九齿扇虾的家常做法(九齿扇虾的家常做法大全)

九齿扇虾的家常做法大全

抱脸虫原型是九齿扇虾，俗名，琵琶虾。身体极为扁平，背面颇为平滑或稍具陷点。长可达19公分，头胸甲具鳃脊及颈部缺刻深，后侧缘裂为7~8个大齿，眼窝位于头胸甲前缘，第二触角宽扁且无触角鞭，第五腹节后缘具中央刺，侧甲朝外。身体呈淡黄褐色，背面参杂有红褐斑，头胸甲腹面及步足褐色和白色，卵为橘色。栖息在100米水深的泥沙地里，平时潜伏在海底的浅砂中。

九齿扇虾的功效与作用

食材：

虾15只、粉丝2捆、姜、葱、蒜、小米辣

做法：

1：鲜虾去壳去虾线，虾头留用，粉丝提前泡发，葱姜蒜辣椒切好

2：起锅热油，加葱白姜丝蒜末炒香，再加虾头煸出红油

3：放入泡好的粉丝 一大碗热水 2勺生抽 1勺蚝油 适量盐 半勺老抽，加虾仁翻炒入味，收汁汤汁偏少时，再加适量黑胡椒和葱花，炒匀即可

九齿扇虾怎么做

九齿扇虾的用料

九齿扇虾 大蒜 1头菜籽油 干红辣椒 酱油 葱花 黄酒

步骤 1

九齿扇虾用毛刷洗净，腹部柔软，比较好处理。

步骤 2

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剪去头部触手，从嘴部往下，把腹部的膜剪开。

步骤 3

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掰着薄膜状的虾尾，就能把肠线整条抽出来丢掉。

步骤 4

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大蒜挤成蒜泥，热锅热油，爆香蒜蓉，将蒜蓉盛出一部分，剩余的加蒸鱼豉油和几滴料酒调匀。

步骤 5

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将蒜蓉盛出一部分，剩余的加蒸鱼豉油和几滴料酒调匀，将蒜蓉汁浇在虾肉上。

步骤 6

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再摆上干红辣椒丝和葱花，水沸腾后，大火蒸五分钟即可。

拓展

九齿扇虾（Ibacus novemdentatus）俗名：琵琶虾、虾排。栖息在37至400米水深之沙泥底质的大陆棚平坦海域，平时潜伏在海底的浅砂中。身体极为扁平，背面颇为平滑或稍具陷点。

长可达19公分，头胸甲具鳃脊及颈部缺刻深，后侧缘裂为7至8个大齿，眼窝位于头胸甲前缘，第二触角宽扁且无触角鞭，第五腹节后缘具中央刺，侧甲朝外。

九齿扇虾属于高温，高盐性种类， 爬行甲壳类，头胸甲中间脊上有4个明显的突起，前侧齿简单，后侧缘具7至8齿。

眼眶后部的缺刻小而浅。头胸甲前缘中间成1棘状突起。前额板的前缘呈1对三角形。各腹节侧甲呈刀形，尾节宽大于长。第3颚足长节膨大而成椭圆形。其腹面有8条横沟。雄性第5步足不成亚钳状。

身体呈淡黄褐色，背面参杂有红褐斑，头胸甲腹面及步足褐色和白色，卵为橘色。

九齿扇虾营养价值高吗?

九齿扇虾用毛刷刷洗净，腹部柔软，比较好处理

02

剪去头部触手，从嘴部往下，把腹部的膜剪开

03

掰着薄膜状的虾围，就能把肠线整条抽出来丢掉

04

大蒜挤成蒜蓉，大蒜挤成蒜蓉，将蒜蓉盛出一部分，剩余的加蒸鱼豉油和几滴料酒调匀

05

将蒜蓉汁浇在虾肉上

06

再摆上一些没上色的蒜蓉，干辣椒丝和葱，水沸腾后，大火蒸五分钟即可

07

出锅后浇少许热油提味，就可以啦

九齿扇虾的家常做法大全图片

原料:

450克生虾，去皮去肠

1茶匙绍兴酒(可选)

1/2茶匙盐

1又1/2汤匙玉米淀粉

1汤匙中筋面粉

酱汁:

1/4杯辣椒蒜酱(自制或商店购买)

两汤匙红糖

2茶匙生抽(或酱油)

辅料:

4又1/2汤匙花生油(或植物油)

1汤匙姜，切碎

蒜蓉辣酱虾的做法步骤:

1.把虾和绍兴酒放在一个中等大小的碗里。撒上盐。搅拌至盐均匀分散。把它放在一边，准备剩下的食材。

2.把所有酱料放在一个碗里搅拌，直到红糖溶解。备用。

3.在一个中等大小的煎锅中加热4汤匙油(或刚好盖住锅底)直到热。与此同时，加入玉米淀粉和中筋粉与虾一起放入碗中。翻炒，直到虾被完全包裹。

4.把虾上多余的面粉抖掉，加入锅中。你可能需要分两批煮。让虾煮2到3分钟，不要碰它们，直到底部变成金黄色。另一边翻到棕色，再等2到3分钟。一旦完成，把虾转移到一个大盘子，不要重叠，继续煮剩下的。

5.虾煮好后，关掉炉子，用纸巾擦锅，清除任何残留物。

6.将剩下的1/2汤匙油倒入锅中，用中火加热。加入姜，搅拌至发香，约1分钟。

7.把酱汁加到锅里。煮20到30秒，直到酱汁变得粘稠有光泽。

8.关火，把虾放回锅里，翻炒，使其完全裹上一层。

九齿扇虾百度百科

对盐度的适应范围为5～25，而且越接近10生长越快。适温范围为14℃～34℃，最适生长水温为25℃～30℃，水温低于18℃以下时停止摄食，水温只要不低于12℃，就不会死亡。

喜栖息于沙泥或泥沙底质，一般白天潜底不动，傍晚食欲最强，开始频繁的觅食活动。杂食性强，对饲料蛋白质的要求为35%～40%，贝类、杂鱼、虾、花生麸、麦麸等均可摄食。自然海区中捕获的斑节对虾最大体长可达33厘米，体重达500克～600克。

虾苗在池塘养殖80天～100天，体长可达12厘米～13厘米，体长日均生长0.1厘米～0.15厘米，体重达25克左右。每公斤虾可达40尾～60尾，一般亩单产100公斤～200公斤，1年可养两造。

九齿扇虾好吃吗

当然也有说法是抱脸虫的原型是：九齿扇虾，俗称虾姑排。

九齿扇虾的家常做法大全图解

1.首先我们将准备好的琵琶虾清洗干净，然后用合适的工具把琵琶虾的肚子壳剪开。

2.接着将中间肠线取出，洗净待用，随后把蒜瓣切碎，锅内放油，油热后放入蒜蓉爆，倒出后放在虾肉处。

3.接下来我们准备一匙蒸鱼豉油，分别浇淋在虾肉上，并将粉条放在虾肉上，然后准备一口蒸锅，将虾放入锅中。

4.最后我们需要用大火蒸，蒸的时间不能过长，大概是10分钟左右即可出锅，出锅后再淋上香菜葱花就完成了。

九齿扇虾可以养殖吗

一、材料

粗大海虾24只,虾胶360克，茭菜150克、火腿10克、鸡蛋清1个，香菜叶48件。调料：精盐2.5茶匙，味精、麻油各1茶匙，胡椒粉0.5茶匙，绍酒、干淀粉、湿淀粉各0.5汤匙，熟猪油1.5汤匙，上汤1汤匙。

二、做法

1、将海虾去壳留尾，放在干淀粉上，捶成扇形每只海虾酿上虾胶15克，用蛋清抹滑

2、在海虾头尾分别贴上香菜叶共两件，中间撒上火腿茸

3、盛盘入笼屉，用旺火蒸熟，取出倒出盘内水分。

4、炒锅内放熟猪油0.5汤匙猪油烧四成热，放茭菜煸炒至断生，勾芡汁，摆在虾扇两边。 

九齿扇虾图片大全

原型是九齿扇虾，俗名，琵琶虾。

身体极为扁平，背面颇为平滑或稍具陷点。长可达19公分，头胸甲具鳃脊及颈部缺刻深，后侧缘裂为7~8个大齿，眼窝位于头胸甲前缘，第二触角宽扁且无触角鞭，第五腹节后缘具中央刺，侧甲朝外。身体呈淡黄褐色，背面参杂有红褐斑，头胸甲腹面及步足褐色和白色，卵为橘色。栖息在100米水深的泥沙地里，平时潜伏在海底的浅砂中。