蒸青椒的做法大全家常(青椒如何蒸着吃)

青椒如何蒸着吃

准备胡萝卜、香葱、蒜瓣、干辣椒、玉米面、食盐、生抽、香醋、香油、辣椒面等。

1、买几根新鲜的胡萝卜，要选颜色亮丽、表面光滑的胡萝卜，这样的比较新鲜。要是颜色发暗，表皮发皱，这样的就不新鲜了。

2、胡萝卜用清水洗干净，不用削皮，皮也有很多的营养。用擦丝器把胡萝卜擦成细丝，放进清水中，加一勺盐拌匀，浸泡10分钟。

3、10分钟后，捞出胡萝卜丝，放在沥水篮里晾干水分，如果着急的话就用纱布包起来，挤干水分。

3、小碗里打一个鸡蛋，搅拌均匀后倒在胡萝卜丝上，用筷子翻拌均匀，然后加一勺玉米粉，再次用筷子拌均匀，让胡萝卜丝裹上一层玉米淀粉。

4、蒸锅里倒入适量清水，大火烧开。蒸笼里垫上纱布，把裹好玉米粉的胡萝卜丝放在纱布上，上锅蒸几分钟。

5、蒸的时间不固定，注意观察，当表面的玉米粉变成透明的，就可以关火了，也就3~5分钟的事情。把蒸好的胡萝卜丝取出，趁热摊开、抖散，晾凉备用。

6、蒜瓣去皮后用刀拍一下，切碎备用，香葱切葱花，干辣椒切段，都放入小碗中，再加一小勺辣椒面。起锅，倒入适量油烧热，把热油泼入碗中，激发出香味。

7、加入适量食盐、生抽、香醋、香油，用筷子搅拌均匀。把晾凉的粉蒸胡萝卜放在盘子里，浇上调好的料汁，用筷子翻拌均匀，就可以大快朵颐了。

青椒如何蒸着吃窍门

青椒鸡蛋大概需要蒸15分钟

青椒 蒸

1、 青椒入锅蒸15分钟，至软。

2、 蒜去皮加盐成蒜泥。

3、 蒸熟的青椒过一下凉白开。（过凉水的目的是为了容易去皮）

4、 蒜泥加酱油、醋、白糖、味精、香油调匀；青椒去皮、去籽、去蒂并撕成小条状。

5、 整理好的青椒加调匀的蒜泥装盘即可。

青椒如何蒸着吃好吃

粉蒸胡萝卜丝

1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。

2、将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐（盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水）、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。

3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。（蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽。）

4、葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段。

5、锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。

青椒怎么蒸着吃

可以，辣椒洗干净直接晒可以。

可以把新鲜辣椒蒸3分钟，放在烈日下晒，注意翻动。这样的干辣椒辣味自然、保存时间久、不易发霉或受潮、还不会出现白斑。

夏季、秋季购买鲜辣椒，用毛巾把辣椒上的泥点，水点都擦擦干净，然后将辣椒用棉线串起来，注意，辣椒要串的比较稀松，这样通风好，容易干，不要一根绳子上串太密的辣椒，那样辣椒紧贴着辣椒，不容易干，而且容易变质（腐烂、发臭）。待辣椒晒干后，根据自己的需要，可以把干辣椒磨成辣椒面，也可以弄成辣椒片。晒的时候，悬挂在不被雨淋又可以天天晒到太阳的地方，诸如南阳台。

青椒怎么蒸不变色

1.准备好半只鸡，把它清洗干净，稍微沥干一下水分。然后再腌制一下，放入胡椒粉、盐、生抽、蚝油、料酒，盐焗鸡粉，把它们均匀的涂抹在鸡身上，让鸡肉腌制30分钟入味。

2.把准备好的葱姜蒜都切好备用，大蒜可以用多一点，锅里放油，把葱姜蒜跟香菜头倒进去，开小火慢慢炒香，香味出来后，把葱姜蒜跟香菜头捞出来备用。最后把腌制好的鸡肉放进去煎，大概开小火煎4-5分钟，这一步主要是为了让鸡肉上色。

3.把鸡皮煎成这样子就可以了，把鸡肉捞出来装盘，然后把葱姜蒜、香菜头以及刚刚腌制鸡肉的酱汁一起倒进去，浇在鸡身上，这样子可以让鸡肉更加的入味。

4.锅里水烧开，把准备好的鸡肉放进锅里蒸，开大火蒸15-20分钟左右，可以根据鸡的大小适当调整一下蒸的时间。蒸熟之后，打开盖子，一股香味就出来了，最后让鸡肉稍微放凉一下。

青椒如何蒸着吃才好吃

当然可以了，腌制的红膏炝蟹蒸着吃美味又安全，如果觉得蒸着吃味道比较寡淡的话，可以放点辣椒大火快炒，这样吃起来也很好吃。腌制的螃蟹最好不要生吃，就算是泡了白酒杀菌的醉蟹，生吃危险性也很大的，没必要为了一口吃的搞坏肠胃，熟了吃也就没那么嫩而已，不会损失什么风味的。

青椒蒸着怎么做好吃

用料

三层肉 500克

花椒 20粒

盐 2包

蒸咸肉的做法步骤

步骤 1

购买三层肉，把肉洗净沥干，放入一个大碗，用盐将肉覆盖，中间撒一些花椒。保鲜膜包好，放入冰箱保鲜5天左右。

步骤 2

吃的时候取出2-3块，切片，放入碗里。

步骤 3

放3勺米酒，放几片姜片。

步骤 4

密封蒸，30-40分钟。

步骤 5

出锅整个厨房都是肉香，肥肉尤其好吃，腌制好的咸肉可以直接这么蒸着吃，也可以和冬笋，春笋猪肚煲汤，都会非常鲜美！

青椒蒸几分钟可以熟

蒸20-30分钟即可，做法如下：

食材明细：猪肋条肉(五花肉)350克，辣椒(红、尖、干)各15克，花椒4克，蒸肉粉10克，味精2克，鸡精2克，猪油(炼制)30克，盐3克。

1. 猪肉烧皮刮洗干净，切成片，放入蒸肉粉、香油、盐、鸡精、味精拌匀，入笼蒸20-30分钟熟后取出；

2. 把肉片分别卷起，用牙签穿上固定；

3. 锅内放入猪油烧热，下蒸肉卷略炸后捞出；

4. 底油中下干辣椒、花椒炒香，倒入粉蒸肉炒匀吃味，起锅装盘即成。

做法小贴士：中火蒸20至30分钟，肉熟即可；另可根据个人嗜好掌握辣椒和花椒的用量。

蒸青椒需要多长时间

需要半个小时左右

1、黄辣丁洗净，洗干净腹中黑膜（野生的腹中没有黑膜），抽掉脊背中间的白筋（关键！这样鱼肉不腥）

2、去掉头尾，切成二指宽、二只厚的鱼块。（太厚不进味、太薄蒸熟容易碎）

3、鱼块加姜末、2勺生抽、1勺白酒、半勺醋、半勺糖、适量盐充分抓匀腌渍30分钟（姜末多点味道好）4、干净的铁锅，放入洗净擦干的干辣椒6个、花椒8粒、八角一瓣、小茴香少许干炒。（炒过的大料更香）

5、倒入大米，小火慢慢把大米炒至微黄，关火。

6、用料理机打碎干辣椒等大料。（越细越好）

7、把炒熟的大米打成粗粉（有小颗粒的米粉更有口感）和辣椒大料粉混合均匀备用。8、鱼块裹上米粉，码在蒸笼里。（蒸笼底下可以垫上胡萝卜片等防止米粉撒落，干荷叶更佳，可增香）

9、锅开后上笼蒸20-30分钟。

10、撒上蒜苗碎即可。