖上盖子中火炖15分钟

做豆腐海带汤的时候要注意什么

答:做海带豆腐汤用什么豆腐（嫩豆腐）

用料：

嫩豆腐 1块

海带结 100g

白蘑菇 50g

干虾米 10g

浓缩鸡汁 1大勺

鸡粉 少许

步骤：

0. 豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片

1. 锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀

2. 将切好的豆腐块放入汤中

3. 大火烧开后转小火，将海带片放入汤中

4. 加入洗净沥干水分是干虾米

5. 再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀

6. 中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可

豆腐海带汤的功效与作用

海带豆腐汤的好处和坏处如下：

好处：

- 营养丰富：海带豆腐汤中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对身体有益。

- 低脂肪低热量：海带豆腐汤的脂肪和热量都很低，适合想要减肥或者保持健康的人食用。

- 降低血脂：豆腐中的植物固醇可以降低血液中的胆固醇，海带中的藻胆素也具有降低血脂的作用。

- 消除水肿：海带中的多糖和豆腐中的钙可以帮助消除水肿。

坏处：

- 碘过量：海带中含有丰富的碘，如果过量摄入可能会导致甲状腺功能亢进等问题。

- 含有亚硝酸盐：海带和豆腐都含有一定量的亚硝酸盐，过量摄入可能会对身体造成伤害。

- 不宜过量食用：海带和豆腐虽然营养丰富，但是其中也含有一些有害物质，因此不宜过量食用，一周一到两次为宜。

综上所述，适量食用海带豆腐汤可以为身体提供营养，但是也需要注意不要过量摄入，以免对身体造成负面影响。

怎样做出的豆腐海带汤最好吃窍门

首先把海带洗干净后,可以把海带切成丝状,具体形状还是个人决定,有的人喜欢把海带打成结,有的人喜欢把海带切成丝状,这样煮出来的豆腐汤就更好吃了。把海带丝放进汤里煮,煮2到3分钟。

将豆腐在盒子里切成丁状,将切成丁状的豆腐放进海带汤里,时间不要过长,否则会使豆腐变得比较碎,一般可以煮五分钟,然后根据个人口味在里面加点盐,再放一点胡椒粉,做出来的海带豆腐更好吃

豆腐海带汤怎么煮好吃

做法步骤：

第1步、新鲜的猪筒骨一剁为二在清水中浸泡半小时洗净。

第2步、锅中烧开水放入筒骨焯水去除杂质和油脂后多洗几遍洗净沥干水份。

第3步、姜切片和八角、花椒放入调味盒中。

第4步、锅中添加适量清水放入筒骨和调味盒同时放入糖和料酒大火煮起来，煮至筒骨熟透而不软烂。

第5步、 煮好的筒骨和汤取适量放入锅中可以添加适量清水这样不会感觉太油腻。

第6步、海带结泡发好、胡萝卜去皮洗净、豆腐备用。

第7步、海带结放入锅中大火炖十分钟。

第8步、豆腐切块焯水后放入锅中中火炖十分钟。

第9步、放入胡萝卜中火炖五分钟。

第10步、食材完成炖熟放入盐和味精调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用。

第11步、鲜美可口的海带豆腐筒骨汤装入容器中就大功告成了。