不用油炒的蒸的家常菜(不用炒的家常菜用蒸的菜有哪些)

不用炒的家常菜用蒸的菜有哪些

不用微波炉还可以用以下几种方法热东西。

1、最简单的加热办法就是电饭煲，可以用蒸笼。但是要注意，有的电饭煲蒸食物易把食物蒸的特别软，或者烂掉，所以时间要短一点，热了即可。

2、还可以用蒸锅来蒸，一般可以用保鲜膜把食物包起来，但要注意包紧密了，然后蒸几分钟就可以了。

3、还可以直接把食物架在灶台上烘烤一小会，注意离远一点。不然易烤糊。所以这里建议的方法主要是电饭煲和蒸锅。

4、如果家里有烤炉的话，也可以将食物放进烤炉里面加热，用烤箱加热的食物包口味要比微波炉好一些的。

不用炒的蒸菜饭

把菜配好装在碗里（电磁炉都能用的碗），放入加水的炒锅，盖上蒸，防止水烧干。

不用炒不用煮不用蒸的菜

不用电饭煲的低糖糙米饭的做法步骤

步骤 1

这次用了250g三色糙米 我还加了50g燕麦米 干粮总共300g 注意不是燕麦片 就是未经处理过的 生的燕麦米

步骤 2

淘洗干净加水泡米 糙米比较难煮 建议头晚上就泡好 第二天煮，或者早上泡了下午煮

步骤 3

我用了个不锈钢盆 汤锅也行 烧一锅水 要能没过糙米至少五厘米 水开后把米倒进去开中小火煮 期间要注意搅拌不要糊底。煮到七八分熟 刚能嚼得动那种 我这锅煮了25分钟

步骤 4

找一个可以沥米汤的工具 没有就用细漏勺 总之就是把米汤沥出去 把米控一下

步骤 5蒸锅上垫一块饭帕，把沥完米汤的米倒上去

步骤 6

开中火蒸20分钟 尝一下 喜欢软点就多蒸会

步骤 7

放冷后用保鲜袋分装好冻起来 我装80g一袋，350的干粮正好装了7袋 够我吃一周了

步骤 8

可以做南瓜糙米饭 或者加鸡蛋炒饭 自己去发挥吧 这是我今天炒的牛肝菌 用来拌糙米饭 可香了

不用电饭煲的低糖糙米饭的方法就是这些

不用炒的家常菜用蒸的菜有哪些呢

根据蒸制菜品的具体方法及风味特色，可以分为清蒸、粉蒸、旱蒸三类。 　　清蒸：将主料加工整理后加入调料，或再加入汤（或水）放入器皿中，使之加热成熟。 　　

1.原料的选择及加工：清蒸菜肴的原料要求是新鲜的，例如鸡、猪肉、海鲜等。初加工时必须将原料治洗干净，清蒸前一般要进行焯水处理。对于大块原料，清蒸时采用旺火沸水长时间蒸制；而对于丝、丁等小体积原料，则采用旺火沸水迅速蒸的方法。 　　

2.调味：清蒸菜肴的味型以咸鲜味为主，常用的调味品有精盐、味精、胡椒粉、姜、葱等，调味以轻淡为佳。 　　

3.装盘：清蒸菜肴的装盘分为明定盘和暗定盘两种。明定盘是指将原料按一定形态顺序装盘，蒸制后原器皿上桌；暗定盘则要求换盘后再上桌。 　　

4.成菜特点：此类蒸法的菜具有呈原色、汤汁清澈、质地细嫩软熟的特点。 　　粉蒸：将加工好的原料用炒好的米粉及其他调味料拌匀，而后放入器皿中码好，用蒸汽加热成软熟滋糯。 　　1.原料的选择加工：粉蒸通常选用质地老韧无筋、鲜活味足、肥瘦相间或质地细嫩无筋、易成熟的原料，例如鸡、鱼、肉类和根茎、豆类熟菜等。原料的成形多以片、块、条为主。 　　2.调味：粉蒸菜肴要求先进行调味，经腌制入味后的原料，蒸制时才能取到良好的效果。粉蒸菜肴的味型常有咸鲜味、五香味、家常味、麻辣味、咸甜味。拌制过程中所需要的米粉，一般是将籼米炒至微黄，晾干研磨成粉面。拌制的干稀程度也应根据原料的老嫩程度和肥瘦比例灵活掌握。 　　3.装盘：粉蒸原料在摆放时应当疏松，相互之间不能压实压紧，否则影响菜肴的质量。质感细嫩松软的菜品，用旺火沸水速蒸；质地软烂不散的菜品，用旺火沸水长时间蒸。 　　4.成菜特点：呈金黄色，味醇香，油而不腻。 　　旱蒸：又称扣蒸，原料只加调味品不加汤汁，有的器皿还要加盖或封口。 　　1.原料的选择加工：旱蒸菜肴大多采用新鲜无异味、易熟、质感软嫩的原料，例如鸡、鸭、鱼、虾、猪肉、蔬菜、水果等。 　　2.调味：大多数为咸鲜味，蒸制成菜后，还应调味或辅助调味。 　　3.装盘：利用旱蒸方法成菜，有的直接翻扣入盘、碟等器皿上菜，如“龙眼烧甜白”；有的要加汤后上菜，如“芝麻肘子”；有的要挂汁后上菜，如“白汁鸡糕”；有的要淋味汁或配味碟上菜，如“姜汁目鱼”。 　　4.成菜特点：形态完整，原汁原味，鲜嫩可口。 蒸菜的注意事项 　　正确的使用火候，是蒸制菜肴成功的关键。不同的菜

不用炒的蒸菜的做法大全集

蒸之前在锅表面刷生油，或者盘子里刷生油

不用炒的家常菜用蒸的菜有哪些菜

这个得根据个人喜好来做。一般来说，山西人做豆角焖面是不用先蒸的，都是把菜先炒好了，多加点水直接把面放在菜上面焖面。这样做出来的面口感更好更有味道。

也有人是把面条先蒸一下，再和菜一起焖，这样做有点麻烦，不过掌握不好火候的，先蒸下保险点，不怕把面条焖糊了。

不用炒的家常菜用蒸的菜有哪些做法

您提到的“炒不烂”和“蒸不粘连”是两个不同的问题，需要分别解决。

如果食材炒不烂，可能是因为油温不够高或者食材本身比较硬，建议在炒菜之前先将食材切成更小的块，加入适量的油，中火翻炒，并掌握好火候，让食材能够均匀受热。

如果食材蒸后粘连在一起，可能是因为蒸的时间过长或者蒸的温度不够高，这样会造成食物失去质地和口感。建议在蒸食物之前先将食材切成更小的块，将蒸锅预热，加入适量的水，并将食材放入蒸盘中，然后将蒸盘放入蒸锅中，建议蒸制时间控制在10-20分钟之间，视食材而定，以保证蒸出的食物口感细腻而不粘连。