盐水青虾家常做法大全(盐水青虾家常做法大全视频)

盐水青虾家常做法大全视频

先放冷水,加入花椒,姜,盐,黄酒,水沸腾后,将洗净的虾放入,煮个七八分钟就可以了,味道很鲜美。

简介：

盐水虾的做法简单是菜谱里的常见菜，盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。

盐水煮青虾煮几分钟正好

首先准备以下食材：鲜虾一份。

调味料：姜片一份、葱段一份、姜末一份、料酒一份、八角一份、鸡粉两克、食用盐三克、生抽一勺、美极鲜一勺、花椒一份、米醋一份、香油少许。

【操作过程】

1.将鲜虾去掉虾须，去掉虾线，清洗干净备用。

2.制作料汁：姜末、生抽、美极鲜、鸡粉、米醋、放点香油搅拌均匀备用。

3.锅中放水大火烧开，放入八角、葱段、食用盐、姜片、花椒、料酒熬出香味，将清洗干净的鲜虾放入锅中煮上一分钟，再闷上一分钟，快速出锅。（不要煮的时间过长影响口感，影响它的鲜美，营养也会流失，切记！切记！）

4.将煮好的咸水虾捞出装入盘中，吃的时候去掉虾皮蘸碗中料汁，既可食用 。

鲜香嫩滑、营养丰富的咸水虾我们做好了，如果您喜欢请关注我哟，谢谢您的支持。

分

最简单的盐水虾的做法

盐水虾制作用料：新鲜大河虾适量、葱一根、生姜适量、清水适量、盐少许

做法:

1、首先，也是最重要的一点就是要质量好的新鲜大河虾，这会影响盐水虾的口感和营养。

2、把生姜切成片，放进锅中，锅里要放入适量水，放少许盐调味

3、大火把水烧开，将河虾全部倒入锅中煮，(河虾遇到热水，就成为了“变色龙”，变得红彤彤的，颜色特别漂亮)

4、大约用大火煮一分钟左右就可以开小火了，开了小火大概需要焖十分钟，时间到了就关火。把盐水虾出锅啦!

5、将盐水虾放凉后，放进冰箱中冷藏，次日取出。

6、锅中放入适量水，把切好的葱段放进锅里，开大火把水烧开然后把拿出来的河虾倒进去，把大火改成小火，焖两三分钟左右就可以出锅，装盘摆一个漂亮的造型，就可以把盐水虾端上桌了。

盐水清虾怎么做

步骤/方式1

把河虾倒入盆中，挑去杂物，然后放水，冲洗干净。

步骤/方式2

生姜切片，香葱掐去根部，摘去老叶和黄叶，洗净。然后把处理干净的香葱和姜片放入锅中，并加入适量水，再倒入2小勺盐和1小勺料酒。

步骤/方式3

大火煮开，将洗净的河虾倒入，再次烧开，煮至河虾颜色全部变红，就可以关火了。

步骤/方式4

撇去浮沫，加入1小勺味精，拌匀

步骤/方式5

挑去姜片和香葱，把河虾捞出装入盘中，再倒入适量虾汤，撒上少许香菜，就可以上桌了。

盐水虾和青虾的区别

一、生活习性不同

1、对虾生活习性：对虾可分为定居型（如日本对虾、宽沟对虾、欧洲对虾、渤海对虾等）和洄游型（如中国对虾、穆吉对虾、长毛对虾等）。前者生活在浅海沿岸，白天经常潜入沙层，无大范围运动；后者则经常生活在河口淤泥质水域，进行广泛的移动和迁移。

对虾主要以底栖无脊椎动物为食，如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等，有时也捕浮游动物。

2、沙虾生活习性：沙虾是广盐性、营游泳和底栖生活的虾类。沉积物的选择并不明显。泥沙、泥沙等沉积区分布广泛。沙虾的幼虫常在浅水河口附近或内湾微咸淡水区聚集，生长过程中逐渐向近海浅海栖息地迁移。

二、分布范围不同

1、对虾分布范围：主要分布于中国黄渤海、辽宁旅顺、河北、山东省及天津市沿海是对虾的重要产地。

2、沙虾分布范围：全部产于印度－西太平洋海域，中国近海发现6种，主要产于南海和东海，黄海仅1种。

盐水青虾家常做法大全视频教学

1、生抽3克，将姜末5克、香油3克 倒入生抽中 2、清水500ml，大火煮沸 3、倒入虾200克、盐3克，搅拌均匀，煮至虾变色出锅即可

盐水青虾怎么做好吃

盐水虾的做法。

第一步。适量生抽，盐，陈醋，香葱碎，香菜末，姜蒜末，小米椒碎调成蘸料。

第二部冰鲜虾洗净。

第三部，适量盐，料酒腌制一会儿。

第四部，花椒，麻椒，八角，姜片，葱段，小米椒。

第五步，适量水烧开。

第六部花椒，麻椒，八角，姜片，小米椒放入。

第七部。煮两三滚让调料煮出味儿来。

第八部虾放入。

第九步，小火煮两分钟至虾壳变红关火。

第十步，捞出摆盘儿，中间摆上自己喜欢的蘸料。

第11步，成品。

清鲜盐水虾

食材清单：鲜虾 300g 、 姜 1块 、 葱 1根 、 八角 1个 、 花椒 20颗 、 料酒 1大勺 、 盐 适量 、 醋 1大勺

烹饪步骤：

1、鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段；

2、轻轻剔除虾线，再次用清水冲净

3、葱切段，取一半姜切片；

4、锅中加入适量的清水，放入葱姜；

5、再撒入八角和花椒；

6、最后加入适量料酒，大火煮开；

7、倒入鲜虾，转中火煮2分钟；

8、加入适量盐，继续煮3分钟；

9、加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味

10、焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中

11、根据个人口味加入适量醋；

12、充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。

盐水青虾家常做法大全视频教程

1、虾从市场上买回来，首要做的事情就是除虾线，除虾线的办法可以拉开虾身挤出或者是用牙签，如果不剔除也没关系，后面吃的时候注意就可以啦~虾去除虾线后，用清水冲洗两遍就可以咯~

2、锅内放冷水，水开之后，放入几颗花椒、葱段、姜丝，然后等水沸腾即可加入虾啦~虾一旦入水就会变红咯~

3、不急着做下面的事情，虾入水后用锅铲翻动，确保能够第一时间将虾身变红，这个动作能够保证的是虾尾的肉能够紧实。

4、虾在锅内煮上半分钟后，加入适量的黄酒继续烹煮。然后加入适量的食盐，这个时候不用担心咸淡问题，只要保证有适量的盐即可，不需要加入味精了，因为虾的味道已经很鲜美了。

5、煮上10分钟左右即煮开咯~就可以起锅啦~用筷子夹起即可，煮虾的盐水就不需要了哈~另外做一份蒜醋的酱料蘸好即可开吃咯~