菠菜卷的做法大全家常(菠菜卷的做法视频)

菠菜卷的做法视频

主料 2种

菠菜的做法大全

菠菜

30g

紫菜卷的做法大全

紫菜卷

100g

辅料 1种

香油 适量

调料 2种

盐 适量味精 适量

烹饪步骤 8步

步骤1

菠菜紫菜卷汤_的做法步骤：1

紫菜卷切段

步骤2

菠菜紫菜卷汤_的做法步骤：2

菠菜洗净切段

步骤3

菠菜紫菜卷汤_的做法步骤：3

锅中放入骨头汤，开锅后放入紫菜卷小火煮

步骤4

菠菜紫菜卷汤_的做法步骤：4

煮开后，放入菠菜

步骤5

菠菜紫菜卷汤_的做法步骤：5

再次煮开，放入适量的盐

步骤6

菠菜紫菜卷汤_的做法步骤：6

放入适量的味精

步骤7

菠菜紫菜卷汤_的做法步骤：7

放入适量的香油，

步骤8

菠菜紫菜卷汤_的做法步骤：8

再次煮开，放入适量的葱花即可

菠菜卷卷的家常做法

步骤1

菠菜洗净榨汁，250克面粉、菠菜汁130克、酵母2.5克，揉成光滑菠菜面团；250克面粉、2.5克酵母，清水125克，揉成面团，二种面团盖上盖子静放，让其发酵原来的二倍大

步骤2

利用面团发酵时间，洗净菠菜、五花肉去皮切片、香葱洗净

步骤3

五花肉用绞肉机搅碎，菠菜、香葱切好，放油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均成包子馅

步骤4

发酵好的的菠菜面团，排气揉搓光滑面团

步骤5

擀成长长的菠菜面皮

步骤6

发酵好的原味面团揉搓，做成长条，放入菠菜面皮上

步骤7

菠菜面皮卷起，把面团切成大小相同的等分，擀成包子皮

步骤8

放入菠菜馅；收紧口，再捏成自己喜欢的形状

步骤9

这是包好的包子

步骤10

把包好的包子，放入蒸笼中，静放15分钟，二次发酵

步骤11

清水煮沸，放入锅中，隔水蒸15-18分钟，关火焖3分钟即可

菠菜做菜卷怎么做

【食材】：面粉、菠菜、粉条、鸡蛋、食盐、葱花、十三香、猪油等

【具体做法】

准备面粉500克、食盐5克搅拌一下，把面粉分成2份，一份用热水烫面，另一份用凉水和面，把两边的面絮搅拌在一起，下手揉成面团，醒发30分钟。把菠菜放在水中洗干净，用刀切成小段，在锅里烧开水，放上一把粉条煮一下，把粉条烫软，捞出来过一遍凉水，在锅里加上点食盐、食用油，把菠菜放进去烫30秒，时间到捞出来，再过一遍凉水，把上面的水分挤干。

下面把粉条的水分控干，用刀切成小段，在小碗中打上3个鸡蛋搅散，在锅里倒上油，把鸡蛋液放进去翻炒一下，炒成鸡蛋碎出锅，另起锅倒上油，加上一勺猪油，猪油熬化后，加上葱花炒出香味，再加上十三香、粉条翻炒均匀，加上点生抽翻炒均匀关火，放上鸡蛋碎、菠菜、食盐翻炒均匀，这样馅料部分就调好了。

接下来，把面团取出来，先揉搓一会，把面团的表面揉光滑，擀成圆形面皮，把馅料均匀铺在上面，在中间切个十字刀，从中间往外卷起来，再切成小段，这样生胚就做好了。

在蒸笼里铺上一层笼布，把生胚均匀摆放进去，热水上锅蒸10分钟。在小碗中加上蒜泥、辣椒面搅拌均匀，浇上热油激发出香味，加上食盐、生抽、香醋搅拌均匀，把蒸熟的滋卷取出来，蘸着料汁即可食用。

菠菜卷的做法大全

步骤 1

面粉加水和成光滑的面团松弛20分钟。

步骤 2

菠菜快速焯水捞出过凉水挤干水分，剁碎。

步骤 3

将剁碎的菠菜，炒好的碎鸡蛋，泡软的粉条，切碎的小葱花放入盆中，加入蚝油，十三香，少许花生油一点点香油拌匀，最后加入适量盐拌匀备用。

步骤 4

第一种卷法： 把松弛好的面团分两等份，分别擀成薄薄的长方形面片，厚度大约1毫米，可以更薄，别太厚。 然后均匀铺上菜馅，边缘留白。

步骤 5

从长的一边开始卷起来，两头捏紧。把两条分别都卷好。

步骤 6

篦子刷油，放上卷好的菜卷。

步骤 7

第二种卷法： 将面团擀成一个圆形面片，均匀铺上菜，边缘留白。 从中间挖个洞往外卷成一个封闭的圆。

步骤 8

卷完切长段放在刷了油的篦子上，记得把切口处捏紧防止露馅。

步骤 9

凉水上锅或者开水上锅都可以，水开后，蒸10分钟（卷的粗的话适当延长蒸制时间）。

步骤 10

出锅切小段蘸上汁儿就可以吃了。

菠菜卷如何做

菠菜，圆生菜。盐，鸡粉，海鲜酱油，醋，香油，蒜茸各适量。先将菠菜整棵洗净；生菜撕下两三片叶子就可以了，洗净备用。将洗好的菠菜和生菜，分别下入开水锅中烫熟，然后取出过凉，挤干水分。焯烫蔬菜的时候别忘了在锅中加些盐，这个过程要小心的处理生菜叶，以利于后面的操作。

将菠菜几棵一束整齐的铺放在生菜叶上，卷紧成筒状，切成大小一致的段就可以装盘了。最后根据自己的口味做个蘸汁就可以了，我用了盐，鸡粉，海鲜酱油，醋，香油，蒜茸，你也可以选择其他现成的酱料蘸着食用。

菠菜卷卷的家常做法视频

用料 调料 食盐 适量 蒜 10g 蚝油 适量 芝麻油 适量 凉拌红根菠菜的做法 1.红根菠菜洗净用手瓣断 2.锅里加开水烧热后，放入红根菠菜，焯熟 3.蒜拍碎，加上盐捣碎 4.焯好的红根菠菜放入凉水里过一下 5.加上蚝油、香油，味极鲜拌匀即可

减脂菠菜卷的做法

早餐是黑巧克力燕麦冰粥，中午南瓜、嫩菠菜、樱桃萝卜、紫甘蓝、黄瓜和小番茄做成的沙拉，每天可以更换不同的搭配，香蕉蛋糕，胡萝卜蛋糕，帕姐的食谱分量不大，碳水含量少，脂肪和蛋白质比例也不算高。

菠菜卷卷的做法

步骤 1

面粉加水和成光滑的面团松弛20分钟。

步骤 2

菠菜快速焯水捞出过凉水挤干水分，剁碎。

步骤 3

将剁碎的菠菜，炒好的碎鸡蛋，泡软的粉条，切碎的小葱花放入盆中，加入蚝油，十三香，少许花生油一点点香油拌匀，最后加入适量盐拌匀备用。

步骤 4

第一种卷法： 把松弛好的面团分两等份，分别擀成薄薄的长方形面片，厚度大约1毫米，可以更薄，别太厚。 然后均匀铺上菜馅，边缘留白。

步骤 5

从长的一边开始卷起来，两头捏紧。把两条分别都卷好。

步骤 6

篦子刷油，放上卷好的菜卷。

步骤 7

第二种卷法： 将面团擀成一个圆形面片，均匀铺上菜，边缘留白。 从中间挖个洞往外卷成一个封闭的圆。

步骤 8

卷完切长段放在刷了油的篦子上，记得把切口处捏紧防止露馅。

步骤 9

凉水上锅或者开水上锅都可以，水开后，蒸10分钟（卷的粗的话适当延长蒸制时间）。

步骤 10

出锅切小段蘸上汁儿就可以吃了。

菠菜卷怎么做好吃窍门

1.适量菠菜洗干净，晾干，切碎。

2.烧一锅水，煮沸的时候抓一把粉条放入锅中，焯软后捞出切碎备用

3.用温水把面粉揉成面团，醒发20分钟，然后把整个面团分成几个小面团，盖住

4.盆里打几个鸡蛋备用，葱蒜切片，姜切成碎末

5.锅中倒油，将鸡蛋炒熟捞出备用。

6.葱姜蒜爆香，倒入切碎的粉条，翻炒均匀，接着倒入老抽继续翻炒，最后放入少许盐和花椒面，关火

7.将炒好的鸡蛋和粉条倒入菠菜盆里，放少许盐、花椒面、味精搅拌均匀，菜就好了

8.面团擀成薄饼状，将菜均匀铺上，从底下往上卷.

9.笼接里抹油，放入菠菜卷，剩下的面团依次做完。蒸锅里烧水，水天后蒸15分钟即可

10.蒸熟后用刀切成小块

菠菜卷的制作方法

食材清单

菠菜 1把 、 豆腐皮 1张 、 蒜 3瓣 、 香菜 1根 、 油 1汤匙 、 盐 1克 、 生抽 1勺 、 香油 1勺 、 糖 5克

烹饪步骤

1菠菜洗净备用；

2锅里烧水，水开后加油和盐，洗净的菠菜放入，将菠菜在沸水中烫熟，同时这个方法很能去除菠菜里的草酸；

3豆腐皮在沸水中汆烫一下，去除豆腥味

4准备一个容器，放入大蒜末，香菜碎，一勺糖，一勺酱油，一勺香油，拌匀做成蘸料；

5豆腐皮摊平，放上烫熟的菠菜，往上卷；

6卷好之后切成合适大小装盘，旁边摆好蘸料；