家常板栗焖排骨(排骨闷板粟)

排骨闷板粟

材料

主料：猪排骨(大排)500克，

辅料：栗子（鲜）200克，

调料：白皮大蒜10克，盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，玉米淀粉10克，花生油25克，料酒15克

做法

1.将排骨斩成小块，用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味；

2.烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒；

3.等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒；

4.最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，即可上碟。

板粟炖排骨

主料:板栗仁500克 排骨1000克

辅料:食用油适量 冰糖20克 葱姜适量 桂皮2块 八角3个 香叶3片 盐适量

步骤1 新鲜板栗，用小刀划个小口

步骤2 入锅中煮3分钟，捞出后迅速过凉水

步骤3 这样就可以很容易剥出板栗仁了

步骤4 准备食材

步骤5 排骨冷水下锅，水开后煮3分钟，撇去浮沫，冲洗干净，捞出备用

步骤6 锅内倒入适量食用油

步骤7 加入冰糖，小火炒至糖变成褐色，起小泡泡

步骤8 放入排骨迅速翻炒

步骤9 加入葱姜、大料、香叶、桂皮等调料

步骤10 加入板栗仁

步骤11 加入适量水，没过排骨

步骤12 撒适量盐。大火烧开，小火慢炖40分钟

步骤13 排骨软烂后，大火收汁即可

板粟炆排骨

用料：板栗3-400克，排骨3-400克，八角一个，葱两根，生抽适量，老抽适量，料酒5-70克，姜适量，蒜少量，糖适量 1、板栗用开水烧一分钟倒出来扒皮，排骨凉水下锅焯水洗干净备用。

2、锅里倒入适量的油，大料、姜、蒜先下锅翻炒出香味，加白糖，加排骨中火翻炒上色至金黄即可加入热开水，大火烧开，转至小火炖一小时。

3、板栗要等排骨差不多烂了再倒进去继续小火焖10-15分钟。

4、小葱打结，下锅开大火收汁即可出锅。

5、把板栗小葱炖排骨倒出来装盘即可食用。

板粟纯排骨

能吃，而且非常好吃。

菜品烹饪简单，营养丰富。只需板栗炖排骨猪排骨400克、板栗100克，加上调料葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、高汤、冰糖、香油、植物油。

做法：

1、猪排骨洗净，斩块，放入沸水锅中焯烫，捞出沥干；板栗去壳、衣膜备用。

2、锅中倒植物油烧热，下板栗仁炸至外酥时捞起。

3、锅留底油烧热，爆香葱段、姜片，放入排骨快、板栗仁，加料酒、盐、冰糖煸炒，再倒入适量高汤煮沸，加鸡精调味，淋上香油即可

排骨板栗焖饭的做法

最喜欢生板栗和水煮板栗~最简单的美味~

生板栗是脆爽的甘甜~嚼起来bobo脆~或者带壳用盐水浸泡洗净~晾晒干之后保存到冬天再吃~果肉会变得蔫蔫的~皮很好剥~滋味更加浓郁~

水煮板栗又甜又粉~软软的非常可口~适合晚上一家人边追剧边慢慢剥着吃~

时雨：你与10月之间，隔着一碗香甜暖心的板栗焖饭

糖炒板栗

板栗烧排骨

板栗鸡煲

板栗红烧肉

板栗焖饭

板栗糖水

排骨焖板栗怎么做好吃

材料：仔排8两大葱半根（取根部）蒜瓣8个洋葱半个姜片3～4片红辣椒1个 调味料：生抽、老抽、蚝油、黄酒、番茄酱各一匙冰糖一大匙清水适量 做法： 小贴士：

1、一般炒的排骨，最好事先用生抽腌一下入味；在炒之前先炸一下，先小火炸3分钟，使排骨吸收油分稍熟，再用大火炸1分钟，把肉内的油分逼出，这样，烧出来的肉肉不仅不油腻，而且口感会很酥松哦～

2、巧剥生栗子：煮适量的开水，倒入装有用剪刀剪过小小口的生栗子和少许盐的碗中，闷上5分钟，就可以很完整很轻松的剥出栗子皮了～

3、此款排骨因为加了番茄酱，吃起来会是酸酸甜甜的，不喜欢番茄酱的同志们可以不加 ?

排骨闷板栗的做法

1、材料：排骨400克、大葱半根、蒜瓣5个、洋葱半个、姜片4片，料酒、番茄酱、冰糖、老抽和盐各一小匙、生抽和植物油一大匙、清水适量。

2、排骨洗净控干水，用生抽腌 1小时。

3、洋葱切断，葱切断，蒜掰皮准备好。

4、往炒锅中加入植物油，将腌好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，肉微微泛黄变色的时候，把大蒜、姜片放入锅中翻炒，加入老抽，继续翻炒。

5、等到排骨上色均匀，加入适量的清水，盖住排骨为准，放入料酒、冰糖、盐、板栗，用小火焖40分钟左右，大火收汁。

6、放入洋葱、大葱、番茄酱和味精就可以了。

排骨焖板栗

1、姜，蒜，小柠檬1个，排骨500克，盐，油，排骨酱，鸡精，生粉，葱，栗子，砂糖，料酒

2、栗子泡几个小时热水煮至软身去皮备用 葱切段、姜、蒜切碎、排骨洗干净下锅灼煮片刻晾干水后加2大茶匙排骨酱、油、少许盐、少许鸡精、少许砂糖适量生粉混合搅拌均匀腌2个小时入味 。

3、蒜、姜下锅爆香出香味后下排骨和栗子以及少许料酒爆炒片刻后加水（浸过排骨面） 大火煮开后改中火加慢慢焖煮至排骨入味软身。

排骨焖粟子

用料

板栗3-400克、排骨3-400克、八角一个、葱两根、生抽适量、老抽适量、料酒5-70克、姜适量、蒜少量、糖适量

板栗炖排骨的做法步骤

步骤 1、准备好食材：板栗用开水烧一分钟倒出来扒皮，排骨凉水下锅焯水洗干净备用

步骤 2、锅里倒入适量的油，大料、姜、蒜先下锅翻炒出香味，加白糖，加排骨中火翻炒上色至金黄即可加入热开水，大火烧开，转至小火炖一小时

步骤 3、接着把扒皮的板栗倒下去继续小火焖10-15分钟

步骤 4、小葱打结，下锅开大火调味收汁即可出锅

步骤 5、倒出来装盘即可食用……

排骨炖板粟怎么做

主料:板栗仁500克 排骨1000克

辅料:食用油适量 冰糖20克 葱姜适量 桂皮2块 八角3个 香叶3片 盐适量

步骤1 新鲜板栗，用小刀划个小口

步骤2 入锅中煮3分钟，捞出后迅速过凉水

步骤3 这样就可以很容易剥出板栗仁了

步骤4 准备食材

步骤5 排骨冷水下锅，水开后煮3分钟，撇去浮沫，冲洗干净，捞出备用

步骤6 锅内倒入适量食用油

步骤7 加入冰糖，小火炒至糖变成褐色，起小泡泡

步骤8 放入排骨迅速翻炒

步骤9 加入葱姜、大料、香叶、桂皮等调料

步骤10 加入板栗仁

步骤11 加入适量水，没过排骨

步骤12 撒适量盐。大火烧开，小火慢炖40分钟

步骤13 排骨软烂后，大火收汁即可

板栗和排骨汤的做法

备料：板栗 排骨 姜 八角 干红辣椒 花椒 香叶

调味料：冰糖 生抽 老抽 料酒

做法步骤：

【1】：板栗沿半圆面用刀划十字，放入烧开的水中焖五分钟后，趁热剥开，备用！

【2】：排骨洗干净，锅内放水，放入排骨加2片姜片和一点料酒把水煮开，捞起排骨，用温水洗净浮沫。（这样排骨才不会有怪味道！）

【3】：锅内放油烧热，放入3~5块小冰糖，炒化开炒出糖色，再放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦。

【4】：然后放入八角、干红辣椒、花椒、香叶煸炒到能闻到香料的香味。再加入2勺料酒、1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。

【5】：加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮15分钟左右。

【6】：加入板栗，小火再焖制20分钟左右。焖好收汁后，加少许盐调味，就可以出锅啦！！