家常啤酒鸡蛋的做法大全(家常啤酒鸡蛋的做法大全图解)

家常啤酒鸡蛋的做法大全图解

把生鸡蛋直接打到啤酒杯中。

啤酒冲鸡蛋这个方式，几乎是百害而无一利的，这绝对不是危言耸听，下面我们来具体的分析一下。

首先我们从营养摄入方面来说的话，可能对于啤酒的吸收影响并不大，但是如果说鸡蛋的话，这种全身的方式是吃鸡蛋最差的一种方式。我们平时吃的水煮鸡蛋，吸收利用率至少在98%以上，而这种生存的方式一般只吸收利用它的30%左右，所以从营养获得角度来说的话，生吃鸡蛋对身体根本没有好处。

其次就是从食品安全角度来说的话，这样生吃鸡蛋的方式是非常不可取的，我们都知道生鸡蛋里面有很多的细菌而且非常容易被感染，所以如果说开水冲鸡蛋水是沸腾的话，还能起到一定的杀菌作用，但是啤酒冲鸡蛋完全不能杀菌。虽然有人说酒精有杀菌的效果，但是前提一定是他有很高的浓度，而且我们都知道啤酒的酒精浓度是非常低的，所以啤酒冲鸡蛋这种方式是根本不健康的。

还有人说这样吃主要是可以下火，还有着很好的壮阳的功效，但是怎么想都，感觉这种说法说不通，还有人说吃生鸡蛋可以增强体质，这个更没有任何科学依据了，而且生吃鸡蛋不仅对健康有危险，从营养角度和利用的价值上来说，获取的更少，怎么可能会增强体质呢？所以小伙伴们千万不要信这种说法。

就算是再好奇，也不建议小伙伴们尝试啤酒冲生鸡蛋这种吃法，其实他不管从科学和医学上的逻辑来讲，对身体都是没有任何好处和效果的。要是小伙伴们实在是好奇的话，一定要选择那种正规，还有在期限之内的接待，要不然时间长了，那些鸡蛋很容易就坏掉了。用啤酒冲鸡蛋喝，对身体有什么效果？专家提醒：没有常识！

啤酒鸡蛋的吃法及做法大全集

准备食材：新鲜的鸡蛋四个，啤酒一瓶，面粉少许，小葱少许，精盐，食用油。

操作步骤：

1.首先准备新鲜的母鸡蛋四个将其打入碗中，然后再准备啤酒半瓶倒入鸡蛋里面。用筷子将其搅拌均匀。

2.面粉一大碗将其倒入一个大盆中，然后在里面加入六克的精盐，用筷子将其搅拌均匀。精盐能够增加面粉的筋性，这样做出来的鸡蛋泡泡更加的有嚼劲哦。

3.然后将准备好的鸡蛋液均匀倒在面粉里面，用筷子搅拌成面糊状。搅拌至面糊抱团在一起就可以了。然后在持续地搅拌三分钟，搅拌得更加均匀一些。这样才吃的时候更加有层次感。

4.面糊搅好之后，然后在上面封上一层保鲜膜，醒发半个小时备用。切点少许的葱放入碗中备用。

5.半个小时过后，我们可以清晰地看到面糊上面有很多小泡泡了

6.然后再将切好的葱花均匀地撒在面糊里面，用筷子将其搅拌均匀就可以上锅制作了。炒锅烧热在里面加入足量的宽油，油温烧至五成热的时候我们用筷子放进油锅里面，当油锅表面起小泡的时候，这时候关中火就可以了。

7.取一个干净的勺子，用勺子撇一下油温。然后再用勺子舀一勺鸡蛋面糊放在油锅里就可以了。带鸡蛋面糊脱离勺子，必须舀下一个鸡蛋面糊就可以了。这样手不沾面就能做好所有的鸡蛋面糊了。

8.炸制鸡蛋面糊全部漂起后，用漏勺给它翻动一下。炸至四周金黄的时候给它捞出然后开大火将油温烧至沸腾的时候，再将鸡蛋泡泡放在里面复炸一遍就可以了。大约复炸十秒钟就可以捞出来了。这一步主要是将鸡蛋泡泡里面多余的水分给逼出来，这样吃的时候就不会特别油腻了。

啤酒鸡蛋怎样做

鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克

1，鸡蛋加水煮熟.

2，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.

3，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。

家常啤酒鸡蛋的做法大全图解视频

啤酒卤蛋

原料：鸭蛋、盐、生抽、老抽、啤酒、白糖

做法：

1. 鸭蛋煮熟，剥壳，放入锅中，倒入一罐啤酒，加入适量盐和白糖，加生抽和老抽，把汤汁和鸡蛋搅拌一下。

2. 大火煮开，小火慢慢煮，汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

麻辣卤蛋

原料：鸭蛋5枚、八角2个、花椒10颗、桂皮1块、辣椒酱1勺、麻椒10克、茴香籽1茶匙、香叶1片

做法：

1. 鸡蛋洗净，花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。

2. 锅中倒入清水，放入1勺辣酱，放入洗干净的鸡蛋，大火煮开后，转小火煮约10分钟。

3. 把蛋壳敲裂，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用。

可乐卤蛋

原料：鸡蛋、盐、花椒、老抽、可乐

做法：

1. 鸡蛋洗净，放锅上蒸10分钟，剥掉蛋壳。

2. 锅洗干净，可乐倒入锅中，放1/3勺老抽、花椒、2勺盐到锅中，把剥完壳的鸡蛋放卤汁中。

3. 中火煮开，开锅后煮5分钟关火，把鸡蛋放入保鲜盒中，倒入卤汁，放冰箱中冷藏24小时味道更佳。

啤酒鸡蛋怎么做好吃又简单

前言 材料 主料：； 辅料： 啤酒香蛋

1 1.鸡蛋小火煮10分钟(大火会使鸡蛋炸开)，放到凉水冲洗

2 2剥壳待用

3 3剥壳的鸡蛋放入锅中，倒入一罐啤酒

4 4依次加人盐、白糖各1勺

5 5调入生抽、老抽(喜欢味道重点的，可以加少许辣椒、花椒、八角调味)

6 6把场汁和鸡蛋搅拌一下羡上铴盖，开大火煮5分钭，转小火再。煮化分钟关火

啤酒鸡蛋做法大全家常窍门

【食材】鸡蛋、啤酒、面粉、葱花

【制作步骤】

1、准备一个大盆，往里打入三个鸡蛋，然后准备一罐啤酒，往鸡蛋里面倒入100毫升的啤酒，并用筷子充分的搅拌均匀。接着倒入300克的面粉，一边倒一边搅拌，把面粉和啤酒蛋液充分的搅和均匀。最后搅拌成没有干粉，比较细腻，但是提起筷子还是非常粘稠的状态时，就可以了。

2、接着盖上保鲜膜，给它密封起来，放到常温下发酵一个小时。鸡蛋面糊发酵的时间，来准备一小把葱花，将其切成葱花，装入碗中待用。一个小时以后，用啤酒发酵的面糊是不会体积变大用筷子搅拌。

3、把切好的葱花倒进来，用筷子搅拌均匀。起锅，倒入多一点的食用油，把油温烧至六七成热，也就是筷子放下能够迅速冒泡泡时，先把一个勺子放进锅里用油润一润，再来舀一勺面糊放进油锅中。每倒一次勺子就沾一次油，依次把所有的面糊都舀进锅中，这里要保持大火炸

4、一面炸至定型后，用筷子给它翻一个面，让其受热均匀。全程保持大火炸至五六分钟，能够看到锅里面的鸡蛋泡泡变得金黄以后，把它控油捞出来。接着将油温升高，烧至冒烟后，下入鸡蛋泡泡复炸15秒，即可出锅。

啤洒鸡蛋做法

可以的，开口笑从小吃到大，老家的做法会放入少许的啤酒，做出来口感更香醇，且外表酥脆，内柔软，肚子饿的时候能吃上好几个。

用料

低筋面粉 500克

鸡蛋 4个

白糖 120克

植物油 15克

泡打粉 5克

黑芝麻 适量

啤酒 50克

小苏打 2克

做法步骤

1、鸡蛋，糖，啤酒放一起搅匀

2、小苏打，泡打粉和面粉称好，放盆中用筷子搅匀

3、把液体部分倒入面粉混合物中

4、揉成面团，静置20分钟，切成小团

5、搓圆，然后沾上芝麻

6、油锅5成热，放入整理好的面团进锅炸

7、炸至金黄即可

8、一个个开口，特别好看

9、成品欣赏

10、一次就能吃好几个

家常啤酒鸡蛋的做法大全图解图片

啤酒加鸡蛋并没有特别的功效，或者是养生的作用。反而啤酒喝多了会引起身体的不适，以及酒精的中毒。鸡蛋如果是生鸡蛋，会引起肠胃炎以及口感的非常的腥