家常猪头的做法大全(猪头的做法视频)

猪头的做法视频

抖音猪八戒特效：

1.首先，我们拿到手机，解锁后打开抖音APP。

2.打开抖音后，先进入的是视频播放页面，我们要点击中间的+号，发表作品。

3.进入抖音的拍摄界面后，我们点击左下角的道具。

4.这时，就会弹出抖音不同的特效了，我们要在上方点击最新来查找猪八戒的特效。

5.在特效最新栏目，我们还要往上滑动一下列表，才能找到猪八戒的特效。找到后，点击该特效即可。

6.这个就是猪八戒的特效。点击下方的拍摄按钮，我们就可以带着猪八戒的特效来拍抖音了。

猪头的做法视频大全

你可以用会声会影做，具体的是在第二个覆叠轨上加入一张图片即可，图片可以自己定义移动方向，调整图片大小等

猪头咋做

第一步：清洗

准备一盆清水，将猪头放在清水中好好清洗，把其上面的毛剔除干净。洗净后将猪头捞出，按面部朝下的摆放位置，放置在钉板上。

第二步：割切

找到猪头的后脑部，从中间开始劈开，这里我们可以选择用砍刀，因为比较锋利，易上手。劈开后将猪脑挖出放置在一边，把脑部的骨头剔除，将猪鼻、猪耳、猪嘴、猪头肉等割下留着备用，这里要用到的工具是小刀，动作需要轻，如果碰到难切的情况，可以用镊子。剩下的猪脸和下巴部分可以切成块准备焯水。

第三步：焯水

先将切好的猪脸和下巴放在一锅开水中煮开，后用旺火再煮。几分钟后去除锅表面上浮出的一层浮沫，捞出。再将之前备用的猪鼻、猪耳、猪嘴等放入锅中，继续用一锅开水大火煮沸。等待同样的时间后去除表面的浮沫。整个猪头焯水完成了。

家常烀猪头的做法大全

把猪头洗干净劈开两半，放电压力锅里加水，葱姜八角肉桂香叶桂皮，炒好的糖色。老抽酱油盐电压力锅烀。

猪头的做法视频教学

步骤1

猪头肉清理干净，凉水下锅，加姜片焯水

步骤2

焯水时准备香料:姜3片，5个蒜头，八角1个半，桂皮2小节、干沙姜一块、香叶3g、甘草片，陈皮3 g

步骤3

焯水之后用温水再洗一遍，用刀里里外外刮干净，尤其是猪鼻子上面的白色的要刮干净。

步骤4

准备一个大锅，烧干水分，倒油6勺，小火，下冰糖6个熬。

步骤5

熬到冰糖全部融化，起黄色泡泡，倒入温水。

步骤6

放姜3片，5个蒜头，八角1个半，桂皮2小节、干沙姜一块、香叶3g、甘草片，陈皮3 g

步骤7

放红曲粉，大概2克左右（上色用，没有就不放）

步骤8

加生抽5g、老抽5g、黄酒10g、啤酒1瓶、盐15g调味。

步骤9

放入猪头肉，大火煮开，调中火加盖慢慢卤。

步骤10

期间多翻动几次，让猪头肉均匀上色。

步骤11

卤到汁差不多收干就可以了，我看了一下时间，从猪头肉下锅到出锅大概25分钟的样子。

步骤12

猪鼻子部分被我切片，凉拌着吃

猪头做法 最正宗的做法

卤猪头肉

材料

主料：猪头肉500克

调料：花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、盐50克、酱油50克、白酒5克、白醋3克

做法

1. 用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。

2. 用铁锅放入清水，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。

3. 调料用疏孔布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注清水，煲半小时后，再将砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齐备卤水。

4. 将猪头肉放入卤水中，加盖煮约半小时，取出即可。

猪头怎样做好吃视频

配方一：花椒、陈皮、丁香、桂皮、精盐、麻油、白糖、绍酒、大料、草果、小茴香、酱油、葱段、姜片、豆蔻、沙姜、甘草

配方二：花椒、桂皮、丁香、八角、白砂糖、胡椒粉、盐、酱油、白酒、白醋

配方三：花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒

卤猪头肉的配方一般都是上述这些调料，食盐、酱油这类常见的调味品当然是必须的，但是八角、陈皮、桂皮等则是炮制一味地道卤猪头肉不可缺少的调味料，这些材料都可以在菜市场买得到，想要吃辛辣一些的就多加些花椒、红辣椒等，想要不那么重口味，可以适当减少调料，在家自己做就可以根据自己的口味来调制了，准备好了这些调味料，接下来的做法就能教你轻松制成美味的卤猪头肉了

猪头的做法视频教程

在抖音内拍摄视频时，选择猪头特效即可

猪头好吃的做法

冰猪头肉食材：猪头肉200克、精盐5克、植物油10克、尖椒2条、大蒜2瓣、生姜2块、酱油2汤匙

冰猪头肉做法：1、尖椒洗净后切斜段，生姜大蒜切片。2、猪头肉解冻，切薄片。3、 锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香。4、倒入切好的猪头肉片，小火翻炒。5、翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段，小火翻炒均匀。调入适量的酱油，炒匀、洒上少许的精盐，炒匀、倒入切好的蒜片，炒匀即可关火。

猪头做法大全窍门

这平时呢买个猪头经常也不知道怎么弄。想配个小酒也难。这不，小编就向妈妈学习了猪头肉的做法。美味又实惠。家庭版，简单。可口。喜欢的朋友可以试试看。

1、准备猪头一个，将猪毛剔除干净。可以用火烧也可以用剃须刀刮。再用水清洗干净。备用。

2、重点处理猪耳的里面，要切开洗净。猪头对半切。

3、将处理干净的猪头，猪耳猪舌放进锅中焯水。锅中放入生姜片和大葱段。并倒入料酒。目的去腥味。

4、锅中将浮沫渣滓撇去。让汤水干净些。

5、将肉取出。换一盆干净的水。放入干净的水。将猪头放进去。将香叶，八角两颗，花椒适量，桂皮适量。放入水中。

6、放入蒜，生姜，干辣椒。各取适量。根据您猪头的大小而定。喜欢吃辣椒的朋友可以多放些。

7、锅中放入少许油，下入白糖。炒出泡泡，炒出糖色。然后加入一些水。将炒好的糖水。放入猪头锅里。给猪头上色。

8、盖上锅盖中火煮一小时。

9、一个小时候后，将猪头捞出。将骨肉剥离。

10、继续将骨头和肉放进汤里煮。放入适量盐巴。盖上锅盖。煮20分钟出锅。

11、出锅后。将需要吃的部分。用来拌着吃。炒着吃都可以。