板栗炒鸡的家常做法(板栗炒鸡怎么炒好吃)

板栗炒鸡怎么炒好吃

板栗炒鸡还是需要放盐的。板栗炒鸡是一道很美味的菜。虽板栗是甜的味道，但和鸡在一起炒还是需要放盐的。因为鸡肉不放盐是不好吃的。并且甜中加点盐是最好的。俗话说：要想甜加点盐。所以炒鸡和粟子时加点盐是最好的。大厨都是这样做的。

板栗炒鸡怎么炒好吃视频

豌豆炒鸡丁

材料

鲜豌豆100克，鸡肉100克，胡萝卜半根，熟玉米粒30克，蒜两瓣，盐适量。

腌肉料：淀粉一匙，料酒半匙，食用油少许。

做法

1.鸡胸肉切指甲大小的丁，加入腌肉料拌匀，腌制十分钟；

2.胡萝卜切丁，蒜切碎备用；

3.烧水，水沸后倒入豌豆焯烫两分钟左右，捞出前放胡萝卜丁焯烫约10秒，一起捞出，备用；

4.炒锅烧热倒入适量油，放鸡肉丁滑炒变色，倒入蒜末炒香；

5.倒入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒，旺火炒一到两分钟，调入适量盐，炒匀即可。

美味炒鸡块

材料

嫩鸡1只 青红辣椒适量

做法

1 将鸡肉切成小块，焯去血水备用；

2 炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块；

3 大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均匀上色；

4 从入适量开水（与鸡块1：1的量即可），大火烧10-15分钟左右，看到汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可。

栗子炒鸡

材料

主料：鸡胸脯肉250克，栗子（熟）200克，

调料：大葱10克，姜10克，白皮大蒜5克，料酒10克，白砂糖5克，盐3克，酱油5克，豌豆淀粉10克，味精2克，蚝油5克，香油10克，花生油30克

做法

1.将嫩鸡肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。

2.把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。

3.将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。

4.锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。

醬香炒鸡翅

材料

鸡全翅4只 青椒6个 小米辣2个 香葱2根 大蒜4粒 生姜1块

蚝油2汤匙 鲜味酱油2汤匙 食用油4汤匙 啤酒50ml

做法

1、将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。

2、香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状。

3、鸡全翅清洗干净，去掉残毛。

4、把鸡翅剁成小块。

5、调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。

6、锅内放食用油，油热后倒入鸡翅煸炒。

7、待鸡翅水吐完，并出油时，加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。

8、调入一汤匙蚝油。

9、再加入一汤匙酱油，翻炒均匀。

10、倒进啤酒，以大火直接快烧。

11、待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳。

12、放入香葱，推匀，关火即成。

野山椒木耳炒鸡

材料

鸡腿，野山椒，木耳，姜，蒜，料酒，盐，生抽，生粉，蚝油

做法

1、鸡腿斩成块，用姜，蒜，料酒，盐，生抽，生粉，蚝油腌制半小时以上。

2、野山椒切小段，木耳发好后掰成小块。

3、热锅热油，下鸡腿块翻炒至八成熟后，下入木耳，再加少许盐炒熟即可。

香芹炒鸡

材料

鸡半只，姜适量，蒜头适量，蒜苗适量，香芹适量，生抽适量，老抽适量，盐适量

做法

1.将鸡斩件汆水待用。

2.起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒。

3.待鸡肉炒熟后，加入香芹和蒜苗一起炒熟，加适量的盐，一点点生抽，老抽调好味道。

4.美味的炒鸡装盘了。

板栗炒鸡怎么炒好吃窍门

板栗烧鸡的板栗是生的还是要煮熟的？

板栗烧鸡一般建议用生板栗，用生板栗虽然煮制的时间会更长一些，但也会更入味一点，而且用熟板栗的话做出来的板栗烧鸡可以会容易碎，影响整体的卖相。

另外需要注意的是板栗需晚一些放入与鸡肉同炖，以免炖的太烂太碎。

板栗炒鸡的做法大全图解窍门

可以

做法如下

材料

鸭腿4只、 新鲜剥皮板栗一斤、姜2片、葱花少许。

配料

酱油适量、八角适量、盐适量、糖适量。

做法

1. 鸭腿洗净，均匀的摸上一勺盐，腌制1小时，备用。

2. 板栗洗净，备用。

3. 铁锅烧热，将腌制好的鸭腿和姜片丢进去炒。待鸭皮颜色变白后，适量倒入酱油老抽、一勺糖、2个八角。

兑入满锅热水。丢下板栗后就开始煮吧~（因为鸭腿是腌制过的，所以不要加盐了）

4. 水慢慢煮干后，颜色会变深。这个时段，要不停的翻炒，以免结底。待汤水干后，就成了酱鸭啦。

5. 出锅，撒葱~搞定！

板栗炒鸡子的做法大全

步骤 1

把鸡肉洗好切块，放料酒，酱油，姜片，淹五分钟～

步骤 2

2.把栗子放在开水里泡，大概也就五分钟就能把外皮去了！

步骤 3

3.锅里放油，油烧到热的放姜片，蒜，爆香，马上放鸡肉爆炒，然后放香菇，再继续爆炒，爆炒两分钟左右，放栗子下去，再放两碗的开水，翻炒几下，把盖子盖上，十分钟左右，就可以出锅了！

板栗炒鸡怎么炒又简单又好吃窍门

板栗炒鸡比较好吃。栗子炒子鸡是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系，该菜品选用原料除嫩鸡外，还必须用新鲜嫩栗。菜品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。

板栗炒鸡怎么炒才好吃

板栗炒鸡好吃。

1.

首先将小鸡剁成块，放在锅里焯水。

2.

把姜切片，板栗仁备用。

3.

把锅里放入花生油，放洋葱片和姜炒香。

4.

放入鸡块煸炒。

5.

炒约3分钟加入老抽酱油继续煸炒。

6.

倒入热水，烧开改小火慢炖约1小时。

7.

放入板栗仁继续炖约15分钟。

8.

即可放盐调味。出锅即可。

板栗炒鸡怎样做

当然可以吃的，用水煮一下自然风干，可放好久不坏，不影口感，也可用来炖汤，黄焖，焖糯米饭，炒鸡炒鸭都可以，剥好放冰箱冷藏可以放一年都不坏，拿出来和新鲜的一样，好吃极了，营养又健康，老人小孩都喜欢吃，现在正是板栗成熟的季节可以买多些放冰箱慢慢吃

板粟炒鸡的做法

栗子红薯排骨汤

材料：栗子400克(去壳)、红薯适量，两根排骨，400克红枣，姜、水适量。

做法：排骨洗净，切块，汆水捞起待用。栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块。红枣洗净拍扁去核。煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，通便排毒。板栗烧土鸡

材料：土鸡半只、老姜、香葱、香菜、板栗十多颗、老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。

做法：土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片，加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可

板栗炒鸡怎么炒好吃又简单

主料鸡胸脯肉2块 辅料花椒适量大料适量料酒适量淀粉适量盐适量红辣椒适量葱1根蒜5个生姜适量 步骤辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤11.鸡胸脯肉清洗干净辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤22.这切成小块备用辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤33.鸡胸脯肉丁放入碗内倒入适量的料酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制十五分钟辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤44.食材切好辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤55.锅中倒入适量的油烧热后放入鸡肉丁炸辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤66.炸至金黄色捞出控油五分钟在放入锅中炸至金黄捞出沥干油辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤77.锅中放入适量的油倒入辣椒花椒大料炒香辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤88.倒入蒜和姜辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤99.倒入鸡肉丁翻炒均匀辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤1010.撒上胡椒粉拌匀辣炒鸡胸脯肉丁的做法步骤1111.在撒上葱花即可