尖海螺的做法大全家常(尖海螺的做法大全家常菜窍门)

尖海螺的做法大全家常菜窍门

一、扁玉螺：又叫肚脐螺。贝壳呈半球形，坚厚，背腹扁而宽。壳顶低小，螺旋部较短，体螺层宽度突然加大。壳面光滑无肋，生长纹明显。壳面呈淡黄褐色，壳顶为紫褐色，基部为白色。可食用。

二、拟紫口玉螺，俗称香波。壳体小型,耳形,壳高6厘米，壳宽12厘米，壳质薄,但坚实。壳面灰白色,有的间杂紫色斑点。可食用。

三、托氏昌螺，俗称玻璃牛、沙玻、玻璃匠，壳质坚实稍厚，壳面光滑。壳低圆锥形，壳塔较低，螺层六级，缝合线处有红褐色螺旋线环绕。可食用。

五、疣荔枝螺，俗称辣玻或苦来豆。贝壳小型，呈纺锤形，壳质坚厚。一般壳高2～3厘米。螺层约6层，疣状突起的有5列，整个壳面密布螺肋和细密的生长线。肉有辣味，但可食用。

六、古氏滩栖螺，俗称戳戳、尖虫。贝壳呈长锥形，壳坚厚。螺层约9层，缝合线明显，各层宽度较均匀。味鲜美，可食用。

七、脉红螺，俗称娃螺拳，贝壳略近梨形，壳口为橘红色，壳面密生低而均匀的螺肋，向外突出形成肩骨。可食用。

八、朝鲜花冠小月螺，俗称鸡眼玻，壳口处的厣石灰质，半球形，较厚，外凸内平。

九、单齿螺，俗称盘玻，外形与朝鲜花冠小月螺相似，最明显的区别是它的厣为角质，圆形。可食用。

尖海螺怎么吃

用钳子把螺尖剪断，用针尖或牙签一挑就可以吃了

尖尖海螺

是中国圆田螺。

圆田螺在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富。外壳是钙质的，较薄，螺旋形，右旋。壳外表呈黄绿色到黄褐色，颜色因环境和水质而有差异，内面灰白色，壳顶略尖，壳底膨大，壳口卵圆形，其边缘完整，有角质。

尖嘴海螺

冷水下锅

食材

丁螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块

烹饪步骤

1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

3.待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒

4.待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒

5.翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟

6.待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火

7.把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可

尖海螺的做法大全家常菜窍门是什么

起锅烧油，放葱姜蒜再放火锅底料，然后直接放进去翻炒

尖海螺图片

尖螺和钉螺都是海螺的一种，它们的主要区别在于外形和生物习性上。

1. 外形：尖螺的螺壳较长而尖，通常呈锥形，壳口较小。钉螺的螺壳较短，外观圆润，壳口较大。

2. 生物习性：尖螺生活在泥质或细沙质的海底，一般深度为1-10米，主要吃藻类和底栖动物。钉螺则生长在贝类或软体动物的壳上，一般生活在珊瑚礁和浅水的岩石上。

此外，两种螺的体色和图案也有所不同。尖螺通常体色较暗，有时还带有斑点或斑纹；钉螺则很多时候是绚丽多彩的，有些钉螺的壳面还有很复杂的图案和纹路。

尖海螺的做法大全家常菜窍门图片

食材：海尖螺500克 大蒜15克 生姜10克 紫苏20克 蒸鱼豉油10克 老抽1克 黄酒10克 盐3克 糖2克

做法

1. 紫苏洗净切段备用

2. 生姜大蒜和红辣椒切片备用

3. 锅中放入热油，倒入生姜和大蒜爆炒出香味

4. 倒入洗净的花螺，大火翻炒一分钟左右

5. 往锅中加入盐，糖，黄酒，老抽和蒸鱼豉油，继续翻炒

6. 加入红辣椒和紫苏，翻炒片刻即可出锅

尖头海螺做法

这个不太好挖，都长在石头缝里，细钢筋做成7字型，短头磨成尖头。

尖刺海螺

1大鱼为重成就

稀有鱼：

共有18条，我按掉落几率和获取复杂程度分了星级，

.坐标只是作为参考，掉落应该只是与对应鱼群的位置有关。在鱼群掉落几率大很多。

1：海底鱿鱼---昏迷不醒的愤怒鲨鱼掉落，使用召唤一个鲨鱼类似搏击俱乐部的

鲨鱼BOSS，移动很慢攻击最近的目标（BB/保镖 杀手），只会震荡波，不躲极痛

，召唤物品上钩后只持续1分钟，需要立即使用。 无需鱼饵 寄生鱼群：沿海 黑梭鱼群 ★★

2纳萨拉斯寄居蟹---阿苏纳 41.51 对应鱼饵：珠光海螺 ★

3：尖刺比目鱼---瓦尔沙拉 53.69 对应鱼饵：淹死的蓟叶林精 ★

4：恐鳍鱼---瓦尔沙拉 46.67 对应鱼饵：噩梦夜色虫 ★★★

5: 上古藓腮鲈鱼---瓦尔沙拉 46.67 对应鱼饵：腐烂的鱼骨 ★★

6：食魔青蛙---苏拉玛 37.55 对应鱼饵：魔法鱼饵 ★ 哈！上钩了！....

-1S

7：被污染的符鳞锦鲤---苏拉玛 25.29 对应鱼饵：魔化碎岩 ★★

3上古黑梭鱼---阿苏纳 70.43 对应鱼饵：饥饿的苍蝇 一定要在你跑

斧鱼---阿苏纳 70.43 对应鱼饵：斧鱼鱼饵 一定要在你跑到小地图

幻鳍河豚鱼---苏拉玛 25.29 对应鱼饵：沉睡的鱼人 ★

上古至高岭鲑鱼---至高岭 35.63 对应鱼饵：鲑鱼诱饵 ★★

高山河豚鱼---至高岭 34.76 对应鱼饵：膨胀的鱼人卵 ★

冰河鲤鱼---至高岭 34.77 对应鱼饵：冰霜蠕虫 ★★

灰腹龙虾---风暴峡湾 45.61 对应鱼饵：浸水的龙鳞 ★★

雷霆风暴鳐鱼---风暴峡湾 45.61 对应鱼饵：银鳞鲦鱼 ★★

尖角海螺

对于瑶族这个民族来说，我既不陌生也不熟悉，我不是乳源人，但我是瑶族人，我热爱我的民族，我热爱我的家乡，但由于现代化城市的发展以及科技的告诉发展，导致了现在的人很少关注少数民族的风俗文化，以至于很多年轻人连自己民族的风俗文化以及自己的方言都以及遗忘了！所以我还是呼吁现在的年轻人多关心关心自己民族的事与物，不要让我们以后的孩子忘记了自己的根。

一、民风道德

瑶族在生产、生活以至婚姻家庭等方面，还残存着古代原始社会的某些“痕迹”，特别是在意识形态领域中，纯朴的古代遗风，有不少已成为瑶族的传统美德。

瑶族历代因散居于深山大岭之中，基本上靠刀耕火种和辅以狩猎为生。这种生存处境，促使其在生产、生活等方面，世代保持着友爱互助精神，做到一家有事四邻相帮。猎获野兽不论男女老幼都平均分配；举办婚宴、拜王等喜庆之事，若资财不足，亦可求助于亲友。这种借贷不付利息，亦无规定还期（一般借物还物），只要其家境稍宽而略有余，必会自动偿还，若到下一代亦无力支付，则债主也不会登门索取。至于被求助者，事无大小，一经答允，不论困难多大，必定会做到。这种互助精神，在生产上表现更为突出，如繁重的铲地、除草等农事，单家独户劳动力少，要赶上季节是较难应付的，但只要寄语亲友，闻者不论相识与否，不管隆冬或炎夏，必按时抵达工地，有时竟多达百余人，且来者都自备膳食，主人既不用招待茶水粥饭，亦不要支付分文工钱。这种互助友爱的美德，瑶族世代相传。

瑶族无论在过去还是今天都热情好客。无论是瑶族、还是汉族，只要到瑶山作客，主人必以席上珍品--熏肉、豆腐、烧酒等款待。即使是串寨走村的阉鸡师傅，也可随时投宿。若是汉人与瑶民结拜“同年”，只要诚挚相待，其关系则如亲属。若是在瑶山里干活或长途跋涉，因离家远回不去，只要附近有人家，不论主人在不在家或相识与否，都可入内打火做饭，如主人不在家，则食后设法转告主人，来日奉还。吃者从不食言，亦不会遭到非议责难。瑶民在山上劳动或到汉区赶集时，习惯将衣物、饭包等放在路边或树丫上，附一“草结”（用茅草打一结放于物件上）表示物有主人。另外，倘若在野外发现蜂群，但又缺乏工具或无法当即收采，同样以“结草为记”，亦不会被别人采去。

瑶族对不守信用或诈骗行为是极为鄙视的。在瑶族社会中，路不拾遗的美德随处可见。

二、姓氏与名字

瑶族的姓氏全是单姓，无复姓。主要姓氏有赵、盘、邓、李、邝、冯、王、邵、黄、庞等姓，以赵、盘、邓三姓居多。名字多是2个字，其中第1个字是辈分（女性不受此限）。

东边瑶的名字并不是从小就有，婴儿出生后，即使男孩，亦要到八九岁才有名字，甚至十多二十岁仍唤乳名为数不少。若是女孩，不仅小时无名字，长大亦无，婚后至死都是被人唤为某某“噢”（瑶语“噢”即妻）。然而，男子出生后，在举行“度身”时，还要请师爷起一个法名。此名在生时不唤，是备将来死后记入“家先单”的。

孩子出生后的呼唤法：男孩，第一个呼“拉高”，第二个呼“德乃”，第三个呼“德伦”；女孩，第一个唤“拉碑”，第二个唤“妹乃”，第三个唤“"妹伦”。

西边瑶喜欢用生年的干支来起名，即在名字中间嵌一个甲乙丙丁等字，如甲娇、辛凤、乙胜、戊秀等，其余与汉族相仿。

三、服饰

瑶族的服饰，东边瑶同西边瑶差异很大。东边瑶也因居住地区不同，其服饰亦略有不同。

（一）东边瑶 历史上，东边瑶男子蓄发留辫，像清朝的发式，用绣有花纹的蓝色或白色的布巾包头。头巾打结的方式分额前及脑后两种。若额前打结，则两端所余较短，并使之向左右上方挑起，若脑后打结，则两端所余较长，垂于两耳之后。头巾正中之花纹，必露在头顶偏后一些，戴银质三角形耳环。衣服多青蓝色，上穿短大襟衫，胸前及背后均嵌有一方刺绣的图案花纹，近似清朝的朝服。下穿宽大的裤，裤长仅及小腿间，扎绑腿。

女子及笄戴平角。结婚后，即戴上一帆船形三角高帽，用猪油与蜜蜡把头发粘结在一起，并以布包贴之。三角高帽用白布包扎，然后在上面复盖一条青蓝色的绣花巾，此帽日夜皆不能除下。洗头一次，需时一天，故往往一二个月才梳洗一次。妇女上衣一概用青色的布，长及膝，无领大襟，纽在右边扣。下身不穿裤，内围短裙一条，胸前再挂一条长围裙，然后扎一条腰带，带之两端有彩色丝条垂下。过去妇女都在腰间悬一串铜钱，走路时发出叮叮之声。上衣背后及胸前长围裙之正中，各嵌有一方刺绣，大小与男服的图案基本一样，扎绑腿。

东边瑶因居住地域不同，服饰亦稍有差异。如必背、游溪、茶坪和上、下寨的男子包白色头巾，结在脑后，分成“八”字形，垂于两肩，扎白色绑腿，穿青蓝色上衣。而营坑、东田片的男子包蓝色头巾，结在额前，左右分开，扎蓝色绑腿，喜穿白色上衣，外套蓝色背褂。营坑妇女戴三角形高帽，有两枝竹片从脸颊向下延伸，长及颔。

学者称：“瑶人装饰，女帽之尖角，像狗之两耳，其腰间所束之白布巾，必将两端作三角形，悬于两股上侧，系狗尾之形。又男人之裹头巾，将两端悬于两耳之后，长约五六寸，亦像狗之两耳。……瑶人相传，彼之祖先乃一狗头王，故男妇之装饰，均取狗之意。”[1]

（二）西边瑶 男子头缠蓝色头巾。男女服装与汉族无大差异，惟妇女头上戴的不是三角形高帽，而是折叠成很多层的布，或用绣有花纹的蓝头巾包头。上衣的领边、袖口、衫脚等处用白蓝黑三色镶嵌。

四、婚姻家庭

瑶族的婚姻家庭，从其传统习惯看，是族内婚和族外婚混合存在，实行一夫一妻制。青年男女恋爱是自由的，除兄弟姐妹等至亲者外，同姓可以结婚。未婚男女，若要结为终身伴侣，必须明媒正娶，举行一定的婚姻仪式，才被社会承认为合法夫妻。东边瑶与西边瑶的婚姻亦有不同。

（一）东边瑶的婚姻习俗

秃噢（瑶语娶妻）有订婚、过聘礼与迎娶3个阶段。订婚，男女双方若情投意合，男子即送女子手镯1只或刀鞘1个，现代亦有送钢笔、手表的。女子回送男子1条绣有花纹的头巾，即算定情。男女交换礼物约1个月之后，即由男子禀明父母，请媒人向女方求婚，若合意就订定结婚日期及女子出嫁时送亲人数。如果订婚后，女方悔约，要赔偿订婚时所费的酒菜钱，若是男方悔约则作罢。过聘礼，在订婚后，请媒人将彩礼聘金送至女家。迎娶，按订婚时双方议定的日期，由男方请师爷卜择吉日，并将此“吉日”通知女家，到时举行结婚仪式。

招郎 这种婚例在瑶族内部比较普遍。但"招郎"也有两种惯例，一是男子入赘后，要完全脱离自己父母家庭，跟入赘家姓氏，并改名字，所生子女一律随母姓；二是男子入赘后，不脱离自己父母家庭，亦不改换姓名，所生子女，第1个随母姓，第2个随父姓，其余类推，若终生只有1个孩子，则两家有份。后者对岳父母的遗产亦同样有继承权。但也有全部子女都随父姓的。

担名 这种婚例较为特殊，不须举行任何婚礼仪式。有些家庭无子，为了传宗接代，女儿长大后，选择1个留家，尚未择配，可任其与自己喜爱的男子交往，怀孕后，父母便在亲友中选择合适的未婚男子“担名”作名义丈夫。男子在“担名”期间可与女子同宿，生下子女属女方，随母姓，感情好的可长期同居，不好即散。男女双方均无财物赠送。如女方另找对象结婚，即给男方两元钱作脱名费便可。目前，这种习俗已基本革除。

马头亲（又称“半路亲”）男子娶再嫁妇女为妻。婚姻仪式一切从简，花费不多，故一般贫家的男子，娶“马头亲”较多。寡妇招郎入门称“回头亲”。

离婚 过去瑶族离婚手续很简便，只要双方同意，即请族中的年长父老作证，拆开或折断一物各执一半，离婚便告成，此后男婚女嫁各不相干。但有些家庭若是女方提出离婚，必须退回身价银给男方。如果是男方提出，女方即不用退回任何聘礼。

寡妇或离婚后再嫁的妇女，不受歧视。

婚仪 迎娶之日，男方要派一名吹鼓手，沿途吹唢呐至女家接新娘，男家在门口摆1台1凳，台上设豆腐1钵，酒1壶。新娘及送亲者到时，人人都要饮一口酒和吃一点豆腐。师爷站在送亲者及新娘面前喃唱。另一人一手捉雄鸡，一手持刀站在门口。师爷唱到最后一句时，捉鸡者手起刀落，斩掉鸡头，即丢入内厅中，以卜吉凶。新娘入屋，双方父母坐于新人面前，各自告诫儿女，要孝顺父母翁姑，勤劳生产，俭朴持家，不偷不赌，告诫毕，新郎新娘饮交杯酒，拜亲戚长辈，礼毕新娘即入新房。开宴前，复出向宾客敬认亲酒，新婚夫妻各由对方的一位长辈带领，另一人捧1托盘，盛酒1壶杯数只跟随，长者每教称呼一位宾客，新人即敬酒1杯。认亲完毕，全体嘉宾入席饮宴，猜拳行令，祝酒之声，通宵达旦。

新婚夫妇，无特殊服装，男子包头巾，女戴三角高帽或圆形帽。

婚仪时间共两天。第1天接待贺喜的宾客，第2天拜堂成亲。

女子出嫁，父母只给1个木箱作嫁妆，以盛订婚时双方议定的衣物，及存放私己钱（出嫁前的一天，父母及亲戚每人给2至3角私己钱）。

出嫁之日，送亲者除父母兄弟姐妹全体家人外，亲戚亦有派人参加的，故送亲人数，少则8至10人，多则24人。出门时，由一及笄而未婚的少女持伞遮盖新娘，一同步行至男家，中途遇河过桥，新娘要行半屈膝礼，并放下铜钱一枚于桥头。

全体送嫁者，在男家住一天一夜或两天两夜，婚礼结束时，女方的亲戚每人要给新郎2至3角鞭炮钱，而男方则按订婚时议定的猪肉数分赠给送亲者，每人约2至3斤。至此婚礼结束，宾客散去。

回门 婚后女子在男家住7天后，即可返回母家。居留期一般3至5天，或8至10天。而男子婚后，当年的（农历）12月30日，偕妻子第一次到丈人家作客，这称“转面”。届时，女家要派人往男家为新婚夫妇接担猪肉、鸡、酒、糍粑等物，沿途鸣放鞭炮，女方的亲戚亦在他们将至时燃放鞭炮迎接。年初一下坛，即新女婿要在村外的社坛庙燃放一串特大的鞭炮，及点燃一对大蜡烛（蜡烛越大越好），并设酒款待女家的亲戚，每人1杯，饮者回送猪肉1块。此后，由女方的亲戚各家轮流宴请新婚夫妇，新婚夫妇即给各家亲戚回赠酒2斤，猪肉1斤，盆样大的糍粑2个。居留期长达15天，归家时，女方的亲戚又燃放鞭炮送行，故此礼节花费甚大。不过若男子婚后家境贫寒，也可待妻子生孩子后或生活较好时才履行。

（二）西边瑶的婚姻习俗

西边瑶的婚姻习俗，与东边瑶差异较大的是同姓不能结婚。男女普遍于十四五岁便由父母作主订下婚约，至十六七岁即行结婚。婚礼仪式及程序与东边瑶相似，其不同之处是迎娶之日，男家在门前设的“拦门餐”，必须有大量酒菜供女方全体送嫁者饮食至饭饱酒足，还要有剩余，这是婚礼中最丰盛的一餐。路远的也有设“半路餐”的，即在半路设席饮宴。“拦门餐”宴罢，即“斩煞”入门。新娘及全体送嫁者入屋后，男家又于屋内设“入门餐”，不过，此餐酒菜较随便，不拘多少。婚礼结束，送嫁者临归前，男方要给"利市"钱，每人1元2角或2元4角，较富者每人给3元6角。若男子入赘，婚礼较简单，双方亲房齐集女家，随便吃一餐饭并饮认亲酒就算完事。

离婚 若离婚时只有一个孩子，要由双方父母商议归哪方所有，如归女方，则由女方补回男方50元至100元即成。

瑶族的婚姻传统习惯，西边瑶与东边瑶历来不互相婚配，而西边瑶却允许与汉族联婚，不过仅限于“招郎入舍”，瑶女嫁到汉区就极为罕见，东边瑶与汉人则完全不通婚嫁。当前，瑶汉族可通婚，结婚、离婚均按《婚姻法》规定履行手续。

五、民间信仰

瑶族历史上有以盘王为中心的祖宗崇拜。“瑶人认其祖先为盘古，其所敬祀之盘王神，则不仅代表盘古，真是代表一切祖先的灵魂。” [2]大凡婚丧二事，年节喜庆，以及拜王度身，都要拜祭盘王。他们迷信和崇敬的鬼神分为两大类：一是他们最畏惧和憎恨的，认为能致人生病或死亡的魔鬼；二是他们认为能驱鬼怪，消灾祸的神仙。这两类鬼神，可在瑶族一些的经书（亦称“瑶书”）里找到，敬奉的如“玉皇大帝”、“元始天尊”、“道德真君”、“北极世尊”、“张道教、召二郎、召三郎”等，是能驱妖除邪治瘟的神仙。张道教，“瑶书”里称他能“行符敕水服邪精”，似是道教的创始人张道陵。瑶族最憎恨的魔鬼有：阎罗王、日落大将、扶笔先生、点部先生，都是司生死权的催命鬼，还有溺死鬼、棺材精、流浪鬼、含药鬼（即服毒自杀）、吊颈鬼、行病大王等十多种。这些魔鬼，又都是道教中道士作法驱除的对象。“瑶人心里没有比瘟疫或疾病死亡的事情更为恐怖，所以时刻需要那些能驱杀瘟疫的人神来作他们精神上的保护者。”[3]这是瑶族在生存抗争中处于无助状态下寻求精神解脱的一种形式，并无较高的宗教理想。他们还信仰“万物有灵”，举凡老树古藤，山石鸟兽，桥头田边，牛栏猪舍等，都可成为膜拜的偶象，认为每一自然事物，都给予一专司之神，这是原始崇拜的遗传。

（一）拜王 拜王又称还盘王愿。这缘于当年过海遇险，向盘王许愿显灵，“十二姓板瑶过到岸边，大齐商量，得处安居，慢酬谢盘皇神恩。三个翁分开，一捻（支）下南海；一念（支）下交趾；一念（支）下广东道韶州府乐昌县安居。又开田地，耕种很好，各人立宅安居。又谢恩他（盘皇）有灵神，十二姓才抬香炉，各人分开，敬奉盘皇翁。”[4]以后，为祈求祖先与神灵的庇护，使人寿年丰，六畜兴旺，逐渐形成一种仪式。一般以一家为主，约请亲房数户联合举办，或一家单独举行。这种以家庭为单位的拜王活动，共一个香炉的亲房最快亦要3年才举行一次，不过，大的村寨每年都有人举行拜王。举行“拜王”时大都遍请亲友参加，结束时送客，主人则给每位亲友猪肉2至3块，每块约二三两重。准备举行拜王的人家，必须在年初约请好师爷2人，“歌姆”（专司唱瑶经的妇女）1人，炊事若干人（事主物色好人选，用竹壳包些食盐，前往其家置于厨房中，就算约定，不必征求本人同意，瑶民称之“盐信”），典女3至4人（未婚的青年女子，在第3晚表演结婚饮酒、拜堂成亲等节目）。男的则不预请，届时现场选拉未婚男子。举行仪式的日子，一般在冬闲期间，事前请师爷占卦，选择黄道吉日开坛，到时约请全村老幼参加，吃喝热闹3天3夜，不需斋戒。拜王一次约需费用数百元，猪肉数百斤。

此外还有拜“半路王”、“千年王”等。半路王又称半路堂，相传是瑶族十二姓兄弟在渡海迁徙时，有六姓覆船沉没海中，其余六姓起愿，求神保佑平安，船抵岸上沙滩后便要还愿，故传说为“鱼子起愿，芒鼠还愿”。拜半路王以村为单位，各家献物捐资合办，在村外找一社坛庙之类的地方设坛举行，坛前放一条整猪，大小不拘，猪身贴满糍粑，上插纸花十二朵，代表十二姓兄弟，师爷不用请，由村中的师爷自动来承担请神跳王的职责，欢宴两天两夜。

千年王是规模最大的一种拜王，几个村寨联合集资合办。而且必定要找齐赵、盘、邓、李、黄、冯6姓才能举行，选择一适中的村子设坛，形式与拜半路王大同小异。但场面较大，人物众多，仅师爷就达七八人，还必须有一个在法力上最有权威者才能开坛。因耗财甚多，过去约30年举行一次，近代已无举行此种仪式。

（二）度身 度身又称“打幡”。“‘度身'为瑶族一种极大典礼，或称之曰‘大登科'，意谓‘度身'之人，其知识本领皆因之增进，能为村人所重视，为村长者亦皆必曾‘度身'。死后，其灵魂可登天堂，亦以天堂为极乐处也。”[1]度身瑶族妇女死后称“娘”。仪式以一家或联合同祖宗的亲房数户一起举行，遍请亲戚朋友热闹7天7夜。受邀的客人需带猪肉、米、酒等食物，数量不拘。外来参观或协助者，亦可得一饱。度身仪式有一定的例规，要打醮7昼夜。度身之人须斋戒4天4夜，到第5天才准开荤。期间度身之人有“上刀山”、“开天门”的仪式，并对其传授戒律，告诫孝顺行善。

（三）挂灯 挂灯取法名，是单家独办的一种时间短、仪式简、花钱少而取得法名的仪式，因现场要设七盏油灯，故名挂灯。举办人家请2至3个师爷，在神龛前为取法名者举行“挂灯”仪式定法名。同时要请取法名者的兄辈或舅辈做证人。一般经过二三个小时仪式便结束。仪式结束后主家要请师爷、证人吃一顿饭，给师爷猪肉3斤，证人猪头1只即可。“挂灯”取法名可在拜王或度身时举行。

六、丧葬

在瑶族中，人死后停尸床上，用湿毛巾给死者拭头脸及四肢，然后整理穿戴之服饰（富者有寿衣，贫者只穿日常衣服）入殓，无其它陪葬品。治丧时请师爷2至6人做丧堂（死者生前已度身的做2天，未度身的做1天），子女儿媳头包白布，以示戴孝，并守灵1天，第2天出殡。

出殡时，棺不用木杠，由十余人将棺抬至肩上，徐徐而行，一个师爷助手撒谷棺上，一女子撑伞遮棺头，（死者无女由子代，无子则孙代，若死者绝嗣，其至亲者可代），直至墓地。

启行时，两个师爷为先导，手执木斧棍棒，且行且击。抬棺至墓地，放入墓穴后，掩土；也有不掩土，用杉树皮盖在棺面上即返。

归家后，师爷作法事，其名目有：拜四方、跳神、劝酒、接神、驱鬼、送神等。每一节目结束，均烧纸钱法牒，全部功课完毕后，所有纸灰，悉用一块白布包起。此时师爷及其助手即将米缸、瓦碗和灰包，一并担至墓穴边上，一人将盖棺的杉树皮揭去，一人以锄撬棺盖的下端，一人把灰包丢入棺中，随以土埋之。葬毕，米缸置于坟之东边，碗全数堆放缸旁，并将出殡时导路之木斧二把，木棍四条，插于坟旁。一师爷喃呢咒语，吹角，烧纸钱毕，即返。归家举行送神礼，同时将厅内所挂之榜文、白纸条等全扯下烧掉，撤去纸马神像，孝子亦把头上白布除下，丧堂仪式至此结束。

第7天为迎七丧礼，在晚上举行，师爷坐在桌旁喃呢多时，之后诵读“家先单”一遍，丧葬仪式全部结束。

孝子在一个月内不得理发，当年不得在家门口贴红纸及对联。

三四年后，即行捡骨入缸迁葬，至多不得超过5年。

孕妇难产及因烈性传染病而死亡的，其尸体抬至野外，用12捆柴架起棺材火化。若是被杀害或死因不明的，在案情尚未查清之前，则停尸不葬。

目前，不良的丧葬陋习已被摈弃。

七、节日

（一）东边瑶的传统节日有：

1、春节 此节的活动时间较长，从旧岁的12月24日小年夜各村打铜锣起，一直到初四日的下半夜才停止。从小年夜到年三十晚各家每晚要祀祖先，同房同宗的可以联合举行，焚香烧纸钱，祀毕全家才进晚餐。年初二、三、四这3天，东田、大寮下、洋碰、乌石下、散坑等各村的成年人，尤其是未婚青年，都穿着新衣，赶赴各乡习惯的集中地玩乐，不管路程有多远，都依时抵达目的地。有三五成群的，有一双一对的，有谈天说笑或游玩嬉戏的，有对唱山歌或倾诉心事的，总之是尽情地欢乐。男女双方情投意合，即可以男跟女回家或就近于亲戚处住宿。

送懒日。年初五为送懒日。是日天刚朦朦亮，家主即在屋里洒扫清洁，并要念咒语。扫毕，垃圾盛于粪箕，然后以一支筷子串猪肉、糍粑各一块，插于其上，送出屋外，随手关闭屋门，将垃圾倒于路旁焚化，还燃香放鞭炮。

2、送神节 正月初六至初十日为“送神节”。以猪肉、豆腐、酒等陈列于众厅里，焚香点烛烧纸钱，请师爷将“回家过年的祖宗家先送回阴间”，年节即告结束。年初七不出门探亲，外出探亲者初八日不能回家，是谓“七不去，八不回”。

3、禾必节 二月初一为禾必（麻雀）节,又叫封鸟嘴。是日要以糍粑粘白纸条于小棍上,遍插田基,以驱赶飞鸟,使农作物免受其害，不用祭神。

4、清明节 修坟头扫墓，以糯米糍粑、猪肉及活鸡，摆在坟前，焚香点烛烧纸钱祭祖。若扫公共祖坟，则请师爷作法事，占卦以辨吉凶，祭毕返家会餐。

5、鬼节 七月十五日为“鬼节”。用白纸剪成衣裳状，摆在三叉路口，杀鸡取血淋之，随之火化，以祭四方的“无主孤魂”。但东坪及必背的瑶民无此祭法，只做竹叶糍粑，在家里或众厅内祀祖宗“家先”。

6、尝新节 十月初一是尝新节，俗称十月朝。祭家先庆丰收，是日用糍粑喂牛，并粘牛角、牛腰、牛尾等处。十五日以后，为“放野牛”，不用人看管，任其自出自归，若到晚不归，便上山寻找。牛吃了庄稼，牛主不须负责。但瑶山霜期早，一般此时已冬收完毕。

东坪这边的瑶民，因接近汉区，亦有庆端午节和中秋节的。

（二）西边瑶的节日

与汉族的节日大致相同，正月年初一，十五元宵，五月初五，七月十五，十一月冬至，均为大的节。

八、艺术

（一）刺绣 瑶族的刺绣多用于服饰上，如衣服、头巾，妇女的腰带、围裙，小孩的帽子，都绣有各式各样的鲜艳夺目的图案。瑶族的传统习惯，头巾是年轻女子婚姻恋爱时送给情人的一件宝贵礼物，所以瑶族姑娘多数在十一二岁开始学刺绣，中、青年妇女随身带针线包上山劳动，一有空即取出针线包精心刺绣，这种习惯代代相传。配有刺绣图案的服饰：

1、包头巾 有白色和京青色布料两种。长2米，宽30.5厘米的正方形，两端绣宽3厘米的花纹。正方形的每一排有兽形纹，四角上有字纹或花蕊纹，两端是菊花纹、栀子花纹、兽形纹、人形纹配合成一条带状图案。

2、腰带 布料、花纹与头巾相同，不同的是腰带多有有绣正中部位的花纹。男女所用腰带相同。

3、上衣 刺绣正方形图案。男装绣胸前一块，边长约10厘米正方形，后背一块，边长20—25厘米的正方形。女人上衣只绣后背幅，花纹大小和男人完全相同。上衣刺绣的图案由兽形纹、花蕊纹、人形纹、方块纹、栀子花纹构成，男女上衣花纹有多少不同，布局完全一样。

4、女子帽子 披在帽子顶的一块布绣，长约30厘米，宽约50—60厘米。是用上述花纹和三角形花纹绣在长形的布上。小孩的帽子只绣帽边、帽顶。

5、围裙 绣在围裙中心，长约10厘米，宽约3—4厘米的变形寿字纹、人形纹及带状纹组成的图案。

（二）刺绣的类型

1、自然形态的模拟。有四脚兽类（瑶民解释为鹿）和人两种。

2、几何形态的演变。有横直线和对角形演变的正方形、直角三角形、齿状形、城堞形等几种。

3、由外族传人的有植物的菊花、栀子花纹以及寿字纹。

刺绣的方法：配合刺绣，用红、绿、黄、白、黑五种色线配绣，并以红、黄两种为主体色，配色有严格的规定，兽形纹、人形纹限定是用黑色或白色刺绣，其他色线概不入选。选用的布料有两种：一种是白棉布，一种是深蓝色的京青布，根据布料的底色选用不同颜色的色线刺绣，故各式图案的花纹明朗夺目、美观，别具一格。

九、音乐、舞蹈

瑶族在漫长的历史岁月中，创造了具有独特形式、内容和风格的民间音乐和舞蹈。瑶族通过这些音乐、舞蹈及用方案歌颂历史，反映生活，表达自己的欢乐、疾苦、愿望等。

（一）音乐

1、乐器 瑶族乐器种类较少，一般为吹奏、打击乐器。吹奏乐器有唢呐、牛角和海螺。打击乐器有长鼓、铜锣、铙钹等。唢呐。瑶语叫“番席”，其结构与汉族的相似，但体部有直和弯的两种类型。

2、牛角 瑶语叫“嗯姜”或“嗯果”，吹时发出呜呜声音，一般用作发信号。

3、海螺 瑶语叫“火落”，在天然海螺的顶尖开孔制成，一般作伴奏和发信号使用。

4、长鼓 又称小番鼓，瑶语叫“打浊”，用圆木制成，长约78—80厘米，两头粗中间细，制作时在两头挖出一浅洞，外蒙牛皮，歌舞时，随着节拍，一端击一下，交错进行。

5、铜锣 瑶语叫“冬落”，直径约30—40厘米，锣的边缘有两个孔，用绳吊起，用木槌敲打。

6、铙钹 瑶语叫“落别”，铙钹形状与现汉族的相同，大的直径约30厘米，只用来演奏，小的直径为10—20厘米，跳舞进使用，边击边舞。

（二）舞蹈

瑶族的舞蹈具有古朴、简单、节奏感强等特点，动作变化少，随着音乐节奏一蹲一起，每一个动作都有东南西北四个方向之分，如此反复多次。这种传统舞蹈主要有：

1铜鼓舞（又称拜王舞或跳王舞）由8个男子或男女各半组成，其中两人右手执铜铃，左手执铙王鞭，中间一人身穿舞服，手执铜铃，其余的四人手执铙钹，围圈蹲跳耕山、种土动作，庆祝粮食丰收，表示生活越过越好。

2、草席舞（又称打火堂）每当山寨举办大事时，主寨客厅内挂满祖先的画像，挂起12盏油灯，由3个手执草席的男子边跳边唱草席歌。

3、打马兵舞 由3男3女组成，先由一男子手执铜铃站中央，其他人围绕着他欢快起舞，接着男女手拉手围成圈，时而上下跳跃，时而来回旋转并高声吹叫，气氛热烈，表示对祖先恩赐的感激之情，每年收获之后，“十月朝”各村瑶民都聚集在一起，纵情歌舞，庆祝丰收，感谢祖先。

4、铙钹舞 又称串逗舞，由4个男子手执铙钹，围绕方桌对歌边舞，时而面朝桌子，时而而朝外，每逢节日，为纪念祖先，人们会打起铙钹，跳起舞来。