猪脚炖猪肚的做法大全家常(猪脚炖猪肚的营养价值)

猪脚炖猪肚的营养价值

回答如下：猪脚炖猪肚是一道营养丰富的传统菜肴，主要材料是猪脚和猪肚，下面是具体做法：

所需材料：

猪脚、猪肚、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生抽、老抽、冰糖、清水。

步骤：

1. 猪脚和猪肚洗净后放入开水中焯水，捞出后冲洗干净备用。

2. 炒锅中放少量油，将姜、葱爆香。

3. 将焯好水的猪脚和猪肚一起放入锅中，加入适量的料酒，煮至酒香蒸发。

4. 加入清水，水量要淹过猪脚和猪肚，将八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒一起放入锅中，煮开后转小火慢慢炖煮。

5. 炖煮至猪脚和猪肚变软烂，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽和冰糖调味即可。

温馨提示：

1. 炖煮时间不宜过久，否则会影响口感。

2. 猪脚炖猪肚营养丰富，但脂肪含量较高，建议适量食用。

猪脚猪肚汤怎么做好吃

猪肚包鸡加猪蹄加水一起炖

猪脚炖猪肚还可以放什么药材?

原料：墨鱼干、香菇。辅料：黑木耳、红枣、五花肉。调料：姜。做法：1、墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用。2、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣。3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。4、锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。

主料1人份

墨鱼(干)适

香菇4朵

辅料

黑木耳1朵

红枣3个 五花肉少许 姜1

步

墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用

步骤

把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣

步骤3

将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净

步骤4

锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可

猪脚炖猪肚的做法大全

食材：猪脚，老姜，香料，花生米，大葱，小葱

1、猪脚剁成均匀大小的块，老姜拍碎，然后准备一点大蒜和香料（八角、桂皮、山奈、两片香叶），花生米用开水浸泡。

2、锅里烧上水，凉水下入猪脚焯水，加一点料酒，水开之后捞去浮沫，然后捞出猪脚。

3、锅里加少许油，下入白糖，白糖炒至起枣红色下入猪脚，小火爆出多余的猪油（吃起来才肥而不腻），然后下入老姜大蒜和香料，放一勺豆瓣酱，锅边淋入一圈料酒，翻炒一下。

4、加水没过猪脚，下入花生，下入大葱段、少许花椒、少许子弹头干辣椒、适量生抽、适量老抽、少许醋（让猪脚熟得更快还能去腥增鲜），小火炖1.5-2个小时（或者高压锅上气之后半小时）。

5、猪脚炖软之后开大火收汁，汤汁快收干时加适量的盐、少量味精和胡椒粉，翻炒均匀就可以起锅装盘了，最后撒上一把葱花。

注意事项：1、做的时候多放一点糖，颜色更好。2、红烧猪脚选猪前腿更好吃。3、炖的时间要长一点。

猪脚炖猪肚汤的功效

猪肚蹄花汤的做法

材料：猪肚200克，猪蹄250克，枸杞30克

调料：盐3克，料酒适量

步骤：

1、将猪肚洗净，切条；猪蹄洗净，切小块；枸杞洗净。

2、烧热水，放入猪蹄、猪肚汆烫片刻，捞起。

3、另起锅，烧热适量清水，放入猪蹄、猪肚、枸杞，调入适量料酒，待熟后，下入盐即可。

※此汤功效：塑身养颜

煲汤特别提示：一般人都可食用，尤其适合女性食用。

※猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用.

猪脚炖猪肚的营养价值及功效

好吃好吃，馋喜人了😀不过，要将猪脚修理干净后清水泡一小时。后再用开水焯一下。这样处理过的猪脚和猪肚菇焖好吃的没谁了，贼拉好吃👍👍👍😀😀

猪脚炖猪肚的营养价值和功效

蹄花汤是中国湖南省的特色菜品。因为蹄花汤是湖南传统的汉族名菜，它的主要食材是猪蹄、猪肚、葱姜等，口感鲜美、清爽，能唤起人们的食欲，是湖南地方餐饮文化的重要代表。除了湖南，蹄花汤在其他地区也有出现，例如贵州、湖北等地，但是湖南的蹄花汤口味和做法是最为出名的。当地的厨师们将鲜美的猪蹄和猪肚煮烂，加入各种精选配料，熬制出一锅色香味俱佳的蹄花汤。湖南蹄花汤制作精细、味道鲜美，是值得品尝的美食佳品。

猪脚猪肚炖什么好吃

用料

猪肚200克

姜5

片

红枣

适量

枸杞

适量

猪脚

几块

猪脚猪肚汤的做法步骤

步骤 1

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面粉和陈醋，洗衣服一样搓猪肚子，洗干净

步骤 2

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锅子烧红，把洗好的猪肚子放锅里烧下，用刀去除和刮除里面的黄色部分，如果有猪油附着上面，用✂剪掉

步骤 3

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干的虫草花泡十分钟，放入一小块冰糖，加入猪肚猪脚，花生，红枣，枸杞，电炖锅炖40分钟即可

猪脚猪肚汤

“肉头汤”是指从煮生料的汤锅中提取的首批汤，在川菜制作中多用于烧、烩以及一些中档汤菜。川菜所用的头汤熬制原料有：鸡、鸭、猪肉、猪肘、猪蹄、猪肚、棒子骨等，不同的厨师在原料用量上都有一定差别。制作方法是：将以上原料洗净放入汤锅中，加清水小火烧沸，捞出冲净，再把这些原料重新放入通过中加清水淹没至原料的五分之二，加入姜块（拍破）、葱段（挽节）小火烧费后熬6-7小时，提取首汤即可。