菠菜粉条炒肉的做法大全家常(菠菜炒粉条好吃吗)

菠菜炒粉条好吃吗

1、菠菜选新鲜的，一般一斤多差不多就够一盘了，去根和老叶，清洗干净，揪成段，然后用开水烫一下，捞出以后要控干水分，如果用焯的话开锅就行，凉拌菠菜火大了不好吃。

2、粉丝一把就差不多了，同样用开水烫开，根据不同的粉丝所需要的方式不一样，有的开水泡一下就可以有的需要煮一会，总之软而不断保持劲道就可以了。

3、调酱汁有好几种不同的口味的：麻酱口味的可以在碗中加入麻酱然后边加水边按一个方向搅动，水选择凉白开最好，如果没有就用矿泉水或纯净水，搅到麻酱颜色为浅褐色且汁不是很粘稠就可以了，然后加入盐和味精再调匀，注意水不要一次全加入，要一点一点的加，一方面容易控制量，一方面容易调匀，把烫好的菠菜和粉丝放在大盆里，把酱汁倒进去，再加少许香油、白芝麻和蒜末，搅拌均匀就可以了。酸辣口味的可以在小碗里加入适量的盐、味精和蒜末，用醋调匀，然后热过加少量香油或色拉油，把花椒爆香，最好是烧糊变黑捞出扔掉，然后放入几颗小干红辣椒，直接将热油到在小碗里爆一下，调匀待凉以后再和菠菜粉丝一起拌匀就可以了，表面可撒白芝麻。酸甜口味的跟酸辣口味基本相同，就是小碗里放入适量盐、糖、味精和蒜末，用醋调匀，用花椒油爆香待凉，然后同菠菜粉丝拌匀，注意盐要少量，糖要根据不同糖的甜度来放。

4、无论如何凉拌菠菜，都要注意几点：菜不要烫的过火，口味要淡放适量的盐，酱汁要提前配好再放入菜中搅拌可是味精充分融化，大蒜是必不可少的，油是必须的无论是香油或花椒油，最后是根据个人口味可以自己调整酱汁的味道。

菠菜粉条炒菜

1、准备好菠菜和粉条等食材，我准备的是红薯粉条，这种红薯粉做的粉条口感比较劲道，很适合炒食直接影响到这道菜好不好吃的效果，大家不要选错粉条哦！菠菜可以选择根红的或者根细小的菠菜，这种菠菜不苦不涩。

2、菠菜的根随自己喜好决定去除，如果爱吃根，可以将根部毛须刮去，然后将菠菜洗干净控水。

3、粉条一定要提前用温水浸泡40分钟左右，泡软即可。此处敲黑板，这一步至关重要，不泡的粉条黏度大很容易粘锅糊锅的。

4、锅中烧开水，将菠菜放入锅中焯水几秒钟，立即捞出。菠菜尽量焯水食用，可以降低草酸，吃了更健康。

5、热锅热油、放入蒜蓉、辣椒炸出香味来。

6、放入粉条、盐、鸡精、一勺水煮1分钟。粉条是泡软过的，下锅是很容易熟的。

7、再放入菠菜快速翻炒一分钟，即关火装盘食用，不用时间太长。

好了，这道菜就做出来了，一定要趁热吃才好吃哦！

菠菜抄粉条

１、菠菜放入沸水中焯烫一下，捞出备用；

２、鸡蛋打散，锅中油热后，倒入蛋液炒到凝固，盛出备用；

３、锅中放油，油热后放入菠菜翻炒均匀；

４、放入泡软的粉丝翻炒均匀；

５、放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可。

提示：

１、粉丝提前泡软即可，翻炒时更容易入味，不必用沸水焯烫；

２、炒粉丝的时间不宜过长；

３、菠菜炒之前用开水焯烫一两分钟可以去除草酸。

菠菜炒粉条好吃吗视频

菠菜豆腐粉条应该这么炒，首先将菠菜洗好切段，开水烫两开捞出，试当挤干水份，豆腐也是切成小块，开水下锅煮熟捞出，粉条首先提前用热水泡了，然后再煮熟，不能煮烂了，然后捞出来，这时做锅倒油，油八分热放入葱，姜，炒出香味倒入花椒面，胡椒粉，/酱油，豪油，然后将三种食材全部倒入锅中，翻炒几下，放入盐，九菜切段放进锅中，即可

如何炒菠菜粉条

原料

菠菜 (300g)

粉条 (100g)

豆腐 (200g)

葱花 5g

食盐 酌情添加

姜蒜 各5g

十三香 酌情添加

食用油 酌情添加

1/准备食材，豆腐用凉水冲洗一下切方形块状，菠菜洗净备好

2/葱花、姜、蒜切好备用

3/起锅热油（少许）放入姜末翻炒半分钟，加入凉水吃汤，水量酌情添加。

4/等水开后放入冲洗好的粉条，

5/备好的菠菜切三段，粉条煮到7分熟状态时同时放入菠菜、备好的豆腐块，放入食盐，十三香，（炖3~4分）。

6/放入葱末、蒜末1分钟后起锅。

菠菜炒粉条怎么炒最好吃

主料：菠菜5棵、粉条1小把

辅料：蒜3瓣、 盐适量、 生抽2勺、 香油2滴、 菜籽油2滴 、朝天椒适量、 干辣椒末适量 、花椒末适量、 白醋5滴

做法：

1、粉条剪段，下进冷水锅煮开后，继续煮2分钟左右，粉条熟了马上捞出

2、捞起来的粉条立刻放进冷水中，水不能有热度，所以一般都会换几次水才能让粉条凉透，这样可以防止粉条成一团，根根分明

3、将菠菜洗净，一刀两断，一截茎，一截叶。冷水锅中滴入2滴植物油，水开后加入菠菜茎，迅速焯烫后捞起，放入冷水中，像粉条那样凉透

4、菠菜叶也像茎那样迅速焯烫、立刻放凉水凉透

5、粉条和菠菜放入一个大容器里面，加入香油、蒜末、鸡精、盐、花椒粉、干辣椒末、朝天椒段、和几滴白醋、少许生抽，拌匀后静置10分钟，期间再搅拌一次，就可以开吃！

菠菜炒粉条的功效

第1步、菠菜摘好，洗干净。

第2步、准备好粉条。

第3步、锅中放水烧热，将菠菜放入焯烫一分钟。

第4步、把菠菜捞出，放入凉水中过一下，然后挤干水分。

第5步、继续在锅中放入粉条，煮5分钟。

第6步、粉条煮熟以后放入凉水中过一下。

第7步、锅中放油烧热，放入十三香和葱花，爆香放入粉条。

第8步、放入菠菜。

第9步、放入蚝油、酱油翻炒均匀。

第10步、盛盘出锅。

炒菠菜粉条的家常做法

用料

红薯粉条菠菜盐醋芝麻油

菠菜炒粉条的做法

菠菜洗净摘好，

粉条剪短用热水浸泡，大概十来分钟就软了，沥干水备用

锅内热油，炒菠菜，放盐调味

下粉条，沿锅边淋些醋，紧接着倒些芝麻油，然后关火，在锅子的余温中兜炒均匀即可装盘

菠菜炒粉条好吃吗怎么做

粉条用水泡后，撒上食用油，大火快炒

菠菜炒粉条怎么做好吃窍门

第1步、菠菜摘好，洗干净。

第2步、准备好粉条。

第3步、锅中放水烧热，将菠菜放入焯烫一分钟。

第4步、把菠菜捞出，放入凉水中过一下，然后挤干水分。

第5步、继续在锅中放入粉条，煮5分钟。

第6步、粉条煮熟以后放入凉水中过一下。

第7步、锅中放油烧热，放入十三香和葱花，爆香放入粉条。

第8步、放入菠菜。

第9步、放入蚝油、酱油翻炒均匀。

第10步、盛盘出锅。