家常凉拌土豆丝(家常凉拌土豆丝的做法)
家常凉拌土豆丝的做法
食材:
土豆、香葱、香葱、小米椒、大蒜
做法:
1、香葱、香葱、大蒜、小米椒都该切段切段该切碎切碎
2、土豆削皮后切薄片越薄越好。考验你刀工的时刻来了。不过也可以用削皮刀直接削
3、切好的土豆片洗净。就是洗到木有浑水就可以了
4、烧一锅水。水开后把土豆倒进去焯一下,大概几十秒。就是土豆片变透明了就可以捞出来了
5、捞出来的土豆片立刻泡在凉水里,或者用凉水冲洗这样更脆
6、接下来就是料汁了。2勺醋、3勺生抽、适量盐、半勺糖
7、把香菜、小米椒、蒜末都倒进去拌匀
8、放两勺辣椒油拌匀尝尝。缺啥味儿再加
9、把调料盒土豆片拌匀
10、撒上香菜就可以开吃了
正宗凉拌土豆丝的做法
材料
土豆250克 调料:酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、酷5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、白芝麻适量
做法
1、将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工,具擦成薄片。
2、将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。
3、锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软。
4、捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白笠麻即可。
凉拌土豆丝怎么做才好吃?
凉拌土豆丝可以加糖。
夏天吃土豆我们家人更偏爱凉拌的做法,凉拌土豆丝口感清新爽脆,特别开胃又下饭,关键是热天吃它特别清爽宜人。凉拌土豆丝虽然很好吃,但自己做的凉拌土豆丝总是没有餐馆里的好吃,口感不够清脆,还容易发黑。这其实是因为一些细节方便没有把握好。
家常凉拌土豆丝的做法简单
凉拌土豆丝,个人比较推荐
材料:土豆、香菜、盐、味精、花椒油、香油、老陈醋、胡椒粉。
1. 将土豆去皮洗净切成丝,用清水冲净淀粉;香菜摘洗干净,切段,备用。
2. 炒锅上火入水,下入土豆丝烧沸,再下入香菜捞起过凉,控净水分,待用。
3. 将土豆丝、香菜倒入盛器内,调入盐、味精、花椒油、老陈醋、香油、胡椒粉、拌匀装盘即成。
家常凉拌土豆丝的做法大全
您好,很高兴回答您的问题,我的做法是:准备两个去了皮的土豆,切片,再切成丝,全部切好后把它泡在清水里。
再来切点青红椒丝,切好后收入盘中,再来切点蒜沫,切好也收入盘中。
把土豆丝洗去多余的淀粉,锅中倒入清水,水开下入土豆丝,焯水两分钟,炒熟以后捞出,
再次过遍凉水,再把它捞出放在小一点盆里。
放入辣椒丝,蒜沫,淋点热油,一勺精盐,少许白糖,一勺鸡精,一勺白醋,来点蚝油,再来点香油,辣椒油,把它搅拌均匀,装入盘中。这样一道爽口入味的土豆丝就做好了。
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家常凉拌土豆丝的做法视频
1.马铃薯削皮,备用。
2.黄瓜切丝,备用。
3.红干椒切碎,用热油浇到上面,炸成红黄色。
4.将大蒜切丁,备用。
5.将马铃薯(土豆)切丝,放入凉水内,将覆面上的淀粉洗出。
6.将土豆丝放入锅内,用滚开的水焯,待土豆去生,微硬后出锅,再用冷水焯后,控干水分备用。
7.将控干水分的土豆丝与黄瓜丝一同放入容器内。
8.放入大蒜丁、食盐。
9.放入炸好的红干椒。
10.搅拌均匀即可。
家常凉拌土豆丝怎么做
食材:土豆,盐,味精,白糖, 白醋,生抽,蒜末,辣椒粉,青红椒丝(适量)
步骤:
一.土豆去皮,切成丝。
二.烧开水放入土豆丝煮两分钟。
三.捞出过凉水。
四.去掉水分,放入盘中。
五.把油浇开,用热油淋上。
六.放入青红椒丝拌匀。
七.完成。
家常凉拌土豆丝的做法窍门
主料:土豆1个 ,豆芽100克
辅料:红辣椒3个, 香葱10克, 陈醋3毫升 ,辣椒油2毫升 ,油1毫升 ,盐1克 ,生抽1毫升
步骤1 土豆去皮,切丝,越细越好吃,这个需要一定的刀工哦。切好的土豆丝,用清水浸泡,捞出,沥干水水
步骤2 用煮锅,装入适量的清水,盖上盖子煮沸,然后放入土豆丝,加少许盐,把土豆丝煮熟
步骤3 煮好土豆丝要立刻捞出,过冷水,放锅里太久,土豆丝就不脆
步骤4 把煮土豆的锅,清洗干净,再次装入适量的清水,煮沸,放入洗净的豆芽,汆烫熟,捞出沥干水
步骤5 土豆丝、豆芽,装入一个大碗里。再把切好的辣椒、香葱,放入。然后倒入陈醋、辣椒麻油、橄榄油、生抽一起拌均
凉拌土豆丝的做法 最正宗的做法
主料:土豆1个 豆芽100克
辅料:红辣椒3个 香葱10克 陈醋3毫升 辣椒油2毫升 油1毫升 盐1克 生抽1毫升
步骤1 土豆去皮,切丝,越细越好吃,这个需要一定的刀工哦。切好的土豆丝,用清水浸泡,捞出,沥干水水
步骤2 用煮锅,装入适量的清水,盖上盖子煮沸,然后放入土豆丝,加少许盐,把土豆丝煮熟
步骤3 煮好土豆丝要立刻捞出,过冷水,放锅里太久,土豆丝就不脆
步骤4 把煮土豆的锅,清洗干净,再次装入适量的清水,煮沸,放入洗净的豆芽,汆烫熟,捞出沥干水
步骤5 土豆丝、豆芽,装入一个大碗里。再把切好的辣椒、香葱,放入。然后倒入陈醋、辣椒麻油、橄榄油、生抽一起拌均
凉拌土豆丝的做法 最正宗的做法视频教程
凉拌土豆丝的青椒是需要去煮熟的,煮熟之后的这个青椒吃起来口感会更加的好吃,不会有这个辣椒的一个深色的味道,所以凉拌土豆丝是需要用青椒去煮熟的。煮熟之后的这个青椒和凉拌的土豆丝的味道会更加的鲜美,吃起来就会比较的脆爽。
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