粉条白菜虾米的做法大全家常做法大全(白菜粉条炖虾的做法窍门)
白菜粉条炖虾的做法窍门
【准备原料】:鲜虾20只,大白菜或者娃娃菜80克,泡软的粉丝100克,鸡蛋两个,葱姜少许。
【辅料准备】:白胡椒粉,料酒,香油,盐,鸡精,淀粉即可。
第一步:首先把准备好的鲜虾去皮、去壳、去虾线,然后放在砧板上剁成虾肉泥(保留虾头);白菜适当切成块状或者长条状备用。
第二步:准备一个稍微大点的碗,在碗中加入下肉泥,两勺料酒,半勺香油,适量的胡椒粉,半克的盐和鸡精,10克左右的淀粉,2个鸡蛋,均匀搅拌上劲备用。
第三步:锅中加入少许油,把准备好的姜片,葱干,虾头倒入锅中,用中火慢慢翻炒出虾油,而后在把虾头夹出。
第四步:之后先往锅中加入300ml的清水,开大火煮沸,然后再以左手虎口捏出虾滑,用勺子截断放入锅中,大火水煮五分钟。
第五步:最后把准备好的粉丝和白菜放入锅中,加入一克的盐和鸡精,稍微搅拌几下,大火水煮五分钟后,淋上少许的香油和葱花,就可以出锅品尝了。
白菜粉条鲜虾煲
大明虾 20只
梭子蟹 2只
花甲15只
料酒 3勺
豆瓣酱 1勺
盐 适量
生抽 2勺
姜片 适量
蒜 4瓣
小米椒 5个
鱼香叶 3片
细粉丝(龙口粉丝) 1把
虾蟹花蛤煲的做法步骤
步骤 1
剪掉虾枪,剪掉虾枪的口子那里正好是虾的沙包,用牙签可以把它挑出来
步骤 2
剪掉虾头的上部分
步骤 3
在靠近虾尾的一节位置牙签挑虾肠
步骤 4
在中间节位置再挑一下就可以把虾肠全部挑出备用。
步骤 5
花蛤洗净吐砂后备用
步骤6
鲜活的梭子蟹处理好,大卸八块,把姜切块,蒜切片,葱切末,小米椒切段,粉丝温水泡发
步骤 7
锅里倒入油,油热下姜,蒜,小米椒,鱼香叶,豆瓣酱爆香,下入虾、花蛤,加入料酒,稍微爆香,再倒入蟹块炒香,加入生抽蚝油,盐炒香
步骤 8
加入一碗水,放入泡好的粉丝,盖好锅盖收汁,加入香葱装盘即可装盘啦
白菜粉条炖大虾
食材:
甘蓝300克、粉丝1个、干辣椒1个、蒜2瓣、小葱2根、食用油5克、盐1克、 生抽2克、蚝油2克
做法与步骤:
1、甘蓝洗净切丝,粉丝放入温水中浸泡5分钟;
2、干辣椒切断、蒜切末、小葱切葱花;
3、锅中倒入食用油,油温烧至5成热,下入大蒜、干辣椒炒香,倒入甘蓝翻炒均匀,加入适量清水,泡好的粉丝、2克生抽、2克蚝油、1克盐炒匀、焖煮3分钟;
4、搅拌均匀装盘,撒上葱花即可。
白菜粉条大虾
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:娃娃菜1个,粉条100克,五花肉250克,生姜1块,食盐1茶匙,生抽2汤匙,料酒1汤匙,冰糖1颗,八角3个,桂皮2块,干辣椒6个
第一步:提前用热水把粉条泡软,然后把娃娃菜洗净后,掰成小瓣备用,将生姜切片备用!将五花肉切成薄片,然后起锅将五花肉放入锅中,小火把五花肉的油脂煸出来!
第二步:五花肉煸出油脂之后,加入2汤匙生抽,然后翻炒均匀上色,再加入姜片,八角,桂皮,干辣椒,小火炒出香味,再倒入较多的清水,加入冰糖,大火煮开,煮开后盖上锅盖再煮20分钟!
第三步:煮约20分钟以后,揭开锅盖,将掰小块的娃娃菜放入锅中,用锅铲往锅里压一压,再盖上锅盖,煮10分钟!
第四步:煮10分钟后,揭开锅盖,最后将泡发好的粉条也放入锅中,用锅铲往汤里压一压,然后盖上锅盖,煮5分钟,等粉条煮软之后加盐调味,即可出锅,出锅后撒上适量的葱花
白菜粉条炖虾的做法窍门视频
主料:虾仁、白菜。
辅料:盐、姜片、黄酒、芹菜末、香油。
1、虾仁去虾线洗净,放入适量黄酒去腥。
2、用清水浸泡1小时后沥干水分,放入砂锅内。
3、加入香油炒白菜至五成熟,放入砂锅。
4、中小火开始炖,中途放入姜片。
5、炖到虾成熟,放入适量芹菜末,加适量盐,盖上盖子焖15分钟即可。
白菜粉条炖虾的做法窍门图片
简单易学。 首先准备材料:白菜、粉丝、虾、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和食用油。 其次,执行步骤:1. 将粉丝用温水泡软备用;2. 将虾洗净,去壳去头,留下虾尾,备用;3. 将白菜切成大块备用;4. 切葱姜蒜末备用;5. 加热锅,加入适量的食用油,爆香葱姜蒜;6. 加入虾爆炒,至虾变色;7. 加入白菜,翻炒至白菜变软;8. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和鸡精,翻炒均匀;9. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀即可。 简单快捷,口感鲜美,是一道很好的下饭菜。
白菜粉条炖虾的做法窍门是什么
第一步:准备食材。鲜虾几个、白菜600克、豆腐1块(可以不放)、粉条适量、葱姜蒜适量、香葱适量。
第二步:把粉条提前剪成段,然后用热水泡软。
第三步:斜刀把白菜切成块,白菜梆子和叶要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线,处理干净。葱姜蒜切末,香葱切末备用。
第四步:锅中倒入少许油,油热后把虾放入锅中,煸炒虾变色。
第五步:把葱姜蒜放入锅中,煸炒出香味。
第六步:把白菜梆子放入锅中,翻炒均匀,然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。
第七步:往锅中倒入一大碗清水,再把粉条放入锅中。然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖5分钟。
第八步:把豆腐放入锅中煮2-3分钟。
第九步:把白菜叶放入锅中翻炒均匀,再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味,然后再炖煮2-3分钟。
第十步:炖好后揭盖,撒上少许香葱末
白菜粉条虾仁怎么做好吃
第一步:准备食材。鲜虾10个、白菜600克、豆腐1块(可以不放)、粉条适量、葱姜蒜适量、香葱适量。
第二步:把粉条提前剪成段,然后用热水泡软。
第三步:斜刀把白菜切成块,白菜梆子和叶要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线,处理干净。葱姜蒜切末,香葱切末备用。
第四步:锅中倒入少许油,油热后把虾放入锅中,煸炒虾变色。
第五步:把葱姜蒜放入锅中,煸炒出香味。
第六步:把白菜梆子放入锅中,翻炒均匀,然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。
第七步:往锅中倒入一大碗清水,再把粉条放入锅中。然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖5分钟。
第八步:把豆腐放入锅中煮2-3分钟。
第九步:把白菜叶放入锅中翻炒均匀,再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味,然后再炖煮2-3分钟。
第十步:炖好后揭盖,撒上少许香葱末。
白菜虾粉丝煲窍门
主料:猪肉馅1盒,淀粉3-4勺,小青菜半斤,大白菜100克,粉丝2小捆,豆腐100克,豆腐泡150克,魔芋50克,猪骨头半斤,胡萝卜100克。
辅料:香菜1把,葱1把,姜1块,花椒粉1勺,鸡蛋清1个,虎虾6只。 制作过程:
1、把猪肉馅,淀粉,姜末,葱末,盐1勺,花椒粉1勺,蛋清合在一起,逆时针搅拌到粘稠。
2、捏成球状,放入小火的油锅炸至金黄,捞出备用。
3、骨头汤烧开,依次放入姜片,做好的丸子,虾,胡萝卜,豆腐,豆腐泡,白菜,青菜,腐皮,魔芋,粉丝等配菜。煮熟。起锅前1分钟放入香菜和葱。
4、出锅。盛入碗里,即可食用。
白菜虾米粉条
第1步、粉丝剪成三段。
第2步、用开水泡发。
第3步、白萝卜胡萝卜削皮洗净,大白菜和芹菜洗净。4步、分别将材料切成细丝。
第5步、热锅热油下入肥肉爆出油来后。
第6步、再放入瘦肉煸炒至变色。
7步、下入胡萝卜翻炒均匀。
第8步、倒入白萝卜丝炒软。
第9步、继续放白菜梗子翻炒片刻。
第10步、再将白菜叶子丢进锅里,加食盐炒软。
第11步、加适量清水,水量刚好与菜平齐。
第12步、焖煮五分钟左右后放入泡发好的粉丝。
第13步、下入芹菜。
第14步、加一匙豆瓣酱翻炒均匀,待芹菜断生即可出锅。
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