土豆鸡翅根的家常做法(土豆烧鸡翅根怎么烧好吃又简单)

土豆烧鸡翅根怎么烧好吃又简单

主料：鸡翅根适量

配料：土豆适量、香菇适量

辅料：洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量

制作步骤：

1、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。

2、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。

3、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。

4、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。

5、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。

6、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中（锅里有做鸡翅根压出来的油汤），炖熟即可。

7、将炖熟的香菇土豆盛出。

土豆 鸡翅根怎么烧好吃又简单

1、用水把翅根焯一下

2、用清水洗干净

3、准备好的土豆

4、锅中放油

5、加一勺白糖，炒糖色，看到糖起小泡泡了就可以了

6、把翅根放入煸炒

7、加入水，加入葱和姜，还要加入一个大料、料酒

8、放入土豆，就开始开大火，开了锅后就小火炖，炖至肉烂加点盐调味就可以入盘了。

拓展资料

1、土豆的主要成分是碳水化合物，但是土豆的热量不高，维生素和矿物质的含量也非常的丰富。吃起来不仅有很好的饱腹感同时又不增加多余的热量说白了就是吃的饱又不容易增肥。

2、土豆中维生素C的含量大约是同样苹果的10倍左右，维生素B的含量大约是同样苹果的四倍。一般情况下维生素C经过高温非常容易被破坏而失去效果土豆中的维生素C在淀粉的保护下经过高温也能很好的受到保护而不受破坏。

3、土豆中很有很多的抗性淀粉，抗性淀粉可以有效的促进胆汁分泌从而起到降低胆固醇的功效。平常我们做菜的时候喜欢把切好的土豆过水去掉淀粉来增加土豆的脆感而这个方法会让抗性淀粉都流失掉。

4、土豆不仅仅是黄色的，现在市面上的土豆还有紫色和红色的。紫色的土豆憨豆花青素其抗氧化的作用是维生素C的4倍。黄色的土豆含有β-红萝卜素，含有很高钾的成分。红色的的土豆含有红色色素，维生素C的含量也是非常的高。

土豆烧鸡翅根怎么做好吃

鸡翅尖烧土豆的做法步骤11.准备好土豆。

鸡翅尖烧土豆的做法步骤22.准备好鸡翅尖。

鸡翅尖烧土豆的做法步骤33.土豆去皮洗净切块。

鸡翅尖烧土豆的做法步骤44.鸡翅尖泡洗干净。

鸡翅尖烧土豆的做法步骤55.锅热油，下鸡翅尖。

鸡翅尖烧土豆的做法步骤66.加点料酒。

鸡翅尖烧土豆的做法步骤77.加点花椒，姜蒜炒香。

鸡翅尖烧土豆的做法步骤88.加入土豆。

鸡翅尖烧土豆的做法步骤99.加盐翻炒一下。

鸡翅尖烧土豆的做法步骤1010.加一碗水。

鸡翅尖烧土豆的做法步骤1111.中火慢慢烧制。

鸡翅尖烧土豆的做法步骤1212.烧到土豆熟烂，加鸡精调味。

鸡翅尖烧土豆的做法步骤1313.装盘。

土豆烧鸡翅根的家常做法

食材

主料

翅根

300g

辅料

油

适量

盐

适量

土豆

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

1.先把翅根用水焯一下，然后再zd用清水洗干净。

2.这是洗好后的样子

3.准备好的土豆

4.锅中放油，

5.加一勺白糖，炒糖色，看到糖起小泡泡了就可以了

6.把翅根放入煸炒，让它都有了色后就进行下一步

7.加入水，加入葱和版姜，还要加入一个大料、料酒

8.然后把土豆也放入，就开始开大权火，开了锅后就小火炖，炖至肉烂加点盐调味就可以入盘了。我炖了快1个小时。

照烧土豆鸡翅根

烤猪蹄的佐料一是腌料一是烤料。

1、腌料主要从去异味增香留香来配制香辛料。红蔻7克、山柰4克、茴香6克、草果10克、香叶5克、香果7克、胡椒6克、白芷4克、甘草1克、砂仁4克、孜然2克、荜拨6克、 橘皮3克、栀子2克 、花椒6克、香茅3克、白蔻5克、广香1克、千里香2克、良姜1克、老蔻2克 、薄荷1克、紫草2克 、甘松1克、香加皮1克、八角10克 、丁香2克、桂皮8克。炒干研磨成粉，与白酒盐配比后，沫在猪头上腌制8小时。

2、烤料主要从烧烤常用味道来配制。更辣子粉50克长辣子粉50克，花椒麻椒50克，小茴香50克，炒干后粉成粉未状与盐50克拌匀。炒勺上火倒入200油烧冒烟关火，降到100度左右，倒入混合辣子中迅速拌匀，凉后密封静置8小时。

土豆烧鸡翅根怎么烧好吃又简单视频

1.鸡翅洗净沥干水分，土豆去皮切块待用。

2.葱切段，大蒜我都是把它捻一下，据说大蒜一定要在空气中氧化15分钟以上才会充分发挥其营养价值。

3.锅烧热后中火加入花生油，再放入鸡翅翻炒至金黄，加入胡椒粉姜粉葱段大蒜翻炒，再加入白糖翻炒，这步很重要哦！一定要让每个鸡翅都沾上白糖并且白糖充分融化后加入酱油老抽，翻炒。

4.加入土豆块，翻炒几下就可以加水了。

5.水和鸡翅土豆持平就可以了，不用太多也不能少了。调大火加入盐适量，可以炖煮了。

6.水炖干，收汁。关火加味精翻炒几下装盘咯。

7.成品！一盘香喷喷的红烧鸡翅土豆完成了！开饭。

8.好吃呀！大家快来试一下吧。

土豆鸡翅根家常做法

先把黑木耳用凉水泡发备用。泡发后可以剪一半，给它小片一点。洗干净后沥干备用。

加入所有列出来调味料。混合均匀，放进冰箱冷藏半小时或更久也可以,临时想要煮，所以腌了半小时。把马铃薯去皮，红萝卜去皮切好的马铃薯和红萝卜放入加了盐的水中。为了避免马铃薯在等待烹饪过程中氧化。红萝卜我是懒得找个小碗装它，南乳一片备用。

加入少许水拌匀，锅热下油，放入蒜片炒至金黄变色。加入腌好的鸡翅根，翻炒一下。然后加入南乳再翻炒。有南乳香味后可以加入其它配料。其它配料如马铃薯、红萝卜和黑木耳。翻炒一会儿。加入热水稍微没过食材即可,水滚后，稍微调低火候。让它慢慢熬软马铃薯。熬了20分钟

土豆炖鸡翅根怎么炖好吃又简单

用料土豆 2个姜 3片干辣椒 3个胡萝卜 1个酱油 3勺花椒 10粒左右洋葱 半个鸡翅根 四个

鸡肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

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土豆，胡萝卜洗净削皮，切滚刀。洋葱切块，姜切片，干泡椒，装盘，备好。

步骤 2

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热锅，凉油。

步骤 3

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将备好的洋葱，干辣椒，姜，花椒粒倒入锅中炒香。用中火即可。

步骤 4

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放入鸡翅翻炒，再加入酱油，本菜不放盐，酱油可以多放，又可以调色，又能给人增加食欲。

步骤 5

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鸡肉炒到变色后，加入切好的土豆和胡萝卜，翻炒几下。

步骤 6

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倒入清水。

步骤 7

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盖盖，大火煮15到20分钟。

步骤 8

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好嘞。

步骤 9

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盛饭，开饭。

土豆烧鸡翅根怎么烧好吃又简单窍门

主料

鸡翅中3个

干香菇8个

土豆1个

胡萝卜30克

姜10克

柿子椒1个

蒜2瓣

辅料

黄豆酱1汤匙 豆瓣酱1茶匙 酱油1汤匙 白糖1茶匙 料酒1汤匙 盐1克

步骤1

鸡翅洗净，斩成小块

步骤2

香菇用温水泡软

步骤3

随后切成细丝，姜蒜切片

步骤4

土豆、胡萝卜、青椒切小块

步骤5

黄豆酱、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖调成酱汁待用

步骤6

锅里倒入少许盐，放入鸡翅慢煎

步骤7

煎至两面焦黄后放入姜蒜，翻炒出香味

步骤8

倒入酱汁

步骤9

翻炒上色

步骤10

倒入水，没过鸡翅为宜

步骤11

再放入土豆、胡萝卜、香菇，大火煮开后小火焖煮20分钟

步骤12

最后放入青椒

步骤13

调入一点点盐，翻炒收汁

步骤14

收汁至浓稠即可

土豆炖鸡翅根怎么做最好吃

1.把鸡翅泡水里去血丝，然后洗干净沥干水分。

2.用刀在鸡翅正反面各划两刀。便于入味。

3.在鸡翅内加入适量的酱油和少许料酒，腌制半个小时。

4.待鸡翅腌制完毕后，把土豆去皮切块备用。

5.把姜、大葱和蒜切碎（切断、切条或切碎都随意）。

6.开火，在锅内加入适量的食用油。

7.姜、葱、蒜以及干辣椒下锅煸炒，炒出香味。

8.把腌制好的鸡翅下锅进行翻炒。

9.鸡翅炒至片刻后，加入五香嘴、八角以及花椒。

10.待鸡翅变色后，加入切好的土豆块。

11.加入适量的水，水量一定要漫过鸡翅和土豆，把之前腌制的酱汁一起倒入锅内，然后盖上锅盖，中火炖到收汁。

12.出锅前，加入盐和味精调味即可。

13.出锅了，撒上些许葱花。