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板栗排骨汤的家常做法(板栗排骨汤的家常做法大全)

2023-05-13 07:20:15饮食小常识1

板栗排骨汤的家常做法大全

备料:板栗 排骨 姜 八角 干红辣椒 花椒 香叶

调味料:冰糖 生抽 老抽 料酒

做法步骤:

【1】:板栗沿半圆面用刀划十字,放入烧开的水中焖五分钟后,趁热剥开,备用!

【2】:排骨洗干净,锅内放水,放入排骨加2片姜片和一点料酒把水煮开,捞起排骨,用温水洗净浮沫。(这样排骨才不会有怪味道!)

【3】:锅内放油烧热,放入3~5块小冰糖,炒化开炒出糖色,再放入排骨,炒至排骨表面金黄微焦。

【4】:然后放入八角、干红辣椒、花椒、香叶煸炒到能闻到香料的香味。再加入2勺料酒、1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。

【5】:加入没过排骨的开水,盖上盖子小火煮15分钟左右。

【6】:加入板栗,小火再焖制20分钟左右。焖好收汁后,加少许盐调味,就可以出锅啦!!

板栗排骨汤的家常做法大全视频

主料:排骨580g、山药580g、板栗12颗。

辅料:鸡精适量、盐适量、花椒适量、蒜头适量、姜适量、清水适量、胡椒粉适量、小葱适量

做法:

1:板栗剥壳,然后让锅里煮一下

2:煮过的板栗,把板栗的膜给剥掉

3:排骨洗净切块后,放入沸水中焯一下

4:倒入料酒焯

5:焯过的水倒掉。然后在锅里加新的清水,把焯好的排骨倒进去。

6:加入花椒和蒜头

7:加入姜片

8:盖住盖子煮

9:山药洗净切块

10:加入山药

11:加入板栗

12:盖住盖子煮

13:加入胡椒粉

14:加入鸡精

15:加入盐,搅拌一下,就出锅了

16:盛碗,加入切碎的葱末

板栗排骨汤的做法窍门

用料

苹果 2小个

排骨 300克

姜 6片

盐 适量

秋月梨 1大个

板栗 若干

干墨鱼 半只

绿豆 1小把

做法步骤

步骤 1

排骨提前汆水,和板栗/绿豆/姜片/墨鱼干一起

步骤 2

加2/3锅水,水滚开后,文火煲30分钟,加入切块的苹果和梨

步骤 3

再煲30分钟,加适量盐调味即可

板栗排骨汤百科

     毛栗子和排骨可以一块炖着吃。而且毛栗子排骨汤健脾胃,强筋骨,滋毛润燥,非常适合冬季的一道养生滋补汤,毛栗子与排骨熬成汤羹味汁鲜美,骨头提供人体必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。毛栗子和排骨有共同的滋补养脾肾功效,所以说毛子栗炖骨头汤是一种老少皆宜的营养汤。

板栗排骨汤有什么作用

板栗可以和红枣、排骨、鸡、红薯、花生、黑豆、月桂、猪骨等等煲汤或者炖。

板栗红枣排骨汤

1、材料:板栗100克、红枣15克、排骨500克、食盐、姜、鸡精各适量。

2、做法:将板栗、红枣、排骨洗净,生姜去皮切片。锅内放水烧开,放入排骨汆去血渍,捞出洗净,然后把排骨和板栗、红枣、姜片一起放入砂锅中,加适量清水,大火煲开后,转小火煲1个小时,加食盐和鸡精调味即可。

3、功效:板栗补肾壮腰、健脾止泻,红枣补中益气、养血安神,排骨含有丰富的钙,此汤适宜于气血不足、营养不良、患有心血管及过敏体质的人群吃。

板栗煲排骨

备料:板栗 排骨 姜 八角 干红辣椒 花椒 香叶

调味料:冰糖 生抽 老抽 料酒

做法步骤:

【1】:板栗沿半圆面用刀划十字,放入烧开的水中焖五分钟后,趁热剥开,备用!

【2】:排骨洗干净,锅内放水,放入排骨加2片姜片和一点料酒把水煮开,捞起排骨,用温水洗净浮沫。(这样排骨才不会有怪味道!)

【3】:锅内放油烧热,放入3~5块小冰糖,炒化开炒出糖色,再放入排骨,炒至排骨表面金黄微焦。

【4】:然后放入八角、干红辣椒、花椒、香叶煸炒到能闻到香料的香味。再加入2勺料酒、1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。

【5】:加入没过排骨的开水,盖上盖子小火煮15分钟左右。

【6】:加入板栗,小火再焖制20分钟左右。焖好收汁后,加少许盐调味,就可以出锅啦!!

板栗排骨汤的家常做法大全窍门

葱1段,姜3片,蒜6瓣,花椒适量,八角1个,海天耗油1茶匙,海天酱油1茶匙,海天老抽1/2茶匙,白糖1茶匙,料酒2茶匙,植物油2勺,香油1茶匙,干红辣椒3个,水适量,盐2克。

1.准备材料。葱花、干红辣椒切段、姜切丝,花椒、八角准备放入锅里

板栗排骨煲汤怎么搭配材料

栗子排骨汤原料:

主料:排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)

调料:盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)

栗子排骨汤制作方法:

1、生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用开水浸没,盖上锅盖;5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,去衣。

2、将瘦肉以及排骨洗净,切除多余的肥肉以备用。

3、用瓦煲烧滚清水,下猪排骨、瘦肉以及栗子,开大火将汤水煲滚约半小时,改文火煲约1小时。

4、汤煲好后,可将瘦肉、排骨捞出切块,再倒回汤内,加1/3汤匙盐,1/2汤匙酱油调味后,装碗即可食用。

栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等,而它所含的维生素C比番茄还高,矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效,因此有"肾之果"的美名。本菜适合老年人食用,但要注意的是,栗子生吃难消化,熟食又易滞气,因此一次不宜多吃;另外糖尿病人应忌食,以免影响血糖的稳定。

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