虾炒青椒的家常做法(鲜虾炒青椒)

鲜虾炒青椒

食材：鲜虾1000克，青椒4个，葱12克，姜10克，蒜15克，料酒1勺，生抽2勺，盐适量

做法：

1.葱姜蒜分别切末，青椒切块

2.鲜虾剪去虾枪虾须

3.热锅下油，放葱姜蒜炝锅

4.葱姜蒜出香味后，放入处理好的鲜虾大火爆炒

5.炒至鲜虾变色，沿锅边烹入1茶匙料酒

6.加入切好的青椒，大火炒30秒

7.加入生抽调味

8.加入盐后再次翻炒均匀即可关火盛出

青虾炒青椒做法

主料虾350g 辅料油适量盐适量白胡椒粉适量料酒适量生抽适量老抽适量蚝油适量红椒1个青椒1个 步骤1.虾取出，解冻2.将虾开背，取出虾线3.用适量的料酒，白胡椒粉，生抽将虾腌渍一会4.青红椒去籽，去筋，切成块5.把葱，姜切好，准备好花椒6.锅里放适量油7.先把葱姜花椒放进锅里煸香8.把虾放进锅里翻炒至变色9.加入适量的水，并放入盐，蚝油，生抽，老抽，调味10.待汤汁收到1/3时把青红椒放进锅里翻炒，出锅前淋适量香油即可

鲜虾炒青椒怎么做好吃

虾干怎么做好吃又营养

一、青椒炒虾干

原料:

虾干适量，辣椒四个，干辣椒两个，蒜瓣花椒葱姜适量，海鲜酱油一勺。

做法:

1.虾干用温水泡一个小时，洗净空干水分备用;

2.青辣椒把籽去掉切滚刀块，干辣椒切断，蒜切片，葱姜切丝;

3.锅里放油放几粒花椒，等油热了放辣椒段，葱姜炝锅，下入虾干煸炒出香味，在把青椒放入，倒适量酱油和盐翻炒，最好撒上蒜片拌匀出锅;

二、虾干炖白菜

原料:

虾干200克，白菜300克，豆腐适量，葱姜盐耗油适量。

做法:

1.虾干用温水泡半小时，捞出控水，泡虾的水留着，白菜片成片备用;

2.锅里放油下葱姜炝锅，放虾干煸炒出香味，在下白菜片翻炒至白菜蔫了，然后倒入泡虾的水，放一点料酒和耗油;

3.大火烧开，撇去浮沫，煮三分钟左右，再下上几片豆腐，加盐调味，开锅后撒点葱末出锅，喜欢吃辣的可以放点辣椒。

虾炒青椒怎么炒

材料：虾虎若干，背脊开边

辅料

干辣椒，花椒若干姜、蒜切片

葱切丝、泡辣椒几个，泡姜2块

1、锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧，大火烧油至辣，倒入虾

2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来

3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)

4、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许

5、快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐，然后起锅

小虾炒青椒

1.干净的锅干炒小河虾（腌制出来的水份先沥掉），把水气先炒掉，基本炒几分钟就可以了。

2.菜籽油适量，油温升高后倒入干炒后的小河虾，调到中火炸脆，过程中会起很多泡泡，这是炸虾的正常现象。

3.炸的过程中翻动一下，让小河虾炸得均匀。炸个三、五分钟沥油捞出（根据各人口味调整时间）。

4.锅内多余油倒出，留一点油准备炒制。油热后下入除小米椒圈外的大葱段、姜片和蒜末，炒香后倒入炸好的小河虾，倒入韭菜杆翻炒制韭菜杆七成熟。

5.加入韭菜叶段、小米椒圈，再调入1-2汤勺生抽、1/3茶匙盐、1茶匙白糖、1/3茶匙白胡椒粉。以上放好后一起快速翻炒十秒，使调味均匀即可

大虾炒青椒

准备食材:青椒 3到5个，虾 20只，姜 料酒 两勺白胡椒粉油盐酱醋糖 适量

1、洗干净的虾，加入白胡椒粉和料酒，姜片去腥，腌制一会

2、把虾冲洗一遍，洗掉料酒味，再闻的话也是没有腥味的，保留姜。

3，锅烧热冒烟，不放油，下青椒炒干水份

4.、青椒水份炒干，下一点油，嘎嘎冒烟，家里油烟机不好用的话，按正常步骤走（先倒油再炒青椒），炒完盛出备用，这一步是让青椒更好吃，容易熟，吸收料汁。

5.调一个糖醋汁半碗水一勺生抽上色一勺淀粉（放多了会黏了吧唧）糖两勺醋两圈盐小半勺（虾没去头脱皮，不会太进味，盐主要让青椒进味）搅拌均匀，油热大火炒虾，虾变色熟了以后，下青椒慢慢炒一会，让虾吸收青椒的香味

6.开大火，下料汁，料汁下锅前再搅拌一下，淀粉会结块沉底，收干汤汁，留一点蘸着吃，出锅装盘。

青椒炒虾好吃吗

香辣大虾。香辣可口，下饭利器。

食材准备：

大虾200克 芹菜200克

辅料：

干辣椒15克、郫县豆瓣酱、1克白胡椒粉、少许香葱、2棵料酒、2茶匙玉米淀粉、1茶匙、白糖1/2茶匙、食盐少许、葱姜蒜适量

主要食材:

大虾、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱

做法：

1、大虾虾线，加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。

2、腌好的大虾加入1茶匙淀粉再次抓匀V抓至微微有些粘度。

3、腌大虾的时候处理调料:葱姜蒜分别切末、干辣椒切段。

4、锅中放少许底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味。

5、炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒(加少许水)V炒至豆瓣酱出红油，加入少许白糖，加入腌渍好的大虾煸炒。

6、炒至大虾，放入芹菜，撒些葱绿提色即可盛出。

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青椒炒鲜虾的家常做法

用料

河虾 500克

姜 6片

大蒜 8瓣

料酒 4勺

花椒 20粒

青椒 4个

红色干辣椒 4个

郫县豆瓣酱 2勺

花生 熟的买了半盒

爆炒小河虾 家庭版的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好上面说的相关调料: 姜片切丝，不喜欢吃姜的可以切片挑出 青辣椒扣掉籽，切条（小心不要辣到手，也不要立刻去揉眼睛） 花椒准备少许

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜切成沫沫，我偷懒用的工具辅助，但是真的很好用，安利这个 把河虾洗净，沥水。要买鲜活的河虾哦 大火，锅内放油，油热下河虾 刚放下去的时间可以盖住锅盖，避免油溅出来烫到 大概5秒后去掉锅盖，翻炒河虾

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待河虾都被炒红，散发出钙香味盛出锅

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内再放油，不用烧热 依次下入上面准备好的 豆瓣酱 蒜末 生姜 花椒

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱料炒红后再次下入河虾，翻炒

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入青椒和准备好的熟花生（我买的卤菜花生） 加入料酒，翻炒 加入少量水，盖住锅盖煮一下

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我觉得不够辣，又加了一勺烧辣椒 这个看个人口味

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2-3分钟收汁起锅，爆炒小河虾就OK啦！ 注意要观察锅内，不要烧干了，如果火太大可以调小一些 煮一会儿是为了让虾和花生入味 辣椒也可以烧烂一些，喜欢脆辣椒的可以辣椒迟点下锅哦

虾炒青椒做法大全家常

青椒炒藕片如果放在常温下隔夜容易变质，不能吃；如果放在冰箱里隔夜，只要翻炒或蒸熟即可，因为低温可减缓食物变质。青椒炒藕片的做法：主料：柿子椒 藕辅料：调和油 食盐 元贞糖 老抽 蒜做法：

1.准备适量大蒜拍扁。

2.藕削皮。青椒洗净。

3.将藕切成薄片，青椒切成小段。

4.油锅预热，放入大蒜，爆出香味。

5.倒入藕片。

6.倒些许老抽，盐，糖。

7.放入青椒。

8.倒些许青水。翻炒两分钟即可。

虾炒青椒怎么做好吃

洋葱青椒炒虾仁的做法步骤洋葱青椒炒虾仁的做法图解11. 先将大虾去头开背去虾肠线、去壳，仅留尾巴尖处的壳，然后洗净吸干水，用蛋清酱好，拍上生粉，撒少许盐调味，撒上胡椒粉、孜然粉去腥，待用。洋葱青椒炒虾仁的做法图解22. 青椒去籽用手撕成片，洋葱切片，待用。洋葱青椒炒虾仁的做法图解33. 先热锅冷油，爆炒洋葱出香味。洋葱青椒炒虾仁的做法图解44. 倒入虾仁滑炒洋葱青椒炒虾仁的做法图解55. 最后倒入青椒片翻炒，淋上少许生抽、麻油即可装盘出锅。

青椒炒虾的做法大全

主料

大虾半斤 鱿鱼须一个 小尖椒十个 干辣椒二十个 花椒二十颗 大蒜四个 小葱四根 生抽适量 鸡精、味精、盐适量 菜油适量 姜三片（切碎） 白糖适量 豆瓣酱一小勺  

鱿鱼大虾的做法步骤

1. 大虾去须、去脚、去沙线洗净沥水，放适量盐、生抽，姜碎、一根小葱碎拌匀码味（十分钟左右）待用。

2. 买回的鱿鱼须撕掉外面的黑膜，白白嫩嫩的

3. 洗净切成三四厘米长的段待用

4. 小尖椒洗净切成一厘米左右的段待用

5. 干辣椒扳成两瓣，大蒜切碎，小葱切段待用。

6. 锅里放入适量菜油烧滚，关小火，放入蒜沫、小葱白段（葱叶留着起锅用）、豆瓣酱一小勺、白糖适量，炒香后放入花椒粒、干辣椒，炒匀。

7. 开中火放入小尖椒段、鱿鱼段炒两分钟

8. 鱿鱼段微卷后开大火放入腌好的大虾翻炒至大虾完全变红

9. 加入半碗清水盖上锅盖焖五分钟，放入适量生抽、鸡精、味精、葱段，炒匀起锅