猪肉蒸莲藕的做法大全家常做法(猪肉蒸莲藕的做法大全家常做法图片)

猪肉蒸莲藕的做法大全家常做法图片

【步骤一】：取一个大碗碗中倒入200克糯米，加适量的清水没过糯米泡4个小时以上，要是冬天至少要10个小时，要把糯米泡到可以用手直接碾碎。

【步骤二】：糯米泡好后，给它清洗干净后备用。

【步骤三】：将莲藕清洗干净后，把皮打掉，然后将莲藕从一端切开，大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的孔洞就可以。

【步骤四】：将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米逐一地将每一个藕孔里边的糯米都压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好，放盘子中备用。

【步骤五】：在锅中加入适量的水，放上盖帘，把装藕的盘子放盖帘上，盖盖大火烧开，用中小火蒸40分钟左右。

【步骤六】：等到莲藕完全蒸熟（我们用筷子能扎进藕里边就可以了）后，然后给它取出来放凉至不烫手，然后拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状装盘备用。

【步骤七】：锅中放一小碗水，把100克红糖放里边，开中火把红糖熬化后，把枸杞放里边，继续熬煮，把红糖汁熬到稍微有点浓稠就可以了。

【步骤八】：我们把熬煮浓稠的红糖汁浇到莲藕上就可以了。

莲藕猪肉蒸饼怎么做

公历日期：2022年2月20日 星期日

　　农历日期：二零二二年 一月二十日

　　岁次：壬寅虎年 壬寅月 甲辰日

　　方位：东北 正北 东北

　　五行：金簿金 金簿金 覆灯火 海中金

　　胎神占方：门鸡栖房内东

　　所合生肖：牛、蛇、羊、猴

　　所冲生肖：狗

　　今日所宜：

　　安床 安葬 交易 破土 祭祀 启钻

　　裁衣 成服 除服 冠笄 开池 立券

　　塞穴 谢土 补垣 入殓

　　今日所忌：

　　开业 结婚 领证 开工 开张

　　开市 嫁娶 掘井 栽种 探病

　　这一天有什么风俗和忌讳

　　①填仓节：在旧时指的是用粮食填满谷仓，以前还分大填仓和小填仓，现在已经不讲究了，只要往里面添米、添面、添水、添油、添盐、添柴等，所有东西只进不出。到了这天的黎明，家家户户都在自己的院子里或打谷场上，用筛过的炊灰，撒出一个个大小不等的粮囤形状，并在里面放一些五谷杂粮，象征五谷丰登。有的还需要祭祀，祈祷来年风调雨顺，家宅平安。

　　吃春卷：即用薄薄的面皮去包馅，通常由豆芽、红萝卜、莲菜、海带等做成，象征着大年过完了，可以卷起来了，味道很鲜美，大人小孩都爱吃。

　　②补天节：据说正月二十这天是纪念女娲补天的日子，因此会做烙饼或蒸饼，烙饼规定圆而薄，名叫“补天饼”。补天的典礼很朴素，用红丝线系住补天饼抛向自己的房顶，以代表补天，仪式结束后全家人在一起分享食物。

　　③忌拿针线，这一天传统习俗认为妇女不能拿起针线活，因为怕惊扰了谷物相关的神仙，所以要把尖锐的东西收起来。

猪肉蒸莲藕的功效

 第1步、猪肉加葱、姜剁成肉馅。

第2步、放入生抽、五香粉、蚝油、香油搅拌均匀。

第3步、锅中倒入花生油，放入花椒爆香。把油倒入肉馅中。莲藕切成小块放入搅拌机中打成小丁把打好的莲藕放入肉馅中，放入一匙盐，搅拌均匀。发酵粉放入温水中搅拌溶化，少量多次倒入面粉中和成面团，放温暖处发酵至两倍大，成蜂窝状就发好了。

猪肉蒸莲藕的做法大全家常做法图片高清

蒸糯米莲藕肉丸的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡3小时以上

步骤 2

准备肉馅，葱末，姜末，适量，（配料量的多少大家可以随意，喜欢肉多的可以多放，喜欢肉少的可以少放，其他同理）。

步骤 3

莲藕擦成沫沫，莲藕和肉的比例根据个人口味条，我自己是喜欢莲藕和肉一半一半。

步骤 4

擦莲藕出的汁要保留，和肉馅放一起搅拌

步骤 5

加盐 五香粉 玉米淀粉 香油，继续搅拌，注意搅拌肉馅的过程始终要保持一个方向，这样肉馅比较容易报团不散。

步骤 6

把搅拌好的馅料搓成团

步骤 7

在提前泡好的糯米里滚一下，让糯米包裹住肉团。

步骤 8

包裹好糯米，可以切点胡萝卜丁进行装饰，蒸20分钟。（注意 : 丸子做的大或者糯米泡的时间短，都要适当增加蒸的时间）

步骤 9

出锅后就可以开吃了，丸子味道很香。

猪肉蒸莲藕需要蒸多少时间

热量取决于藕的大小和数量、烹饪方法以及添加的其他食材等因素。一般来说，每100克蒸藕的热量约为30-40卡路里左右。但是需要注意的是，如果在蒸煮过程中添加了油、盐等调料，热量会相应增加。另外，蒸煮时间过长也会使藕的营养价值和口感下降，因此建议适当控制蒸煮时间，以保持藕的营养价值和口感。

瘦肉蒸莲藕

1.

食材：莲藕1个，肉末150克，鸡蛋1个，小葱1根。调料：盐1茶匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，白糖1茶匙。

2.

150克肉末中加入10克盐、1勺料酒、1个鸡蛋清搅拌均匀，再加入10克淀粉拌匀，腌制10分钟。

3.

50克藕洗净切薄片。

4.

10克小葱切花。

5.

将腌好的150克肉末夹入藕片中，摆盘。

6.

中间放入一个蛋黄。

7.

再放入蒸锅蒸30分钟，关火取出。

8.

锅中倒入50ml清水，加入2勺蒸鱼豉油、5克糖拌匀，调成酱汁

9.

浇上调好的酱汁即可。

猪肉蒸莲藕的做法大全家常做法图片视频

1/13 鲜甜美味

2/13 食材准备好

3/13 莲藕去皮刨成细丝

4/13 60克藕丝

5/13 再切成细末

6/13 肉肉肥瘦分开再剁成末

7/13 肥瘦和在一起再剁匀

8/13 莲藕和肉末加上盐、淀粉、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀

9/13 加入蛋清搅拌均匀

10/13 抹平，加入蛋黄，电高压锅蒸二十分钟即可。

11/13 加上葱花

12/13 淋上老抽

13/13 鲜嫩香甜。

猪肉蒸莲藕的做法窍门

首先把莲藕皮削出来干净，然后剁成碎丁。猪肉最好选择带有部分肥肉的，这样既不用放油，蒸出来的成品汁水丰满。

猪肉剁成肉末，然后加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制半个小时左右。

把莲藕丁、肉末放置大盘，然后用手捏搓到很粘为止，再放到碟子里压平整，放置锅里大火蒸15分钟左右即可。

猪肉蒸藕怎么做好吃

食材用料

莲藕一节，五花肉一块，面条适量，姜一块，盐适量，南德一勺，生抽一勺

做法步骤：

1/5

莲藕切成长条，姜切丝。五花肉切成薄片。

2/5

炒锅内加入一些清水，水开后倒入藕条，煮一分钟左右后捞起。

3/5

炒锅内加入适量的油，油温升起后加入五花肉，翻炒出油后，加入姜丝，炸香后倒入藕条，翻炒几下后加入适量的盐、一勺南德、一勺生抽、适量的清水。

4/5

待汤汁烧开后，把汤汁盛起来，留下藕条。

5/5

接着在藕条上均匀的铺上面条，铺好后再面条上浇上汤汁（浇汤汁的时候留点汤汁），蒸煮至汤汁吸收后把面条翻一面，在面条上再次加上点汤汁。再次汤汁吸收后，用两双筷子把面条抖散，翻炒均匀即可。