家常辣炒螺丝肉的做法大全(家常辣炒螺丝肉的做法大全图片)

家常辣炒螺丝肉的做法大全图片

原　料

螺丝肉300克、鲜红椒、姜、蒜籽、青蒜、油、盐、酱油、香油。

特　色

香辣爽口的下酒好菜。

操　作

1、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天。

2、摘去肠杂，用手揉搓洗N遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍。

3、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。

4、鲜红椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小段。

5、锅热油，放入红椒米、姜米、蒜米爆香。

6、放入焯好的螺丝内一起翻炒，放盐、酱油调味炒匀。

7、最后放入蒜段、淋入香油即可出锅。

辣炒螺肉的做法大全集

不知你是说的是螺丝和干肉，还是螺丝晒干和肉，做法不一样，先说螺丝把肉挑出洗净晒干，五花肉切片也晒干，用时取一点放水浸泡软化放油少许，螺丝肉和肉片一起炒，葱一点，姜少许，不喜欢吃可以不放，生抽少许，老抽放味精的勺一勺真真一点点，快速翻炒五分钟就可以出锅，味美肉嫩！好吃

香辣炒螺丝肉的做法大全

锅控干后倒入色拉油来熬香油，放入香菜和葱结，小火慢熬，把葱结和香菜敖干水分，熬到微微发焦就可以捞出来了，香菜和葱结不要只留葱油，再放入蒜末和姜末爆香，放入螺蛳翻炒

6、放入生抽、料酒去腥、适量老抽上色，放入海鲜酱、黄豆酱、白糖两勺翻炒入味，放入少许凉水，带点汤水螺蛳吸起来更方便点，再放入电干辣椒段，大火烧开，再烧两三分钟，放入少许白胡椒粉去腥，即可出锅装盘，再撒上葱末点缀，炒螺丝就做好了

辣炒螺蛳做法

原料：海螺丝、香菜、蒜蓉辣酱、姜、蒜、料酒

做法：1、把海螺丝冲洗几遍去掉浮沙，用淡盐水浸泡以便去除壳内的沙土洗净。

2、在锅内加入水，随即加入海螺丝焯一下（一定在水热前加入，否则螺肉会缩回去）

3、将焯好的海螺丝捞出备用。

4、锅内加入适量的油烧热，将姜、蒜爆香，倒入海螺丝大火爆炒，烹入料酒。

5、加入蒜蓉辣酱翻炒均匀后，加入香菜出锅。

呵呵，一盘辣炒海螺丝就这样香喷喷的出锅喽～辣酱和海螺丝相遇后，发现原来他们

不但自己幸福还可以给别人带来快乐。比如，看着球赛，来杯啤酒，再吃着这样美味的菜，真是快乐的不得了哦

家常辣炒螺丝肉的做法大全图片视频

食材：螺蛳肉、生姜、大蒜、韭菜

调料：盐、猪油、辣酱、味精、料酒，酱油、花椒

做法：

1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。螺蛳肉一定要用盐和米醋多次抓揉，这样才能搓掉螺蛳肠子和里面的脏物，并经过反复多次的清洗才能彻底洗干净。如果不洗干净炒出来的螺蛳肉会有一股泥土腥味那就不好吃了。

2、生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。

3、锅烧热放猪油，把花椒煸出香味之后捞出不要，下入姜片、大蒜片、辣酱炒出香味，再放入螺蛳肉，烹入料酒、米醋，放味精一起翻炒。炒螺蛳肉时尽量用大火快炒，以免时间过长炒出来的螺蛳肉变硬嚼不动。

4、把螺蛳肉扒到锅边，另一边放入青椒和红椒，加盐调料后再与螺蛳肉炒到一起。

5、然后再放入韭菜一起翻炒，待韭菜炒熟后马上出锅！

辣炒螺片窍门

步骤1

螺片黄瓜_的做法步骤：1

主料：黄瓜、熟海螺头片。

步骤2

螺片黄瓜_的做法步骤：2

把黄瓜清洗干净、切成排骨片.

步骤3

螺片黄瓜_的做法步骤：3

胡萝卜洗净，切成排骨片、干红辣椒去蒂切段、蒜切片、姜切片。

步骤4

螺片黄瓜_的做法步骤：4

锅里放油烧热。

步骤5

螺片黄瓜_的做法步骤：5

放入干红辣椒、蒜姜煸炒出香味，放入胡萝卜片、黄瓜片翻炒片刻，放入海螺片、盐、味精，少许醋翻炒均匀，淋入湿淀粉勾薄芡，沿锅边淋入麻油出锅即可。

炒螺丝辣椒的做法大全家常

 水里加点油把去尾螺丝泡两小时后沥水。把大葱，洋葱，青红辣椒切丝，大蒜切粒，香菜切碎粒，泡姜泡椒切碎。

3. 锅里加少许油把洋葱青红椒丝炒香捞出待用。

4. 锅里在加些许油把花椒剁椒泡椒泡姜大蒜下锅炒香放入螺丝翻炒（一定要大火）翻炒几分钟下黄酒老抽鲜

家常辣炒螺丝肉的做法大全图片高清

首先要准备好葱姜蒜，锅烧热放入油，待油热放入葱姜蒜炒出香味，改大火将洗好的螺蛳肉倒进锅中并快速翻炒，大约2到3分钟即可出锅装盘。这样大火炒出来的螺蛳肉才会咬的烂吃的香。

辣炒螺蛳怎么做好吃

主料：

田螺750克

辅料：

八角2颗 花椒10粒 白糖1匙 料酒1匙 酱油1匙 植物油适量 食盐适量 水1碗 干辣椒8个 蒜6瓣 香菜50克

步骤1

田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳子把田螺的尾部钳开

步骤2

把蒜拍扁切碎，干辣椒竖切两半把籽抖掉

步骤3

锅内放油，依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香

步骤4

加入田螺翻炒

步骤5

加入酱油、料酒

步骤6

加入一碗水。烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐

步骤7

待汤汁收干转中小火翻炒

步骤8

加入蒜和香菜快速翻匀即可出锅

辣炒螺丝窍门

准备食材】：螺蛳 芹菜 葱 姜 小米椒

1.买回来的螺蛳不要着急做，先放在淡水中储养1~2天，每天换2次水，为了更快地让螺蛳吐出体内的寄生虫和脏东西，可以在水里放入适量盐和油。

2.将螺蛳多搓洗几遍，特别脏的可以用刷子刷一下，洗净其壳上粘连的海藻和脏东西。然后把螺蛳尾部用剪刀剪掉，做这一步可以让螺蛳更加入味，而且吃的时候更容易吸，不用牙签也能轻松吸出螺蛳肉。

3.锅中加多一点的水，水开以后，我们把螺蛳倒进去焯一下水，大火烧开后捞出，螺蛳焯水是为了一会儿做的时候，螺蛳会更容易熟透，而且更加入味，焯水还可以有效去除螺蛳本身的腥臭味，螺蛳要这样做才更入味，以前做少了这1步，难怪螺丝又腥又不入味！

4.准备一下炒螺蛳要用到的配料：芹菜切段，芹菜和螺蛳是绝配，加入芹菜炒出的螺蛳味道格外鲜，姜切成片，葱切成葱花，小米椒切成圈备用。

5.锅中加入适量植物油，油温7成热时下入芹菜段，葱花，姜片，小米圈和八角，爆出香味后再加入2勺的豆瓣酱继续翻炒，煸炒出香味后再倒入焯好水的螺蛳，大火翻炒1分钟后再加入适量的料酒去腥，白糖提鲜，生抽，味极鲜适量，翻炒均匀后再加入适量清水，水量没过螺蛳即可，大火炖5~6分钟，因为螺蛳已经焯过水了，所以不需要炖太长时间。

6.时间到了以后，我们再加入适量盐调一下底味，翻炒均匀后关火，把螺蛳和煮螺蛳的汤汁一起倒入碗内，这样螺蛳还会继续吸收汤汁，吃的时候连汤汁一起吸到嘴里，会更加鲜美入味。