扒拉锅的家常做法(扒拉锅的家常做法教程)

扒拉锅的家常做法教程

主料：洋芋

配料：面粉 西红柿 葱 姜 蒜 盐 味精 鸡精 泽蒙油 酱油 花椒面 八角面

制作方法：

1.将洋芋去皮洗干净，用擦子擦成细丝，清洗干净，沥干水分，用面粉拌匀，上蒸笼蒸20分钟；

2.将西红柿清洗后切好，起锅烧油，下入葱、姜、蒜，随即放入切好的西红柿，加入盐、味精、鸡精、花椒面、八角面，炒成西红柿酱；

3.将蒸熟的洋芋扒拉子，拌上西红柿酱即可出锅

扒拉锅菜单图片

答:方法/步骤

1

准备洗好的牛肉，买的是肋条，稍微带一点肥的好吃。

2

把牛肉切薄片。

3

把肉在开水中焯一下，变色即可。

4

把焯好的肉放入锅中，姜片和蒜。油稍微多放一下。

5

准备辣酱和老王头调料。没有老王头可以买自然，芝麻，和辣椒面。

6

在买点散装的香辣酱，没有可不放。

7

放入少量的圆葱。

8

放入辣酱。

9

老王头调料。

10

最后放入香菜，炒均匀即可。

11

可以吃了

扒拉锅的家常做法教程视频

方法/步骤

1

准备洗好的牛肉，买的是肋条，稍微带一点肥的好吃。

2

把牛肉切薄片。

3

把肉在开水中焯一下，变色即可。

4

把焯好的肉放入锅中，姜片和蒜。油稍微多放一下。

5

准备辣酱和老王头调料。没有老王头可以买自然，芝麻，和辣椒面。

6

在买点散装的香辣酱，没有可不放。

7

放入少量的圆葱。

8

放入辣酱。

9

老王头调料。

10

最后放入香菜，炒均匀即可。

11

可以吃了

扒拉锅怎么做

1、准备洗好的牛肉，买的是肋条，稍微带一点肥的好吃。

2、把牛肉切薄片。

3、把肉在开水中焯一下，变色即可。

4、把焯好的肉放入锅中，姜片和蒜。油稍微多放一下。

5、准备辣酱和老王头调料。没有老王头可以买自然，芝麻，和辣椒面。

6、在买点散装的香辣酱，没有可不放。

7、放入少量的圆葱。

8、放入辣酱。

9、老王头调料。

10、最后放入香菜，炒均匀即可。

扒拉锅的做法视频教程窍门

味道还是不错的。而且价格实惠，量给得也足，由于地理位置不明显，人也不是很多！这里应该是东北人开得一种东北的特色锅吧！总之还是不错的！

扒拉锅的做法与配料视频

扒拉是东北的方言，拿开挪开的意思。扒拉姐的名字是因为扒拉姐在她的视频账号里的一个视频，她说别扒拉我，所以就被大家叫扒拉姐

扒拉锅是什么东西

原料：

大骨1000克（改刀成大块），黄豆400克，干红辣椒节100克，花生碎100克，芝麻、香菜末各20克。

调料：

A料（八角30克、沙姜15克、丁香15克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、罗汉果2个分别用干布擦净待用）

盐460克，味精20克，红油豆瓣酱750克，豆瓣酱500克，李锦记柱候酱350克，香辣酱250克，酱油800克、冰糖500克，红豆腐乳250克，色拉油500克，清水3000克。

做法：

1、红油豆瓣酱750克先入油炒香。

2、净锅入450克盐、400克黄豆，小火翻炒至表皮爆裂。

3、关火晾凉后过滤盐，将黄豆放入搅拌机搅打成粉待用。

4、锅入色拉油烧至五成热，先放入炒香的红油豆瓣酱，然后调入A料，边搅动边小火翻炒，时间持续40分钟至香味完全被激发。

5、倒入柱候酱、香辣酱、干红辣椒节、酱油、冰糖小火炒至起泡，再加入清水大火煮沸，添入大骨，改小火熬4小时。

6、撇去浮沫，凉透后过滤香料渣，拣出骨头，放入豆瓣酱（不必提前炒香）、花生碎、芝麻、步骤3中炒好的黄豆粉、盐、味精、香菜末、红豆腐乳炒匀即成秘制干锅酱。

扒拉锅的家常做法步骤猪肉

1、准备洗好的牛肉，买的是肋条，稍微带一点肥的好吃。

2、把牛肉切薄片。

3、把肉在开水中焯一下，变色即可。

4、把焯好的肉放入锅中，姜片和蒜。油稍微多放一下。

5、准备辣酱和老王头调料。没有老王头可以买自然，芝麻，和辣椒面。

6、在买点散装的香辣酱，没有可不放。

7、放入少量的圆葱。

8、放入辣酱。

9、老王头调料。

10、最后放入香菜，炒均匀即可