大豆腐胡萝卜的做法大全家常(大豆腐胡萝卜的做法大全家常视频)

大豆腐胡萝卜的做法大全家常视频

答，豆腐和胡萝卜包饺子馅儿好吗？

豆腐和胡萝卜可以作为包饺子的馅。好不好？

那就看你个人的口味。饺子馅的味道好坏。放什么蔬菜不是十分重要。肉的比例。蔬菜的比例。其他的辅助材料的放置。

比例是不是合适？

饺子馅的味道关键就是要你。比例的放置要合适。才能有好的味道。

大豆腐胡萝卜的做法大全家常视频教程

豆腐泡在盐水里。西红柿洗净。剁泥。胡萝卜洗净去皮，切丁。淀粉加水和开。

豆腐切小块【我的路上挤碎了】锅内坐油，放入茄泥煸炒出汁。

豆腐过滤掉水，放入锅内翻炒。翻炒片刻后加清水。

烧开后放入胡萝卜粒，略焖后放入1/2的水淀粉，迅速拌匀，放盐调味。煮沸，再次勾芡即可出锅。

豆腐胡萝卜丝的做法

胡萝卜豆腐饺子

食材明细

猪肉二两

豆腐一块

胡萝卜一根

黑木耳三五朵

面粉适量

蛋清1个

葱适量

盐适量

白糖适量

蚝油适量

色拉油适量

香油适量

咸鲜口味

煮工艺

一小时耗时

简单难度

胡萝卜豆腐饺子的做法步骤

1

肉馅剁碎，我这是买的绞好的肉，里面已经有绞碎的葱末和姜末了

2

放入盐、糖、蛋清、少量水，往一个方向搅打至上劲，再次放少量的水，搅打，直到肉馅呈比较稀的状态，放入一大匙油，搅拌均匀

3

豆腐一块，用开水烫两次，可以去除豆腐味

4

用手将豆腐捏成泥

5

胡萝卜擦成丝

6

黑木耳泡发，切成末，忘拍了，将所有的材料放一起，加一匙蚝油、一匙麻油、适量盐、葱末

7

全部搅拌均匀

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冷水缓缓倒入面粉中

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边倒边用筷子搅，成面絮状即可

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揉成光滑的面团，饧半小时

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案板上撒干粉，揉成长条状

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下大小合适的剂子

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擀成饺子皮

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取一块饺子皮，放上馅料

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收口，包成饺子

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全部包好了，多的放冰箱冷冻了，这是最后一批

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锅中烧开水

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下入饺子，水开后，再点入冷水，点两次，就差不多熟了

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煮好的饺子，呃，好像包大了点，不够秀气哈

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热气腾腾的饺子出锅啦

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咬开看看，营养很丰富哦

豆腐胡萝卜的家常做法大全家常

材料北豆腐500克，胡萝卜1根，葱、蒜苗、豆瓣酱、生抽、植物油做法1、豆腐切成长方条，电饼铛内刷油，煎至两面金黄色。这一步是为了给豆腐定型，不然翻炒过程中容易碎，品相不好。

2、煎豆腐的同时，将葱、蒜苗切段，胡萝卜去皮切片。

3、热锅凉油，放入一勺豆瓣酱炒香，放入葱段、胡萝卜煸炒至变色。

4、放入豆腐，放一勺生抽，翻炒均匀，加半杯开水，小火焖。

加水一是为了使豆腐更松软，二是便于入味。烹制时根据个人情况决定是否再放盐，豆瓣酱、老抽本来都是含盐的。

5、待收干汁，放入蒜苗段，翻炒出锅。放点青椒也不错，可惜我家儿子不喜欢青椒。

豆腐加胡萝卜的做法

食材：

冬瓜1小块，豆腐1小块，胡萝卜小半根，鸡蛋1个，玉米淀粉1勺，盐1勺，胡椒粉1小勺，鸡精适量，香油适量

制作步骤：

1、先把豆腐清洗干净，用勺子压碎，我用的是一个电饭煲里盛米饭的勺子，比较大，用起来很方便。

2、胡萝卜去掉外皮，清洗干净，先切成片再切成丝，最后切成粒，放在盘子中待用。

3、冬瓜去皮洗净切成薄片或小块，放入料理机或破壁机搅碎成冬瓜蓉

4、砂锅放入适量清水大火烧开，先把豆腐泥放进去，大火煮开后改成中小火，慢煮5分钟，不要盖盖子，开盖煮，让豆腐的豆腥气随热气散发出去。

5、煮5分钟后，把冬瓜蓉倒进锅里，用勺子搅拌均匀。

6、再把胡萝卜粒倒入锅中，边倒边搅拌，大火烧开后，转成中小火再煮5分钟。

7、玉米淀粉加适量清水调开，倒入锅中搅拌均匀，加入淀粉后，汤汁变得有些浓稠、细滑。

8、鸡蛋1个，先在碗搅散，然后倒入汤中，边倒边搅拌成蛋花，最后加点盐、鸡精、香油调味，就可以出锅了。

豆腐与胡萝卜做法

所需材料：北豆腐200g、黄花菜50g、木耳50g、胡萝卜100g、香菜1棵、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜2片、鸡精1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉适量、

1.准备好所需材料，木耳和黄花菜提前用温水泡发。

2.将豆腐先切成大片，再切成小块，胡萝卜切末，姜切末。

3.将黄花菜掐去根部比较硬的部位，投洗干净，木耳择洗干净，切成丝。

4.锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，水开后煮4-5分钟，将豆腐捞出过凉水待用。

5.锅内重新加入水烧开，下入姜末，虾皮，豆腐，烧开，煮5-6分钟。

6.下入木耳，黄花菜，胡萝卜末，烧开煮5-6分钟。

7.到时间后，加入盐，鸡精，调味，淋入适量水淀粉，加热至使汤变得稍粘稠，关火，淋入香油，撒上白胡椒粉，香菜末，搅拌均匀，盛出即可。

豆腐胡萝卜汤的做法大全家常

原料：豆腐300g、青萝卜200g、香菇1个、木耳50g、姜片、味极鲜酱油、盐、胡椒粉、香菜、香葱。

做法步骤：

第1步、食材备好，萝卜冲洗干净,木耳萝卜备用。

第2步、青萝卜削去外皮老皮切成小方丁。

第3步、锅里放两片姜，一块瘦肉或者排骨煮开备用。

第4步、汤里到适量味极鲜酱油调味。

第5步、放入青萝卜煮软。

第6步、豆腐切小块。

第7步、香菇切片，木耳切丝。

第8步、萝卜煮熟下入香菇和木耳煮开。

第9步、最后下入豆腐煮开。

第10步、加入适量盐和胡椒粉调味。

第11步、用水淀粉勾芡一下。

第12步、撒上葱花，香菜鲜美的萝卜豆腐汤就做好了。

大豆腐炖胡萝卜

主料北豆腐250g 胡萝卜半个 小香葱两棵 辅料六月香豆瓣酱一勺 小红椒两个 葱姜蒜适量

 胡萝卜炖豆腐的做法步骤1. 先把豆腐切成边长一到两厘米的正方形小块，放热水里焯一下。或者用小锅加清水煮一分钟，然后捞出来。

2. 胡萝卜切成较碎的萝卜丁。红辣椒切碎，葱姜蒜切好备用。

3. 干锅放油烧热，加葱姜蒜和红辣椒爆香，倒入萝卜丁，然后加入半勺老抽，一勺豆瓣酱翻炒几下至萝卜丁七成熟。加入适量水（因为是炖豆腐，加水可以稍多一点），加一小勺盐。倒入豆腐，小火炖五到八分钟。

4. 小香葱切碎备用。豆腐汤起锅装盘，撒上碧绿的香葱碎，混着汤吃豆腐，味道很不错。小贴士以前做豆腐没有焯热水也没有煮，做出来总感觉生豆味残留，并且口感很硬。这次用清水煮了一会再做就好多了。口感嫩滑，看上去还颤巍巍的。

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食材用料

大红萝卜80克，豆腐40克，大葱8克，鲜姜5克，大蒜3克，生抽3克，花生油若干，盐，味精各适量

方法/步骤分步阅读

1，大红萝卜80克。洗净，切片待用。

2，豆腐40克。切成小块儿待用。

3，大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。

4，鲜姜5克。洗净，切碎待用。

5 ，大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。

6，锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒

7，待葱姜蒜煸炒出香味，放入萝卜翻炒，炒至六成熟时，加入生抽翻炒，放入豆腐炖制，适当加水。炖熟放盐，味精，调口调味，出锅。

8，翻炒均匀即可出锅

大豆腐胡萝卜的做法大全家常视频教学

【家常鸡蛋豆腐香菇胡萝卜】

主要食材：豆腐一块，香菇适量，胡萝卜适量，鸡蛋2个，葱一根，花椒适量，辣椒酱少许，生抽2勺，蚝油一勺，白糖一勺，盐适量，油适量。

【详细做法】：

第一步：准备好所有食材，我们来处理下香菇，把香菇洗净去掉根部。

第二步：首先我们把豆腐对半切开，再切成盛1厘米左右的厚片，切好之后装入一个深一点的盘子。碗里打入两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，倒入再把鸡蛋液均匀的倒入豆腐里，豆腐全部裹上蛋液备用。

第三步：接下来把洗干净的香菇切成厚片，切好之后装入盘子里备用。

第四步：再准备半根胡萝卜洗净切成萝卜丝，喜欢吃辣的可以切点小米椒，在准备一根大葱，把葱切成丝装入盘子里备用。

第五步：我们再调一碗料汁，碗里加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，少许盐，最后加入清水搅匀备用。

第六步：热锅里倒入适量的油，油热冒烟，再改中火，把豆腐倒进来，先不要动它，煎至底部定型，再给它翻个面，大概需要两分钟，继续保持中火，煎至两面金黄大概需要4分钟左右，像这样就可以了，两面金黄再把它盛出来备用。

第七步：锅里水开放入香菇片焯2分钟捞出控干水分，放一旁备用。

第八步：锅中留有底油，加入一把花椒，炒出香味，再把花椒捞出不用。

第九步：再把葱花放进来翻炒，加少许辣椒酱，翻炒出香味。

第十步：再加入胡萝卜丝翻炒几下，加入一勺黄豆酱，炒至上色。

第十一步：再把香菇也加进来，慢慢翻炒，炒至两分钟。

第十二步：再把调好的料汁也加进来。

第十三步：煮开之后再把豆腐也加进来，再把葱丝也加进来，翻炒至豆腐入味。

第十四步：再加一碗水淀粉，煮至汤汁变粘稠之后，

第十五步：再把香菜末也加进来，一道简单的家常烧豆腐就做好了。

太香了，这样做的豆腐非常的入味下饭，加入了香菇，鸡蛋，营养也是非常的丰富。

大豆腐胡萝卜可以一起吃吗

胡萝卜豆腐水饺 用料 饺子皮 中筋面粉 700g 凉水 372g（水量按你面粉的吸水量调整） 饺子馅 猪肉糜 310g 胡萝卜 2根 鸭蛋 2个 水豆腐 一块（大约200g） 香菇 16朵 小洋葱 80g 香葱 三到五根 姜泥 15g 胡椒粉 适量 生抽 3-4汤匙 老抽 1-2茶匙 耗油 适量 花生油 3-4汤匙 香油 2茶匙 盐 1到2茶匙 蘸料 大蒜 5瓣 姜泥 一汤匙 辣椒面 15g（根据自己的口味增减） 生抽 3汤匙 老抽 1茶匙 黑米醋 3汤匙 苹果醋 1汤匙（不是必需品） 香油 1茶匙 花生油 3汤匙 耗油 适量 藤椒油 1茶匙 冷开水 3汤匙 胡萝卜豆腐水饺的做法 1.和面，把凉水加入面粉里搅成面絮后，然后倒在面板上揉成表面光滑面团，放在一个大碗里盖上布饧面半个小时以上，我饧了大约有一个半小时，饧得越久面团越柔软 2.面团饧的时候开始准备馅料。将猪肉剁成肉糜，胡萝卜切成碎，香菇切碎入锅炒干水气，洋葱切碎，姜剁成泥，鸭蛋打散入锅炒碎（适量加点点盐，真的是一点点），豆腐压碎即可 3.调馅：把步骤2里准备的食材加上用料表里的所有调味品，拌匀。然后常常咸淡，根据自己的口味调整一下，腌制大约半个小时 4.包饺子。取饺子面团，搓成条，切成小剂子擀成皮，薄厚按自己喜好擀，包入馅料即可。

5.煮饺子，水开后，放一点点盐，不容易煮破。水开点冷水，重复三次，饺子全部浮起即可出锅。

6.调制蘸料。热锅放入花生油，下葱蒜，辣椒面，超出香气出锅与其他的调料拌匀即可。

7.蘸上蘸料开吃。吃完来碗饺子汤，简直不能再棒了。